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在生活中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編整理的餐飲店長的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲店長的崗位職責1
1、提供杰出的QSC及重新贏回顧客，維護公司品牌形象
2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓(xùn)練，營業(yè)額及利潤目標的'達成
3、組建團隊，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”
4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務(wù)，考勤，報表等)
5、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件
6、公司安排的其他工作
餐飲店長的崗位職責2
1、對門店的日常營運管理工作負責。
2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責。
3、對門店人員、財務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負責。
4、對突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負責。
5、對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。
6、對外場優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負責。
7、對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負責。
8、對全店成本與費用的有效控制負責。
9、對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。
10、對門店員工的個人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負責。
11、對財務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的.檢查工作負責
12、對于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負責
13、對公司的工作內(nèi)容下達與安排負責。
餐飲店長的崗位職責3
1、負責店面工作，確保店面銷售額穩(wěn)定增長;
2、做好門店各個部門的分工管理工作;
3、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
4、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度;
5、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;
6、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的`各種矛盾;
8、負責對員工的培訓(xùn)教育;
9、與團隊一起，完成店面的推廣工作。
餐飲店長的崗位職責4
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進行;
2、執(zhí)行總部下達的各項任務(wù)，并提供餐廳可行性分析;
3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計、開發(fā)等工作
4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標準;做好門店各個部門的.分工管理工作;
5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用;
7、掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;
8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
10、負責對員工的培訓(xùn)教育。
餐飲店長的崗位職責5
崗位職責
●崗位名稱：店長
●直接下級：樓面經(jīng)理、廚師長、會計、庫管
●崗位描述：全面負責單店的經(jīng)營及管理工作。
●工作內(nèi)容：
1、組織本店的經(jīng)營管理工作。
2、執(zhí)行各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。
3、代表本店向公司做工作匯報，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。
4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時采取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。
8、加強員工的`職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。
10、負責證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。
11、負責店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。
12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
餐飲店長的崗位職責6
餐飲店長/運營經(jīng)理一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標達成;
五是團隊建設(shè)與培訓(xùn);
六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業(yè)額目標達成;
五是團隊建設(shè)與培訓(xùn);
六是營銷策劃與品牌推廣。
餐飲店長的'崗位職責7
1.負責餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項工作的正常有序進行;
2.負責餐飲承包商的監(jiān)督管理，包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質(zhì)量、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳設(shè)施維護、服務(wù)質(zhì)量等;
3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;
4.負責餐飲標準的'制定，餐飲特色的改進和服務(wù)質(zhì)量的提升。
餐飲店長的崗位職責8
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的.一切規(guī)章制度及行政命令。
2、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。
3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
4、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
5、認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
6、隨時檢查設(shè)備運行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。
餐飲店長的崗位職責9
1、對門店的日常營運管理工作負責;
2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責;
3、對門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負責;
4、對突發(fā)事件的預(yù)防、處理;
5、對門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;
6、對內(nèi)外場工作的`指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);
7、有效的控制營業(yè)點的成本費用與預(yù)算;
8、完成公司制定的營業(yè)目標;
9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚公司企業(yè)文化，增強員工凝聚力;
10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)
餐飲店長的崗位職責10
1、完成總經(jīng)理交代的任務(wù)，負責辦公室的全面工作;
2、協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致;
3、在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，負責企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督;
4、負責文件的分類呈送，送請領(lǐng)導(dǎo)審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門;
5、做好重要公司會議記錄;
6、負責總經(jīng)理的`工作日程安排以及預(yù)約工作，及時提醒總經(jīng)理的日常行程;
7、根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作
餐飲店長的崗位職責11
1、全面負責門店日常營運工作，對營業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;
2、對公司下達的營業(yè)額指標能夠有計劃的落實到位;
3、有人才培養(yǎng)復(fù)制的能力，能夠打造門店梯隊建設(shè)，有較強的帶訓(xùn)和系統(tǒng)理論知識;
4、具有較強的.責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;
5、做事認真、踏實、務(wù)實，有較強的上進心;
餐飲店長的崗位職責12
1、主持前廳的全面服務(wù)工作。
2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設(shè)施設(shè)備是否可正常使用;
4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質(zhì)，工作效率，服務(wù)水準等富有管理和培訓(xùn)的.重要性。
餐飲店長的崗位職責13
1.對餐廳服務(wù)及銷售業(yè)績?nèi)婀芾聿⒇撠?
2.確保按照公司標準為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3.完成部門下達的各項經(jīng)營指標;
4.負責餐廳的'安全風險控制，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報;
5.及時參加部門的經(jīng)營會議。
餐飲店長的崗位職責14
1、門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標
2、門店財務(wù)收支的管理、材料請購計劃監(jiān)督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開支
3、監(jiān)督管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全
4、掌握門店各種設(shè)備維護保養(yǎng)知識，有一定的'應(yīng)急處理能力
5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調(diào)任職資格
餐飲店長的崗位職責15
1、擬定門店發(fā)展計劃，進行市場定位和可行性分析;
2、負責成本控制，負責調(diào)研、定位;
3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;
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