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在我們平凡的日常里，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。擬起崗位職責(zé)來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編整理的食堂崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂崗位職責(zé)1
一、 認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。
二、 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購(gòu)工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購(gòu)中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購(gòu)技巧。
三、 大宗食品原料的采購(gòu)必須在驗(yàn)核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購(gòu)買(mǎi)。 四、 廉潔奉公，忠于職守，采購(gòu)的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。
五、 采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱(chēng)。嚴(yán)禁采購(gòu)霉?fàn)�變質(zhì)和偽劣食品原料。購(gòu)物發(fā)票必須定期報(bào)銷(xiāo)，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購(gòu)中拿回扣或貪污挪用。
六、 在采購(gòu)中因工作失職造成的.經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。
七、 協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。
八、 尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章
食堂崗位職責(zé)2
一、食堂采購(gòu)一切物品，均必須嚴(yán)格履行入庫(kù)出庫(kù)手續(xù)，按要求填報(bào)入庫(kù)出庫(kù)單。
二、保管員對(duì)采用所購(gòu)物品質(zhì)地檢驗(yàn)，核對(duì)質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的`入庫(kù)。
三、對(duì)工作人員取出的食品要進(jìn)行檢驗(yàn)核對(duì)數(shù)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的出庫(kù)與食用。
四、入庫(kù)單、出庫(kù)單必須有相關(guān)人員簽字。
五、加強(qiáng)儲(chǔ)存室管理，做好防火、防盜、防潮、防食物中毒工作。
六、合理安排入庫(kù)出庫(kù)數(shù)量，作好盤(pán)存工作，適當(dāng)保持存量，加強(qiáng)檢驗(yàn)、杜絕一切不安全及浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
食堂崗位職責(zé)3
1、具備食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)，食品安全、食物中毒及預(yù)防知識(shí)，編制食譜、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、相關(guān)生理知識(shí)。
2、負(fù)責(zé)全院師生員工的'飲食，及時(shí)做好飲食的供應(yīng)工作。
3、負(fù)責(zé)每天統(tǒng)計(jì)第二天飲食，及時(shí)回收餐具，避免損失，便利周轉(zhuǎn)。清洗餐具時(shí)小心操作，搞好消毒，節(jié)約用水。
4、對(duì)廚師燒菜時(shí)原料的使用搭配進(jìn)行指導(dǎo)，修改或重新制定科學(xué)合理的菜譜、食譜，進(jìn)而達(dá)到膳食合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。
5、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，并向領(lǐng)導(dǎo)反映，及時(shí)改進(jìn)。
6、每天清洗配餐間、餐車(chē)、殘?jiān)啊?/p>
7、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴工作衣帽、口罩。
食堂崗位職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備日常清潔、維護(hù)工作。
2、做好燃?xì)饩�、電氣設(shè)備的使用安全，及時(shí)關(guān)好液化氣閥門(mén)和電氣開(kāi)關(guān)，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)處理。
3、負(fù)責(zé)食堂原料、食品質(zhì)量驗(yàn)收工作，符合食堂衛(wèi)生制度要求，做到無(wú)毒無(wú)害。
4、原料儲(chǔ)藏要做到分類(lèi)分架、離墻離地、先進(jìn)先出。
5、負(fù)責(zé)廚房、餐廳及周邊清潔衛(wèi)生工作，搞好三防，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)。
6、工作人員必須穿戴清潔的工作服、帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
7、做好每一餐食物留樣工作，一旦發(fā)生食物中毒可作為醫(yī)生診斷及事故調(diào)查依據(jù)。
8、積極做好預(yù)防和控制食物中毒工作，一旦發(fā)生食物中毒立即以最快的`方式向安環(huán)部報(bào)告，聯(lián)絡(luò)急救醫(yī)療機(jī)構(gòu)，同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，協(xié)助查清事故原因。
食堂崗位職責(zé)5
1、采購(gòu)人員應(yīng)學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購(gòu)的基本知識(shí)，了解相關(guān)的食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。
2、認(rèn)真檢查所采購(gòu)食品原料的質(zhì)量，應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購(gòu)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
3、采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購(gòu)貨憑據(jù)，并做好采購(gòu)記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)廠(chǎng)衛(wèi)生許可證復(fù)印件、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明等。
4、運(yùn)輸食品的.工具要清潔，保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中不被污染。
5、入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記，將每次采購(gòu)食品的食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證、購(gòu)貨憑據(jù)進(jìn)行裝訂，形成檔案。
食堂崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)食堂倉(cāng)庫(kù)內(nèi)主副食原料，半成品及其它物資的保管工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行物品采購(gòu)、驗(yàn)收、領(lǐng)用制度。入庫(kù)原料、物資必須驗(yàn)質(zhì)檢量；出庫(kù)原料、物資必須認(rèn)真填寫(xiě)出庫(kù)單。認(rèn)真做好保管賬目，做到賬物相符。
3、妥善保管好物品。倉(cāng)庫(kù)要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥，以防物品霉變、蟲(chóng)咬。冰箱、冰柜要經(jīng)常檢查，定期化霜，保持“霜薄氣足”。
4、學(xué)會(huì)保管食品。定型包裝的食品按類(lèi)別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。易霉變的食品儲(chǔ)存在容器里且加蓋密閉。肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲(chǔ)存。
5、所有的`物資、原料出庫(kù)做到先進(jìn)先出，易壞先出。及時(shí)提醒廚師盡快用快過(guò)期的食品。如發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)原料立即上報(bào)，并填好報(bào)廢單，經(jīng)行政處審批后報(bào)廢。杜絕過(guò)期、變質(zhì)原料保存在倉(cāng)庫(kù)。
6、加強(qiáng)對(duì)煙、酒的管理，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)隨意領(lǐng)用。
7、協(xié)助財(cái)務(wù)人員對(duì)食堂所有物資、原料按臺(tái)帳盤(pán)點(diǎn)，并將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果及時(shí)報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審核。
8、搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔；搞好個(gè)人衛(wèi)生，服裝整潔，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩戴首飾。
9、做好滅鼠、防蟑螂、防蠅蟲(chóng)、防潮工作。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，并采取相應(yīng)的處理措施。
10、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要認(rèn)真檢查門(mén)窗水電，防止火災(zāi)、失竊、投毒等事故的發(fā)生，確保倉(cāng)庫(kù)安全。
食堂崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)
一、愛(ài)崗敬業(yè)，具有團(tuán)隊(duì)精神，密切配合他人工作；遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，提高工作效率，謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生；因工作失誤造成的損失按照學(xué)校的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
二、熱愛(ài)本職工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，配合、協(xié)助總務(wù)處搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。
三、遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
四、配合總務(wù)處制定菜譜，并負(fù)責(zé)完成每天早、中、晚三餐的'（早餐7：10前，中餐11：30前最后完成老師的菜，晚餐5：30前）各種菜式的加工、烹飪工作。
五、早上協(xié)調(diào)好廚工的工作，并指導(dǎo)或試范廚工對(duì)動(dòng)植物類(lèi)進(jìn)行精加工，做到生熟分類(lèi)加工、存放。
六、注意節(jié)約用水用電，保證食堂用品不出門(mén)。在操作上對(duì)成本進(jìn)行有效控制，力爭(zhēng)做到不浪費(fèi)又能使菜的色、香、味俱佳。
七、烹飪前先檢查原料，不準(zhǔn)加工不符合要求的各種食物，每天飯菜加工好后進(jìn)行留樣，留樣必須堅(jiān)持保留48小時(shí)。
八、安全生產(chǎn)，食堂門(mén)窗要隨時(shí)關(guān)好，操作爐灶、電器設(shè)備時(shí)應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及保養(yǎng)。
九、負(fù)責(zé)搞好操作臺(tái)、灶臺(tái)及周邊的清潔，并將所有物品擺放整齊。
十、學(xué)生就餐時(shí)協(xié)助總務(wù)處在餐廳門(mén)口組織學(xué)生有序進(jìn)入，對(duì)就餐的教工和學(xué)生必須禮貌熱情，保證食堂的服務(wù)質(zhì)量。
十一、每次開(kāi)飯結(jié)束后，組織廚工清掃現(xiàn)場(chǎng)，擦凈設(shè)備，并協(xié)助回收餐具。
十二、每月組織廚工大掃除一次，每日下班前檢查水龍頭、電燈、電風(fēng)扇開(kāi)關(guān)，鎖好門(mén)窗。
十三、每月協(xié)助總務(wù)處做好對(duì)廚工的日�？己斯ぷ鳎⒎e極完成學(xué)校及主管領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù)。
食堂崗位職責(zé)8
一、總則
為保證公司商品入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)、商品退庫(kù)等過(guò)程的有效運(yùn)行，特制定本制度。
二、適用范圍
公司倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)位規(guī)劃、收貨管理、儲(chǔ)存管理、發(fā)貨管理、退貨管理等，均按本制度的規(guī)定執(zhí)行。
三、公司倉(cāng)庫(kù)分組：打標(biāo)組、貼標(biāo)組、上架組、揀貨組、包裝組
四、職責(zé)
1、公司倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的全面管理及監(jiān)督工作，負(fù)責(zé)對(duì)商品入庫(kù)、發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)等工作的調(diào)配。
2、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)商品品名、數(shù)量、品質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)收。
3、打標(biāo)組負(fù)責(zé)按生產(chǎn)訂單情況打印相對(duì)應(yīng)標(biāo)簽。
4、貼標(biāo)組負(fù)責(zé)產(chǎn)品的包裝、貼標(biāo)。
5、上貨組負(fù)責(zé)上架產(chǎn)品到相應(yīng)賀架。
6、揀貨組負(fù)責(zé)按生產(chǎn)訂單進(jìn)行揀貨，送至包裝組進(jìn)行打包出貨。
7、倉(cāng)庫(kù)助理負(fù)責(zé)做好商品動(dòng)態(tài)、出庫(kù)及儲(chǔ)存的單據(jù)錄入，按財(cái)務(wù)部的要求建立報(bào)表。
10、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)商品的.帳、物核查，并按財(cái)務(wù)要求對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。
五、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位設(shè)置
1、倉(cāng)庫(kù)按商品出入庫(kù)情況、包裝方式及型號(hào)規(guī)格等因素規(guī)劃所需庫(kù)位及面積，以使各庫(kù)位空間有效利用。
2、通道規(guī)劃：配合倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備（消防、通風(fēng)、電源等）及所使用的儲(chǔ)運(yùn)工具（拖車(chē)、上架車(chē)等）規(guī)劃運(yùn)輸通道，以方便設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行及儲(chǔ)運(yùn)操作。
3、依據(jù)商品類(lèi)別、規(guī)格型號(hào)等分區(qū)存放，并隨時(shí)顯示庫(kù)存動(dòng)態(tài)，以利于管理。
4、收發(fā)頻繁的商品應(yīng)放置于進(jìn)出便捷的庫(kù)位。
5、庫(kù)位分區(qū)按下列原則執(zhí)行，并在適當(dāng)位置做好標(biāo)識(shí)：
A、庫(kù)區(qū)分區(qū)，南北向按英文字母A、B、C……Z順序規(guī)定執(zhí)行，東西向按
食堂崗位職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)核算及協(xié)調(diào)工作。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督采購(gòu)的`及時(shí)供應(yīng)及協(xié)調(diào)工作。
3、負(fù)責(zé)酒店的工程計(jì)劃及工程設(shè)施工作。
4、負(fù)責(zé)酒店倉(cāng)庫(kù)貯存合理及調(diào)配工作。
5、批轉(zhuǎn)各類(lèi)文件、報(bào)告及采購(gòu)計(jì)劃并提出參考意見(jiàn)供總經(jīng)理參考。
6、制定酒店勞動(dòng)公資計(jì)劃相應(yīng)得分配制度和獎(jiǎng)罰條例。
7、掌握和熟悉酒店內(nèi)外工作的全盤(pán)情況,當(dāng)好總經(jīng)理的參謀助手。
8、負(fù)責(zé)酒店的質(zhì)檢工作并及時(shí)向總經(jīng)理反映檢查情況,提出整改意見(jiàn)和建議。
9、負(fù)責(zé)員工投訴的調(diào)查、核實(shí)并報(bào)總經(jīng)理辦公室進(jìn)行處理工作。
10、負(fù)責(zé)考核后勤人員的業(yè)務(wù)水平和工作實(shí)績(jī)。
11、完成總經(jīng)理室的交辦必需事務(wù)及交辦的其他協(xié)調(diào)工作
食堂崗位職責(zé)10
一、認(rèn)真執(zhí)行"職業(yè)道德規(guī)范"，熱愛(ài)幼兒，一切為了孩子，為幼兒健康成長(zhǎng)，保證供給合理膳食。
二、根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)制作各種營(yíng)養(yǎng)豐富、可口多樣、易于消化的飯菜。主食做到發(fā)面堿大小合適，米飯軟硬合適，副食做到色、香、味、型俱佳，激發(fā)幼兒食欲。
三、與食堂主任、保健醫(yī)、采購(gòu)員共同配合制定幼兒食譜，并堅(jiān)持按食譜做飯，嚴(yán)格按出勤幼兒數(shù)投放主副食量，既讓幼兒吃飽、多樣又不�；蛏偈ｏ埐�。
四、努力提高烹調(diào)技術(shù)，注意經(jīng)濟(jì)與營(yíng)養(yǎng)核算，主動(dòng)調(diào)劑飯菜花樣，主動(dòng)了解家長(zhǎng)、教師、幼兒對(duì)伙食的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高伙食質(zhì)量。
五、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及食堂衛(wèi)生"五四制"、"八項(xiàng)要求"和本園廚房衛(wèi)生消毒制度，并使衛(wèi)生經(jīng)�；�，確保幼兒食物和食具的`清潔衛(wèi)生，操作時(shí)防污染、防異物，杜絕腸胃?jìng)魅静〉陌l(fā)生，嚴(yán)防食物中毒。
六、遵守開(kāi)飯時(shí)間，并做好飯菜的保溫及降溫工作。
七、做好炊具、餐具清洗消毒工作。堅(jiān)持炊具生熟分開(kāi)，里外分開(kāi)，不濕用、不混放，做到一沖、二洗、三刷、四消毒，餐具刷洗要干凈，無(wú)油垢、無(wú)殘?jiān)�、無(wú)灰塵，消毒徹底。
八、要搞好個(gè)人衛(wèi)生，堅(jiān)持一貫做到五勤。
九、遵守操作規(guī)程，安全使用電器、炊事用具，愛(ài)護(hù)餐具、用具，做到輕拿輕放、愛(ài)惜使用、不丟失。
十、做好防蟲(chóng)、防鼠，及時(shí)處理垃圾。
十一、做好廚房的安全保衛(wèi)工作，下班時(shí)要檢查煤氣，各種電器，廚房要地閑人免進(jìn)。
食堂崗位職責(zé)11
1.遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)管理，按時(shí)上下班。（時(shí)間安排：早飯、晚飯一位師傅在崗，午飯要求兩位師傅都在崗）有特殊情況不能到崗需與行政部長(zhǎng)請(qǐng)假。員工吃飯期間，必須保證一人全程值班，負(fù)責(zé)添飯、添菜，有必要時(shí)進(jìn)行熱菜，如出現(xiàn)飯菜不夠情況馬上進(jìn)行補(bǔ)做。
2.按照行政部提供的菜譜準(zhǔn)備飯菜，保證菜品的質(zhì)量和效率，計(jì)算好當(dāng)日當(dāng)餐飯菜的數(shù)量，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，避免出現(xiàn)大量剩菜、剩飯。
3.經(jīng)常變換花色品種，烹飪方法，掌握好火候，菜品用料、調(diào)料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多種做法，炒菜過(guò)程中，每炒完一道菜，隨時(shí)保持灶臺(tái)干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，及時(shí)將灶臺(tái)、地面、廚具清洗干凈，未用完的原材料及時(shí)放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)。
4.工作期間注意個(gè)人衛(wèi)生，需要穿工作服（白色）、佩戴工作帽、口罩，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格保持衛(wèi)生要求。
5.盛放菜、飯的容器，必須清洗干凈方可盛菜、盛飯。
6.加工的菜肴必須做到無(wú)泥沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)草、無(wú)黃葉爛葉和其他雜物。
7.在操作的過(guò)程中注意對(duì)水、電、氣及調(diào)味品、油等原材料的'節(jié)約。
8.按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械，愛(ài)護(hù)餐具和廚具，負(fù)責(zé)碗筷的監(jiān)督和廚房設(shè)備的檢修工作。
9.做好廚具清潔工作，調(diào)料擺放整齊，保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。
10.注意節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約煤氣、愛(ài)護(hù)公物、注意安全，做好防火、防盜、防腐工作，做菜所使用的原材料保證新鮮，飯菜做好后防止污染，保證員工吃到的飯菜溫度適宜。
11.嚴(yán)格按照飲食衛(wèi)生要求執(zhí)行，生熟工具分開(kāi)使用，每天小掃除，每周一次大掃除，搞好個(gè)人衛(wèi)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
12.虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的質(zhì)量。
食堂崗位職責(zé)12
1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的'晨檢，保證食堂人員100%持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
食堂崗位職責(zé)13
（1）熟悉危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車(chē)輛車(chē)及車(chē)輛附屬安全裝置技術(shù)要求。
（2）熟悉并掌握危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車(chē)輛車(chē)及車(chē)輛附屬安全裝置安全檢查要求。
�。�3）完成運(yùn)輸作業(yè)任務(wù)的車(chē)輛，必須經(jīng)清洗、消毒后，才能進(jìn)行安全檢查、維護(hù)。
�。�4）確需修理的車(chē)輛，應(yīng)到具備危險(xiǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛修理?xiàng)l件的維修企業(yè)進(jìn)行維修、維護(hù)、檢查作業(yè)。禁止在裝卸作業(yè)區(qū)內(nèi)維修危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車(chē)輛。
�。�5）提示駕駛員在出車(chē)前、行車(chē)中，對(duì)車(chē)輛和車(chē)輛配備的.安全設(shè)施設(shè)備、防護(hù)用品進(jìn)行檢查。
食堂崗位職責(zé)14
一、樹(shù)立全心全意為幼兒服務(wù)、為家長(zhǎng)服務(wù)，為保教人員服務(wù)的思想，努力鉆研烹飪技術(shù)，制作幼兒可口的飯菜。
二、經(jīng)常主動(dòng)征求保教人員和幼兒及家長(zhǎng)的.意見(jiàn)，不斷提高伙食質(zhì)量，根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，做到每餐葷素搭配、干稀搭配、經(jīng)常調(diào)換花樣，做到色、香、味俱佳，保證幼兒吃飽、吃好，促進(jìn)幼兒身心健康。
三、根據(jù)幼兒生活作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，并依季節(jié)做好飯菜保溫與降溫工作。
四、搞好食堂清潔衛(wèi)生，按時(shí)做好食具、用具的清洗和消毒工作。按幼兒人數(shù)配備好餐具，做到食品、容器、用具、苫布清潔，物見(jiàn)本色，并保證清潔衛(wèi)生。保持伙房與周?chē)h(huán)境衛(wèi)生，按要求搞好個(gè)人衛(wèi)生（定期洗頭、洗澡、洗工作服、剪指甲，不隨地吐痰，上廁所脫掉工作服、套袖，操作前、便后要洗手）上班時(shí)不能穿短褲、拖鞋，不能赤腳穿鞋，不能戴戒指、耳環(huán)、項(xiàng)鏈，不化妝。
五、制作食品要有計(jì)劃，根據(jù)幼兒人數(shù)做飯，避免浪費(fèi)糧食。注意保管好庫(kù)存食品，防止食物污染和被蟲(chóng)、鼠咬，注意節(jié)約電、水、氣、食品，愛(ài)護(hù)餐具、廚具。
六、嚴(yán)格執(zhí)行"五四"制，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患發(fā)生，防止食物中夾帶異物。食物要燒熟煮透、生熟分開(kāi)，保證幼兒飲食衛(wèi)生、安全。
七、食堂不能存放私人物品、食物，私人所購(gòu)物品不能帶入食堂，不能在食堂會(huì)客。
八、遵守操作規(guī)程，安全使用電器，炊事用具，愛(ài)護(hù)餐具、用具，做到輕搬輕放。不外借不挪作它用。
九、做好廚房的安全保衛(wèi)工作，下班前要求檢查煤氣開(kāi)關(guān)、各種電器開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，關(guān)好窗、鎖好門(mén)。廚房重地嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入。
食堂崗位職責(zé)15
1、全休炊管人員必須注意防火、防盜、防毒、防事故。發(fā)現(xiàn)事故苗頭立即查找原因及時(shí)處理或報(bào)有關(guān)部門(mén)，清除事故隱患。
2、必須保證一切消防設(shè)施器材完好，經(jīng)常處于良好應(yīng)急狀態(tài)。
3、必須保證水、電、氣和機(jī)械等廚房設(shè)備的完好運(yùn)行，班組長(zhǎng)經(jīng)常檢查各種開(kāi)止閥門(mén)，工作完畢后，督促關(guān)閉水閥、氣閥、鼓風(fēng)機(jī)、排氣扇以及不必要的照明設(shè)施。
4、愛(ài)護(hù)餐廳的設(shè)施，使其經(jīng)常保持良好的'狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理，不得誤時(shí)誤事。
5、不準(zhǔn)帶工作人員進(jìn)入廚房。不準(zhǔn)工作人員帶病上崗。若患有傳染性疾病，應(yīng)立即待崗醫(yī)治或調(diào)換工作。
6、下班時(shí)，值班人員對(duì)安全負(fù)最終責(zé)任，必須按規(guī)定細(xì)心檢查每一處可能事故的地方（強(qiáng)門(mén)窗、電氣等），排除各類(lèi)安全患，確保萬(wàn)無(wú)一失。
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