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在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編為大家收集的舌尖上的美食作文，歡迎大家分享。
舌尖上的美食作文1
我們從小吃的定南特色長大的，因此對(duì)定南特色的小吃，大家并不陌生，今天我給大家介紹的是“黃粄”，也就是我們所說的“糍粑”，有些地方也叫“年糕”。
黃粄，人們習(xí)慣于春節(jié)前制作，春節(jié)期間和春節(jié)之后食用。黃粄象征豐收、喜慶和團(tuán)圓。制作黃粄需選用優(yōu)質(zhì)的糯米和灰水先泡制幾個(gè)小時(shí)，然后用大鍋蒸熟，蒸熟后就是我們所說的.糯米飯的樣子，把它搬運(yùn)到石缸，接下來用木質(zhì)的錘子你一錘我一錘用力錘打敲爛，直至看不出飯粒狀，所以就有了“打糍粑”的說法，最后手工揉成一小團(tuán)，黃粄就這么做好了，一團(tuán)團(tuán)小小的黃粄，如一塊塊金子一般，那金黃的顏色看著直令人流下口水。
在春秋時(shí)期，有一個(gè)名叫吳子胥的人，早已預(yù)算到越國勾踐舉兵伐吳，用糯米制成磚頭，城內(nèi)民眾斷食，危難時(shí)機(jī)，人們發(fā)現(xiàn)吳子胥用熟糯米壓制成磚石，才救了他們的命，后面人們用糍粑紀(jì)念吳子胥。
現(xiàn)在糍粑吃法很多，可以沾糖吃，沾醬油吃，還可以炸、煎。炸來的糍粑皮更酥更脆，一口咬進(jìn)嘴里那柔軟的糯米含在嘴里都不舍得吞。
定南的味道不止這一種，要是你來嘗嘗，永生忘不掉。
舌尖上的美食作文2
在中國，我覺得最，真正的節(jié)日是春節(jié)，春節(jié)我們就可以吃上好吃的餃子。里面還可以包硬幣，俗話說：“吃上包硬幣餃子的人，是享福的人�！�
就是因?yàn)檫@句話，我怕吃不上，所以每次過春節(jié)的時(shí)候我都會(huì)讓媽媽在每一個(gè)餃子里包上硬幣。看！媽媽在包餃子了，他把手洗了洗，不過一會(huì)兒她就把面揉好了，我也想幫忙，于是也把手洗了洗，就幫媽媽搟餃子皮，媽媽包，我搟，我搟的非常慢，而且餃子皮也非常小，我要媽媽教我，媽媽給我說，第一步：你要一手拿著筆，一手拿著搟面杖；第二步：把餃子皮往里轉(zhuǎn)，再用手把搟面杖搟起來。我照著媽媽說的做了起來，真的快了，餃子皮搟完了，我就幫媽媽包餃子餡兒，包好了，正好水也開了，媽媽把餃子放了進(jìn)去，過了很長時(shí)間，餃子熟了，我把碗和醋拿了過來。我們這香噴噴的餃子的味道，把醋倒進(jìn)了碗里，因?yàn)槲也幌矚g吃里面的餃餡兒，所以我每次吃餃子都要兩個(gè)碗，把醋倒進(jìn)一個(gè)碗里，舉起餃子放進(jìn)另一個(gè)碗里，把里面的'餡都挖出來，再把餃子皮放進(jìn)有醋的碗里，吃起來感覺非常好！或許你們會(huì)問：我的餃子餡兒怎么辦？每當(dāng)我聽到這個(gè)問題，我都會(huì)小聲的說：“我不喜歡吃餃子餡兒，每次都會(huì)把餃子餡兒給媽媽吃�！边@是我的吃法。媽媽吃餃子都是連皮帶餡兒，但我覺得媽媽吃的也很開心，每當(dāng)吃完一個(gè)，嘴里都會(huì)含著笑容。吃完了，我都有點(diǎn)傷心，因?yàn)槲疫�沒有吃夠，下次一定要多吃點(diǎn)！
不說了，我的口水都流下來了，我相信你也一定很想吃，那就來我們家品嘗一下吧！
舌尖上的美食作文3
我的家鄉(xiāng)——江西定南。這里，是個(gè)山清水秀的地方，既有好看的美景，還有特色的美食。比如：九曲的香煎河魚，龍?zhí)恋臓F鵝，天九的酸酒鴨，老城的炒沙螺……其中最有代表性的就是天九的酸酒鴨了。
說起酸酒鴨的來歷，始于南宋，當(dāng)時(shí)，中原戰(zhàn)火連天，大批北方、江淮難民南徙，由于南方潮濕多雨，客家先民按中醫(yī)理論常喝姜湯，仍感身寒，后有人用當(dāng)?shù)匾吧浇钒�、姜末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達(dá)到了發(fā)汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產(chǎn)生
酸酒鴨的味道獨(dú)特，酸辣爽口，回味無窮，做法，就是用挑選一個(gè)不肥不膩鴨子。最好就是放養(yǎng)的，不要圈養(yǎng)的.，因?yàn)槿︷B(yǎng)的鴨子腥味很大，然后去煮，煮的時(shí)候可以放幾塊姜，和一些蔥。去掉鴨的腥味。再加水，就可以去煮了。然后做酸酒，酸酒最好用青椒和小米辣，一起剁碎，再加點(diǎn)我們產(chǎn)地正宗的糯米酒等佐料放入碗里，俗稱酸辣碗。
吃法，可以蘸著佐料吃，也可以佐料直接蓋到鴨子的上面。吃的時(shí)候味道很獨(dú)特，
我們江西定南，有很多好吃的，比如說：灰水板，湯皮，等等。
雖然說定南很小，但也很值得，去嘗嘗他的美食。它也稱為“蜜梨之鄉(xiāng)”。
舌尖上的美食作文4
有沒有那么一道美食，只要一聞到味道，就可以馬上勾起你對(duì)于故鄉(xiāng)的思念？
在我的眼中，“鐵勺粄”就是家鄉(xiāng)味道的代表，“鐵勺粄”是客家話的叫法。“鐵勺”是因?yàn)橛靡粋�(gè)特別的鐵制模具來制作，而“粄”是所有米漿制品的統(tǒng)稱。鐵勺粄始于明清，已有幾百年的歷史，是地地道道的定南傳統(tǒng)客家美食�，F(xiàn)在大街上也能看到，有賣鐵勺粄的阿姨。
“鐵勺粄”是用一個(gè)淺平底的`圓鐵勺裝上，一般是選擇冬米，再摻少量的糯米和韭菜，磨粉后調(diào)成漿，裝在一個(gè)淺平底的圓鐵勺上，圓鐵勺之“圓”也是寓意團(tuán)圓，然后視個(gè)人愛好加上蔥，或者蒜末及芝麻等配料入油鑊炸，至半干時(shí)撈起，口感香酥脆爽，客家人男女老少都喜歡吃！
看到這，大家都想試一下吧！那讓我來教一下吧！
首先我們要準(zhǔn)備材料：沾米，蔥，蒜頭，韭菜，鹽，油（豬油），鐵勺工具。
那它的第一步：將韭菜，面粉，水和一個(gè)雞蛋混和均勻，調(diào)成糊狀。
第二步：將適量面糊裝入鐵勺中。
第三步：將裝有面糊的鐵勺放入熱油鍋里炸，幾分鐘后會(huì)自己脫落并浮起在油面上，炸至金黃色后翻面再炸幾分鐘。這樣一道美味的“鐵勺粄”就做好啦！
“鐵勺板”是不是特別簡單？你們也來做一做吧！
舌尖上的美食作文5
說到美食，我最愛的莫過于火鍋了。它起源于重慶的碼頭文化，擁有漫長悠久的歷史。上周日我就去品嘗重慶火鍋啦！到了火鍋店，一拿起菜單，我就瘋狂地點(diǎn)上最愛吃的幾樣涮菜，有鴨血、牛肉片、毛肚、鴨腸等等。服務(wù)員幫忙點(diǎn)火開鍋，一塊牛油在鍋里滾動(dòng)、沉浮，一分鐘后便消失不見了。熱油開始翻滾，可以開始涮菜了！
我先用筷子夾起一片牛肉，將它放進(jìn)鍋里，讓它在鍋里游上半分鐘，由鮮紅色變?yōu)楹稚缓笤侔阉鼕A起來。我迫不及待地嘗了一口，好鮮嫩啊！這時(shí)媽媽給我一碟香油，說蘸香油可以中和火鍋的燙和辣。我試了一下，果然蘸了香油的肉的`味道更加滑膩溫和。我最愛吃的就是鴨血了。我總結(jié)的秘訣就是鴨血一定要放在紅湯辣鍋里煮才更好吃。鮮鴨血很嫩，我用筷子輕輕夾起一片后讓它自由自在地在辣鍋里游上兩分鐘，然后再撈出來。我嘗了一口：滿口鮮嫩順滑的滋味。那味道在我的嘴里久久流淌，我都無法用語言來形容它的美味。這樣美味的火鍋，我花了不到一個(gè)小時(shí)，就把一大堆食物都消滅了。
火鍋真好吃呀！真希望以后每天都能吃到火鍋。也希望我將來能學(xué)會(huì)做火鍋，給家人朋友一起分享。
舌尖上的美食作文6
俗話說“民以食為天，”中國人歷來對(duì)美食十分講究，我也不例外。
暑假的一天，我正在做作業(yè)，突然聽見媽媽的尖叫：“救命呀，螃蟹跑出來了！”我雖然很疑惑，但還是帶著我的夾子跑進(jìn)了廚房。剛到廚房我就看見了躲在角落里瑟瑟發(fā)抖的媽媽和滿地?fù)]舞著大鉗子張牙舞爪的螃蟹。我見狀立馬和螃蟹搏斗起來，我最后把它們?nèi)ミM(jìn)了盆子里并蓋上了蓋子。
我用夾子控制住了螃蟹，媽媽剛給它們?nèi)冀壣狭司�。我看了看盆中的螃蟹，它們再也沒了原先的那股威風(fēng)勁。媽媽像變戲法似的突然拿出了一把沒人要的舊牙刷，給螃蟹洗起澡來。沒過一會(huì)兒，螃蟹身上的污垢就被洗干凈了。我和媽媽一起把螃蟹放進(jìn)了蒸鍋里，倒上水。隨后，媽媽擰開了煤氣，只聽見“噗”的`一聲，一條火蛇竄了出來，瘋狂地舔著鍋底，鍋里的水冒出了白色的熱氣。在這期間，媽媽已經(jīng)把沾醬準(zhǔn)備好了。她先在碗里倒入少許的醬油和醋，再放入一些糖，攪拌均勻，還放入了一些蒜末。
過了一會(huì)兒，一陣香氣迎面而來，好似一只無形的大手，把我拎到了螃蟹面前。揭開蓋子一看，螃蟹身穿紅彤彤的鎧甲，原來厲害的大鉗子再也動(dòng)不了了。
我的口水都流了出來，便用力地拔下了螃蟹的腿，脫下了它的鎧甲，放進(jìn)嘴里，什么味道也沒有。我又拔下了它的一條腿，脫下鎧甲，放進(jìn)沾醬里，我的味蕾一下子綻放開來，有糖的甜、醋的酸和醬油的咸，我肚子里的饞蟲也被喚醒了。我想：光是蟹腿就這么好吃，那蟹黃就更不用說了。我用剪刀打開了蟹殼，倒了一碗飯進(jìn)去，攪拌幾下，吃一口，蟹黃的咸香一下子在嘴里擴(kuò)散開來，就像來到了人間仙境。
我不僅吃到了美味，還吃到了媽媽對(duì)我的愛以及幸福！
舌尖上的美食作文7
在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶曉的美食，喜事少不了它，過節(jié)回家看親戚少不了它，它就是家鄉(xiāng)人都喜歡的美食一一灰水粄。
說起灰水粄，嘴里總會(huì)冒出一股粄葉的清香，灰水粄可是所有定南人的童年記憶呀
傳說在南宋時(shí)期，中原戰(zhàn)火不斷，于是一大群北方的難民遷徙到了定南，經(jīng)過不斷地摸索和探尋，定南客家先祖造就了灰水粄這一簡單、耐餓的美食�；宜{是堿性食物，多吃對(duì)身體有好處，和辣椒一起配著吃還能去寒。
灰水粄的制作工藝有講究，選上好的生長好的的黃粄樹，把樹燒成只剩灰，把灰用干凈的布包好用水淋成浸水用的灰水。同時(shí)，將米洗凈置于灰水中浸泡數(shù)小時(shí)，加入韭菜與浸好的米一起磨成米漿，倒入大鍋中，用溫火煮，當(dāng)水分蒸發(fā)完的的時(shí)候，一鍋富有韌性嚼勁、香滑可口的粄團(tuán)就制成了。
灰水粄和酸酒鴨還是好搭檔，定南人還喜歡在吃酸酒鴨時(shí)，配上灰水粄。酸酒鴨的`“酸”與灰水粄的“堿”達(dá)到平衡，有利健康。
灰水粄口感軟滑而韌，有堿香味，趁熱可沾辣醬或酸酒一起吃，也可拌上做好的湯水配料吃，而涼了可以作為點(diǎn)心送給親戚朋友，也是送禮的不二之選。
舌尖上的美食作文8
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有一種獨(dú)特的味道，這種味道各不相同，都是不一樣的。定南美食屈指可數(shù)，比如：灰水板，湯皮，酸酒鴨，贛南臍橙……
今天，我們就來說一說，定南的特產(chǎn)之一酸酒鴨，之所以我要選它，是因?yàn)樗俏沂欠N子中最喜歡的，也是比較簡單的一種。這次我教大家酸酒鴨的四步做法。
這個(gè)酸酒鴨的做法有點(diǎn)復(fù)雜，第一步就是要把鴨子洗干凈，毛拔去，再將不能吃的扔掉，如果這一步做不到，就將成為這一道菜最大的缺點(diǎn)，而這卻是最基礎(chǔ)的一步。第二步就是將鴨子放在水中煮，煮開之后，撈起來。第三步把它切成一塊一塊的，切的'不能太厚，也不能太薄，沒有切好，會(huì)影響口感。第四步，就是做料，首先準(zhǔn)備多個(gè)辣椒和一塊姜，一瓶酸酒，將辣椒和姜切好放入碗中，再將酸酒倒入碗中，加少量的開水。
一道美味的酸酒鴨就這樣做好了，放一塊到料中，夾出來就可以吃。這樣一道好吃的特產(chǎn)，讓我一想到就不禁流下了口水。
就是這樣一道菜，很受大家的歡迎。
舌尖上的美食作文9
定南是一座小城市，很少人知道定南，但這兒出現(xiàn)了一種十分美味的食物--雞酒。
雞酒色澤鮮美，湯汁濃郁，在湯中隨手夾起一塊雞肉，輕輕一咬，湯已經(jīng)收進(jìn)雞肉里面了。再放一點(diǎn)紅棗和枸杞，養(yǎng)生又美味。
雞酒又叫姜雞酒，是客家的名吃，也是一種藥膳，通常是用雞、酒以及生姜制作而成，適合產(chǎn)婦坐月子期間食用。雞酒具有祛風(fēng)散寒、補(bǔ)氣補(bǔ)血以及增強(qiáng)體力等功效。1、祛風(fēng)散寒：雞酒是用公雞、姜，糯米黃酒制作而成。三者都屬溫?zé)嵝允澄�，不僅營養(yǎng)豐富，且能清除體內(nèi)寒氣，祛風(fēng)散寒的效果較好。提供營養(yǎng)：雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。
以下是雞酒的制作步驟：
先買一只雞。把它洗干凈，剁成一塊一塊的，再放下去炒。鍋里面放好一點(diǎn)水，再把雞肉放下去，最后再加點(diǎn)料酒，最后再把它放進(jìn)鍋里面煮一個(gè)半小時(shí)。一鍋美味的.雞酒就做好了。
拿起一個(gè)碗，用湯勺把雞酒舀進(jìn)碗里。輕輕一咬，回味無窮啊！
舌尖上的美食作文10
星期六的中午，我和媽媽一起來到廚房，做一道西藍(lán)花炒鵪鶉蛋。
首先，我從冰箱里拿出西藍(lán)花和鵪鶉蛋，之后，我拿了個(gè)盆子，抓了三把西藍(lán)花從空中扔到臉盆里，西藍(lán)花像個(gè)孩子似的，迫不及待地從我手中跳入臉盆里，然后我往臉盆里倒入水，接著反復(fù)的抓了起來，西藍(lán)花被水沖的搖搖晃晃的，里面的臟東西也被洗的一干二凈。再拿一個(gè)碗，把鵪鶉蛋放在碗邊一敲“咔嚓”一聲，蛋殼就裂開了，這時(shí)，我快速的把蛋殼扒開，蛋黃就順著蛋殼滑了下來，一個(gè)接一個(gè)的滑入碗里，等碗里全是‘大黃點(diǎn)’，我才肯松手。緊接著，我把煤氣開起來，火調(diào)到最大，等鍋熱的時(shí)候再往鍋里倒油，油倒好后，我用勺子把鵪鶉蛋放入鍋里，拿起鏟子翻來翻去的.煎鵪鶉蛋，不一會(huì)兒，第一個(gè)鵪鶉蛋就煎好了，就這樣反反復(fù)復(fù)的，我把鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)的都煎好后，再把西藍(lán)花倒進(jìn)去一起炒，炒了幾下，再把切成絲的胡蘿卜放進(jìn)去一起炒，最后，放點(diǎn)調(diào)料炒一下，就可以關(guān)火出鍋啦！
吃著自己炒的菜，心里非常滿足，感覺味道特別棒！
舌尖上的美食作文11
你知道我最喜歡吃什么嗎？沒錯(cuò)，就是咖喱飯。
咖喱飯里的食物十分豐富，雪白的米飯，紅色的胡蘿卜丁，黃色的雞肉，黑色的香菇，翠綠的西藍(lán)花，這些食材堆成了一座小山。各種食材勝似山里的奇珍異寶，花木奇石，讓人一看就垂涎三尺，食欲大增。褐色的湯汁，從勺里落下，澆在雪白的.米飯上，給米粒們穿上了一條褐色的仙衣。一股清香撲鼻而來，經(jīng)過嗅覺器官，那鮮味，那香氣，使人一聞就想扒一大口。
吃上一口，香菇，蘿卜，雞肉，西蘭花，攜帶著湯汁，進(jìn)入口腔，香味瞬間爆發(fā)，味蕾霎時(shí)滿足；嚼上一嚼，那種酥軟的感覺，不言而喻。咽下去，食材們在食道蹦來跳去，好像在歡快地乘坐著滑梯。那美味的咖喱飯，讓人一想起來就直流口水。
咖喱飯，你真美味！
舌尖上的美食作文12
定南有一種獨(dú)特的美食叫“酸酒鴨”。
酸酒鴨始于南宋，當(dāng)時(shí)，中原戰(zhàn)火連天，大批北方、江淮難民南徙，由于南方潮濕多雨，客家先民按中醫(yī)理論常喝姜湯，仍感身寒，后有人用當(dāng)?shù)匾吧浇钒�、姜末、與客家人手釀米醋一起服用，竟達(dá)到了發(fā)汗、祛濕的功效，效果極佳。之后，客家人常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等輔料，酸酒鴨也由此產(chǎn)生。
酸酒鴨還是定南傳統(tǒng)的特色名肴，屬于客家菜。作為定南第一名菜，用料非常講究，鴨是從農(nóng)村買來的土鴨，肉不肥不膩。天九鎮(zhèn)的酸酒鴨較為正宗。酸酒鴨的制作工序并不復(fù)雜，關(guān)鍵在于鴨子的挑選與酸酒的成色。鴨子不僅要不肥不瘦，最好是放養(yǎng)的，如果使用圈養(yǎng)的鴨子，鴨肉會(huì)變軟。在鴨子的蒸制過程中，開水里放姜和八角，掌握好恰當(dāng)?shù)幕鸷蛟賹Ⅷ喿佣绯杉?xì)塊，最后伴以農(nóng)家釀制的.米醋和辣椒，一道味道無窮的酸酒鴨就制作成功了。
做完之后當(dāng)你夾起一片酸酒鴨放入囗中就有一股酸辣味涌上舌尖，再配以口中鴨肉的味道，真是越吃越香。吃完之后，酸中浸著一絲辣味，重新涌回舌尖，在口腔里來回滾動(dòng)，讓人忍不住多吃幾塊鴨肉，滿口留香。
這就是定南的特點(diǎn)美食酸酒鴨。
舌尖上的美食作文13
定南位于江西最南端，自古以來就是贛粵兩地交通要道，素來就有著“南大門”之稱，南至廣東和平、東至安遠(yuǎn)等。
這里，風(fēng)景優(yōu)美好地方，即有好地方，還有特色美食，比如：天花的手工酸酒鴨，九曲河魚，嶺北黃米酒……其中最有特色的，還是夫花手工酸酒鴨。
酸酒鴨的`味道特別獨(dú)特，酸辣爽口，制作簡單。
要想吃到這美味佳肴也是要花一點(diǎn)時(shí)間，首先準(zhǔn)備好一整只鴨子，蔥、姜，蒜，準(zhǔn)備好就把一整鴨子放入鍋里煮，煮的時(shí)候放點(diǎn)鹽，八角，姜。然后這邊準(zhǔn)備剁辣椒，蒜、姜末，在把它混合剁的越細(xì)越好，在加入我們客家特有的黃米醋，鴨子煮熟在切成小塊盛入盤中。
夾一塊鴨子粘上酸辣醬，吃一口讓人回味無窮，再就一口米飯，那滋味，真是誰吃誰知道。
這就是定南的美食酸酒鴨。
舌尖上的美食作文14
定南美食，誘惑人心，如果你想找到一種美食強(qiáng)大誘惑的感覺，去哪里體會(huì)呢？當(dāng)然是去——定南。
定南第一美食——酸酒鴨，酸辣爽口，美味多汁，做法如下：1、要選取當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的瘦肉型菜鴨，殺后凈毛清膛洗凈，盡量多清洗幾遍。2、將鴨子放入鍋里隔水蒸或煮熟，但不得蒸煮太久，以保其色、香、味俱全。3、起鍋后，將熟鴨切成塊狀，擺放于盤中。4、將準(zhǔn)備好的姜末、辣椒末、大蒜末、食鹽和當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的純正糯米酸酒等放之碗中攪拌均勻，隨鴨肉一并上席即可。
這一道菜，可能看上去普普通通，但是您吃上一口，保證回味無窮。這道菜嚼勁十足，酸酸辣辣，到何地人人都喜愛。
堪稱定南第二美食——魚餅。人人喜歡吃的美食。香而不膩，營養(yǎng)豐富。做法如下：1、準(zhǔn)備草魚，取魚骨剁成泥壯備用。2、剁好的.魚肉加入雞蛋淀粉、鹽和雞精加水?dāng)嚢枞啻曛粋�(gè)個(gè)餅的形狀。3、起鍋燒油鍋開放入魚餅炸成定型成熟撈出。4、重新起鍋，鍋里倒入涼水和魚餅煮上30分鐘，煮至魚餅變大，然后放入幾點(diǎn)香油和蔥花，就大功告成了！
尺有所短，寸有所長。定南美食樣樣新穎，快來品嘗吧！
舌尖上的美食作文15
定南有一種美食叫“鵝公捶魚”。
“捶魚”顧名思義，就是指魚片經(jīng)過數(shù)次捶打而成的美食，其口感鮮美、滋潤，卻不帶一絲魚的腥味。這是定南特有的美食，在做喜事時(shí)經(jīng)常能看到它的身影。
首先準(zhǔn)備一條活蹦亂跳的'魚，去掉魚尾、魚頭等，將它切成薄片。再準(zhǔn)備紅薯粉，在魚片上撒上幾層，將它們混合均勻。把粘著紅薯粉的魚片貼在穩(wěn)固的桌子上，拿起錘子使勁敲打，它將會(huì)越來越薄，薄的像紙一般。敲打魚片可是件體力活！好在這項(xiàng)工作誰都可以完成，不論大人小孩，大家聚在一起，奏起美妙的"敲打樂"，合家歡樂、談情說笑。有陪伴，自然就忘了“累”。
等到魚片和紅薯粉完全融合且變得極輕薄，然后放在簸箕蒸幾分鐘，熟了之后，便會(huì)變得更加的Q彈。這時(shí)候我們在鍋里倒上清水、生姜、鹽、油等調(diào)料，姜可以幫魚去除腥味，油可以幫魚變得潤滑。
揭開鍋蓋，熱氣撲面而來，成品的捶魚的香氣在偷偷溜入你的鼻尖，誰能禁得起這捶魚的誘惑？這不，進(jìn)行最后的擺盤，撒蔥，端上桌，人們立刻迫不及待的夾起捶魚，享受它的美味。這味道，簡直令人贊不絕口。
定南除了捶魚，還有酸酒鴨、灰水板、等各種特色美食，同樣令人回味無窮。
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