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在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責(zé)在生活中的使用越來(lái)越廣泛，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門(mén)名稱、直接上級(jí)、下屬部門(mén)、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責(zé)嗎？下面是小編收集整理的食品管理崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食品管理崗位職責(zé)1
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的'晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
食品管理崗位職責(zé)2
1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2、認(rèn)真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。
3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見(jiàn)并督促落實(shí)；
4、對(duì)食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；
5、組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的`執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
6、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹⻊?wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理；
8、積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展的監(jiān)督檢查工作，
4并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息；
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。
11、即時(shí)發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購(gòu)、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。
12、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺(tái)的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
食品管理崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行食品安全管理體系審核；
2、評(píng)估客戶的糾正及預(yù)防措施，撰寫(xiě)審核報(bào)告；
3、熟悉食品企業(yè)管理運(yùn)作，有咨詢工作經(jīng)驗(yàn)的更優(yōu)；
4、吃苦耐勞，愿意出差者優(yōu)先，主要在當(dāng)?shù)馗浇鞘虚g出差；
5、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，獨(dú)立工作能力和承壓能力。
任職要求：
1、專職、均可；
2、四年以上工作經(jīng)歷，其中三年和食品安全管理體系相關(guān)：
a、食品生產(chǎn)、加工的`工藝管理、質(zhì)量管理、或食品安全管理工作經(jīng)歷；
b、食品衛(wèi)生管理、食品檢驗(yàn)工作經(jīng)歷；
c、食品安全教學(xué)、科研與開(kāi)發(fā)工作經(jīng)歷；
d、食品安全、衛(wèi)生執(zhí)法領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)、管理工作經(jīng)歷；
e、食品安全管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作經(jīng)歷。
3、取得ccaa國(guó)家注冊(cè)審核員及以上資格
食品管理崗位職責(zé)4
一、負(fù)責(zé)全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長(zhǎng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛(wèi)生方面的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
二、制定每學(xué)期的食品飲食衛(wèi)生計(jì)劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認(rèn)真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)工作，不斷改進(jìn)。
三、關(guān)心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗(yàn)收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營(yíng)養(yǎng)分析。
四、指導(dǎo)督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預(yù)防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級(jí)的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，根據(jù)不同季節(jié)，學(xué)習(xí)常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的隔離知識(shí)。
六、按照季節(jié)特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的'執(zhí)行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長(zhǎng)和教職工進(jìn)行防病知識(shí)的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報(bào)。
八、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛(wèi)生防治工作。
食品管理崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)承接國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂公司的管理體系文件、追溯、改進(jìn)；
2、負(fù)責(zé)推動(dòng)公司體系文件執(zhí)行效果驗(yàn)收，管理評(píng)審、企業(yè)內(nèi)審工作；
3、各種審核標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)教育、課件編輯；
4、負(fù)責(zé)與外部審核機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)接迎檢，及管理改進(jìn)的.推動(dòng)和執(zhí)行；
5、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦的其他工作。
任職要求：
1、食品相關(guān)專業(yè)；本科及以上學(xué)歷；英語(yǔ)四級(jí)以上；
2、2年及以上食品企業(yè)質(zhì)量管理、或認(rèn)證審核工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉內(nèi)審和管理評(píng)審、熟悉食藥局審核對(duì)接、供應(yīng)商審核對(duì)接工作；
3、文字能力強(qiáng)，熟練編寫(xiě)有關(guān)認(rèn)證審核和體系管理相關(guān)制度文件；
4、了解國(guó)際有機(jī)、歐盟、美國(guó)有機(jī)、halal認(rèn)證、brc認(rèn)證、sc認(rèn)證審核標(biāo)準(zhǔn)至少兩個(gè)。
食品管理崗位職責(zé)6
崗位職責(zé)：
1、依據(jù)公司戰(zhàn)略以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)年度計(jì)劃，進(jìn)行供應(yīng)商和產(chǎn)品的尋找開(kāi)發(fā)，以及開(kāi)發(fā)后的維護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)供應(yīng)商，采購(gòu)，質(zhì)量，設(shè)計(jì)等部門(mén)工作，完成產(chǎn)品上線；
3、依據(jù)公司戰(zhàn)略，進(jìn)行產(chǎn)品品類規(guī)劃，市場(chǎng)競(jìng)品分析，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；
4、根據(jù)市場(chǎng)用戶需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)；
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品價(jià)格管理，成本控制等；
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)供應(yīng)商端產(chǎn)品質(zhì)量管理與維護(hù)，并對(duì)其進(jìn)行審核評(píng)估，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，具有食品相關(guān)供應(yīng)商資源；
2、具有食品開(kāi)發(fā)研究工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立組織開(kāi)發(fā)和新技術(shù)開(kāi)發(fā)，熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求；
3、具有獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的`能力，有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；
食品管理崗位職責(zé)7
根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定現(xiàn)就我單位食品安全管理工作制定如下制度：
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責(zé)
對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任按時(shí)做好餐廳、各操作工作室和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。
3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)
嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品，進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的'外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定，期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，包括病原攜帶者活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
三、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度
1、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容或者保留載有上述信息的票據(jù)。
2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造。保存期限不得少于兩年。
四、倉(cāng)庫(kù)管理制度
1、食品倉(cāng)庫(kù)必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度。食品及食品原料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收并詳細(xì) 記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜并有記錄本。
2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲(chóng)。貯存生鮮食品，應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)柜和冷凍庫(kù)柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫(kù)房周?chē)M(jìn)行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)的原則分類貯存并有明顯標(biāo)識(shí)。
五、除蟲(chóng)滅害制度
1、食品場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥。配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣，消毒設(shè)施定期消毒。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲(chóng)滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品，食品接觸面及包裝材料使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改進(jìn)的按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。
食品管理崗位職責(zé)8
一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無(wú)私、先人后己，對(duì)師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的'伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。
五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動(dòng)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。
九、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。
十、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
食品管理崗位職責(zé)9
1、服從總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；
3、組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；
4、協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)、銷售綜合計(jì)劃，提出季度工廠奮斗目標(biāo)和中心工作及重大措施方案；
5、負(fù)責(zé)編制年、季、月度和平時(shí)作業(yè)、設(shè)備維修計(jì)劃及時(shí)組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；
6、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)工廠的改造計(jì)劃、設(shè)計(jì)工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)；
7、密切配合營(yíng)銷部門(mén)，確保訂、定產(chǎn)品合同的履行；
8、配合組織審定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
9、負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時(shí)監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生；
10、負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，抓好勞動(dòng)防護(hù)管理和制訂環(huán)保措施計(jì)劃；
11、加強(qiáng)管理，確保工廠各部門(mén)和各類人員職責(zé)、權(quán)限規(guī)范化，建立質(zhì)量管理體系；
12、督導(dǎo)工廠各部門(mén)的.日常生產(chǎn)活動(dòng)，定期召開(kāi)有關(guān)會(huì)議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)線正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
13、抓好生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告。定期進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析報(bào)告會(huì)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、找出存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報(bào)告或綜合分析資料；
14、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計(jì)量器具計(jì)劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時(shí)間；
15、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強(qiáng)化調(diào)度管理、嚴(yán)肅調(diào)度紀(jì)律，提高一線管理人員生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，平衡用電、節(jié)約能源；
16、抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)組織質(zhì)檢員、車(chē)間管理人員、統(tǒng)計(jì)員、車(chē)工等的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對(duì)其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評(píng)比；
17、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，積極減少?gòu)S區(qū)的各種成本，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；
18、認(rèn)真抓好超領(lǐng)物料的損耗統(tǒng)計(jì)，必須做到“有因必補(bǔ)無(wú)因不批”的原則。
19、負(fù)責(zé)擬定本部門(mén)目標(biāo)、工作計(jì)劃。組織實(shí)施、檢查監(jiān)督及控制；
20、按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食品管理崗位職責(zé)10
崗位職責(zé)：
1、組織餐廳員工開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，以及宣導(dǎo)工作；
2、監(jiān)督原料、半成品、成品在儲(chǔ)存、加工、售賣(mài)過(guò)程中的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，反饋異常，制定改進(jìn)方案，并跟蹤改進(jìn)實(shí)施效果；
3、協(xié)助餐廳擬定5s工作計(jì)劃并組織餐廳推進(jìn)、落實(shí)；
4、負(fù)責(zé)員工健康證辦理、登記工作，關(guān)注員工日常健康狀況；
5、負(fù)責(zé)跟蹤和優(yōu)化餐廳有害生物控制，引導(dǎo)防治公司人員規(guī)范投藥；
6、協(xié)助店長(zhǎng)處理顧客投訴以及重大突發(fā)事件及調(diào)查處理；
7、協(xié)助公司編制食品安全相關(guān)制度、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等文件，并在餐廳宣貫、落實(shí)。
任職要求：
1、食品、生物工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，大專以上學(xué)歷；
2、24歲以上，熟練電腦操作和使用辦公軟件；
3、1年以上食品加工、餐飲管理同類工作經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
4、熟悉iso 9001/iso 22000管理體系，有內(nèi)審員資格證優(yōu)先；
5、具有原則性和溝通協(xié)調(diào)能力；
6、接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
發(fā)展方向和機(jī)會(huì)：
★優(yōu)秀的伙伴發(fā)展為片區(qū)食品安全主管；
★以及公司其他業(yè)務(wù)管理路線—財(cái)管員、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)、區(qū)域經(jīng)理、部門(mén)總監(jiān)。
食品管理崗位職責(zé)11
1、局機(jī)關(guān)文秘、檔案、值班、信訪、保密、政務(wù)信息和行政后勤等工作。
2、組織建立綜合信息系統(tǒng)及全系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)、綜合信息管理工作。
3、牽頭制訂本系統(tǒng)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。
4、綜合協(xié)調(diào)機(jī)關(guān)和直屬單位的有關(guān)事宜。
5、組織做好政策法規(guī)工作。
6、協(xié)調(diào)落實(shí)局長(zhǎng)辦公會(huì)議決定和局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
食品管理崗位職責(zé)12
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
食品管理崗位職責(zé)13
任職要求：
A、大專以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實(shí)習(xí)生；
B、有食品衛(wèi)生知識(shí)和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門(mén)規(guī)章制度；
C、注意細(xì)節(jié)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的.執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。
崗位職責(zé)：
1、定期對(duì)分店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；
2、監(jiān)督分店對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離；
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)；
4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)；
6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
食品管理崗位職責(zé)14
一、監(jiān)督檢查原輔料的進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨渠道合法，質(zhì)量合格。
1．檢查原輔料供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等，由供應(yīng)商出示有關(guān)復(fù)印件；
2．檢查原輔料的'質(zhì)量，若對(duì)質(zhì)量有疑問(wèn)，應(yīng)向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)送樣品到有關(guān)部門(mén)化驗(yàn)。
二、檢查督促工作人員的個(gè)人衛(wèi)生和食品加工、存放過(guò)程。
1．檢查工作人員是否有健康證；
2．檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長(zhǎng)指甲戴首（手）飾；
3．檢查工作人員是否按產(chǎn)品加工規(guī)程進(jìn)行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備使用如何。
三、監(jiān)督檢查生產(chǎn)過(guò)程是否按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的規(guī)范執(zhí)行，未按規(guī)定執(zhí)行的必須給與懲罰。
四、監(jiān)督檢查原輔料、半成品、成品的存放是否按要求、合規(guī)范，貯存現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，做到庫(kù)容衛(wèi)生整潔、物資存放整齊有序；各類倉(cāng)儲(chǔ)物資要求標(biāo)識(shí)清楚、明確，要求對(duì)應(yīng)的材料卡與狀態(tài)標(biāo)識(shí)完整，對(duì)物資名稱、數(shù)量、規(guī)格、狀態(tài)（合格、待檢、待定、不合格）等進(jìn)行據(jù)實(shí)標(biāo)識(shí)。
五、注意加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、控溫等要求，做好防火、防水、防鼠、防蟲(chóng)、防潮措施，保證物料完好；對(duì)溫度、濕度和其他條件敏感的物料，應(yīng)有明顯的識(shí)別標(biāo)記。
六、質(zhì)量管理員未盡到監(jiān)督檢查責(zé)任，或檢查不到位的，每次考核20—100元。
食品管理崗位職責(zé)15
職責(zé)描述：
1、根據(jù)食品包裝產(chǎn)品年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)組織制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展計(jì)劃并執(zhí)行；
2、降低消耗，推進(jìn)精益，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)人效提高；
3、監(jiān)督生產(chǎn)安全、技術(shù)、品質(zhì)工作，負(fù)責(zé)解決重大安全、技術(shù)、質(zhì)量問(wèn)題；
4、強(qiáng)化質(zhì)量安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)，消除事故隱患，提出解決問(wèn)題的辦法和措施；
5、參與公司重要事項(xiàng)的分析與決策，建立溝通渠道，定期做好生產(chǎn)例會(huì)，技能比賽等。
任職要求：
1、具備食品包裝生產(chǎn)型企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、熟悉印刷包裝等生產(chǎn)工藝流程和新型生產(chǎn)方式優(yōu)先考慮；
3、具備人員管理，沖突解決，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)等技能；
4、溝通能力強(qiáng)，有魄力，具備強(qiáng)執(zhí)行力，具備目標(biāo)意識(shí)，成本控制意識(shí)好。
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