- 相關推薦
在日新月異的現代社會中，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發(fā)生。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編整理的迎賓的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
迎賓的崗位職責1
一、準確的填好餐具盤點表。
二、每次換崗后交接好餐具數，若不清楚的，誰的區(qū)域誰負責。
三、每日若有客損，必須一式兩聯打好破損單，次日兌換。
四、若有自然破損的`餐具，當日上報，次日兌換，打好一式兩聯單。
五、發(fā)現不能用的餐具及時上報，兌換。
六、自己清潔用具每日更換一次。
七、誰的責任區(qū)工具，用具，餐具等誰丟失誰賠償。
迎賓的崗位職責2
1、首先服務人員要對自己范圍內的情況了如指掌，掌握接待方法和服務內容的基本要求，不具備這些就無法正常工作。
2、掌握過硬的服務技能，要有良好的基本功調練。一切工作要做到明確高效率，平時提倡無差錯的工作日，與此同時服務員還應從多方面入手，時時保持精神與容貌的修理。
3、餐廳服務員的精神面貌要求，面帶微笑，親切和藹，端莊穩(wěn)重，落落大方，在賓客面前不崩臉，不呲牙咧嘴，扭扭捏捏，縮手縮腳，或敬小慎微。
4、要有開拓創(chuàng)新的精神，要學會綜合分析專業(yè)知識的.服務新潮流。
5、自覺遵守餐廳的各項規(guī)章制度。
6、自覺服從上級領導，圓滿完成上級分配的各項工作任務。
迎賓的崗位職責3
迎賓是飯店的門面,迎賓的一舉一動,代表飯店的形象。迎賓的好壞直接體現餐廳的`管理水準。
一、迎賓員必須準時立崗，熱情迎送客人。
二、使用敬語、微笑迎送賓客。要言語清晰，語調適中。
三、負責本崗位區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
四、掌握餐廳的營業(yè)以及就坐情況。
五、認真登記客人預定的包廂。
六、合理安排客人座位。
七、解答客人問題，及時向餐廳經理匯報。
八、在餐廳客滿時，向客人做出合理的解釋，并作好接待工作。
九、客人臨時需要包廂時，盡力安排，不得得罪客人。
十、做好指揮車輛的停放工作和車輛安全，防止被盜。
儀容儀表
一、衣服必須保持清潔、整潔、平整，不得帶有灰塵、污漬、褶皺，無開線、掉扣，應將紐扣扣齊，不可卷衣袖褲腿，鞋保持干凈整齊，不準赤腳，穿拖鞋、短褲、背心出入工作場所。
二、頭發(fā)保持清潔美觀大方，不擦濃重的護發(fā)用品，男生頭發(fā)側不過耳，后不蓋領，不準燙發(fā)，女員工頭發(fā)必須豎扎盤結，梳理服帖，不可蓬亂成燙怪發(fā)型，前不蓋眉。
三、面部保持清潔，男士不留胡須，女員工淡妝上崗，打扮適度，不可濃妝艷抹，不得佩戴飾物（手表，婚介除外）。
四、注意個人衛(wèi)生，無汗味異味。上崗前不得飲酒，吃蔥、蒜、韭菜等有異味的食品，保持口腔衛(wèi)生。
五、上班不得帶有色眼鏡。
六、客人面前不得有修指甲、剔牙、掏鼻子、挖耳朵、打飽嗝、伸懶腰、哼小調、化妝等不雅行為。
迎賓的崗位職責4
一、在餐廳主管的安排下，負責做好菜品的`傳遞工作。
1、負責做好本區(qū)域衛(wèi)生工作。
2、負責做好上客前菜品的傳遞工作，整理本部分餐具，準備不同的菜品用料。
3、做好與后廚溝通工作，了解每日估停（暫缺）及新推菜品并通知給各部門。
4、負責訂單，來單，菜品傳遞工作。
5、協(xié)助服務員撤換餐具。
6、負責做好本部門的收尾工作。
二、嚴格督促菜品數量、質量。
1、產品數量不足不出后堂。
2、產品不衛(wèi)生不出后堂。
3、菜盤、菜碟不干凈不出后堂。
4、產品質量有問題不出后堂。
5、產品不整齊不出后堂。
三、在工作中若有上錯、漏上、重上等問題及時通知部長經理處理。
四、規(guī)范上菜程序：
1、涼菜——手抓——熱菜——主食——果盤。
2、規(guī)范敬語服務以及報菜品，報斤數，報臺號。
3、每天帶好口罩。
【迎賓的崗位職責】相關文章：
迎賓崗位職責05-22
餐廳迎賓崗位職責07-29
酒店迎賓崗位職責01-25
迎賓員崗位職責05-23
迎賓崗位職責（精選21篇）07-20
餐飲迎賓員崗位職責04-06
迎賓主管崗位職責01-27
迎賓工作崗位職責01-17
餐廳迎賓員崗位職責09-28