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在當(dāng)今社會生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的咖啡廳主管的崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)1
熱情友好的問候客人，為每一位客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。遵守酒店的工作政策及程序，以及員工手冊中的條款。
在餐廳的門前迎接所有賓客和有可能的賓客。
確保在開始營業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都遵守開始營業(yè)規(guī)范。
詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊上做記錄。
為客人登記預(yù)訂并注有用餐喜好，如客人沒有預(yù)訂則在預(yù)訂冊上記錄。
陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的.餐臺，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐。
接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄。
保持工作場地干凈、整潔。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)2
1、調(diào)制各種花式咖啡、調(diào)酒飲品，為顧客提供良好的服務(wù)體驗；
2、接待、收銀（前臺接待顧客，介紹門店內(nèi)容及收費標(biāo)準(zhǔn)）；
3、客區(qū)衛(wèi)生清潔（負責(zé)門店客區(qū)正常的衛(wèi)生清潔）；
4、盤點門店所需物料，按照需求訂購；
咖啡廳主管的'崗位職責(zé)3
了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進行服務(wù)。
保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
做好早、中、晚三班的`交接工作，確保沒有任何疑問。
解答客人問題，收集客人意見，及時向領(lǐng)班匯報。
了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)4
1、身體健康，無不良嗜好
2、為人禮貌友好，細致認(rèn)真，能吃苦耐勞，有責(zé)任感，服從管理
3、語言表達清晰，溝通能力較強。
4、善于學(xué)習(xí)，積極參加門店培訓(xùn)，不斷提高自己的'服務(wù)技能
5、主動、熱情、禮貌、耐心接待顧客
6、有奶茶店相關(guān)工作經(jīng)驗的優(yōu)先
7、負責(zé)門市的日常經(jīng)營工作；熟悉門店各個工作流程
8、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)流程制作奶茶等飲品；確保收銀金額無誤；
9、管理日常采購（水果、物料、設(shè)備更新）。
10、安排備料（隨時檢查倉庫用料情況，及時采購）、新品按排培訓(xùn)。
11、極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)5
1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的'環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)6
1、全面負責(zé)咖啡廳的.日常管理運營：接待、服務(wù)、點單、入賬等；
2、熟練掌握咖啡的基本知識及制作；
3、各種銷售方案、計劃的實施；
4、嚴(yán)格控制各項費用、損耗；
5、咖啡廳輕松舒適、溫馨浪漫的氛圍營造、
咖啡廳主管的崗位職責(zé)7
直接責(zé)任：
1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標(biāo)和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。
7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。
8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。及時解決下級工作爭議。
11、關(guān)心咖啡廳所屬員工的.思想、工作和生活。
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
1、對咖啡廳工作目標(biāo)的完成負責(zé)。
2、對咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負責(zé)。
3、對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責(zé)。
4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責(zé)。
5、對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責(zé)。
6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責(zé)。
咖啡廳主管的崗位職責(zé)8
1、熟悉主要目標(biāo)市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
3、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。激發(fā)人員工作積極性。
4、編制日常管理制度及督導(dǎo)員工工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
5、籌劃設(shè)計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
6、負責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實施各項培訓(xùn)計劃，實施有效激勵手段。
7、負責(zé)定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
8、與總監(jiān)、廚師長、共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強成本控制。
9、協(xié)助總監(jiān)制定和實施各項咖啡廳推廣計劃，促進活動銷售，加強組織管理，提高活動服務(wù)質(zhì)量。
10、負責(zé)咖啡廳的'協(xié)調(diào)工作營業(yè)點經(jīng)營情況，負責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
12、負責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。
13、負責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
14、負責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)管理。
15、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實。
16、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
17、完成總監(jiān)布置的各項其他任務(wù)。
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