- 相關(guān)推薦
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級(jí)、下屬部門(mén)、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編為大家整理的餐飲崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲崗位職責(zé)1
一、工作安排
1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。
2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。
3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門(mén)搞好對(duì)客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。
5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。
6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險(xiǎn)控制、削減措施，開(kāi)展應(yīng)急演練，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理和上報(bào)。
7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的`服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。
8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺(tái)及指導(dǎo)工作。
9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺(tái)服務(wù)。
10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。
二、工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。
2、每日主持班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類(lèi)問(wèn)題。
3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。
4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。
5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。
6、每日進(jìn)行例行安全檢查。
7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
8、每日根據(jù)各項(xiàng)工作檢查情況，填寫(xiě)《監(jiān)督檢查記錄》。
9、每月底進(jìn)行餐具的盤(pán)點(diǎn)工作。
10、處理賓客投訴，及時(shí)解決賓客提出的各種問(wèn)題，盡可能滿(mǎn)足賓客的要求。
11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。
12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動(dòng)。
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
餐飲崗位職責(zé)2
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并對(duì)月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛(wèi)生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍和銷(xiāo)售量，增加經(jīng)營(yíng)收入。
5、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)擬訂并組織食品的.更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開(kāi)除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。
8、了解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。
9、注意現(xiàn)場(chǎng)管理，經(jīng)常性地對(duì)餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC（全面質(zhì)量管理）小組活動(dòng)，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。
10、親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會(huì)，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期（每周一次）的餐飲部會(huì)議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時(shí)調(diào)整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加公司部門(mén)經(jīng)理會(huì)議。
12、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
13、協(xié)調(diào)本部門(mén)與公司其他部門(mén)的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
餐飲崗位職責(zé)3
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。
2、服從公司相關(guān)部門(mén)指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢(xún)、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。
3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。
4、嚴(yán)格控制本店的`各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過(guò)財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行，。
5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿(mǎn)意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門(mén)罰款現(xiàn)象。
8、每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
9、根據(jù)總部整體營(yíng)銷(xiāo)工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。
10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
餐飲崗位職責(zé)4
一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺(tái)設(shè)計(jì)和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的'服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。
四、主動(dòng)與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強(qiáng)服務(wù)員的思想教育，認(rèn)真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì)、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
自己多學(xué)習(xí)，以身作則，制度是死的執(zhí)行起來(lái)須靈活，多于自己?jiǎn)T工聊天聊解他們對(duì)工作的看法和管理人員的看法`錯(cuò)的及時(shí)給她們糾正，對(duì)的回答她們``告訴她們你會(huì)去轉(zhuǎn)告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對(duì)他們的反應(yīng)，尤其是對(duì)上面的不滿(mǎn)，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
1.開(kāi)餐前檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
2.開(kāi)餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4.對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。
5.注意觀(guān)察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓賓滿(mǎn)意率：及時(shí)處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。
7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生。
8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。
9.負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行評(píng)估，并有計(jì)劃地組織本崗點(diǎn)培訓(xùn)工作。
餐飲崗位職責(zé)5
職責(zé)：
1、主要負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)的招商與運(yùn)營(yíng)，保證出租率。
2、負(fù)責(zé)持有物業(yè)商鋪、拓展物業(yè)的招商談判、合同簽訂、商戶(hù)入場(chǎng)營(yíng)業(yè)、運(yùn)營(yíng)維護(hù)等工作。
3、每月催繳商戶(hù)應(yīng)收賬款，包括租金、管理費(fèi)等，保證收繳率。
4、參加市場(chǎng)動(dòng)態(tài)調(diào)研、項(xiàng)目策劃等工作。
5、參加制訂項(xiàng)目產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議方案、項(xiàng)目定位報(bào)告、招商方案等。
6、負(fù)責(zé)現(xiàn)有商鋪及租戶(hù)日常巡檢工作，并做好相應(yīng)的匯總工作。
7、負(fù)責(zé)租戶(hù)租約內(nèi)全部相關(guān)工作的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，與租戶(hù)建立順暢、良好的溝通渠道，以保證雙方信息剛好互通。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)支配的其他工作。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，具有工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)者優(yōu)先。
2、2年以上產(chǎn)業(yè)園、購(gòu)物中心、社區(qū)商業(yè)、房地產(chǎn)招商、銷(xiāo)售工作閱歷者優(yōu)先。
3、熟識(shí)商業(yè)運(yùn)營(yíng)相關(guān)的運(yùn)作，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳力、推斷力、商業(yè)談判實(shí)力。
4、能精確把握目標(biāo)客戶(hù)心理，識(shí)別目標(biāo)客戶(hù)獲得外來(lái)信息的渠道。
5、能制定有效的'推廣策略，并能組織實(shí)施。
6、技能：常用辦公軟件Word、Excel、PPT等。
7、責(zé)任心強(qiáng)，并具有良好的人際溝通、協(xié)調(diào)實(shí)力，團(tuán)隊(duì)合作實(shí)力，拓展實(shí)力。
8、高度的工作熱忱，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
餐飲崗位職責(zé)6
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的.管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)；
2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；
4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；
5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn)；
6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；
7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場(chǎng)，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
餐飲崗位職責(zé)7
1、完成年度、季度、月度市場(chǎng)活動(dòng)策劃與規(guī)劃的制定；
2、完成各平臺(tái)、各門(mén)店?duì)I銷(xiāo)方案策劃與活動(dòng)執(zhí)行工作；
3、負(fù)責(zé)各平臺(tái)活動(dòng)推廣、競(jìng)爭(zhēng)品牌活動(dòng)分析工作；
4、把控市場(chǎng)活動(dòng)效果，對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)，有效達(dá)成部門(mén)市場(chǎng)活動(dòng)的目標(biāo)；
5、與銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)等部門(mén)進(jìn)行跨部門(mén)溝通合作，整合各種活動(dòng)需求并進(jìn)行方案策劃與推行；
6、負(fù)責(zé)檢查督促各門(mén)店企劃、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的執(zhí)行情況；
7、負(fù)責(zé)各種活動(dòng)文案設(shè)計(jì)的審核、制作及物料跟蹤；
8、負(fù)責(zé)有關(guān)市場(chǎng)部的`推廣費(fèi)及廣告租賃費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的請(qǐng)款提報(bào)；
10、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
餐飲崗位職責(zé)8
1.有工作責(zé)任感,能夠協(xié)調(diào)合作,工作條理化、標(biāo)準(zhǔn)化、連貫化,思維清晰,對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神。能?chē)?yán)守機(jī)密、講求實(shí)效,有管理、協(xié)調(diào)、負(fù)責(zé)的能力。
2.身體健康,精力旺盛,儀表端莊,氣質(zhì)高雅,有三年以上管理經(jīng)驗(yàn)。
3.營(yíng)業(yè)時(shí),向各領(lǐng)班布置任務(wù),督導(dǎo)各領(lǐng)班工作。
4.協(xié)助主管副經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo),督導(dǎo)員工推銷(xiāo)食品及飲品。
5.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作。
6.解決客人投訴,處理客人問(wèn)題。
7.開(kāi)餐前,檢查餐廳擺臺(tái),清潔衛(wèi)生,餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的`完好情況。
8.確保餐廳用具、餐具的質(zhì)量及使用量,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗,適當(dāng)補(bǔ)充并填寫(xiě)提貨單。
9.協(xié)助主管副經(jīng)理做好人事工作,調(diào)動(dòng)員工積極性,對(duì)員工紀(jì)律問(wèn)題,及時(shí)給予解決,同時(shí)負(fù)責(zé)員工的績(jī)效評(píng)估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
10.每日檢查餐廳各項(xiàng)設(shè)備的工作情況,如出現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)給予解決。
11.每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)收入報(bào)表。12.協(xié)助主管副經(jīng)理完成培訓(xùn)工作,定期對(duì)各領(lǐng)班及領(lǐng)位員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,確保員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)良好。
.了解客情,根據(jù)客情編排員工班次和休息日,負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
14.每日參加餐飲部召開(kāi)的會(huì)議,并于餐前召開(kāi)班前會(huì),主持餐廳內(nèi)部會(huì)議,布置任務(wù),完成上傳下達(dá)工作。
15.在主管副經(jīng)理不在崗時(shí),履行主管副經(jīng)理的職責(zé)。
餐飲崗位職責(zé)9
1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。
4、 掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí) 反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷(xiāo)。
6、 負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。
7、 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。
8、 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。
9、 了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。
10、堅(jiān)持讓客人完全滿(mǎn)意的`服務(wù)宗旨，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
11、召開(kāi)班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
餐飲崗位職責(zé)10
職責(zé)描述:
1、負(fù)責(zé)速食渠道全國(guó)性、區(qū)域性重點(diǎn)直營(yíng)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)、植入、維護(hù)工作。
2、對(duì)所直接負(fù)責(zé)的直營(yíng)客戶(hù)從計(jì)劃生產(chǎn)、產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、訂單溝通、客訴處理、客情維護(hù)、賬款跟進(jìn)到生意規(guī)劃做統(tǒng)籌協(xié)調(diào),以達(dá)成規(guī)劃目標(biāo)。
3、協(xié)助分公司所負(fù)責(zé)直營(yíng)客戶(hù)的生意溝通、關(guān)鍵點(diǎn)推動(dòng)及客訴處理等。
4、對(duì)事業(yè)部直營(yíng)相關(guān)制度提出迭代建議。
5、培養(yǎng)、帶教分公司直營(yíng)人員,建設(shè)人才梯隊(duì)。
任職要求:
1、學(xué)歷統(tǒng)招大專(zhuān)及以上
2、有大賣(mài)場(chǎng)ka或餐飲ka終端直營(yíng)總部談判經(jīng)驗(yàn)2年以上
3、前期工作主要銷(xiāo)售的`是餐飲相關(guān)類(lèi)產(chǎn)品(例如糧油、凍品、飲料等)
4、接受頻繁出差(頻率最低50%)
餐飲崗位職責(zé)11
職責(zé)描述:
1、全面負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)管理工作;
2、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理、董事長(zhǎng)匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況;
3、按照公司年度目標(biāo)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案,并組織實(shí)施;
4、建立健全公司運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡(jiǎn)的運(yùn)作機(jī)構(gòu);
5、負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)的建立與梯隊(duì)人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);
6、根據(jù)市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際情況,策劃制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,并組織實(shí)施;
7、組織制定并建立健全公司營(yíng)運(yùn)管理各項(xiàng)規(guī)章制度,確保公司經(jīng)營(yíng)管理有序運(yùn)行;
8、擬定集團(tuán)餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報(bào)公司董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施;
9、負(fù)責(zé)召開(kāi)每月運(yùn)營(yíng)例會(huì),及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理情況,布置檢查每月工作進(jìn)度,研究和解決相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。
任職要求:
1、有5年以上門(mén)店店長(zhǎng)管理經(jīng)歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營(yíng)運(yùn)部(營(yíng)銷(xiāo)部)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),并取得顯著成績(jī)(案例說(shuō)明);
2、本科以上學(xué)歷。全日制餐飲酒店管理專(zhuān)業(yè)或工商管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求;
3、熟悉快餐、小吃、簡(jiǎn)中餐和休閑餐飲的營(yíng)運(yùn)模式,能獨(dú)立、系統(tǒng)的完成各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)體系建設(shè)及年度營(yíng)銷(xiāo)方案實(shí)施;
4、對(duì)品牌策劃、品牌建設(shè)、品牌推廣、品牌營(yíng)運(yùn)有成功的'工作經(jīng)驗(yàn);
5、熟悉互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng),對(duì)線(xiàn)上、線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)非常熟悉,能夠成功打造網(wǎng)紅產(chǎn)品或網(wǎng)紅店;
6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),能夠準(zhǔn)確把握行業(yè)動(dòng)向,及時(shí)制定適合企業(yè)品牌營(yíng)運(yùn)策略;
7、極強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力。組織能力強(qiáng),善于建設(shè)團(tuán)隊(duì),能有效的調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)氛圍;
8、熟練操作各種辦公軟件、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
餐飲崗位職責(zé)12
1、制訂及實(shí)施營(yíng)運(yùn)區(qū)域的年度計(jì)劃，達(dá)成公司的'年度目標(biāo)（營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、KPI等）；
2、制定獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣，高效地提升營(yíng)業(yè)額目標(biāo)、人員發(fā)展，顧客滿(mǎn)意等；
3、了解市場(chǎng)動(dòng)向，正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營(yíng)成本，降低營(yíng)業(yè)費(fèi)用，從而確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成；
4、對(duì)區(qū)域所有門(mén)店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，處理一切店里突發(fā)事件，確保順利經(jīng)營(yíng)；
5、制定營(yíng)運(yùn)板塊培訓(xùn)計(jì)劃并落地執(zhí)行，做到營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)培養(yǎng)。
5、主持每月的運(yùn)營(yíng)會(huì)議，協(xié)調(diào)推動(dòng)各區(qū)域門(mén)店運(yùn)作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經(jīng)營(yíng)理念；
餐飲崗位職責(zé)13
餐飲行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，作為餐飲行業(yè)的管理人員餐飲主管來(lái)講，平時(shí)的管理工作，基本工作都有哪些呢？具體的崗位職責(zé)是怎樣的.呢？以下詳細(xì)介紹餐飲主管崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì)，匯報(bào)本餐廳工作，向員工傳達(dá)會(huì)議精神。
3、檢查工作。
�。�1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。
�。�2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫(kù)存物資；
�。�3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點(diǎn)推銷(xiāo)菜式。
6、簽領(lǐng)食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢(xún)。
8、做好員工考勤工作、評(píng)估工作
9、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。
10、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
餐飲崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1、管理公司各銀行賬戶(hù)，負(fù)責(zé)開(kāi)戶(hù)、發(fā)票系統(tǒng)以及銀行證卡的管理。負(fù)責(zé)與銀行及稅務(wù)的一般業(yè)務(wù)接洽；
2、負(fù)責(zé)公司項(xiàng)目日常收支的管理和核對(duì)；及時(shí)與銀行以及第三方結(jié)算平臺(tái)定期對(duì)賬；
3、負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報(bào)銷(xiāo)手續(xù)及原始單據(jù)的.合法性、準(zhǔn)確性；
4、負(fù)責(zé)各店面登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬并準(zhǔn)確錄入系統(tǒng)，及時(shí)盤(pán)點(diǎn)登記，保證帳實(shí)、帳證相符；
5、負(fù)責(zé)店面日常運(yùn)營(yíng)數(shù)具整理核算工作；準(zhǔn)確出具各店面月度損益報(bào)表工作
6、負(fù)責(zé)各店面外賣(mài)平臺(tái)及其它第三方平臺(tái)的入賬扣點(diǎn)核對(duì)工作；主動(dòng)與各店面做好對(duì)接工作。
任職資格：
1、了解國(guó)家財(cái)經(jīng)政策和會(huì)計(jì)、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；
2、熟悉操作財(cái)務(wù)軟件、Excel、Word等辦公軟件；
3、工作細(xì)致，責(zé)任感強(qiáng)，良好的溝通能力；
4、財(cái)經(jīng)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，會(huì)計(jì)員以上職稱(chēng)。
餐飲崗位職責(zé)15
崗位職責(zé)：
(1)餐飲業(yè)的會(huì)計(jì)核算稅款計(jì)算及繳納各項(xiàng)報(bào)表的填報(bào)。
(2)每天審核酒店優(yōu)免帳單的`記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制明細(xì)表及開(kāi)支匯總表。
(3)對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用及成本支出的初審?fù)暾�、且在期末有較為詳盡的分析。
(4)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)表象出來(lái)的異常情況要立即上報(bào)并提出改進(jìn)方案。
任職要求：
餐飲行業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)3年及以上。
餐飲會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
一、做好報(bào)稅工作。
二、做好財(cái)務(wù)報(bào)表。
三、賬務(wù)清晰。
四、做好財(cái)務(wù)分析工作。
五、做好財(cái)務(wù)監(jiān)督工作。
(老板每個(gè)月要看的財(cái)務(wù)報(bào)表：1、利潤(rùn)表2、資產(chǎn)負(fù)債表3、損益表4、現(xiàn)金流量表5、進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表6、單品利潤(rùn)報(bào)表)
餐飲出納崗位職責(zé)
一、錢(qián)賬相符。
二、做好所有原始票據(jù)的整理和保管工作。
三、按財(cái)務(wù)做好報(bào)銷(xiāo)工作。
四、做好辦公室的打掃及監(jiān)管工作。
五、不見(jiàn)簽字拒不付款。
食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)
1、負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)賬目，賬冊(cè)齊全有效，賬目清楚嚴(yán)謹(jǐn);
2、負(fù)責(zé)查驗(yàn)采購(gòu)、庫(kù)管票據(jù)，查驗(yàn)票據(jù)手續(xù)齊全后，據(jù)實(shí)造冊(cè)登帳;
3、負(fù)責(zé)每月提供食堂財(cái)務(wù)報(bào)表，收支兩賬，盈虧各明;
4、負(fù)責(zé)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)信息，便于領(lǐng)導(dǎo)掌握盈虧，決策經(jīng)營(yíng);
5、除認(rèn)真完成本職工作以外，還須做好食堂其他工作。
【餐飲崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
餐飲的崗位職責(zé)05-02
餐飲崗位職責(zé)11-24
餐飲人員崗位職責(zé)05-08
餐飲督導(dǎo)崗位職責(zé)()05-28
餐飲倉(cāng)管員崗位職責(zé)05-24
餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)08-22
餐飲督導(dǎo)崗位職責(zé)03-28
餐飲各崗位職責(zé)04-06
餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)04-03