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在現(xiàn)實社會中，崗位職責使用的頻率越來越高，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家整理的餐廳迎賓崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳迎賓崗位職責 1
1、負責迎送進客人，注意程序，見客人主動迎上前，開餐前必須參加餐前例會。
2、了解當日主要客情，并根據(jù)當日客情及餐桌安排情況，接受當餐客人的訂單，并把有關(guān)信息傳到宴會預訂、經(jīng)理、收銀臺。
3、熱情、友好、禮貌地歡迎問候客人，根據(jù)不同客人，合理安排和引位。
4、熟記�？偷�.VIP客人的姓名、習慣、愛好，使客人有賓至如歸之感。
5、解答客人問訊，收集有關(guān)客人意見并及時向主管反映。
6、客滿時，禮貌地向客人解釋清楚或幫客人聯(lián)系建議去精菜坊用餐。
7、參加餐前準備和餐后結(jié)束整理工作，統(tǒng)計當班就餐人數(shù)。
8、及時通知餐廳領(lǐng)班、服務員，客人就座情況。
9、隨時調(diào)整餐廳桌位編排狀況。
10、確保迎賓區(qū)域的清潔整齊，每天開餐前發(fā)放和收餐后收集菜單和酒水單，清點數(shù)量，以免缺少。
11、禮貌送客人，并講”謝謝，歡迎再次光臨”。
12、完成上司布置的其它任務。
餐廳迎賓崗位職責 2
崗位職責：
1、接待，招呼客人及認清每一位到來的客人；
2、接聽電話，協(xié)助客人安排座位；
3、掌控時間，增加客人流量；
4、與其他員工和經(jīng)理進行客人喜好及到店記錄交流；
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到；
6、為客人提供服務，以客為先；
任職要求：
1、一年或以上餐飲業(yè)接待員經(jīng)驗（西餐/酒店經(jīng)驗優(yōu)先）；
2、基本中西餐服務經(jīng)驗，具有一定服務英語口語能力，普通話標準；
3、年齡18—28歲，高中以上學歷，女，身高168cm以上，男175cm以上；
4、簡單計算機操作技能（word，excel）；
5、工作認真負責，服從性高；
餐廳迎賓崗位職責 3
1、迎賓員進口處禮貌地迎接客人，引領(lǐng)客人到適當座位。協(xié)助拉椅，以使客人入座。
2、通知區(qū)域區(qū)域服務員，以便及時關(guān)上菜單及其它服務。
3、清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當?shù)腵人數(shù)在相應的坐位上。
4、平均分配客人到不同的區(qū)域，平衡工作量。
5、記錄客人的意見及投訴，及時匯報直屬餐廳經(jīng)理，以便處理。
6、接受客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。
7、負責存放衣帽、雨傘等物品。
8、接聽電話、通知受話人。
餐廳迎賓崗位職責 4
1、負責迎賓廳、候餐廳的清潔工作
A、每餐班前必須對迎賓廳以及候餐廳的地面以及餐具衛(wèi)生進行徹底清潔。
B、對自己區(qū)域內(nèi)的花草飾物及其他飾物進行特別護理。
2、熱情禮貌的問候客人，根據(jù)每桌顧客的不同要求，將客人引領(lǐng)到合適的位置，并幫助拉椅讓座。
3、負責在庫管部領(lǐng)取菜單，將其在引領(lǐng)顧客入座時，分發(fā)給每一位值臺服務員。
4、熟悉店內(nèi)所有服務項目及當天營銷政策，并能夠準確流利的為客人解答各種疑難詢問。
5、接待所有電話來訪，做好電話訂餐記錄，并在開市前準確通知被預訂區(qū)域或房間的值臺服務員。
6、記錄當班訪問要事，需轉(zhuǎn)告的信息，要通過《信息傳達條》給予準確傳送。
7、做好候餐廳候餐顧客的服務工作。
A、做好候餐顧客的.斟茶、續(xù)茶工作。
B、及時給候餐顧客發(fā)放《候餐卡》，并做好登記。
C、在收到值臺員的“返臺通知”后，及時根據(jù)臺面人數(shù)，按照順序引領(lǐng)候餐顧客入座。
8、做好店內(nèi)郵件及報刊的接收、傳送、準確及時工作。
9、做好餐后的收尾整理工作，根據(jù)顧客意見和就餐資料并做好返臺記錄，編寫《當日匯總表》，簽退前上繳分管經(jīng)理。
10、服從分管經(jīng)理的值班安排和臨時調(diào)遣。
餐廳迎賓崗位職責 5
崗位職責:
1、禮貌接待每位賓客，親和力較強;
2、每天核實預定信息，確保不會遺漏;
3、團隊協(xié)作能力較強，服從領(lǐng)導安排;
任職資格:
1、普通話流利，形象氣質(zhì)佳。身高1.62以上;
2、口齒清晰，語言表達能力強;
3、思維敏銳，善于溝通。
餐廳迎賓崗位職責 6
1、主動問候客人，向客人介紹餐廳情況。
2、為客人引座、選臺。
3、安排客人就座，呈送菜單。
4、為客人保存衣物。
5、接聽電話。
6、接受和安排預訂，進行登記，及時通知全體服務人員。
7、準備餐廳的裝飾花卉。
餐廳迎賓崗位職責 7
崗位職責:
1、接受線上、線下客戶對酒店的預訂需求，并予以妥善解決。
2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關(guān)記錄。
崗位要求；
1、具備熱情的工作態(tài)度、一定的抗壓能力、擁有良好的執(zhí)行力和團隊精神；
2、有一定的'溝通能力，口齒清晰、開朗自信，有較強的語言表達能力和人際溝通能力；
3、中專以上學歷，普通話標準，談吐禮貌，聲音甜美；
4、熟練掌握基本辦公軟件操作，中英文打字熟練；
5、具有優(yōu)良的服務意識和敬業(yè)精神。
餐廳迎賓崗位職責 8
1、遵守公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)導安排對大堂經(jīng)理、對公司負責。
2、工裝整潔，面帶微笑、彬彬有禮、服從指揮。
3、負責做好開餐前的迎賓準備工作，負責登記賓客的預訂(包括電話預訂和當面預訂)，記錄并負責落實。
4、熟悉當天訂餐情況，熟悉當天就餐情況，能準確、及時、禮貌地把客人領(lǐng)到所訂的座位上。
6、在工作時間內(nèi)，須標準站立在餐廳門口等候迎送客人。
7、負責將所有餐廳就餐的客人安排就座。
8、餐廳客滿時，負責安排好候餐的賓客，盡量減少客人候餐矛盾。
9、掌握就餐人數(shù)、桌數(shù)所剩就餐桌等業(yè)務情況，并做好書面記錄。
10、熟悉餐廳的基本情況，能準確地叫出常來賓客的姓氏(如:小姐、先生)并編寫客情表。
11、熟悉一般的`服務技能，參與每天餐前準備工作和餐后整理工作。
12、與顧客、上級、同事保持良好的關(guān)系。
13、引領(lǐng)客人入座時，距離不能太近，與客人保持1米左右距離。
14、負責將客人滿意地送出餐廳，做到迎時“歡迎光臨”，送時“先生、小姓歡迎下次再來”。
15、聽了賓客的投訴，并立即向大堂經(jīng)理匯報。
餐廳迎賓崗位職責 9
1、對領(lǐng)班負責，接受其監(jiān)督和考核。
2、按要求做好開餐前的'準備工作。
3、注意儀容儀表，注重餐用具的衛(wèi)生標準。
4、在領(lǐng)班及劃單員的指揮下，準確無誤地傳送菜單及菜品。
5、收臺時負責大餐具的送洗工作。
6、和領(lǐng)班做好服務餐用品的使用及回收工作。
餐廳迎賓崗位職責 10
1、使用服務敬語，笑臉迎賓，主動詢問顧客位數(shù)，顧客離開餐廳時應微笑道謝，酒店迎賓崗位職責。
2、當有電話訂座或來人訂座時，應準確地填寫訂座本，并復述經(jīng)顧客聽。
3、盡可能記住�？托彰�、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。
4、熟悉酒店的服務設施項目，以便解答顧客詢問。
5、負責做好批定范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生。
6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況，熟悉餐廳的'所有宴會廳及餐桌、餐位。
7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘，站立于餐廳門口一側(cè)，面帶笑容，迎接顧客。
8、當顧客到達，在距離顧客3米時要微笑致意，距離1.5米時要躬身問好，行30度鞠躬禮，用手勢表示請進，并協(xié)助顧客存放衣帽等物品。
9、迎賓員引客入座：顧客進入餐廳，首先由第一迎賓(咨客)向顧客致迎辭，詢問客情并根據(jù)顧客的人數(shù)和要求安排相應的位置就座，然后交于第二迎賓(值臺服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭，并拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然后為顧客遞茶送巾，在根據(jù)客情落口布、落筷套、增撤餐位。
餐廳迎賓崗位職責 11
1、負責鞋吧里的衛(wèi)生工作，確保物品擺放的執(zhí)行。
2、為客人提供熱情周到的服務。
3、確�？腿诵拥陌踩�。
4、負責鞋吧設施的操作及保養(yǎng)。
5、負責本班次的.各種統(tǒng)計及記錄工作。
6、負責每日消耗品的補充與控制。
7、要負責同前臺工作的銜接與協(xié)調(diào)。
餐廳迎賓崗位職責 12
1、負責禮貌地迎送客人，做好對客人的引位工作；
2、負責通知區(qū)域主任或服務員，以便及時做好對客的服務工作；
3、掌握大廳內(nèi)全部設施位置，正確做好帶位工作；根據(jù)客人需求，將客人引到不同區(qū)域；
4、協(xié)助大堂經(jīng)理負責接受客人的訂座電話；
5、負責消費客人衣帽、雨傘等物品的`保管工作；
6、負責記錄熟悉的客人意見、建議與投訴，及時向直屬上級匯報；
7、完成上級領(lǐng)導分配的其它工作任務。
餐廳迎賓崗位職責 13
1、對營業(yè)部主管負責，接受監(jiān)督與考核。
2、了解當日臺餐預定情況與樓面所須廚務及服務工作。
3、準確掌握各時期內(nèi)席位預訂情況，按有關(guān)要求接受各類預訂及時通報有關(guān)人員。
4、有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。
5、協(xié)助主管建立客戶檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當好酒店形象代表。
6、負責工作區(qū)域內(nèi)的`清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔美觀。
7、負責進餐來賓的帶位和迎送工作。
8、解答客人有關(guān)菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。
餐廳迎賓崗位職責 14
1、整理儀容儀表，淡妝上班。
2、了解當天的訂餐情況。
3、做好迎賓區(qū)域的'衛(wèi)生。
4、提前5分鐘到指定位置立崗。
5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位。
6、在引領(lǐng)客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通。
7、引領(lǐng)客人時，走在客人右前方約1米處。
8、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳客量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
9、接聽電話，做好餐廳預訂記錄，并熟記預定內(nèi)容，負責落實。
10、將客人引領(lǐng)到適當?shù)目瘴唬敳蛷d滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)，客人離開時，征求意見，與賓客保持良好的關(guān)系。
11、協(xié)助餐廳服務員，做好餐前準備工作和餐后收尾工作。
12、盡力記住�？托彰�、習慣、愛好，提供個性化服務，以使客人有賓至如歸之感。
13、幫助客人存放衣帽、雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
餐廳迎賓崗位職責 15
1、認真做好餐廳清潔衛(wèi)生，做到墻面、屋頂無蛛網(wǎng)、無霉變，桌子、板凳無油污、灰塵等；地面無垃圾、油污并保持干燥地面。
2、做好餐前準備工作，確保餐具夠用，走道地毯必須在開餐前鋪好。
3、早上打開門窗，保持通風，下班時必須關(guān)的`門窗，做到人走隨手關(guān)燈，關(guān)好配電箱。
4、做好菜品銷售及牛奶加熱的準備工作。
5、隨時檢查消毒柜運作是否正常，確保餐具消毒到位。
6、餐廳桌椅要做到排列整齊，就餐前桌上餐具要擺放一致，打湯處所有餐具在開餐前必須蓋上。
7、進入售飯間的任何菜品必須加蓋，餐具必須用潔凈紗布蓋上。
餐廳迎賓崗位職責 16
職位描述：
1、在年度資金預算內(nèi)，按公司要求，負責食堂菜品、糧油等采購工作，負責菜品等品質(zhì)管理；
2、收集企業(yè)內(nèi)部員工意見，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿意度；
3、負責公共餐廳以及接待廳的環(huán)境衛(wèi)生以及設備管理工作；
4、公司接待餐的服務工作；
5、食堂員工的.日常管理工作；
6、食堂對外經(jīng)營管理工作；
7、公司安排的其他工作事項。
任職資格：
1、高中以上學歷，年齡35-45之間歲之間；
2、有過星級酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。
餐廳迎賓崗位職責 17
崗位職責：
1、根據(jù)公司業(yè)績指標要求，完成所轄區(qū)域月度、季度、年度業(yè)務拓展目標；
2、負責所轄域內(nèi)中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場拓展工作，對業(yè)務績效負責；
3、負責市場調(diào)研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開展品牌宣傳和業(yè)務拓展活動；
4、收集同類競爭品牌相關(guān)信息，根據(jù)公司發(fā)展情況與優(yōu)勢，提出新的業(yè)務拓展方向，制定匹配的工作計劃并推進執(zhí)行；
5、定期回訪客戶，做好客戶維護。
任職資格：
1、年齡23-40歲，大專以上學歷，市場營銷等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗優(yōu)先；
3、具有較強的`銷售公關(guān)能力，具有團隊合作精神；
4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績壓力，能適應出差；
5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達能力強。
餐廳迎賓崗位職責 18
1、做維護團結(jié)的模范。帶領(lǐng)部屬積極工作，積極完成各時期的任務;
2、做優(yōu)質(zhì)服務的模范。教育下屬以最好的服務態(tài)度;最優(yōu)的服務技能;最快的服務效率來服務客人，顯視餐廳服務特色。
3、做重視培養(yǎng)工作的模范。掌握員工思想動向，重視員工思想教育，不間斷地抓好員工服務技能培訓，達到熟練、規(guī)范、準確、細微、自然;
4、做餐飲推廣的模范，熟悉客人消費情況，不斷地向�？�、貴客推廣新菜式，積極為酒店推廣宴會和酒席。并配合其它部門做好推廣工作。
5、加強對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制餐廳物品使用情況;
6、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生;
7、教育下屬確立成本控制觀念，不隨便浪費各種物料;
8、每天寫好工作日志，搞好工作交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。
9、加強與廚師聯(lián)系，及時把客人的投訴反映給廚房調(diào)整出品、口味、參與廚房出品的.研究。把其它酒店餐廳的好出品介紹給廚師，不斷提高廚師出品質(zhì)量;
10、研究市場、熟悉客人消費心態(tài)，迎合客人的消費觀念，向總監(jiān)提出建議。
11、堅持走動管理，加強現(xiàn)場督導，及時了解、發(fā)現(xiàn)、糾正服務中產(chǎn)生的問題。
12、熟悉宴會、酒會、自助餐、使餐的菜式品種，配套及制作過程，負責管理好宴會、酒會、團體自助餐及外賣便餐。
餐廳迎賓崗位職責 19
工作職責：
1.以企業(yè)顧問的'形式，為客戶量身定做個性化用餐需求；
2.線上線下一站式服務，與合作餐廳通力合作，保證餐品按時到達企業(yè)客戶；
3.指導分餐員現(xiàn)場分餐，解決突發(fā)事件及處理客訴等問題，協(xié)調(diào)好餐廳和企業(yè)客戶的關(guān)系；
4.客戶現(xiàn)場巡視，不斷提高客戶滿意度；
任職要求：
1.統(tǒng)招大專以上學歷；
2.1-3年餐廳、酒店、物業(yè)管理、會所、售后等相關(guān)工作經(jīng)驗；
3.踏實、勤奮，有良好的服務意識和應變能力；
4.對互聯(lián)網(wǎng)感興趣，了解并認可餐飲020行業(yè)，愿意接受新的嘗試和挑戰(zhàn)。
5.形象氣質(zhì)佳，溝通能力強。
餐廳迎賓崗位職責 20
1、配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧;
2、做好本班組物品的使用、管理;
3、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;
4、對員工進行工作指導及現(xiàn)場培訓;
5、制定并組織完成定期大清掃計劃;
6、及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報;
7、對上級做出的現(xiàn)場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效;
8、對以上各項的`情況應分別記入工作日志;
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客;
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水;
11、完成餐廳部長臨時交辦的事項。
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