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在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編整理的烤師崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
烤師崗位職責(zé)1
1、熟悉烤包類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；
3、協(xié)助團(tuán)隊(duì)接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的'做產(chǎn)品介紹；
4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)，面包等制作的技術(shù)水平；
5、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。
烤師崗位職責(zé)2
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品專業(yè)；
2、3年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉裱花類產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)；
4、具備較強(qiáng)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及管理能力，較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的人際交往、應(yīng)變能力，熟悉office辦公自動(dòng)化軟件的.應(yīng)用。
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)建立現(xiàn)烤房運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)現(xiàn)烤產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)、指導(dǎo)、監(jiān)督門店現(xiàn)烤產(chǎn)品的生產(chǎn)制作，保證門店現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量；
2、負(fù)責(zé)制定門店現(xiàn)烤運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及作業(yè)規(guī)范；
3、負(fù)責(zé)門店現(xiàn)烤師的培訓(xùn)與指導(dǎo)；
4、負(fù)責(zé)門店現(xiàn)烤工作的監(jiān)督；
5、負(fù)責(zé)定期對(duì)門店現(xiàn)烤運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行分析；
6、完成上級(jí)交給的其他任務(wù)。
烤師崗位職責(zé)3
1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。
2、對(duì)制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測(cè)出份量。
3、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。
4、將需要烤制的`糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。
5、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。
6、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。
7、確保有足量的面包供應(yīng)。
8、確保咖啡廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。
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