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在現(xiàn)在社會(huì)，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，崗位職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的配餐崗位職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
配餐崗位職責(zé)1
1、在營(yíng)養(yǎng)室主任的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)點(diǎn)、送病員飲食，做好病員飲食的供應(yīng)工作。
2、根據(jù)醫(yī)囑與病員飲食計(jì)劃，按時(shí)、準(zhǔn)確、熱情地將飲食送發(fā)到病員床邊。
3、負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)第二天飲食，及時(shí)回收餐具，每天清洗配餐間、餐車、殘?jiān)啊?/p>
4、虛心聽(tīng)取病員意見(jiàn)，并向領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)改進(jìn)。
配餐崗位職責(zé)2
1.在營(yíng)養(yǎng)科的領(lǐng)導(dǎo)和護(hù)士長(zhǎng)的`指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)住院病人的配餐工作。
2.按照服務(wù)規(guī)程，準(zhǔn)確﹑準(zhǔn)時(shí)完成所擔(dān)任的工作。
3.嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行配餐員崗位責(zé)任制。
4.接待病人主動(dòng)熱情，嚴(yán)格執(zhí)行文明用語(yǔ)規(guī)范。
5.對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)﹑細(xì)心，嚴(yán)格執(zhí)行住院病人配餐操作規(guī)范。
6.虛心聽(tīng)取病人的意見(jiàn)和建議，不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)量。
7.做好有關(guān)的餐車、餐具的衛(wèi)生清洗消毒工作。
8.細(xì)心觀察病人進(jìn)食情況，及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)師反映病人情況。
配餐崗位職責(zé)3
1、具備食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，食品安全、食物中毒及預(yù)防知識(shí)，編制食譜、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、相關(guān)生理知識(shí)。
2、負(fù)責(zé)全院師生員工的飲食，及時(shí)做好飲食的.供應(yīng)工作。
3、負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)第二天飲食，及時(shí)回收餐具，避免損失，便利周轉(zhuǎn)。清洗餐具時(shí)小心操作，搞好消毒，節(jié)約用水。
4、對(duì)廚師燒菜時(shí)原料的使用搭配進(jìn)行指導(dǎo)，修改或重新制定科學(xué)合理的菜譜、食譜，進(jìn)而達(dá)到膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。
5、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，并向領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)改進(jìn)。
6、每天清洗配餐間、餐車、殘?jiān)啊?/p>
7、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴工作衣帽、口罩。
配餐崗位職責(zé)4
工作職責(zé)（主要為客戶配餐）：
1、為公司客戶制訂個(gè)性化備孕整體方案并提供每日指導(dǎo)服務(wù)；
2、采集、整理及科學(xué)分析客戶飲食、運(yùn)動(dòng)及生活習(xí)慣等方面信息；
3、根據(jù)客戶具體情況及時(shí)調(diào)整備孕方案；
4、對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)級(jí)別的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的引導(dǎo)和教育；
5、輔助銷售人員對(duì)客戶疑難問(wèn)題進(jìn)行溝通。
職位要求：
1、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、食品科學(xué)或相關(guān)專業(yè)�？萍耙陨蠈W(xué)歷；
2、對(duì)備孕、膳食搭配具有較深了解；
3、良好溝通表達(dá)能力、靈活應(yīng)變能力，耐心、積極向上；
4、會(huì)瑜伽、具備營(yíng)養(yǎng)師證、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師證、臨床營(yíng)養(yǎng)師證、健康管理師證者優(yōu)先考慮。
配餐崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、保證食品生產(chǎn)的效率、質(zhì)量，并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督制作菜單規(guī)定的.各種菜式。
2、及時(shí)了解不同季節(jié)的市場(chǎng)供應(yīng)情況，確實(shí)了解食材，原材料價(jià)格，制訂菜譜標(biāo)準(zhǔn)。
3、進(jìn)行食品生產(chǎn)質(zhì)量控制，保證份量及出品速度符合標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各部門(mén)廚房主管的生產(chǎn)操作。
4、負(fù)責(zé)廚房食品及物品原料的質(zhì)量成本控制及費(fèi)用，保證廚房利潤(rùn)比例，杜絕廚房中成本泄漏。
5、負(fù)責(zé)廚房行政與管理事務(wù)。
6、負(fù)責(zé)廚房安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
7、與餐廳經(jīng)理配合，處理客人投訴，不斷改進(jìn)及提高。
8、有很強(qiáng)的組織及管理能力，有嫻熟的技能和與人溝通能力。
9、適當(dāng)合理安排廚房人員排班，調(diào)崗及升遷。
10、負(fù)責(zé)廚房清潔標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)
11、負(fù)責(zé)監(jiān)管員工操作并定期安排給員工培訓(xùn)
任職要求：
1、年齡28—40歲，烹飪學(xué)校畢業(yè)者優(yōu)先考慮。
2、八年以上工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上管理經(jīng)驗(yàn)，精通食品烹飪及營(yíng)養(yǎng)配餐等專業(yè)知識(shí)，擅長(zhǎng)后廚管理。
3、接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論，專業(yè)烹飪技能相關(guān)培訓(xùn)。
4、有較強(qiáng)的研發(fā)創(chuàng)新能力。
5、良好的執(zhí)行力和領(lǐng)導(dǎo)力，較豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
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