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在現在的社會生活中，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的餐廳助理崗位職責，歡迎大家分享。
餐廳助理崗位職責1
職位描述
1、學習并逐步負責餐廳的服務管理,規(guī)范服務員標準,為客人提供高標準的.優(yōu)質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;
3、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導員工做好餐前準備;
4、做好餐廳安全和防火工作;
5、協(xié)助餐廳領導對屬下的培訓工作;
6、做好成本控制,分析市場,提升盈利水平。
7、吃苦耐勞,有餐飲經驗優(yōu)先考慮。
8、應聘人員一旦錄用,需要到天津總部進行1-2個月培訓,考核通過后返回分部店面。
餐廳助理崗位職責2
崗位職責：
1、負責經過領導審批的物品采購工作，并按時、按質、按量、按合理價格完成采購工作
2、辦公用品的領取、使用、管理和維護。
3、向有關部門遞交文件、報告等外勤工作。
4、負責全公司設施的`管理，加強與有關部門的聯絡，保證物品正常使用
5、負責規(guī)定范圍內的電話、水、電費的交納工作，并認真核實費用明細，嚴格把關，發(fā)現問題報主管領導。
6、負責協(xié)助領導做好對外接待工作。
7、辦公室的財物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的管理。
8、負責書報、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時傳遞和分發(fā)，不準積壓。上級來電、來文、來函的管理，并及時報領導處理
9、負責做好有關會議的記錄及會務工作，并根據需要整理會議紀要。
10、完成領導交辦的其他臨時性工作。
餐廳助理崗位職責3
崗位職責:
1.負責餐廳的庫存盤點和管理,協(xié)助經理制定訂貨計劃,確保準確的.存貨;
2.做好現場培訓并帶領員工嚴格按照標準進行服務;
3.負責員工的考勤及考評;
4.處理品質問題及客人投訴,帶領員工不斷提高服務質量;
5.監(jiān)督員工的服務及工作流程,確保餐廳運營的規(guī)范性;
任職資格:
1.大專以上學歷,對餐飲行業(yè)充滿熱情;
2.有較好的溝通協(xié)調能力、語言表達能力及應變能力;
3.做事認真負責,吃苦耐勞,積極上進;
4.能適應餐廳輪班及排休工作節(jié)奏。
5.90后男女不限
餐廳助理崗位職責4
工作職責:
1、負責確定餐廳的營業(yè)政策，組織制訂、調整餐廳的短期工作計劃和長期發(fā)展計劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。
2、掌握市場行情，確定餐飲制品的成本標準，善于分析經營成本，以保證銷售和利潤指標的完成。
3、負責擬定每年的預算，研究新的推銷計劃，增加銷量，降低成本。
4、負責下屬部門的負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。
5、組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為餐廳樹立良好的形象和聲譽。
6、有效的使用人、財、物，協(xié)調各部門之間的關系，使之有機配合，保持通暢高效率的運轉。
7、對餐廳和廚房的裝潢設計、設備的維修與更新提出建議。
8、主持日常和定期的餐廳會議。
9、定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格。并有針對性的進行各項促銷活動。
10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
11、檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。
12、建立良好的賓客關系，主動征求客人對餐廳的意見和建議。
13、定期向董事長報告工作和人員的情況
任職條件:
1、有強烈的的.事業(yè)心和責任感，忠于企業(yè);對工作認真負責，講究效率，勇于開拓和創(chuàng)新;嚴格管理，堅持原則，不謀私利。
2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識;了解服務心理、公關、銷售、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識。
3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價、稅收條例及有關涉外法規(guī)。
4、具有強烈的組織管理能力，能科學的制定經營計劃，有效的控制經營成本。
5、具有較強的口頭表達能力和撰寫業(yè)務報告能力。
6、具有大�；蛞陨蠈W歷，有三年以上的星級酒店餐飲管理經驗。
餐廳助理崗位職責5
崗位職責:
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作,并親自參加服務工作
3、及時跟蹤、檢查臺面、對不合格的地方進行指正、改正
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解、及時催菜
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好
6、督導服務員認真落實餐廳與部門規(guī)章制度
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調
8、做好班組員工考勤、培訓工作
任職資格:
1、大專以上文化程度、形象氣質佳
2、熟悉餐廳管理和服務方面的'知識,有熟練的服務技能
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力以及對客溝通能力
4、熱愛服務工作、工作踏實、認真、有較強的事業(yè)心和責任感
餐廳助理崗位職責6
崗位職責：
1、負責門店日常值班管理工作；
2、負責門店日常訂貨、排班工作；
3、處理門店日常店務；
4、負責門店員工日常培訓工作；
任職資格：
1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經驗；
2、有危機處理意識及能力；
3、溝通能力強，英語良好；
4、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
5、能適應倒班
餐廳助理崗位職責7
職務概述
1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核；
2、根據工作的實際，提出完善各崗位責任制和服務程序的意見；
3、完成員工的考核評估；
4、定期檢查食品衛(wèi)生法的`執(zhí)行情況；
5、組織實施員工的培訓；
6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計劃，并組織實施；
崗位任職條件
1、具有大專以上文化程度。
2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務心理學以及食品衛(wèi)生法、價格、稅收等法規(guī)。
3、性格開朗，反應敏捷，善于交際。
4、從事餐飲管理工作3年以上。
餐廳助理崗位職責8
1、 主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領班，廚師及服務員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質量管理。
2、 制訂員工餐廳的業(yè)務計劃，審閱各類業(yè)務報表，根據季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。
3、 負責經營成本的`分析和核算，堅持食品原料日清日結，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應和庫存情況，實行預算管理，加強菜點質量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。
4、 負責員工餐廳廚師的業(yè)務技術培訓，組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效，開展技術交流和學先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務素質。
5、 負責搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務員嚴格執(zhí)行有關規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。
6、 參與員工餐廳的更新和改造，負責員工餐廳各類設備和財產的管理。
7、 做好思想政治工作，關心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設。
8、 做好行政事務部經理安排的其它工作。
10、
10、做好上級領導安排的其它工作。
餐廳助理崗位職責9
崗位職責：
1、帶領員工做好餐廳開餐前準備工作；
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并參加服務工作；
3、及時跟進上菜速度；
4、做好VIP客戶的.接待工作；
5、督導服務員認真落實酒店的各項規(guī)章制度；
6、上級領導安排的其它工作。
任職資格：
1、中專以上學歷，形象氣質佳；
2、熟悉餐廳服務流程，具有熟練的服務技能；
3、身高163cm以上；
4、日語會話流利。
餐廳助理崗位職責10
職位描述:
崗位描述:
1.協(xié)助餐廳經理落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2.對下屬員工進行定期基礎業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態(tài)。
3.熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現和糾正服務中產生的`問題。
4.根據例會精神,落實以及跟進各項工作。
5.嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
6.做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。
7.負責督導下屬員工做好對客戶的維護工作
8.協(xié)助負責和加強餐廳的財產管理,控制好各類物品的使用情況,真正做到開源節(jié)流
9.負責做好餐廳的衛(wèi)生,安全工作并經常監(jiān)督、檢查餐廳所有設備的維護保養(yǎng)工作
任職資格:
1、大專及以上學歷;
2、具有責任心、一定的抗壓能力;
3、具有3年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經歷,至少1年以上管理經歷;
4、熟悉餐飲業(yè)或服務業(yè)的業(yè)務流程;
5、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;
6、身體健康,精力充沛,具備很強的職業(yè)操守;
餐廳助理崗位職責11
餐廳經理助理崗位職責
1、見習期內將全面學習餐廳各個工作站的崗位操作和標準；
2、學習區(qū)域管理和貨品的盤點管理及值班管理；
3、通過學習鑒定，見習期結束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營運。
任職要求：
1、熱情、性格開朗、接受能力強；
3、善于與人溝通及相處；
4、做事細心周到，謙虛向上；
5、良好的服務意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。
餐廳經理崗位職責
1、全面負責食堂經營管理和安全工作，帶領全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務。模范遵守并堅決執(zhí)行學院、中心制定的各項規(guī)章制度。
2、努力提高管理水平，抓住關鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務。
3、認真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質量。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的'發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務技術、食品以及設施設備安全知識的學習，努力提高食堂員工的綜合素質。把“三服務”、“兩育人”落實到實處。
6、抓好食堂伙食質量，提高服務態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。
7、嚴格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調動食堂員工的工作積極性。
8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執(zhí)行設施設備的操作規(guī)程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛惜財產設備，努力降低食堂運行綜合成本。
10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護食堂穩(wěn)定。
11、努力完成餐飲中心臨時下達的工作任務。
餐廳助理崗位職責12
崗位職責:
1、根據企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,制定店面經營目標及方案,保障業(yè)績達成;
2、執(zhí)行公司的`一切規(guī)章制度及行政命令,保障上下一致;
3、及時準確的向區(qū)域經理反映經營中遇到的各種問題,并提出各種合理化建議;
4、全面管控服務質量、菜品質量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,嚴防各類安全事故發(fā)生;
5、全面負責店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護工作,提高客戶滿意度。
任職要求:
1.大專以上學歷,一年以上連鎖餐飲管理經驗;
2.有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。
餐廳助理崗位職責13
職位描述:
1、執(zhí)行餐廳顧客滿意行動,及時處理顧客抱怨
2、指導門店員工執(zhí)行餐廳內的新產品及執(zhí)行生產程序
3、指導門店員工執(zhí)行公司政策、制度,及相關體系要求
4、執(zhí)行員工訓練工作,正確控制工時成本和物料損耗
5、監(jiān)察餐廳內的.運作,包括食品安全、人員安全、資產安全、保養(yǎng)及維修
崗位要求:
1、�？埔陨蠈W歷;
2、具有良好的服務意識;
3、具有責任心、一定的抗壓能力;
4、標準普通話書寫與會話,溝通良好,情緒穩(wěn)定;
5、具有1年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經歷。有肯德基、麥當勞、德克士、吉野家等連鎖餐飲工作經驗優(yōu)先考慮;
6、能熟練操作電腦各類辦公應用軟件;
7、身體健康,精力充沛,具備很強的職業(yè)操守。
餐廳助理崗位職責14
1、監(jiān)督雇員和屬下的活動使其遵守關于酒店的規(guī)定。
2、通過品嘗及聞味道來評定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。
3、調查并且解決關于食品質量、服務、住宿的抱怨。
4、規(guī)劃食品和飲料交付的時間，檢查所交付產品的數量和質量。
5、監(jiān)督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確�？蛻舻�.接受。
6、監(jiān)督預算及薪水記錄，評估財務狀況以確保支出是在預算內的和被批準的。
7、規(guī)劃員工的工作時間和任務分配。
8、保證符合食品服務的相關健康及處罰法規(guī)，監(jiān)督寄存和烹飪設備的維護。
9、協(xié)調烹飪人員的分派以保證食品的經濟使用和及時的準備。
餐廳助理崗位職責15
1、協(xié)助店長做好門店得整體運作管理；
2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；
3、維持店內正常運轉，處理異常情況；
4、嚴格規(guī)范員工得日常行為規(guī)范。
5、店內員工招聘工作得落實及跟進，對門店崗位空缺得推薦；
6、負責執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓工作；
7、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；
8、負責門店人事資料得整理，記錄，收集反饋和存檔工作；
9、確保有關人事規(guī)定得順利執(zhí)行；
10、協(xié)助總部、人力資源部各項工作得執(zhí)行（人事預算得控管）；
11、負責督監(jiān)，檢查，店內員工執(zhí)行規(guī)范得情況；
12、熟悉營運得工作流程；
13、制定各區(qū)域量化工作指標，追蹤各區(qū)域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；
14、在店長得領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；
15、對店內人員得合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；
16、審查門店各員工業(yè)績考評記錄，并報店長；
17、檢查門店“營運規(guī)范”得執(zhí)行情況并組織輔導、考評；
18、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；
19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；
20、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；
21、加強各部門間得溝通與協(xié)調，及時解情況，并提出整改意見；
22、協(xié)助店長監(jiān)督檢查門店內執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范得情況；
23、檢查店內清潔衛(wèi)生；
24、檢查設備維護及管理得情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。
25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；
26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；
27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；
28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；
29、檢查商品價格卡、POP標示清楚正確；
30、檢查DM商品缺貨情況；
31、檢查零散商品及時回收處理；
32、檢查員工得顧客服務、員工工作習慣是否到位；
33、檢查排面商品陳列配置合理性；
34、檢查專柜員工到崗，服務態(tài)度及貨品準備是否到位；
35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報告；
36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；
37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析；
38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；
39、完成店長交辦得其它工作事項。
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