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家鄉(xiāng)的味道1
我的家鄉(xiāng)不靠山,不臨海,沒有山珍海味,只有鄉(xiāng)野間樸素的食材。但我的家鄉(xiāng)人,用他們勤勞的雙手,譜寫出一曲曲美食的樂章。
我的幼年是在爺爺家渡過的。爺爺喜歡吃饸饹,在爺爺?shù)囊龑?dǎo)下,我也愛上了這種美食。
放學(xué)了,爺爺總會(huì)拉著我的小手,點(diǎn)上一碗湯饸饹。我總會(huì)眼饞的盯著廚師,看他將蕎面面團(tuán)放入壓面機(jī)中,奮力一壓,那黃色的精靈就跳入了沸騰的湯鍋中玩耍。不一會(huì)廚師就將煮熟的饸饹撈起來,放入大碗中,再將一勺高湯交到饸饹上,放上香菜、香油、香醋以及一些調(diào)料,便吼上一嗓子:好咧--聲音粗礦豪爽,正如我們陜西人的性格。夾起一筷子饸饹放入嘴中,香味便刺激著我的味蕾,讓我欲罷不能,吃了還想再吃。
喝完高湯,豪邁的一抹嘴巴,跨著大步走了出去,感覺空氣都清新了好多。饸饹的酸辣如同我們陜西人的'性格,從內(nèi)到外都是熱情的。
說到肉,陜西人必定會(huì)想起肉夾饃。我每天都好吃這一口。聞到肉夾饃的香味,我總會(huì)不由自主的咽口水,忍不住去買一個(gè)。廚師嫻熟的從肉鍋里撈出一塊瘦肉,剁成碎屑,將酥脆的燒餅切開,再將肉屑放進(jìn)切開的燒餅里,澆上一小勺肉湯,裝進(jìn)袋子里,遞送到你手上。咬一口,酥脆的外皮和酥爛的肉讓人欲罷不能。肉夾饃滲入了肉湯,吃起來香噴無比。這也讓我想起了陜西人的熱情。
中午最常吃的便是奶奶手搟的菠菜面了。當(dāng)看見奶奶將菠菜和入面團(tuán)里,我總是下意識(shí)地吞咽起了口水。
奶奶將菠菜面團(tuán)搟成比案板還大的面片,然后切成條,下入湯鍋里。等上一會(huì)兒,奶奶將煮熟的面撈出來,放進(jìn)碗中,放上蔥花和辣椒面,將滾燙的油往辣椒面上一倒,只聽見吱的一聲,一碗紅綠相間的菠菜面就好了。聞一下,香噴噴的;吃一口,就一個(gè)字香。嚼一嚼,蔥花的香味融入到身體中的每一個(gè)細(xì)胞中。我吃著它,不僅感到了奶奶對(duì)我深深的愛,也仿佛看到了陜西人的善良淳樸的本質(zhì)。
俗話說得好,一方水土養(yǎng)一方人。每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng),我也不例外。原本普通的食材被我的家鄉(xiāng)人變成了美味的佳肴。我愛我的家鄉(xiāng),我愛我的家人!
家鄉(xiāng)的味道2
世界再美,家和家鄉(xiāng)的味道,依舊是我們最難舍的牽掛。
夕陽的余暉映在車窗上,透過那一縷陽光,我看到遠(yuǎn)處的家鄉(xiāng)仿佛在向我招手,沒有什么比家鄉(xiāng)更讓人感覺溫暖了!皨專一貋砹耍 蔽艺驹诩议T口,眼前是我熟悉的家和我最愛的親人。母親看見我,臉上抑制不住的喜色!翱爝M(jìn)來吧,餓了吧,快來吃飯吧!”母親接過我手中沉重的行李,催促我去廚房吃飯。還未進(jìn)門,我便聞到了那個(gè)日思夜想、魂?duì)繅?mèng)繞的味道。餐桌上,有我愛吃的紅燒肉、糖醋排骨、可樂雞翅,我迫不及待的夾了一個(gè)放進(jìn)嘴里,眼淚卻不自覺地流出了眼眶!笆橇,這便是我兩年來我想念的味道!彼崴崽鹛鸬模锩嬗屑胰藢(duì)我的思念和期盼,還有家鄉(xiāng)的回憶。母親做的菜也許比不上外面的大廚做的.那樣好吃,但是總能透過味道讓隱藏在你心中的思念再次復(fù)燃,讓人一重逢就熱淚盈眶。
面對(duì)著夕陽,我用力的擦干了眼淚!夜幕悄然而至,我躺在外頭的搖椅上,抬頭望著星空。“媽,我出去逛一逛!薄昂茫⒁獍踩,早點(diǎn)回家。”“嗯!”原本打算再去我兒時(shí)的地方逛一逛,可心里卻是忍不住。我的家是在一個(gè)街道上,夏天的夜晚,總會(huì)有很多人沿著我家面前的街道散步。我走到對(duì)面的一個(gè)超市,買了一瓶水!胺偶倩貋砹税?”“嗯呢!”超市的阿姨看見我,滿臉笑容地問著我。一路走來,都看見許多熟悉的面孔。我微笑著和他們打著招呼,心里頓時(shí)也覺得暖暖的。獨(dú)自走在充滿家鄉(xiāng)味道的小路上,感覺整個(gè)人都鮮活了!
我家附近是一個(gè)公園,每天晚上都會(huì)有很多人在那里散步健身。我一邊欣賞著夜色一邊往公園走。公園那里依舊是人聲熙攘,和我離開的那一年一模一樣。廣場(chǎng)上有人跳著舞,耳邊傳來的是家鄉(xiāng)軟蠕的方言。透過空氣傳入你的心臟,感受到的,是一種甜蜜的味道!兒時(shí)玩耍的公園,溫暖舒心的小城,綿軟的家鄉(xiāng)方言,都是家鄉(xiāng)的味道。回家的次數(shù)越來越少,呆的時(shí)間越來越短,以前迫切想要離開,現(xiàn)在想要快點(diǎn)回來!袄习,來一份油煎豆腐!薄昂绵!”金黃的豆腐拿到手里的時(shí)候,我猛得吞了吞口水。一口咬下去,酥脆的豆腐夾著醬汁流入口中,齒頰留香。我大口的吃了起來,全然不顧自己的形象,這種來自味蕾的熟悉感,快要將我的心臟填滿。這種味蕾上的鄉(xiāng)愁令我終生難忘,而且隨著時(shí)光的流逝更讓人刻骨銘心,是任何山珍美味所不能比的!
出門在外,最想念的就是家鄉(xiāng)的味道。每個(gè)人心里的家鄉(xiāng)味道,都是童年最深處的記憶!
家鄉(xiāng)的味道3
家鄉(xiāng),是一種情懷;家鄉(xiāng)的味道,值得一生細(xì)細(xì)品嘗!}記
“開飯啰!”隨著媽媽一聲響亮的吆喝,我們立即圍坐在了餐桌旁。瞧著一桌熱氣騰騰、色香俱佳的菜肴,我饞得直流口水,可沒等我動(dòng)筷,我親愛的老媽早就吃開了,還一個(gè)勁地夸著:“好吃,好吃,家鄉(xiāng)的味道……”
被媽媽一說,我才注意到,今天的一桌菜比較特別,毛筍燒肉、油燜筍、馬蘭頭、青菜、番茄炒蛋……很普通,但是卻不平常。原來,這些菜都是早上我們從山里的外公家?guī)淼。鮮嫩的竹筍和毛筍是早上外公剛從山上挖來的,青菜和馬蘭頭摘來時(shí)還帶著早上的露珠碧綠碧綠,鴨蛋是外婆剛從鴨棚里撿起的……怪不得媽媽吃得那么迫不及待,原來這些菜里真的有家鄉(xiāng)的味道!
說起這些家鄉(xiāng)菜,最先想起的是外公家門前的小菜園,不管什么時(shí)候去,那里總是一片生機(jī)勃勃,青菜、卷心菜、黃瓜、玉米、辣椒等,時(shí)令蔬菜應(yīng)有盡有。對(duì)我來說,這片菜園還是我的樂園,每次去,我和弟弟總喜歡拿個(gè)小鋤頭,挖挖這里,撬撬那邊,澆水、搗泥漿……玩得盡興,玩得不知疲倦。我還在這片菜園鬧出很多笑話呢?每次回家,阿姨總喜歡圍著菜園子出些問題考考我和住在城里的弟弟,“這是什么菜?”順著阿姨手指的'方向,我仔細(xì)地分辨著這一叢既像菜又像草的植物,琢磨了好半天才說:“這不就是青菜嘛!和別的青菜有區(qū)別嗎?”“怎么沒區(qū)別?”阿姨說,“你再仔細(xì)看看它的葉子?”我蹲下身子一比較,確實(shí)有不同,我只得瞎猜:“菠菜!”哈哈,阿姨笑開了!安皇遣げ,是莧菜!薄澳鞘鞘裁?”阿姨又問開了!班牛苯!”我回答道!靶”康,辣椒分明長(zhǎng)在枝上,怎么會(huì)爬在地上……”幾個(gè)回合,對(duì)于沒有生活經(jīng)驗(yàn)的我完全戰(zhàn)敗,反而逗得外公、外婆、爸爸媽媽全家捂著肚子笑個(gè)不停,也就是在這一次次笑聲中我慢慢認(rèn)識(shí)了菜園子的各種蔬菜,也更加喜歡這個(gè)菜園子里的味道。
媽媽和我從小生長(zhǎng)在那里,特別地喜歡家鄉(xiāng)的菜。只要是家里帶來的菜,一向愛挑食的媽媽和我飯都會(huì)多吃一碗,我們也特別喜歡那一方水土給予我們的饋贈(zèng):一盆子筍里有我童年在竹林間的嬉戲的身影;青菜和馬蘭頭上有我仔細(xì)觀察停留在上面的眼神……
那里是我的家鄉(xiāng),有我的思念,還有那濃的化不開的家鄉(xiāng)的味道!
家鄉(xiāng)的味道4
家鄉(xiāng)的二樣?xùn)|西味極佳:雞湯、鍋巴
家鄉(xiāng)的湯講究,決不添加任何味精之類的調(diào)味品。
最常燉的是雞湯。小奶奶從雞舍中手腳麻利地挑選出一只肥的,不等它撒開腿開跑,便被小奶奶一手給提了出來。小奶奶可是殺雞鴨的好手。一刀毫不含糊地抹在雞的脖子上,雞血就如泄洪一般“嘩嘩”流出,雞血全放在碗中,待凝固后亦可加之入湯。雞湯必要有大鍋燉,加入水,整雞,姜,熬過個(gè)把小時(shí),肉滴溜兒滑,骨頭都軟了,嫩!湯可久置,想吃的時(shí)候再加蔬菜,油花一片片的浮在湯面上,使人胃口大增。雞湯泡飯又是另一種滋味。
雞湯粉絲,顧名思義,便是雞湯里加入泡軟的粉絲。雞需用自家養(yǎng)的本年小公雞,嫩!雞與姜,木耳,香菇同煮,放幾根小蔥。煮透后,把雞取出,把雞肉撕成絲,再放回雞湯中,加上一把小青菜,特別是冬天的壓過霜的小青菜,更是美味。加入泡發(fā)好的粉絲,粉絲必須是紅薯粉絲,久煮不爛,滑。雞油會(huì)漂浮在湯的上方,增加了亮麗色澤的.同時(shí)也使雞湯的香味大增。這是我爸的最愛,每次都要喝三碗。
說完喝的,咱來說說吃的。以前爺爺家的廚房有口大灶,現(xiàn)在已經(jīng)退居二線好幾年了。每次用大灶煮了飯,留下貼著鍋底的那一層米飯,再加把小火燒得略焦,這樣一個(gè)鍋底型的大鍋巴就做好了,咯嘣脆。小時(shí)候爸爸從不讓我多吃,說是太硬,咯牙,可我總是不信的,在它那略帶焦味的迷人香味下,我已經(jīng)可以想象出它擁有著怎么樣的好味道了。那么,就先泡軟吧。用大碗盛半碗雞湯,有肉,有青菜,有木耳,剩下的便由鍋巴填滿。鍋巴泡在熱湯中,不過數(shù)十秒,就都軟化了。此時(shí)吃著,如同泡飯一樣,但又不似泡飯的那種軟綿綿,在其中還夾帶著硬硬的質(zhì)感,給人說不出的奇怪口感,但是無論如何好吃就沒錯(cuò)了。
鍋巴除了泡雞湯,還可以蘸鹵。每回我們回去,小爺爺都會(huì)去街上買一份老鹵鵝,加份鹵湯,鍋巴夾在筷間,如蜻蜓點(diǎn)水般在溫?zé)岬涅Z湯中輕點(diǎn)三兩下,然后不要遲疑馬上放進(jìn)嘴里,用力咀嚼,瞬間會(huì)有三種味道沖出,溢滿口腔;鵝的肉香,湯汁的咸香,鍋巴的稻香,三種香味互相彌補(bǔ),互相融合,簡(jiǎn)直讓人停不下筷。江南地區(qū)有菜名海鮮鍋巴,也是用鍋巴。在碗底鋪一層油炸過的鍋巴片,淋上炒海鮮的芡汁,但是和家鄉(xiāng)的鍋巴比起來,始終少了那么點(diǎn)味道。
家鄉(xiāng)菜中,最讓人難以忘記的就是雞湯和鍋巴的各種美味!
家鄉(xiāng)的味道5
家鄉(xiāng)是一壺酒;家鄉(xiāng)是一杯茶;家鄉(xiāng)是一股清泉。我的家鄉(xiāng)在吉林通化,那里有肅慎,東胡,穢貊族等先民的足跡;有風(fēng)景宜人的松花江;有人民英雄——楊靖宇的烈士陵園。在我的家鄉(xiāng)有早在四五萬年到七萬年前的遠(yuǎn)古人類。據(jù)文獻(xiàn)記載,吉林省在歷史上,除漢族外,主要有三大族系:肅慎,東胡,穢貊族。這些遠(yuǎn)古人類在吉林大地上繁衍,生息,書寫了吉林的輝煌歷史。
美麗的松花江位于吉林,它風(fēng)景秀麗,是個(gè)值得觀賞的好去處。松花江是黑龍江水系在我國(guó)境內(nèi)最大的`一級(jí)支流,全長(zhǎng)一千九百五十六公里,流域面積五十四點(diǎn)五六萬平方公里,有南北兩源,北源嫩江發(fā)源于大興安嶺支脈伊勒呼里山中段南側(cè),長(zhǎng)達(dá)一千零八十九公里,南源第二松花江發(fā)源于長(zhǎng)白山主峰白頭山天池,長(zhǎng)八百余公里,南北兩源于三叉河匯合后稱松花江,干流長(zhǎng)約八百六十七公里,由右岸注入黑龍江。東晉至南北朝時(shí),上游稱速末水,下游稱難水。隋、唐時(shí)期,上游稱粟末水,下游稱那河。遼代,全河上下游均稱混同江、鴨子河。金代,上游稱宋瓦江,下游稱混同江。
元代,上、下游統(tǒng)稱為宋瓦江,自明朝宣德年間始名松花江。它的存在為早期生活在吉林的先民提供了有利條件。1939年2月18日我們的民族楊靖宇在蒙江縣城保安村的三道崴子犧牲,年僅35歲,楊靖宇死后,日軍剖開了他的遺體,想知道,在冰天雪地的林子中,是什么支撐著他一直戰(zhàn)斗。后來,發(fā)現(xiàn)里面沒有一粒糧食,只有野草和樹皮。我們可以這樣說;人民英雄楊靖宇永垂不朽。因?yàn)闂罹赣類蹏?guó)的精神值得我們?nèi)W(xué)習(xí),他有愛國(guó)的崇高精神,我們應(yīng)向他致敬。家鄉(xiāng)是你永遠(yuǎn)也品不完的。我愛我的家鄉(xiāng)——通化。因?yàn)樗o予了我無限的愛,是它滋養(yǎng)我,讓我不斷進(jìn)步,不斷成長(zhǎng),讓我成為一個(gè)有才華,有知識(shí)的人。家鄉(xiāng)是一壺酒,它會(huì)讓你去細(xì)細(xì)品味。
家鄉(xiāng)是一壺茶,它是你閑暇時(shí)休閑品。家鄉(xiāng)是一股清泉,它會(huì)在你心頭上源上一絲清甜。家鄉(xiāng)使你受益無窮!家鄉(xiāng)使你有了一顆樸實(shí)而善良的心!它給予了我關(guān)懷的力量!我愛家鄉(xiāng)吉林通化!
家鄉(xiāng)的味道6
北方人大都有吃面的習(xí)慣,和南方米飯相比,北方的面食豐富多樣,煎炸烹煮無所不能。我出生在淮河以北,從小就喜歡各種面食點(diǎn)心,F(xiàn)在的我也習(xí)慣了南方的飲食習(xí)慣,不過每每想起家鄉(xiāng)的牛肉板面還是想再回到老地方要上一碗牛肉板面外加兩瓣大蒜,多放辣椒,美滋滋的吃上一頓。
寒冷的北風(fēng)迎面撲來,裹縮著身上的大衣,一個(gè)人走在街道上,多遠(yuǎn)處看到前面云騰霧起,紅色的招牌白色的幾個(gè)大字“牛肉板面”。一個(gè)人,一碗面,一頭蒜,成就了一頓美美的享受。
“老板,來碗粗板面,多放辣椒再加頭蒜!蔽疫M(jìn)店找到靠近面鍋的位子坐下吆喊道。老板:“好來,你坐好,馬上就來。”簡(jiǎn)單的交流,無需修飾的禮貌,就這樣我坐在位子上,看旁邊的大師傅盡情的玩耍手里的面團(tuán)。
柔軟的面團(tuán)在大師傅手里聽話的樣子讓人折服,時(shí)短時(shí)長(zhǎng),時(shí)粗時(shí)細(xì)。在手指間滑過,騰空而起,細(xì)面而落。順手丟到了翻滾的開水中,面就像魚兒一樣在開水中盡情的暢游,時(shí)而騰起,時(shí)而落下。這時(shí)再下幾片生菜葉,一塊將面撈起放進(jìn)大海碗里,澆上事先做好的鹵子,一勺豌豆,二三辣椒,一撮牛肉丁,一碗熱騰騰香噴噴的'牛肉板面就算做成了。等待已久的面終于要來到自己面前了。
蒜和辣椒早已備好,加上半勺辣椒,攪拌一番這就開吃了起來,一口下去就還想多次幾口。它不像德芙那樣讓你縱享絲滑,也不像云南過橋米線那樣潔白晶瑩,但吃上去就愛不釋口,再配一掰蒜,那味道真叫一個(gè)美。喝上一口湯,頓時(shí)身上暖和和的,就如那二鍋頭一般,雖說少了二鍋頭的干烈,卻也能讓你齒間留香,回味悠長(zhǎng)。面吃完,湯喝干,擦拭一下嘴角,付上幾塊錢,出了店,繼續(xù)行走在街上。
這時(shí)的太陽已經(jīng)暖和了不少,風(fēng)也沒有之前那么冷,身上暖和了許多,離面館越來越遠(yuǎn),時(shí)間已經(jīng)回不到過去,卻早已成為了記憶。
如今已經(jīng)身在南方,也早已習(xí)慣這里的生活,但是心里的那個(gè)小小的愿望不知何時(shí)能再回到那座城市,路過那條街,走進(jìn)那個(gè)店,吃上那碗面。再享受一下家鄉(xiāng)的美味,看一下家鄉(xiāng)的景,見一下多年不見的老友。倆仨人一起吃著板面,闊談未來。
多次在夢(mèng)里回到家鄉(xiāng),吃上了那碗爽口香辣的牛肉板面,老友幾人,你吹,我捧的情景。夾雜著外面街道上喧嘩吵鬧的吆喝叫賣聲,一股大蒜的味道彌留在空氣中,翻滾的開水鍋前煙起霧散,頓時(shí),夢(mèng)中笑醒,卻淚濕枕邊。
家鄉(xiāng)的味道7
天朦朦亮,和著清脆的狗吠聲,好不愜意!
一大早,父親就在樓下開始洗漱了,衣服還是那么地單薄,臉頰還是那么地消瘦,臂膀卻依舊是我心目中的偉岸。嗬!家鄉(xiāng)的溫度還是不會(huì)到零下那般冷冽,還是說,家里就有那般地溫暖?
近年端了,家鄉(xiāng)的集市應(yīng)該在凌晨就沸騰起來了吧!這不,父親雄厚溫和的嗓音在喚起我對(duì)家鄉(xiāng)集市的記憶:樸素、清新、自然!父親給我戴上頭盔,叮囑這我多穿幾件衣裳,繼而就是悅耳的摩托引擎聲蔓延開來……
撥開薄霧,迎著幾滴小雨點(diǎn)兒,集市的景象使我盡收眼底!最是第一景當(dāng)之無愧的就是早餐店了吧!瞧!那熱氣騰騰的饅頭、豆?jié){、粉絲、白粥……小主兒熟練地扳起一個(gè)個(gè)蒸夾,大的小的饅頭就像他的孩子一樣乖巧地躺在暖窩里。聽!“賣饅頭咯!紅糖饅頭、刀切饅頭,菜餡的肉餡的,咸的甜的辣的……”“店家,來碗豆?jié){,白粥外加咸鴨蛋一只!薄昂绵!豆?jié){白粥咸鴨蛋來咯——”“這邊來份……”一餐兩塊錢,包你吃的飽飽打小嗝。
挺著鼓鼓的肚皮,每個(gè)人都笑著涌入集市中。趕集的人們永遠(yuǎn)不知道什么是疲倦吧!一些七老八十的老爺爺一股的勁兒,他們擔(dān)著沉甸甸的籮筐擺在了路旁,蔬菜都沾著晶瑩的露珠,好是新鮮。老爺爺們總會(huì)實(shí)打?qū)嵉厥圪u他們的勞動(dòng)產(chǎn)品,天然無公害。家鄉(xiāng)的集市是沒有限定性的攤位的,自由來自由走。水果攤,蔬菜類的估計(jì)時(shí)不時(shí)就會(huì)變成一家子。
父親走在我的前頭,我就這樣乖乖地跟在他的'后頭。他不會(huì)去講價(jià)錢,賣家們好像很熟悉父親這位顧客,多出來的零頭總會(huì)被省略去。其實(shí)我很想問問父親,為什么不去講講價(jià),砍砍價(jià),但我知道他會(huì)以沉默答復(fù)我。我心里也明白,一些東西不用言語,自在人心,這不是物質(zhì)性的交情,而是無形的鄉(xiāng)間獨(dú)有的情誼。
近中午了,人反而更多了。有句俗話說得好“不挑頂尖物,自在響午時(shí)”。怎么說呢?這是每個(gè)集市都有的特點(diǎn)吧!很多人會(huì)在趕集者收攤之際,揀揀“便宜貨”。畢竟家總會(huì)喚起人們歸依感,為了早早回家吃頓飽飽的中飯,賣完貨物就很開心咯!鄉(xiāng)間的鄰人都是容易滿足的,各得其所地買賣,看似簡(jiǎn)單現(xiàn)實(shí)難吶。但是,鄉(xiāng)間的集市永遠(yuǎn)是純樸的!
我給父親戴上頭盔,自己提起一袋袋的收獲品,悅耳的摩托引擎聲再次蔓延開來……
家鄉(xiāng)集市,父親的味道,鄉(xiāng)人的味道!
家鄉(xiāng)的味道8
什么是味道,味道就是人的嗅覺的一種體驗(yàn),也可說是嗅覺的記憶。在城市里呆久了,你體會(huì)到城市是種什么味道嗎!你的嗅覺有體驗(yàn)嗎。我感覺城市味道有幾種:
滿街汽車尾氣味,是種汽油、柴油。酒精的混合味道,很刺鼻;空氣中充斥著煤煙味與霧霾的混合味道(尤其冬季更甚烈),即刺鼻又刺眼;走進(jìn)步行街或購(gòu)物商場(chǎng),撲鼻而來的是化妝品味、香水味,使人昏昏晉噩噩,半醒半睡,不知是在天堂還是在地獄!總之,我覺得城市的味道,渾濁,黑暗讓人沉悶、窒息、壓抑!
告別了城市,離開這鋼鐵水泥森林,驅(qū)車向久違的家鄉(xiāng)駛?cè)。首先映入眼簾的是廣袤的田野,一望無際的綠色海洋,心情豁然開朗,就連呼吸也覺得順暢了!
到了家鄉(xiāng),閉上雙眼用鼻子來嗅一嗅,唉!這真是久違的鄉(xiāng)村味道。它在我嗅覺記憶中刻下深深的痕跡。我貪婪地吸吮家鄉(xiāng)的味道,品味著它,它還是過去的老味道,那么純正,那么親切!我細(xì)細(xì)咀嚼家鄉(xiāng)味道,真是豐富多彩啊!
在青青的草地里,你可聞到草的青香,使你回味冗長(zhǎng),這氣味清爽就像在口中含了塊薄荷糖。躺在綠草中打滾,追憶著童年時(shí)無憂無慮的時(shí)光,也想起玩伴小芳,如今她一定是位漂亮的姑娘,我還真有點(diǎn)想念她,不知她在何方!
在緩緩的山坡上,你可聞到花的芬芳,這山上處處開滿了山花,映山紅似火焰燃燒了山崗;百合花張開秀麗的小嘴,吐著舌尖似乎要親吻你的臉龐;不知名的花朵艷艷開放,彩蝶飛舞,花香四溢,這里是人間美麗的天堂,空氣中充滿了芳香,這味道讓人把一切煩惱遺忘!
在綠綠的.瓜田中,你可嗅到鮮瓜的芳香,瓜田是生長(zhǎng)甜蜜的地方,瓜兒個(gè)個(gè)像綠色翡翠,瓜秧好似優(yōu)美的詩(shī)行。咬一口嫩脆的鮮瓜,甜蜜涌心頭,陣陣撲鼻香。會(huì)覺得生活無限美好,處處充滿甜密的暢想。
在碧波麟麟的魚塘,你可嗅到略帶腥味且美妙的味道。這是純正的魚塘味道,塘里銀鰱飛,錦鯉躍,一幅豐收的景象。一網(wǎng)捕上鮮活魚兒,就著塘水鐵鍋燉魚,一會(huì)就飄出誘人的魚肉香。吃著魚鍋就著二鍋頭白酒,把這故鄉(xiāng)的味道品嘗!
家鄉(xiāng)的味道還有很多,哪種都會(huì)讓我心曠神怡刻骨不忘。家鄉(xiāng)。∧愕奈兜谰褪,清馨、高雅。清爽、芬芳。投入你的懷抱,就象擁抱了我的親娘。你的味道永遠(yuǎn)記憶在我的心上!
家鄉(xiāng)的味道9
那一根根的蕨菜,串起了溫暖的兒時(shí)記憶。
“堆盤炊熟紫瑪瑙,入口嚼碎明琉璃”。那是春暖花開的時(shí)候,各種野菜在春風(fēng)的撫摸下,競(jìng)相吐翠。在這個(gè)季節(jié)里,冒出了一根根的蕨菜,翠嫩欲滴。那一根根的蕨菜,成了人們的盤中美味。
每年春天,蕨菜最鮮嫩,也是姥姥忙著采摘蕨菜的時(shí)日。因?yàn)檫m合采摘蕨菜的時(shí)間只有30天。我在姥姥的注視下,手挎一個(gè)小竹匾,猴兒般爬上山,迫不及待地蹲下身,在草叢中仔細(xì)尋找。聽姥姥說,在6500萬年前,蕨菜曾是恐龍的'主食呢!我沐著朝陽迎著微風(fēng),找了個(gè)蕨菜最多最茂盛的地方,把竹匾捧在腰間,然后或坐或蹲,在山坡之中穿梭。待到竹匾里滿的再也裝不下了,我才會(huì)戀戀不舍得從山上一步步得挪下來。姥姥坐在溫暖的屋檐下,安詳?shù)亍⒕牡奶魭业氖斋@。
而后,姥姥會(huì)拿出一個(gè)大盆,用清水將蕨菜洗上幾遍,把上面的絨毛洗凈,撈出來放到蓋簾上,讓殘余的水慢慢地流干。姥姥準(zhǔn)備好了食材:臘肉、蕨菜、青椒、紅椒、蒜苗。這當(dāng)口,灶膛里的柴草已點(diǎn)燃,大鐵鍋里燒上了水。然后,姥姥取出蕨菜,放入鍋中用開水焯一下,3分鐘左右,焯好的蕨菜過涼水,然后用手掐去頭尾,分成10厘米左右的小段,每一段再一分為四。爾后,姥姥用她那“瀟灑”的動(dòng)作,將洗干凈的臘肉放入鍋中,把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的,煮十分鐘,稍放涼后切成薄片,干辣椒切小段、蒜切碎。接著,鍋中倒適量植物油,放入臘肉煸炒出油,再放入蕨菜一同翻炒。最后,撒入干辣椒和蒜碎,放少許鹽和醬油調(diào)味,均勻翻炒。灶膛里的火越燒越旺,一股股熱氣順著鍋沿的縫隙鉆出來,夾雜著誘人的香味,惹得我使勁地吸著鼻子,口水早就順著不爭(zhēng)氣的嘴角流下來了。不久,一鍋蕨菜炒臘肉便出灶了。姥姥打開鍋蓋的瞬間,一屋子的香氣便彌漫開來。這時(shí)候,我的手里,早就準(zhǔn)備好了一雙筷子,還沒等姥姥放下鍋鏟,便搶過來狼吞虎咽地吃了起來。
整個(gè)房間,甚至整個(gè)院子里,都飄著誘人的香氣!那是人間最真實(shí)、最原始、最幸福的味道!
今年清明節(jié),我回到老家,又專程跑到山坡上找那些蕨菜,早春新生葉拳卷,柄葉鮮嫩,它們還是那樣的富有生機(jī)。伸出手觸碰著它們那弱小的身軀,小心翼翼地托在手心,貪婪地吮吸那股清新的香氣,牢牢地扎下了我與家鄉(xiāng)生脈相連的根……
家鄉(xiāng)的味道10
都說“湘中靈秀千秋水,天下英雄一郡多”。我的媽媽就是湘潭人,那里不僅人杰地靈,風(fēng)俗也是別具一格。每當(dāng)春節(jié)來臨之際,整個(gè)小鎮(zhèn)都會(huì)格外熱鬧。
臘月二十七,外婆早早地叫我起床,帶著全家老小一同前往集市。路上車水馬龍,行人川流不息地穿梭在各個(gè)攤位之間。我們擠了半天才來到集市里。輾轉(zhuǎn)幾個(gè)攤位后,我們的雙手便拎上了五花八門的年貨——甜甜的柿餅,各式的瓜子和堅(jiān)果……人依舊熙熙攘攘,我們也在這人海中挑選著做年夜飯需要的食材。時(shí)間隨之飛逝,我們滿載而歸……
除夕,外公叫上家里的年輕人貼起了春聯(lián)。我負(fù)責(zé)在門上貼“!弊郑@下可鬧了個(gè)烏龍,我把“!闭龜[著貼在門上,正想向外公展示,可沒想到外公卻說:“哈哈,這‘福’字要倒著貼,意思是‘福到了’!”我急忙把“福”倒過來。這接下來,便是做年夜飯了。“湘菜”最大的特色就是——辣,幾乎所有的菜都摻雜著辣椒。長(zhǎng)期生活在杭州的我可不擅長(zhǎng)吃辣,即使爸媽都是“無辣不歡”的'人,但我卻沒能遺傳到這一點(diǎn)。
來到廚房,映入眼簾的是一口大土灶,撲面而來的是煸炒辣椒時(shí)的油煙味!翱瓤!”我被嗆到了,連忙捏著鼻子跑出廚房。晚上的年夜飯,果然不出我所料,放眼望去,幾乎所有菜都放了辣椒,辣椒扣肉、剁椒魚頭、臘肉魚……真是“湘味十足”!好不容易有個(gè)看似沒有辣椒的菜,我便夾了一筷子,沒想到被辣的夠嗆。最后幸虧有糖油粑粑和毛氏紅燒肉來填飽我的肚子。我想:以后一定要學(xué)會(huì)吃辣,做一個(gè)實(shí)實(shí)在在的湘妹子。
一個(gè)暖爐,一張小桌,把全家人都圍在了一起。家人齊聚看春晚,一起聽著新年的鐘聲響起:“5——4——3——2——1——新年快樂!”與此同時(shí),新年的鞭炮聲、眾人的歡呼聲也隨之響起,這個(gè)寒冷的夜晚也變得溫暖……
“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”。大年初一的早晨,鞭炮聲響徹云霄。長(zhǎng)輩們會(huì)在今天給孩子們發(fā)紅包,祝愿他們新年學(xué)業(yè)有成。孩子們這可高興了,笑得那么燦爛,那么天真……火紅的辣椒,鮮艷的春聯(lián),喜慶的鞭炮聲,還有那收到紅包時(shí)燦爛無比的笑容……這些事物無不充滿濃濃的家鄉(xiāng)味。但家鄉(xiāng)的味道,不止有“湘味”,有壓歲錢,更有家人圍坐爐邊時(shí)的溫馨與快樂,更有長(zhǎng)輩們對(duì)晚輩們真摯的祝愿……
家鄉(xiāng)的味道,真好……
家鄉(xiāng)的味道11
“蕭蕭梧葉送寒聲,江上秋風(fēng)動(dòng)客情”人們總是說秋天是豐收的季節(jié),農(nóng)民們懷揣著豐收的喜悅,享受著勞動(dòng)的成果。
我的家鄉(xiāng)在浙江衢州的常山縣芳村鎮(zhèn),芳村鎮(zhèn)里的農(nóng)居,青山環(huán)繞、溪水潺潺、白墻黛瓦,儼然一幅現(xiàn)代化的美麗鄉(xiāng)村圖景。在節(jié)假日期間,爸爸經(jīng)常開著車,載著我和媽媽回家鄉(xiāng)去看望爺爺奶奶。
由于奶奶身體不太好,爺爺幾乎承攬了全家的農(nóng)活和家務(wù)活。那日,我漫步在爺爺家山腳邊的田野上,看到金黃的麥穗在風(fēng)中搖曳,稻香陣陣,沁人心脾。在這個(gè)四面環(huán)山的小城鎮(zhèn)里,承載了我對(duì)家鄉(xiāng)不舍的`眷戀和對(duì)家鄉(xiāng)親人濃濃的思念
記得有一年,我回到了家鄉(xiāng)。當(dāng)時(shí)正值秋天,金黃的葉子掛滿了枝頭,谷浪一層披著一層,好一番豐收的景象。我跟著爺爺一起到田間地頭去割麥穗。由于我還小,并不知道如何割麥穗,于是爺爺握著我的手,手把手地教起了我怎樣拿鐮刀,用怎樣的手勢(shì)割麥穗又快又好就這樣,我在爺爺?shù)闹笇?dǎo)和幫助下,我割了近乎一天的麥穗。傍晚,我抹著額頭上的汗珠子,正打算回頭看看我的“勞動(dòng)成果”,當(dāng)我看到爺爺裝滿籮筐的麥子時(shí),我的臉紅了,我一天的成果還不到爺爺1/3的量呢。我在爺爺黝黑的臉頰上,看到了一顆顆豆大的汗珠正在往下滴,在落日的余暉下,折射出一個(gè)中國(guó)樸實(shí)農(nóng)民的光芒。
回到家,爺爺如同一個(gè)超人,有著不知疲憊的體力,又給我們張羅起晚餐了,爺爺在灶臺(tái)上忙著燒柴火飯、做家鄉(xiāng)菜、忙得不亦樂乎當(dāng)我在門縫里看他時(shí),忙完活的爺爺正喘著粗氣,拿著毛巾擦著汗呢,此刻,我的心被震撼了!我的爺爺、我慈祥可敬的爺爺,他是如此的樸實(shí)善良,對(duì)家人是多么的關(guān)懷備至啊
時(shí)光荏苒,歲月如梭。隨著爺爺?shù)臐u漸老去,時(shí)代的不斷變遷,家鄉(xiāng)的田野,也很難再見到彎腰弓背割麥穗的人了,取而代之的是隆隆作響的現(xiàn)代化的割穗機(jī)、插秧機(jī)、去殼機(jī)但是無論時(shí)代怎么變遷,對(duì)于一個(gè)生活在喧鬧紛擾、車水馬龍、高樓林立城市的孩子來說,總是時(shí)常勾起我對(duì)家鄉(xiāng)深深的的懷念和美好的回憶每每想起,這都是在我的童年記憶中,助我今后成長(zhǎng)、成才的“寶貴財(cái)富”啊。稻穗的清香,家鄉(xiāng)的味道,我永遠(yuǎn)難忘!
家鄉(xiāng)的味道12
不同的地方,不同的民族,不同的習(xí)俗,更有不同的味道。
我的家鄉(xiāng)——南日島。這里沒有城市的繁華,喧囂,也沒有城市的高樓大廈,這里不像都市那般光彩奪目,令人仰望……可是家鄉(xiāng)是孕育我們一方的清秀水土,也承載了我們的幸福童年,記錄了我的喜怒哀樂,這一切足夠我用一生去品味。而我家鄉(xiāng)的味道更讓我回味無窮,即使我身在別處,也都記得這個(gè)味道——大海的味道。
我的家鄉(xiāng)是個(gè)小島嶼,它四面環(huán)海,島上的風(fēng)景就像一幅優(yōu)美的山水畫。由于我出生于海邊,對(duì)家鄉(xiāng)的大海情有獨(dú)鐘,更不會(huì)忘記它的味道。
我站在高處,極目眺望,遠(yuǎn)處是一望無際的大海,風(fēng)平浪靜,就像一只溫順的小綿羊。在陽光的照耀下海面上波光粼粼。海面上也有許多漁船在捕魚。偶爾傳來一兩聲海鷗的鷗叫。我慢慢地走著,這清涼的海風(fēng)輕輕地吹拂著我的臉,就像媽媽的手輕輕地?fù)崦业哪,舒服極了!不過,這海風(fēng)帶著一股濃濃的海腥味,這是家鄉(xiāng)的味道。
漲潮了,大海就像一只兇猛狂暴的小烈馬。海浪一波又一波的涌向沙灘,真是后浪推前浪,前浪死在沙灘上。海水沖向沙灘,淺起了許多白色的小水花,就像無數(shù)個(gè)小孩子同時(shí)吹起了無數(shù)個(gè)小泡泡,十分壯觀。我經(jīng)不起大海的誘惑,慢慢地走進(jìn)了海水中。海水沖刷著我的小腳丫,感覺很舒服,神清氣爽,心曠神怡。突然,一個(gè)大浪涌過來,沖到岸邊的礁石上,濺起了一米多高的水花,一陣風(fēng)吹來,把它吹得如煙、如霧、如塵。一個(gè)調(diào)皮的小水中跳入我的嘴里,咸咸的、苦苦的、澀澀的。我想:這才是家鄉(xiāng)的味道吧!
夕陽吻著西山,大多數(shù)的`漁船向岸邊駛來,船上的漁民把網(wǎng)撒在地上,魚兒活蹦亂跳的,這時(shí)太陽公公把金色的光芒灑在了魚兒的鱗片上,那些魚兒變得金燦燦的,好像一條條“金魚”。我也該回家了,帶著一身的海腥味回家了。
晚上,媽媽給我煮了幾道海鮮:有蒸螃蟹,鮑魚海鮮湯,糖醋魚……真是應(yīng)有盡有,色香味俱全。媽媽笑著說:“真是家鄉(xiāng)的味道。『⒆樱喑渣c(diǎn)。”我早已垂涎三尺,拿起筷子,夾起一個(gè)南日鮑,嘗了一口,。≌媸敲牢稑O了。那味道是無法用語言來形容,只有讓我們細(xì)細(xì)品味,因?yàn)槟鞘俏覀兗亦l(xiāng)獨(dú)特的味道。
以后,無論我到哪里品味各種美食,但都無法忘記我家鄉(xiāng)那濃濃的味道。
家鄉(xiāng)的味道13
我的老家在陜西省寶雞市,可我從小生活在石家莊,我們只能每年過年回老家一次。
又是一年春來到,我又得跟著爸爸媽媽回老家,想起以前的那種像趕場(chǎng)似的奔波,我打心底里不愿意回去?墒,沒有辦法,春節(jié)是合家團(tuán)圓的日子,我只能跟著父母回去了。
我們的車子行走在京昆高速公路上,十個(gè)小時(shí)的奔波后,我們順利地到了爺爺家。一進(jìn)村就看到了在村頭迎接我的爺爺,還沒下車就看到爺爺咧開嘴不停地笑著,從爺爺溢滿笑容的臉龐我能感受到他的興奮,感覺到他對(duì)我們的想念。車剛停穩(wěn),爺爺就迫不及待地打開車門想抱我,爺爺粗糙的手讓我立刻感覺到是那么親切,那么溫暖。我不由自主地?fù)湎蛩膽牙,爺爺使著勁想抱起我,可我又長(zhǎng)高了,而爺爺又老了,抱了半天都沒有抱起來。爺爺爽朗地笑著說:“我的`小孫孫又長(zhǎng)高了,爺爺今年抱不動(dòng)了呢!”說完,呵呵呵地笑起來。
剛進(jìn)家門,一桌美味的晚飯就擺上了桌。一路的顛簸讓我的肚子早就咕咕叫了,沒等大家都坐好,我就狼吞虎咽地吃了起來。邊吃邊說:“今天的飯菜真好吃。”就連一向吃飯很少的媽媽也變得胃口大開,嘴里還不停地說:“嗯,就是這個(gè)味,終于吃到我想念已久的那種菜味了!蔽抑,這么多年以來,一吃飯,媽媽就會(huì)提起家鄉(xiāng)的飯菜味。也不知道是水土的原因,還是心情的緣故,她總是說怎么做都做不出家鄉(xiāng)飯菜的那種味。以前我不知道那是一種怎樣的味道,今天我終于感受到了。這是一種帶著濃濃鄉(xiāng)情的味道,是一種帶著款款親情的味道。
第二天早晨,爸爸帶我出去玩,沒想到眼前的一幕讓我耳目一新:爺爺家的門前竟冒出了一個(gè)大廣場(chǎng)。廣場(chǎng)上有籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng),還有很多健身器材;門前原來的那條坑坑洼洼的泥土路變成了一條寬闊干凈的水泥路,原來路邊凌亂的柴火堆也看不見了,取而代之的是兩排整齊的風(fēng)景樹,它們儼然就像站崗的士兵守衛(wèi)著這里的安寧。這哪里還像過去我印象中的那個(gè)農(nóng)村哪,簡(jiǎn)直就是一個(gè)城鎮(zhèn)。新農(nóng)村的變化真大呀!家鄉(xiāng)的變化讓我感受到新農(nóng)村新風(fēng)尚的味道。我喜歡家鄉(xiāng)的味道!
家鄉(xiāng)的味道14
來到我的家鄉(xiāng)古田,怎么能不來嘗嘗我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呢?拌面、蒸餃、米粉……想想都令人垂涎三尺。不過,我最喜歡的依然要數(shù)那柔軟滑嫩的扁肉啦!
來到小吃店,點(diǎn)上一碗扁肉,老板便拿出個(gè)小盆子一一里面裝著用豬肉剁成的肉泥,又拿出一小袋扁肉皮,然后用嫻熟的手法抄起一張扁肉皮,另一邊手用筷子挑一些肉泥,最后再將扁內(nèi)皮在筷子上一抹,再那么一捏,一個(gè)扁肉便做出來了。再如浩炮制,做出一大把扁肉,這些生扁肉皮是白花花的,透出陷中的紅色,這些扁肉似乎漲著紅臉嘀咕著:哎呀!真想好好泡個(gè)熱水澡呀!
扁肉店的老板把扁肉輕輕的扔進(jìn)鍋里,滾上幾分鐘,這些白白胖胖的小娃娃舒展開潔白的連衣裙,在水中泡澡,在這幾分鐘里,老校也沒有閑著,他拿超一個(gè)碗,往碗里加入一小勺鹽,一小勺味精、一兩滴醬油,再加一點(diǎn)點(diǎn)蔥花,等扁肉快煮好時(shí),舀一大勺清湯倒入碗中,再撈出扁肉,放入碗內(nèi),最后又撒上一些蔥花,一碗熱氣騰騰的扁內(nèi)便新鮮出爐啦!喜歡吃酸的朋友還可以滴上幾滴蒜頭醋。
我禁不住這香氣的誘惑,望著這小家伙們,它們似一只小天鵝。我狼呑虎咽著,當(dāng)吃到剩下四五個(gè)時(shí),我便會(huì)倒上幾滴蒜頭醋,然后用湯匙舀上一個(gè)扁內(nèi)?粗@白白的小扁肉,我都有些舍不得下口。我先泯了口湯,再給扁內(nèi)的‘’連衣裙”裝點(diǎn)上一滴小紅點(diǎn)——辣椒醬,接著把扁肉皮送入嘴中,我的嘴就像含了一棉花糖,像云朵般柔軟,柔中卻帶著酸辣。等我享受完扁肉皮的美味后,又在餡上抹了少許辣椒醬,最后我便一口塞進(jìn)了嘴巴。扁肉的香與酸、辣味混合到一起,在口中彌漫,那感覺真是妙極了!吃完剩下的扁肉后,我又在湯中加了幾滴醋。我滋溜了一口,先是感到渾身酸地發(fā)抖,酸勁過后,一種奇怪的味道便游走在舌尖,是湯的鮮美混著一股兒的酸味。我感到身體上的`每個(gè)細(xì)胞都蠢蠢欲動(dòng)!我迫不及待的”咕嚕咕!焙葌(gè)精光,抹了抹嘴巴,還有些意猶未盡。若不是我嘴巴打了個(gè)嗝,我還要再吃三大碗呢!
古田的扁肉一一充滿了家鄉(xiāng)的味道,我去過許鄉(xiāng)地方,嘗過各種各樣的小吃,有些小吃甚至比家鄉(xiāng)的更美味,但是,我最愛的依然是家鄉(xiāng)的扁肉。因?yàn)樗錆M了家鄉(xiāng)的氣息,有著家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的味道15
所戀在哪里,哪里就是我們的故鄉(xiāng)。
——題記
餐館的桌上擺著盤清炒胡蘿卜。我拿起筷子嘗了一片,略帶甘味,卻沒有新鮮之感,干澀,便沒有再吃第二口的欲望了。嚼著口中的胡蘿卜,猛然間回想起爺爺?shù)暮}卜。
小鎮(zhèn)上,一座不起眼的白色的屋子坐落在街道旁,這是爺爺生活地方,也是我成長(zhǎng)的地方。清晨的陽光灑進(jìn)屋子,照亮每一個(gè)角落。暖暖的空氣中懸掛著點(diǎn)點(diǎn)薄霧,喚醒了鎮(zhèn)上的人們,開始為一天忙碌著。爺爺大早便起來了。他拿著鋤頭,提著一包種子,帶我走進(jìn)了他的后園。我提一小桶水跟在爺爺身后,穿梭在田間。等爺爺把種子扔進(jìn)剛挖好的小坑中,我便往坑中踢些土,澆上水,蹲下來與種子說幾句悄悄話,再不舍得離開。就這樣,我在爺爺?shù)膱@子里玩了三年。
時(shí)間流逝,爺爺?shù)膱@子,呼喊著在土地里沉睡的種子們。漸漸地,黑黝黝的土壤披上披一層淡淡的綠色,在微風(fēng)的吹拂下,輕輕擺動(dòng)。雖不及麥浪的.澎湃,但這些小巧的、柔嫩的綠葉也舒張著自己的身體,表現(xiàn)自己的活力。每當(dāng)這時(shí),爺爺臉上便笑成花,親自提著水壺,蹲在綠葉中打理他們。仿佛這地是他的孫子般,細(xì)致地照顧著。
于是,每到暑假,回到爺爺家中,桌上總有一碟胡蘿卜。除了一點(diǎn)油和鹽的調(diào)味和蔥花的點(diǎn)綴之外再不需別物。咬一口,鮮嫩多汁,淡淡的清香與甘甜在味蕾中綻開,讓人回味無窮。這就是大自然本來的味道,也是老家的味道,淳樸真實(shí)。
這真實(shí)的老家的味道是無法替代的,它那種無法描述的親切也同樣是無法忘懷的。爺爺給予我的愛和關(guān)心融在這味道之中伴著童年的回憶,在空氣中醞釀著,愈來愈濃。最后封存在這一小碟菜中等著我回來品味。
有人說過:“到不了的地方是遠(yuǎn)方,回不去的地方叫家鄉(xiāng)!痹诩亦l(xiāng)中我們所經(jīng)歷的每個(gè)平凡的日常,也許就是連續(xù)發(fā)生的奇跡。因?yàn)檫@些奇跡,我們也更加牽掛著那里。我喜歡那家鄉(xiāng)的味道,喜歡走進(jìn)爺爺?shù)膱@子里撫摸每一片葉子,喜歡看到爺爺?shù)男θ荨?/p>
愿時(shí)光停駐,家鄉(xiāng)依然,那碟胡蘿卜的味道依舊。
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