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隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，報(bào)告十分的重要，報(bào)告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編收集整理的食品工作報(bào)告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品工作報(bào)告范文1
xxx街道認(rèn)真貫徹食品安全工作精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，扎實(shí)抓好食品衛(wèi)生安全工作，有效保障了廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在街道營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍
街道黨工委、辦事處對(duì)食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長(zhǎng)，綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的xxx街道食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)了辦公室，配備3名高素質(zhì)機(jī)關(guān)人員專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時(shí)，從輿論宣傳、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手，組織開(kāi)展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動(dòng)，組織企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動(dòng)；組織工商、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng)。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作，有力地推動(dòng)了食品衛(wèi)生安全工作的深入開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管
1、嚴(yán)格食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對(duì)食品加工企業(yè)監(jiān)督，實(shí)行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。
2、加強(qiáng)食品流通，消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理。全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度。強(qiáng)化行業(yè)管理。鼓勵(lì)促進(jìn)質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好、品牌知名度高的食品在市場(chǎng)上流通。
3、采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移到辦事處10個(gè)社區(qū)，加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)，集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場(chǎng)所的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。
三、強(qiáng)化措施，集中開(kāi)展食品安全市場(chǎng)專項(xiàng)整治
1、加強(qiáng)督查督辦，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問(wèn)題。
�。�1）、元旦春節(jié)期間，辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場(chǎng)，督查各監(jiān)管部門工作，強(qiáng)化了部門的責(zé)任意識(shí)。
（2）、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式，對(duì)各部門落實(shí)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行了督查。針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)下發(fā)了查辦通知書(shū)，組織有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改。
�。�3）、“六一”節(jié)前，組織各成員單位重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，對(duì)各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足，提出了改進(jìn)的要求。
�。�4）、“中秋國(guó)慶”節(jié)前，要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能，對(duì)食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時(shí)，要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新工作方法，對(duì)假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處。
2、對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署，我們及時(shí)制訂并實(shí)施了食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治方案。不斷凈化食品市場(chǎng)。繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范，著力解決存在的突出問(wèn)題。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗查、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法，先后組織20余人次對(duì)轄區(qū)超市、商場(chǎng)及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場(chǎng)巡查。檢查中取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法，處罰和教育不法商戶5人次等，專項(xiàng)整治取得明顯成果。
3、加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入實(shí)施食品放心工程。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作，堅(jiān)持守土有責(zé)，強(qiáng)化行業(yè)自律，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，我們積極推進(jìn)食品放心工程的.全面實(shí)施。
三、積極開(kāi)展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動(dòng)
按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn)，積極開(kāi)展食品安全衛(wèi)生評(píng)比活動(dòng)。重點(diǎn)治理九小場(chǎng)所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的的配置。進(jìn)一步加強(qiáng)了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別。
下一步工作中，我們將進(jìn)一步完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保障生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)有章可循，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量；繼續(xù)采取法定檢測(cè)、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步提高安全食品，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會(huì)、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺(tái)階，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。食品工作報(bào)告篇2
為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開(kāi)學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次檢查從9月20日開(kāi)始到10月8日結(jié)束出動(dòng)車輛10臺(tái)次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過(guò)這次專項(xiàng)行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問(wèn)題：
1、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2、部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。
3、食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類食品和植物類食品加工未能分開(kāi)，餐具的清洗消毒工作不到位。
4、部分學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺(tái)賬登記。
對(duì)以上存在的問(wèn)題，我們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)了整改監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。
食品工作報(bào)告范文2
xxx街道認(rèn)真貫徹食品安全工作精神，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，扎實(shí)抓好食品衛(wèi)生安全工作，有效保障了廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在街道營(yíng)造保障食品藥品安全的良好社會(huì)氛圍
街道黨工委、辦事處對(duì)食品安全工作十分重視，成立了由街辦主任為組長(zhǎng)，綜治辦、工商、派出所、安檢辦等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的xxx街道食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)了辦公室，配備3名高素質(zhì)機(jī)關(guān)人員專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)街道的食品安全工作。同時(shí)，從輿論宣傳、組織引導(dǎo)、群眾參與等多方面入手，組織開(kāi)展了一系列“食品衛(wèi)生安全”宣傳活動(dòng)，組織企業(yè)開(kāi)展創(chuàng)建放心餐飲店、綠色食品銷售專柜、綠色餐飲業(yè)示范店活動(dòng)；組織工商、公安等部門聯(lián)手在超市、集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知識(shí)宣傳咨詢活動(dòng)。組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位多次到飯店、學(xué)校食堂等單位檢查食品安全工作，有力地推動(dòng)了食品衛(wèi)生安全工作的深入開(kāi)展。
二、明確重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管
1、嚴(yán)格食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管和對(duì)食品加工企業(yè)監(jiān)督，實(shí)行食品生產(chǎn)巡查、安全監(jiān)督等監(jiān)管制度。
2、加強(qiáng)食品流通，消費(fèi)領(lǐng)域的綜合治理。全面落實(shí)市場(chǎng)巡查制度，推行餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度。強(qiáng)化行業(yè)管理。鼓勵(lì)促進(jìn)質(zhì)量?jī)?yōu)、信譽(yù)好、品牌知名度高的食品在市場(chǎng)上流通。
3、采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。將監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移到辦事處10個(gè)社區(qū)，加大對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)，集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館等九小場(chǎng)所的監(jiān)管力度，強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和建筑工地食堂的檢查監(jiān)督。
三、強(qiáng)化措施，集中開(kāi)展食品安全市場(chǎng)專項(xiàng)整治
1、加強(qiáng)督查督辦，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題。為使食品安全工作落在實(shí)處，我們采取多種方式督查督辦食品安全有關(guān)問(wèn)題，全面了解食品安全工作情況，收集工作中存在的問(wèn)題，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查，解決問(wèn)題。
�。�1）、元旦春節(jié)期間，辦事處領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)日市場(chǎng)，督查各監(jiān)管部門工作，強(qiáng)化了部門的責(zé)任意識(shí)。
�。�2）、“五一”節(jié)前，我們創(chuàng)新督查形式，采取查企業(yè)、促監(jiān)管的方式，對(duì)各部門落實(shí)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行了督查。針對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)下發(fā)了查辦通知書(shū)，組織有關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促企業(yè)整改。
�。�3）、“六一”節(jié)前，組織各成員單位重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校、幼兒園、兒童食品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，對(duì)各學(xué)校食堂衛(wèi)生情況指出了存在的不足，提出了改進(jìn)的要求。
�。�4）、“中秋國(guó)慶”節(jié)前，要求各部門根據(jù)各自職責(zé)職能，對(duì)食品安全重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步增加整治、追蹤和打擊的力度，同時(shí)，要進(jìn)一步改進(jìn)和創(chuàng)新工作方法，對(duì)假冒偽劣、制假售假食品的違法行為要嚴(yán)厲查處。
2、對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行了集中整治。按照街道黨工委、辦事處的工作部署，我們及時(shí)制訂并實(shí)施了食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治方案。不斷凈化食品市場(chǎng)。繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，邊整治邊規(guī)范，著力解決存在的突出問(wèn)題。并在企業(yè)全面自查的基礎(chǔ)上，采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗查、定期查與隨機(jī)查相結(jié)合的辦法，先后組織20余人次對(duì)轄區(qū)超市、商場(chǎng)及餐飲業(yè)的食品安全工作進(jìn)行市場(chǎng)巡查。檢查中取締無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的辦法，處罰和教育不法商戶5人次等，專項(xiàng)整治取得明顯成果。
3、加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入實(shí)施食品放心工程。為進(jìn)一步促進(jìn)轄區(qū)的食品安全工作，堅(jiān)持守土有責(zé)，強(qiáng)化行業(yè)自律，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，我們積極推進(jìn)食品放心工程的全面實(shí)施。
三、積極開(kāi)展創(chuàng)建濰坊市食品安全先進(jìn)街道活動(dòng)
按照創(chuàng)建食品安全工作標(biāo)準(zhǔn)，積極開(kāi)展食品安全衛(wèi)生評(píng)比活動(dòng)。重點(diǎn)治理九小場(chǎng)所等與群眾密切相關(guān)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)一步完善各種衛(wèi)生設(shè)施的'的配置。進(jìn)一步加強(qiáng)了社區(qū)規(guī)劃和環(huán)境衛(wèi)生，逐步引導(dǎo)廣大企業(yè)、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶同不良衛(wèi)生習(xí)慣告別。
下步工作中，我們將進(jìn)一步完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保障生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)有章可循，有法可依，提高食品衛(wèi)生安全質(zhì)量；繼續(xù)采取法定檢測(cè)、市場(chǎng)抽檢、企業(yè)自檢、群眾監(jiān)督等相結(jié)合的辦法，完善多層次的食品安全監(jiān)督體系；進(jìn)一步提高安全食品，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的切身利益。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會(huì)、打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我們要再接再厲，盡職盡責(zé)，從嚴(yán)治理，依法整治，促進(jìn)街道食品安全工作邁上新臺(tái)階，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，為社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品工作報(bào)告范文3
一、目的
為健全企業(yè)食品安全管理制度，及時(shí)掌握公司生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行，保障食品安全，制定本制度。
二、職責(zé)分工
公司各部門，應(yīng)根據(jù)下列內(nèi)容，各自查驗(yàn)負(fù)責(zé)，按照每一項(xiàng)制度所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，如發(fā)現(xiàn)有可能影響食品安全的潛在事故或緊急情況，必須立即上報(bào)主管部門領(lǐng)導(dǎo)，積極采取措施，防止危害的發(fā)生。
三、內(nèi)容
1、重要情況包括：所有與生產(chǎn)相關(guān)的`過(guò)程中，可能影響食品安全的潛在事故和緊急情況。
2、具體內(nèi)容包括：
1從業(yè)人員健康狀況
2原料采購(gòu)情況
3食品添加劑采購(gòu)及保管、使用情況4生產(chǎn)過(guò)程安全管理情況
5生產(chǎn)及化驗(yàn)用設(shè)備情況
6生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理情況
7產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況
8產(chǎn)品銷售登記情況
9產(chǎn)品包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸情況
10不合格品的管理情況
11問(wèn)題產(chǎn)品處理情況
12質(zhì)量投訴處理情況
13檔案管理情況
14產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估情況
15停業(yè)、開(kāi)業(yè)情況
16使用新的食品原料進(jìn)行生產(chǎn)情況17質(zhì)量投訴情況
四、要求
企業(yè)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患：如有安全事故發(fā)生，需及時(shí)上報(bào)縣級(jí)主管部門，不得隱瞞、誤報(bào);同時(shí)要積極配合上級(jí)部門解決問(wèn)題，放置損害的擴(kuò)大。
食品工作報(bào)告范文4
全年來(lái)，縣食品藥品監(jiān)管部門積極有序開(kāi)展了一系列餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，取得了一定成效。但從全州的食品安全形勢(shì)來(lái)看，整體質(zhì)量管理水平還不高，還存在著一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)不容忽視，現(xiàn)就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估以下：
一、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息主要來(lái)源于餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督、檢驗(yàn)檢測(cè)、基層報(bào)告等途徑。
通過(guò)日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)一部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)淡薄，從業(yè)人員流動(dòng)性大；清洗消毒設(shè)備配置率較低，特別是小型餐館和小吃店，忽視食品安全問(wèn)題。二小型及其以下餐飲服務(wù)單位多為家庭式經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所小、流動(dòng)性大、功能分區(qū)達(dá)不到要求，不具備《食品經(jīng)營(yíng)許可證》發(fā)放條件，現(xiàn)根據(jù)“三小”條例完成備案登記。三燒烤店普遍存在常將肉串烤制半熟、售賣時(shí)再加工，生食品、半成品和成品混放，易造成二次污染。此外，烤制食品時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的.溫度，容易引發(fā)食源性疾病等風(fēng)險(xiǎn)，暫無(wú)報(bào)告。
二、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)程度
綜觀整個(gè)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，按照區(qū)域分，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校周邊和建筑工地；按照主體分，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在學(xué)校食堂、群體性自辦宴席、建筑工地食堂、燒烤店；按照環(huán)節(jié)分，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在管理制度、原料采購(gòu)和加工制作；按照食品品種分，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要在冷食類食品、野生菌等。
可以看出餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)程度為：
一是部分餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)淡薄，從業(yè)人員流動(dòng)性大；（一般風(fēng)險(xiǎn)）
二是燒烤店加工操作環(huán)境差，食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染；（中等風(fēng)險(xiǎn)）
三是小餐飲加工操作環(huán)境差，食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染；（嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)）
四是誤采、食用不認(rèn)識(shí)的野生菌；（嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)）
三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控對(duì)策和措施
根據(jù)上述情況，建議消費(fèi)者、餐飲單位和監(jiān)管部門采取以下對(duì)策和措施，消除或降低食品不安全導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決防控食品安全事故發(fā)生。
（一）消費(fèi)者。
1、就餐前要注意查看食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。
2、不采、食用不認(rèn)識(shí)的野菜、野生菌等，慎重選擇高風(fēng)險(xiǎn)食品。
（二）餐飲單位。
1、加強(qiáng)燒烤、冷食類食品制作過(guò)程的危險(xiǎn)因素進(jìn)行控制，保持加工操作環(huán)境清潔，避免食品在儲(chǔ)存、加工等過(guò)程中發(fā)生交叉污染，防止環(huán)境中細(xì)菌對(duì)食品的污染。
2、嚴(yán)把加工制作關(guān)，不得加工制作野生菌，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求加工制作食品，燒熟煮透。
�。ㄈ┍O(jiān)管部門。
1．將預(yù)防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監(jiān)管工作相結(jié)合，通過(guò)播放公益廣告、印發(fā)宣傳材料、開(kāi)展專家訪談等形式，大力宣傳食用野生蘑菇風(fēng)險(xiǎn)，重點(diǎn)宣傳誤采、誤食有毒野生蘑菇帶來(lái)的嚴(yán)重后果，提示廣大群眾勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。
2．監(jiān)管務(wù)必做到痕跡化。在日常監(jiān)管中一定要留下監(jiān)管痕跡，這樣在非常時(shí)刻至少還可以證明我們?nèi)スぷ髁耍罅�。若餐飲單位不按照法律法�?guī)和我們要求的去做，出了問(wèn)題，到時(shí)我們“瀆職”的風(fēng)險(xiǎn)可能就會(huì)小一點(diǎn)。
食品工作報(bào)告范文5
在就業(yè)市場(chǎng)上，畢業(yè)生缺乏必要的求職技巧、擇業(yè)技能差是導(dǎo)致摩擦性失業(yè)的重要原因。畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)作為畢業(yè)生就業(yè)工作中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮服務(wù)職能，加強(qiáng)對(duì)畢業(yè)生的就業(yè)指導(dǎo)，著力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)，幫助畢業(yè)生科學(xué)地分析市場(chǎng)、客觀地認(rèn)識(shí)自己，有效地消除“供需矛盾”。通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)，幫助畢業(yè)生掌握一定的擇業(yè)技巧，善于利用市場(chǎng)信息，善于在就業(yè)市場(chǎng)中“推銷自己”，通過(guò)市場(chǎng)落實(shí)就業(yè)單位。
一、前言
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn)。
二、調(diào)查背景
隨著時(shí)代的發(fā)展，大學(xué)生對(duì)食品的要求日新月異，這也成為了我們更好地了解城院在校大學(xué)生購(gòu)食品的情況。
(一)人、財(cái)、物力支撐不足。一是人力資源不足。機(jī)構(gòu)改革后，我局編制空缺數(shù)目大，人員遲遲沒(méi)能到位，現(xiàn)有人員是多部門整合而來(lái)，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期、磨合期、熟練期三個(gè)階段，食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足。政府在食品安全領(lǐng)域投入少，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，鎖定證據(jù)，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。
在兼職次數(shù)調(diào)查這道題上，只有133個(gè)同學(xué)填答，33個(gè)同學(xué)沒(méi)有填答。從調(diào)查結(jié)果看，做兼職次數(shù)最多的同學(xué)多達(dá)10次，而平均兼職的次數(shù)是2.33，絕大多數(shù)同學(xué)僅做過(guò)一次兼職。
本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，留守兒童總體上形成了比較積極的價(jià)值觀，對(duì)未來(lái)懷有希望，向往城市生活，家庭關(guān)系良好。有92.1%的留守兒童為自己是中國(guó)人感到自豪，91.9%對(duì)自己生活在中國(guó)感到滿意;有82.4%的留守兒童對(duì)未來(lái)抱有希望，77.7%希望以后在城市生活;有90.2%的留守兒童與母親關(guān)系很好，89.4%與父親關(guān)系很好，大多數(shù)留守兒童將母親視為最重要的支持來(lái)源。
三、調(diào)查目的
隨著人們對(duì)于健康的日漸重視，飲食是人們首先關(guān)注的’，而零食作為一種被人們?cè)?jīng)當(dāng)作不健康飲食的消費(fèi)品，現(xiàn)在因?yàn)槿藗儗?duì)健康概念更深入的理解，已經(jīng)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。本次調(diào)查意在了解大學(xué)生的零食消費(fèi)狀況和習(xí)慣。
四、調(diào)查內(nèi)容
1、食品品牌包裝對(duì)大學(xué)生消費(fèi)有什么影響
2、選購(gòu)食品的時(shí)候主要關(guān)心什么
3、學(xué)生們經(jīng)常在哪里購(gòu)買食品比較多
4、學(xué)生主要購(gòu)買什么類型的食品
5、大學(xué)生對(duì)食品的價(jià)格的要求
五、調(diào)查方式和方法
研究類型：定量研究
上網(wǎng)查找大學(xué)生愛(ài)吃零食的有關(guān)資料。
發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)被訪者面對(duì)面訪問(wèn)收集第一手資料，所有被訪問(wèn)者隨機(jī)產(chǎn)生。
整理、統(tǒng)計(jì)資料，了解大學(xué)生被周邊零食吸引的原因。
六、調(diào)查區(qū)域及對(duì)象
寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)生及教師
七、調(diào)查情況
我們于10月1日到7日之間，對(duì)我們身邊的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷40收回有效問(wèn)卷36份。
八、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
1、購(gòu)買趨勢(shì)
大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品。他們購(gòu)買次數(shù)較多，購(gòu)買批量一般。
2、購(gòu)買時(shí)主要考慮的因素
價(jià)格、質(zhì)量是吸引大學(xué)生消費(fèi)的主要因素。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費(fèi)仍是當(dāng)前大學(xué)生主要的消費(fèi)觀念。據(jù)了解，在購(gòu)買商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。
3、購(gòu)買地點(diǎn)
我們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品，如樂(lè)購(gòu)、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>
4、品牌廣告的影響
大學(xué)生是年輕的群體，他們追求時(shí)尚。各種明星代言的食品深受大學(xué)生的信賴和喜歡。大品牌的食品容易使大學(xué)生接受，品牌對(duì)他們有一定的影響。
5、購(gòu)買食品類型
買包裝類食品比較多，男生比較喜歡肉類食物。女生則比較喜歡糖果類食品。
九、結(jié)論
本調(diào)查報(bào)告通過(guò)對(duì)抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)分析，從頻率、方式、內(nèi)容等方面描述了目前大學(xué)生食品消費(fèi)的基本狀況和表現(xiàn)出來(lái)的特征。并分析了男生和女生在食品消費(fèi)時(shí)考慮的因素和購(gòu)買類型。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點(diǎn)：
公司的安全管理工作推上新臺(tái)階，開(kāi)創(chuàng)新局面。今后，我們將進(jìn)一步健全完善各項(xiàng)消防安全制度，全面落實(shí)消防安全責(zé)任制，整改各類“習(xí)慣性”消防違章，確保長(zhǎng)效管理，確�！坝布^(guò)硬，軟件不軟”，兩者互為推動(dòng)、互為促進(jìn)，形成良性循環(huán)。
全省精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧工作會(huì)議之后，市、縣(區(qū))及時(shí)召開(kāi)各種會(huì)議，專題安排部署精準(zhǔn)扶貧工作，明確工作思路，提出實(shí)施“123456”精準(zhǔn)扶貧推進(jìn)行動(dòng)計(jì)劃;加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全市基本實(shí)現(xiàn)了“縣有指揮部、鄉(xiāng)有工作站、村有工作室”的縱向領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu);突出“六個(gè)精準(zhǔn)”，科學(xué)編制“1+18”實(shí)施方案和“2表+8圖”作戰(zhàn)方案;加快組建駐村幫扶隊(duì)，達(dá)到了貧困村全覆蓋;圍繞精準(zhǔn)識(shí)別，積極開(kāi)展建檔立卡工作�？傮w來(lái)說(shuō)，市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)、村各級(jí)對(duì)精準(zhǔn)扶貧的認(rèn)識(shí)不斷提高，措施力量不斷強(qiáng)化，各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，成效初步顯現(xiàn)。
家庭的消費(fèi)情況對(duì)大學(xué)生的.消費(fèi)觀有重要影響。我在對(duì)一些同學(xué)的訪問(wèn)中發(fā)現(xiàn)，一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)村的大學(xué)生每月的消費(fèi)大部分是用在伙食上，另外一部分開(kāi)支主要是學(xué)習(xí)用品和生活用品。他們的家庭都不富裕，在學(xué)校的消費(fèi)也和在家里一樣，不會(huì)太講究。而城里的學(xué)生在消費(fèi)上就相對(duì)大手大腳些。
1、大學(xué)生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費(fèi)群體。他們經(jīng)常在學(xué)校小賣部或者去大超市購(gòu)買各種食品。
2、他們購(gòu)買視屏的價(jià)格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對(duì)較多。
(三)增強(qiáng)監(jiān)管意識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。宣傳食品安全法的同時(shí)，我局進(jìn)一步加強(qiáng)了酒類流通管理，加大生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法力度。與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂《xx縣生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任書(shū)》，督促被監(jiān)管單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)學(xué)習(xí)《生豬定點(diǎn)管理?xiàng)l例》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。向酒類經(jīng)營(yíng)戶宣講《酒類流通管理辦法》。進(jìn)一步提高食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位的誠(chéng)信意識(shí)和自律意識(shí)。
3、在購(gòu)買食品時(shí)考慮的因素方面。女生比男生更有自主性，他們喜歡各種包裝可愛(ài)的食品
4、廣告和品牌對(duì)大學(xué)生購(gòu)買食品的影響非常大。
一是大力發(fā)展信息中介組織和網(wǎng)絡(luò)型中介組織，以各類專業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、合作社和能人銷售為依托，逐步形成縱橫交錯(cuò)、運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、輻射全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。二是按照因地制宜、合理布局、完善功能、增強(qiáng)輻射的思路，想方設(shè)法擴(kuò)建現(xiàn)有市場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)新型市場(chǎng)，對(duì)接外地市場(chǎng)，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。三是不斷完善市場(chǎng)信息收集發(fā)布、質(zhì)量安全檢測(cè)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和配套設(shè)施建設(shè);規(guī)范市場(chǎng)交易規(guī)劃和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售綠色通道;堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣商品和欺行霸市的不法行為。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)為龍頭，以千家萬(wàn)戶家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，培育農(nóng)村的中介組織——專業(yè)協(xié)會(huì)和合作社，提高農(nóng)民的組織程度，走“農(nóng)戶+協(xié)會(huì)或合作社+公司”的路子。
(三)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購(gòu)肥方便。近年來(lái)，供銷社積極推動(dòng)“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè)，連鎖經(jīng)營(yíng)店234個(gè)，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)店，各配送中心和部分經(jīng)營(yíng)店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛，送肥進(jìn)村，農(nóng)民購(gòu)肥方便。
食品工作報(bào)告范文6
為確保國(guó)慶、中秋期間食品藥品安全，我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行了統(tǒng)籌安排和周密部署，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，全力避免食品藥品安全事故的發(fā)生，保障民眾飲食用藥安全。確保國(guó)慶、中秋兩節(jié)期間全鄉(xiāng)平安祥和、安全穩(wěn)定。
一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
為加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作，我鄉(xiāng)及時(shí)部署兩節(jié)期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。同時(shí)要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識(shí)的宣傳力度，報(bào)道各相關(guān)監(jiān)管部門開(kāi)展的'工作和取得的實(shí)效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)和辨別假冒偽劣食品的能力。
二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查
我鄉(xiāng)結(jié)合兩節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種，開(kāi)展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治。以旅游景區(qū)景點(diǎn)周圍、農(nóng)村為重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害的黑作坊、黑窩點(diǎn)、黑工廠，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。以節(jié)日期間消費(fèi)量大的月餅、蔬菜、果品、食用油、糧食制品、乳及乳制品、肉及肉制品、果及果制品、蜜餞食品、罐頭食品、蛋及蛋制品、酒類、調(diào)味品等為重點(diǎn)，加大監(jiān)督抽檢和市場(chǎng)巡查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間食品市場(chǎng)秩序。在食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)投入品管理，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥間隔期、獸藥休藥期規(guī)定，加強(qiáng)產(chǎn)地檢測(cè)，嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)獸藥的違法違規(guī)行為。
三、信息通暢，及時(shí)上報(bào)
兩節(jié)期間，我鄉(xiāng)嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持聯(lián)絡(luò)通暢，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，確保群眾舉報(bào)和突發(fā)食品安全問(wèn)題得到及時(shí)、果斷、妥善處理。嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作信息報(bào)告制度，一旦發(fā)生食品安全事故，及時(shí)報(bào)告。
四、大力宣傳，營(yíng)造氛圍
在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。各部分均能積極配合，確保全鄉(xiāng)食品安全無(wú)事故。
食品工作報(bào)告范文7
為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改善我園安全管理工作，切實(shí)保障我園師生生命和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)學(xué)園正常的教育教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧安全穩(wěn)定的教學(xué)環(huán)境，在我園全體教職工齊心協(xié)力下，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的安全教育和防范工作�，F(xiàn)將先關(guān)狀況匯報(bào)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹相關(guān)法律法規(guī)，提高認(rèn)識(shí)、依法做好安全管理工作
根據(jù)上級(jí)主管部門的要求，結(jié)合我園的實(shí)際工作需要，組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了相關(guān)安全管理方面的法律法規(guī)，做得以法治校，依法管理，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高安全防范管理潛力。進(jìn)一步明確了安全管理職責(zé)，完善了校內(nèi)安全管理制度，加強(qiáng)了日常的安全管理，開(kāi)展有效的安全教育活動(dòng)等。要求教師提高職責(zé)意識(shí)，增強(qiáng)安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，并與所有的教職工簽訂安全職責(zé)狀，讓家長(zhǎng)放心地將幼兒交到我們的手中。
二、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識(shí)
明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作每周二開(kāi)展全園性安全隱患排查，各班老師負(fù)責(zé)本班的安全隱患進(jìn)行排查，并把排查狀況匯報(bào)到黃校長(zhǎng)處。全園的水、電線電路、設(shè)備設(shè)施、戶外場(chǎng)所、大型玩具等由安全領(lǐng)導(dǎo)小組每周一上午進(jìn)行排查。
三、消防安全工作管理
幼兒園群眾對(duì)活動(dòng)室、寢室、食堂等重點(diǎn)防火場(chǎng)所進(jìn)行排查，對(duì)電源、電線進(jìn)行改裝處理，對(duì)教室內(nèi)的插座進(jìn)行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的'隱患。檢查各類消防設(shè)施、消防器材的使用狀況。并對(duì)幼兒及教師進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案知識(shí)教育，確保緊急狀況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。
四、接送、晨檢、午睡值班工作狀況管理
教師嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園接送制度，認(rèn)真清點(diǎn)幼兒，做好幼兒入園晨檢、帶藥、不安全隱患記錄工作，對(duì)于未到園的幼兒，教師要及時(shí)做好家園聯(lián)系工作，并針對(duì)具體狀況進(jìn)行匯報(bào)，有異常狀況應(yīng)立刻請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以防各種大的傳染病或其他特殊狀況的蔓延。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體狀況做好保育工作，讓每個(gè)幼兒健康安全地午睡休。
五、食品衛(wèi)生管理狀況
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生職責(zé)狀。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。
六、幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)玩具和運(yùn)動(dòng)器械狀況管理
結(jié)合本次自查活動(dòng)，幼兒園對(duì)園舍、室內(nèi)設(shè)施玩具，寢室用品，進(jìn)行了一次徹底地檢查。將各種游樂(lè)設(shè)施進(jìn)行加固處理，對(duì)教具和玩具進(jìn)行消毒和檢查，將不合格的玩具進(jìn)行銷毀。室內(nèi)桌椅和寢室床具也整體進(jìn)行了一次維修，徹底檢查了班級(jí)的物品擺放，消除了隱患。
七、幼兒安全常識(shí)教育狀況
幼兒教師結(jié)合課堂教學(xué)活動(dòng)對(duì)幼兒進(jìn)行安全知識(shí)教育，讓幼兒具備簡(jiǎn)單的防火、防電、防水、防病、防騙常識(shí)，并利用接送幼兒的時(shí)候與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，讓家長(zhǎng)配合幼兒園的教育工作。結(jié)合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設(shè)施、安全意識(shí)和安全措施等方面都進(jìn)行了進(jìn)一步的改善和完善。教師的安全意識(shí)也進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)各項(xiàng)安全工作和應(yīng)急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會(huì)在一個(gè)安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂(lè)地成長(zhǎng)。
食品工作報(bào)告范文8
為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開(kāi)學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
此次檢查從9月20日開(kāi)始到10月8日結(jié)束出動(dòng)車輛10臺(tái)次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，通過(guò)這次專項(xiàng)行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問(wèn)題：
1學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的`法定責(zé)任，學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。
2部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。
3食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類食品和植物類食品加工未能分開(kāi)，餐具的清洗消毒工作不到位。
4部分學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺(tái)賬登記。
對(duì)以上存在的問(wèn)題，我們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)了整改監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。
食品工作報(bào)告范文9
今年以來(lái)，我局按照市局年初工作部署要求，以“完善監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)管、深化專項(xiàng)整治、落實(shí)監(jiān)管責(zé)任”為主線，科學(xué)謀劃，全面推進(jìn)，創(chuàng)新監(jiān)管方法，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，有力提升餐飲服務(wù)食品、藥品安全保障水平，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管工作新突破。
一、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作
餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作注重抓好基礎(chǔ)，突破難點(diǎn)，創(chuàng)新亮點(diǎn)，積極探索符合我縣實(shí)際的監(jiān)管工作機(jī)制。一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)，規(guī)范許可受理、現(xiàn)場(chǎng)核查、發(fā)證工作程序，新辦餐飲服務(wù)單位102家，目前全縣餐飲服務(wù)單位達(dá)到604家。二是全面推行量化分級(jí)管理和等級(jí)公示工作，評(píng)出a級(jí)單位66家，b級(jí)單位271家，c級(jí)單位249家。三是抓好示范創(chuàng)建工作，推薦上報(bào)9家“市級(jí)餐飲服務(wù)單位”、2家市級(jí)“示范學(xué)校食堂”、1家省級(jí)“學(xué)校示范食堂”，目前已全部通過(guò)驗(yàn)收。四是完成植物油、面粉、畜禽肉、蔬菜等14個(gè)品種56批次的抽檢任務(wù)。五是組織開(kāi)展肉及肉制品、食用油、食品添加劑、一次性使用餐飲具等專項(xiàng)整治活動(dòng)12次，共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位720余家(次)，下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)和責(zé)令改正通知書(shū)183份，立案查處違法行為25起。六是舉辦餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)班6期，培訓(xùn)食品安全從業(yè)人員720余名。
在認(rèn)真做好日常監(jiān)管工作的同時(shí)，我們結(jié)合我縣實(shí)際，重點(diǎn)在小餐飲監(jiān)管、廚房亮化、示范創(chuàng)建、從業(yè)人員培訓(xùn)、“放心肉”工程等方面做了一些積極探索。
(一)小餐飲監(jiān)管闖出路子。小餐飲是目前餐飲食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的一種重要業(yè)態(tài)，小餐飲的存在一方面為群眾提供了廉價(jià)、便利、快捷的服務(wù)，符合群眾“價(jià)格優(yōu)先”的消費(fèi)取向，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)階段，有它的市場(chǎng)需求和生存空間，另一方面，小餐飲確實(shí)存在很多的食品安全隱患，特別是在文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)中，小餐飲是投入精力最大、最容易出漏洞的區(qū)域。但如果單靠簡(jiǎn)單的取締方式，必然帶來(lái)就業(yè)、穩(wěn)定等社會(huì)問(wèn)題。為做好這一工作，我們前期對(duì)全縣小餐飲情況進(jìn)行了調(diào)研摸底，積極學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，印發(fā)了《小餐飲監(jiān)督管理辦法》，明確了小餐飲的范圍，制定了備案管理及現(xiàn)場(chǎng)核查標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)小餐飲實(shí)行備案管理。具體工作中實(shí)行“三步走”，一步摸底登記，發(fā)放小餐飲整治公告、搞好動(dòng)員發(fā)動(dòng);二步分片包干，督促限時(shí)自查整改;三步打造樣板，組織觀摩學(xué)習(xí)，示范帶動(dòng)。目前，已發(fā)放小餐飲服務(wù)登記備案證明24份，登記備案小餐飲店內(nèi)衛(wèi)生整潔、設(shè)施設(shè)備完善、食品安全管理制度健全、人員培訓(xùn)到位、索證索票完備，管理水平也有了一個(gè)大的飛躍。
(二)“廚房亮化”工程邁出步子。以學(xué)校食堂和在全縣有一定影響、有一定代表性的大中型飯店為突破口，從強(qiáng)化單位內(nèi)部管理，提高社會(huì)信譽(yù)度等方面做好學(xué)校校長(zhǎng)和企業(yè)負(fù)責(zé)人的宣傳引導(dǎo)工作，取得支持和配合。在示范創(chuàng)建、等級(jí)評(píng)定等方面，把廚房亮化作為一個(gè)重要指標(biāo)。和教體局聯(lián)手，把廚房亮化工作和學(xué)校社會(huì)治安綜合治理相結(jié)合，與學(xué)校食品安全季度檢查相結(jié)合，與省級(jí)文明城市創(chuàng)建相結(jié)合，強(qiáng)力推動(dòng)廚房亮化工作。通過(guò)引導(dǎo)，部分學(xué)校食堂在現(xiàn)有條件基礎(chǔ)上，通過(guò)加裝監(jiān)控設(shè)備，或利用暑期進(jìn)行廚房升級(jí)改造等時(shí)機(jī)，安裝玻璃幕墻，加裝視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)廚房“亮化”。石門中學(xué)投資五萬(wàn)余元安裝了高清led電子顯示屏，第二實(shí)小、第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)、xx街道中心幼兒園等學(xué)校食堂以及常林國(guó)際大酒店、鄉(xiāng)村豆腐坊、川嬌火鍋城等19家餐飲服務(wù)單位通過(guò)安裝電子顯示屏，達(dá)到廚房亮化的標(biāo)準(zhǔn)。
(三)示范創(chuàng)建做出“樣”子。在餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建方面，以餐飲服務(wù)單位較為集中的“四街一區(qū)”(縣城步行街、興大街、沭河大街、冠山路和蒼馬山景區(qū))以及企事業(yè)單位食堂、承接宴會(huì)的大中型餐飲單位、連鎖餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，大力開(kāi)展示范店創(chuàng)建活動(dòng)。在學(xué)校中，繼續(xù)開(kāi)展示范學(xué)校食堂創(chuàng)建活動(dòng)。目前，已遴選出沭河大街餐飲群和20家餐飲服務(wù)單位作為全縣第二批示范店進(jìn)行培育，對(duì)12家積極申報(bào)縣級(jí)學(xué)校示范食堂的單位進(jìn)行指導(dǎo)督促。
(四)從業(yè)人員培訓(xùn)突出“實(shí)”字。把從業(yè)人員培訓(xùn)作為加強(qiáng)安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，全員全年培訓(xùn)，做到培訓(xùn)常態(tài)化、制度化。規(guī)定每月25日為集中培訓(xùn)日。對(duì)于個(gè)別新開(kāi)辦單位需要培訓(xùn)人員，可以參加本月25日的集中培訓(xùn)，因故未能參加者，下月25日繼續(xù)參加培訓(xùn)。我局培訓(xùn)工作做到形式多樣，內(nèi)容實(shí)用，服務(wù)到位。先后聯(lián)合縣安監(jiān)局、縣鹽務(wù)局，臨沂市營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、xx縣營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、xx縣餐飲商會(huì)等部門、組織，就食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、餐飲單位消防安全、用鹽知識(shí)等方面對(duì)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、重要崗位從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí)，為方便企業(yè)員工參加培訓(xùn)，對(duì)大型餐飲服務(wù)單位采取上門服務(wù)、專場(chǎng)培訓(xùn)的形式，深入企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)形式采用專家授課、播放電教片、制作圖文并茂的課件，使培訓(xùn)人員樂(lè)接受易接受。整個(gè)培訓(xùn)活動(dòng)做到培訓(xùn)內(nèi)容具有針對(duì)性、突出實(shí)用性、注重趣味性、保證時(shí)效性。今年以來(lái)，共舉辦各類培訓(xùn)班9期，培訓(xùn)食品從業(yè)人員860余名，有力提高了餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
(五)“放心肉”工程利于“民”字。為貫徹落實(shí)好縣政府工作部署，開(kāi)展好“放心肉”工程，在開(kāi)展“放心肉”工程中，通過(guò)三項(xiàng)措施，強(qiáng)化肉品質(zhì)量監(jiān)管。一是加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。將采購(gòu)渠道合法和肉品質(zhì)量安全作為當(dāng)前餐飲食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)重點(diǎn)工作，集中執(zhí)法力量，對(duì)全縣的餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂進(jìn)行拉網(wǎng)排查，對(duì)違規(guī)采購(gòu)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)肉品，存在嚴(yán)重食品安全隱患的重拳打擊。對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。二是嚴(yán)格索證索票制度，加強(qiáng)采購(gòu)進(jìn)貨管理。督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)加強(qiáng)肉品采購(gòu)管理，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、登記記錄關(guān)口，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)和使用病死病害、來(lái)源不明或不合格的肉品。確保所使用的肉品全部來(lái)自“放心肉”市場(chǎng)體系內(nèi)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)。三是加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信體系建設(shè)。監(jiān)督餐飲服務(wù)單位簽訂并張貼食品安全責(zé)任書(shū)和承諾書(shū)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，自覺(jué)落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用來(lái)源不明的肉品以及食品、食品原料。對(duì)各餐飲服務(wù)單位的肉品質(zhì)量監(jiān)督檢查情況及時(shí)錄入餐飲食品安全監(jiān)管信用網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管信息互聯(lián)共享。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用“放心肉”市場(chǎng)體系以外、來(lái)源不明或不合格肉品行為的，除依法處罰外，降低該餐飲服務(wù)單位的餐飲食品安全量化分級(jí)等級(jí)，并通過(guò)懸掛公示牌和新聞媒體等多種渠道向社會(huì)公開(kāi)曝光。
二、藥品安全監(jiān)管工作
藥品安全監(jiān)管工作方面，緊緊圍繞省級(jí)藥品安全示范縣創(chuàng)建，主要做了以下幾項(xiàng)工作：
(一)強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，建立健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系。去年7月份，我縣被確定為省級(jí)藥品安全示范縣創(chuàng)建縣區(qū)以來(lái)，縣政府及時(shí)召開(kāi)了政府常務(wù)會(huì)議，專題研究部署藥品安全示范縣創(chuàng)建工作，并于去年8月份組織召開(kāi)了全縣創(chuàng)建藥品安全示范縣工作動(dòng)員會(huì)議，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行總體部署，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)創(chuàng)建工作辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局。今年5月15日，縣政府組織召開(kāi)創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)藥品安全示范縣創(chuàng)建工作的通知》，8月30日再次召開(kāi)創(chuàng)建工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行再動(dòng)員、再部署、再落實(shí)，確保了創(chuàng)建工作有序開(kāi)展。xx縣局充分發(fā)揮創(chuàng)建辦公室的抓手作用，不等不靠，主動(dòng)工作，分別于今年3月15日和28日召開(kāi)創(chuàng)建工作相關(guān)職能部門和各鎮(zhèn)街的聯(lián)絡(luò)員會(huì)議，對(duì)各鎮(zhèn)街、有關(guān)部門開(kāi)展創(chuàng)建工作的進(jìn)展情況進(jìn)行調(diào)度，統(tǒng)一制作、發(fā)放了村級(jí)檔案盒，同時(shí)針對(duì)鎮(zhèn)街、部門職責(zé)分別印發(fā)創(chuàng)建工作明白紙，將各鎮(zhèn)街、部門下一步需要開(kāi)展的重點(diǎn)工作進(jìn)行細(xì)化布置，對(duì)開(kāi)展工作中所遇到的問(wèn)題進(jìn)行分析探討，確保創(chuàng)建工作有序開(kāi)展。在鎮(zhèn)街推薦的基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)了56名藥品監(jiān)督協(xié)管員，517名藥品監(jiān)督信息員，建立了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，藥品安全示范縣創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進(jìn)。 (二)加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化藥械安全監(jiān)管。一是抓社會(huì)監(jiān)督。把對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量管理要求列出9條重點(diǎn)，和藥品質(zhì)量舉報(bào)電話、執(zhí)法人員的監(jiān)督電話等信息設(shè)計(jì)制作成藥品安全監(jiān)督牌，統(tǒng)一制作，免費(fèi)發(fā)放到各藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，在店堂醒目位置懸掛。選出部分重點(diǎn)《藥品安全管理制度》，設(shè)計(jì)成大小2種版面的電子稿，各藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)根據(jù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的大小，打印合適版面的《藥品安全管理制度》進(jìn)行張貼，并嚴(yán)格遵守。這項(xiàng)工作與餐飲單位的“兩公開(kāi)兩上墻”工作同步實(shí)施，目的是使經(jīng)營(yíng)者自律，讓消費(fèi)者監(jiān)督，讓經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都能直觀看到監(jiān)管單位的要求。二是抓日常監(jiān)管。突出重點(diǎn)監(jiān)管，全面規(guī)范用藥單位購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收索證索票行為，加強(qiáng)藥品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)管，開(kāi)展藥店規(guī)范化清理整頓工作。對(duì)藥店的店容店貌、從業(yè)人員管理、證照公示、藥品經(jīng)營(yíng)有效面積等方面進(jìn)行集中整治。店內(nèi)顯著位置統(tǒng)一懸掛監(jiān)督公示欄和質(zhì)量管理制度，保證藥品經(jīng)營(yíng)有效面積。通過(guò)清理整頓工作，有效的規(guī)范了藥店經(jīng)營(yíng)秩序，做到店面整潔清新，購(gòu)藥舒心放心。三是抓專項(xiàng)整治。先后開(kāi)展了含麻黃堿復(fù)方制劑、b型超聲診斷儀和終止妊娠藥品、中藥飲片、疫苗等重點(diǎn)品種的藥品全專項(xiàng)整治和打擊利用互聯(lián)網(wǎng)非法收售藥品行為、基本藥物配送企業(yè)專項(xiàng)檢查。加大對(duì)藥械經(jīng)營(yíng)使用單位的監(jiān)督檢查與整治力度，并簽訂責(zé)任書(shū)和承諾書(shū)，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任，提升企業(yè)服務(wù)水平，確保藥品質(zhì)量安全。始終保持藥品打假治劣高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處各類違法案件，切實(shí)解決人民群眾關(guān)注的藥品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。今年以來(lái)共立案查處一般程序的違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)使用藥品行為38起，有效保障了群眾用藥安全。
(三)創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管服務(wù)能力。一是建立藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)141家藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的相關(guān)證照、人員信息、變更、換證、認(rèn)證等情況建立起紙質(zhì)與電子兩套檔案，為今后日常監(jiān)管和信息化管理提供了方便和數(shù)據(jù)支持。二是研發(fā)藥品信息化監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)。將藥品電子監(jiān)管作為保障藥品安全的重點(diǎn)工程，開(kāi)發(fā)了集藥品預(yù)警、控制、執(zhí)法、記錄、溝通、查詢等功能于一體的綜合管理系統(tǒng)，搭建起了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)藥品電子監(jiān)管平臺(tái)。為實(shí)現(xiàn)藥品監(jiān)管系統(tǒng)與新農(nóng)合系統(tǒng)的有效兼容與山東成功信息技術(shù)有限公司簽訂藥品監(jiān)督管理信息平臺(tái)項(xiàng)目建設(shè)合同，研發(fā)藥品遠(yuǎn)程信息監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)，該系統(tǒng)現(xiàn)已完成研發(fā)，服務(wù)器等硬件設(shè)施設(shè)備已經(jīng)完成安裝，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)一級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、連鎖藥店及部分單體藥店的數(shù)據(jù)采集及實(shí)時(shí)監(jiān)控，正在進(jìn)行與縣直醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品批發(fā)及連鎖企業(yè)軟件系統(tǒng)的對(duì)接。該系統(tǒng)全面安裝運(yùn)行后，可實(shí)現(xiàn)監(jiān)管手段由靜態(tài)監(jiān)管向動(dòng)態(tài)監(jiān)管、抽查式監(jiān)管向?qū)崟r(shí)監(jiān)管的轉(zhuǎn)變，將有效提升藥品流通監(jiān)管的水平和效能。三是開(kāi)展藥械營(yíng)銷人員登記備案管理工作。為進(jìn)一步深化藥械流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作，著力解決出租證照、人員掛靠及體外循環(huán)等問(wèn)題，于4月份開(kāi)展對(duì)全縣藥械批發(fā)企業(yè)銷售人員、外地企業(yè)來(lái)我縣銷售藥械的營(yíng)銷人員實(shí)行登記備案管理。從5月1日起，藥械銷售人員必須經(jīng)登記備案后方可在我縣從事藥械銷售活動(dòng);對(duì)未登記備案的藥械銷售人員，將對(duì)其所銷售的品種加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)情形的，將依法從嚴(yán)查處，并將其列入“藥械銷售人員黑名單”。目前已完成64家企業(yè)的備案。四是實(shí)行“三合一”檢查模式。堅(jiān)持日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查與稽查辦案相結(jié)合的“三合一”檢查模式，將日常檢查、專項(xiàng)檢查的內(nèi)容，制成規(guī)范統(tǒng)一的《現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄》，并與稽查執(zhí)法文書(shū)相融合，既保證了監(jiān)督檢查的質(zhì)量，又提高了行政執(zhí)法效能。五是發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。在藥店中部署開(kāi)展了“誠(chéng)信示范藥店”創(chuàng)建活動(dòng)。與縣衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了《開(kāi)展基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)“藥品使用質(zhì)量規(guī)范化管理示范點(diǎn)”創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》，對(duì)基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)“藥品使用質(zhì)量規(guī)范化管理示范點(diǎn)”創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行了安排部署。通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng)樹(shù)立質(zhì)量管理先進(jìn)典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，強(qiáng)化誠(chéng)信意識(shí)、守法意識(shí)、自律意識(shí)，全面提升藥品質(zhì)量管理工作水平。
(四)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，創(chuàng)新藥械安全監(jiān)測(cè)機(jī)制。一是充分發(fā)揮藥品檢驗(yàn)的技術(shù)監(jiān)督作用，完善抽驗(yàn)機(jī)制，拓寬檢測(cè)項(xiàng)目，強(qiáng)化人才隊(duì)伍引進(jìn)和培養(yǎng)力度。在縣委、縣政府的.高度重視和市局的幫助支持下，我縣食品藥品檢驗(yàn)所被市局推薦為全省首批重點(diǎn)建設(shè)的縣級(jí)藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。縣政府給予實(shí)驗(yàn)室硬件改造經(jīng)費(fèi)支持，市檢驗(yàn)檢測(cè)中心給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，9月份省食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一組織檢驗(yàn)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，目前已完成實(shí)驗(yàn)室硬件改造，省、市相關(guān)配套設(shè)備基本到位，11月份將進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)證。該項(xiàng)目對(duì)提高科學(xué)監(jiān)管水平、加大違法案件查處力度和加強(qiáng)安全用藥保障能力建設(shè)等具有重要的意義。二是加強(qiáng)藥械安全性監(jiān)測(cè)機(jī)制建設(shè)，完善藥品不良反應(yīng)病例報(bào)告、調(diào)查、評(píng)價(jià)、處理工作程序和機(jī)制。與縣衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了藥械安全性監(jiān)測(cè)工作計(jì)劃、工作情況通報(bào)等工作文件，聯(lián)合開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)和檢查督導(dǎo)，并聯(lián)合縣人社局對(duì)藥械安全監(jiān)測(cè)工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰。三是主動(dòng)開(kāi)展化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作，召開(kāi)化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作動(dòng)員會(huì)，在全市率先建立了化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)。
今年以來(lái)共快檢藥品489批，檢出不合格藥品21批，共上報(bào)藥品不良反應(yīng)病例850份，醫(yī)療器械不良事件報(bào)告360例，自實(shí)行報(bào)告質(zhì)量評(píng)估以來(lái)，年年被市中心評(píng)為a級(jí)。
(五)加大宣傳教育力度，營(yíng)造濃厚宣傳氛圍。通過(guò)電視、網(wǎng)站、報(bào)紙、簡(jiǎn)報(bào)、短信等載體，積極宣傳安全合理用藥知識(shí)和藥品安全示范縣創(chuàng)建工作的主要內(nèi)容及重要意義，提升全社會(huì)藥品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，切實(shí)擴(kuò)大藥品監(jiān)管工作的社會(huì)影響力，縣廣播電視臺(tái)主動(dòng)對(duì)藥品視頻廣告進(jìn)行全面清理，定時(shí)播放藥品公益廣告，印發(fā)《藥品安全示范縣創(chuàng)建工作簡(jiǎn)報(bào)》。今年4月份開(kāi)展了藥品安全用藥知識(shí)進(jìn)農(nóng)村和進(jìn)學(xué)�；顒�(dòng)。組織開(kāi)展從藥人員的崗前培訓(xùn)和繼續(xù)教育培訓(xùn)工作。聯(lián)合市局教育培訓(xùn)中心開(kāi)展藥品使用單位324名非藥學(xué)從藥人員的上崗培訓(xùn)，70名藥品經(jīng)營(yíng)單位新招聘人員進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，200余人藥品經(jīng)營(yíng)單位在崗人員進(jìn)行了繼續(xù)教育培訓(xùn)。三、行風(fēng)廉政建設(shè)工作
我局“嚴(yán)”字當(dāng)頭，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)密切聯(lián)系群眾八項(xiàng)規(guī)定》，進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)作風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)肅機(jī)關(guān)工作紀(jì)律，打造“為民、惟公、清廉”的食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍。
一是嚴(yán)格要求。堅(jiān)持每周五集體學(xué)習(xí)制度，學(xué)習(xí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”和省、市、縣有關(guān)要求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。認(rèn)清新形勢(shì)下改進(jìn)工作作風(fēng)的重要意義，按照整頓“四風(fēng)”有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格管理監(jiān)管隊(duì)伍，規(guī)范執(zhí)法行為，真正做到態(tài)度鮮明、立場(chǎng)堅(jiān)定、行動(dòng)自覺(jué)。
二是嚴(yán)格管理。嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度，全體職工實(shí)行臉譜掃描，一天四次考勤。嚴(yán)格公車管理，節(jié)假日期間實(shí)行公車集中停放、統(tǒng)一管理，堅(jiān)決杜絕私駕公車。嚴(yán)禁酒后駕車，違規(guī)駕駛，亂停亂放。除工作需要外，公務(wù)用車一律不得停放在商場(chǎng)、超市、賓館及其他娛樂(lè)場(chǎng)所門口。三是嚴(yán)格監(jiān)督。局領(lǐng)導(dǎo)以身作則，帶頭遵守各項(xiàng)工作紀(jì)律，自覺(jué)接受職工監(jiān)督。紀(jì)檢組長(zhǎng)對(duì)作風(fēng)紀(jì)律負(fù)責(zé)督查，對(duì)違反規(guī)定的給予嚴(yán)肅處理，科室負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任，與評(píng)先樹(shù)優(yōu)、職稱評(píng)定掛鉤。通過(guò)發(fā)放征求意見(jiàn)卡的形式，廣泛征求社會(huì)各界和監(jiān)管對(duì)象的意見(jiàn)，接受其監(jiān)督。四、下一步擬重點(diǎn)開(kāi)展的幾項(xiàng)工作
一是全面開(kāi)展小餐飲監(jiān)管工作。小餐飲監(jiān)管工作自今年夏天創(chuàng)城期間才真正開(kāi)始，現(xiàn)在還是嘗試探索階段，目前主要還是針對(duì)城區(qū)范圍內(nèi)的小餐飲單位，下一步，擴(kuò)大到城鄉(xiāng)結(jié)合部、村街小餐飲服務(wù)單位。
二是廚房亮化工程打造亮點(diǎn)。學(xué)習(xí)借鑒青島市黃島區(qū)對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行電子監(jiān)管模式，對(duì)有條件的大中型餐飲服務(wù)單位、部分學(xué)校食堂餐飲食品加工操作情況實(shí)行遠(yuǎn)程電子監(jiān)控。
三是充分利用好量化分級(jí)和等級(jí)評(píng)定。做好量化分級(jí)和等級(jí)評(píng)定日常管理工作，通過(guò)多渠道公示量化等級(jí)評(píng)定結(jié)果，接受社會(huì)監(jiān)督，引導(dǎo)消費(fèi)者安全就餐。
四是全力做好示范縣迎查驗(yàn)收。繼續(xù)發(fā)揮牽頭抓總作用，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，做好信息溝通，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行自查，倒排工期，未完成事項(xiàng)實(shí)行落實(shí)銷號(hào)制度，積極做好示范縣創(chuàng)建迎查工作，確保創(chuàng)建成功。
五是加強(qiáng)基礎(chǔ)能力建設(shè)。突出抓好藥品監(jiān)管信息化建設(shè)。按照示范縣建設(shè)要求，進(jìn)一步增加藥品安全監(jiān)管的“數(shù)字化”含量，不斷提高信息化水平。繼續(xù)抓好技術(shù)支撐能力建設(shè)。實(shí)驗(yàn)室在完成標(biāo)準(zhǔn)配備和硬件建設(shè)的基礎(chǔ)上，積極申請(qǐng)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，爭(zhēng)取xx年底前取得藥品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的基本資質(zhì)后，逐步增加檢驗(yàn)項(xiàng)目。
六是開(kāi)展餐飲食品、藥品安全知識(shí)宣傳。加強(qiáng)對(duì)宣傳工作的統(tǒng)籌規(guī)劃，做好宣傳資料的編輯、印制，充分利用電視臺(tái)、行風(fēng)熱線和網(wǎng)絡(luò)媒介，通過(guò)開(kāi)設(shè)食品藥品安全知識(shí)專題講座，制作安全知識(shí)宣傳專欄，開(kāi)展食品藥品安全知識(shí)“五進(jìn)”等活動(dòng)，進(jìn)一步提高人民群眾的食品、藥品安全意識(shí)。
食品工作報(bào)告范文10
縣工商局把食品安全監(jiān)管工作作為市場(chǎng)監(jiān)管的重中之重抓緊抓實(shí)，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)措施，為維護(hù)全縣的食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)做出了積極貢獻(xiàn)。抓好四個(gè)環(huán)節(jié):一、嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)法環(huán)節(jié)的工作責(zé)任
堅(jiān)持把食品安全整頓工作作為保障食品安全作為構(gòu)建和諧社會(huì)、建設(shè)“平安工商”的作為一項(xiàng)中心工作來(lái)抓，進(jìn)一步充實(shí)縣工商行政管理系統(tǒng)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各工商所也相應(yīng)成立監(jiān)管機(jī)構(gòu)，從上至下形成了接受投訴與快速打擊相結(jié)合的執(zhí)法監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。進(jìn)一步對(duì)食品監(jiān)管工作重點(diǎn)，層層落實(shí)責(zé)任制，將責(zé)任目標(biāo)納入單位和干部的工作實(shí)績(jī)進(jìn)行年度考核，形成一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局。嚴(yán)格落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，采取增加巡查頻次、完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施。同時(shí)建立違法案件信息庫(kù)，完善監(jiān)管檔案，切實(shí)提高日常巡查的針對(duì)性和有效性。
二、積極開(kāi)展消費(fèi)環(huán)節(jié)的引導(dǎo)宣傳
通過(guò)采取各種有效途徑，加強(qiáng)宣傳教育，動(dòng)員廣大群眾廣泛參與，提高食品安全意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)心食品安全的良好氛圍。在全縣范圍舉行3.15現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，向廣大消費(fèi)者發(fā)放宣傳資料，并通過(guò)宣傳車巡回宣傳，不斷提高廣大群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，在全社會(huì)營(yíng)造了共同維護(hù)食品安全的濃厚氛圍。
三、切實(shí)加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度
一是加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管力度，一是強(qiáng)化行業(yè)自律，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主開(kāi)展以加強(qiáng)職業(yè)道德教育、提高職業(yè)道德素質(zhì)教育，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的自律意識(shí)和信用觀念。
二是嚴(yán)格食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入。加大對(duì)食品生產(chǎn)者履行法定責(zé)任的監(jiān)督力度，鼓勵(lì)和督促生產(chǎn)者建立和完善協(xié)議準(zhǔn)入、質(zhì)量自檢、質(zhì)量承諾和不合格食品退市等自律制度，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入和保障銷售食品質(zhì)量。
四是全面開(kāi)展流通環(huán)節(jié)的整頓工作
以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，有效地凈化了食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，確保了消費(fèi)者合法權(quán)益不受侵害。深入重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，對(duì)兒童食品、老年食品、腌制食品、冷凍食品、超市自制食品、調(diào)味品和食用油進(jìn)行全面的`清查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者自律，堅(jiān)決打擊銷售不合格食品的不法行為。緊緊圍繞學(xué)生喜歡食用的奶制品、油炸食品、膨化食品、冷凍食品等重點(diǎn)品種，開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，努力營(yíng)造社會(huì)滿意、家長(zhǎng)放心的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境，有效地保證了廣大師生和人民群眾的身體健康和食品消費(fèi)安全。結(jié)合節(jié)假日食品市場(chǎng)監(jiān)管檢查，適時(shí)組織開(kāi)展了節(jié)日食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。通過(guò)整治，全縣共取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶多個(gè)，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照戶，搗毀制假售假窩點(diǎn)個(gè)，查處制售假冒偽劣食品案件件。
食品工作報(bào)告范文11
在進(jìn)一個(gè)階段以來(lái)，在人民生活水平得到不斷提高發(fā)抓變化的今天，社會(huì)上針對(duì)飲食和健康問(wèn)題已成為了現(xiàn)代人們一道難題。
誠(chéng)然，科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明面粉增白劑（過(guò)氧化苯甲酰）不會(huì)對(duì)人體有危害性，關(guān)心我們的飲食安全是無(wú)可非議的，但是面粉增白劑是否對(duì)人體有害要有科學(xué)依據(jù)，不能信口開(kāi)河，一些所謂的專家，連食品添加劑的基本評(píng)價(jià)程序和常識(shí)都不了解，卻去對(duì)過(guò)氧化苯甲酰在面粉中使用進(jìn)行不負(fù)責(zé)任評(píng)價(jià)，這是不負(fù)責(zé)任的行為！就我國(guó)目前關(guān)于面粉增白劑的有害報(bào)道可以說(shuō)大都是道聽(tīng)途說(shuō)，至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何的科學(xué)依據(jù)。一方面是新聞炒作，一方面是一些部門為了體現(xiàn)關(guān)心公眾飲食安全的政績(jī)，在食品安全的.問(wèn)題我們要實(shí)事求是，不僅造成了公眾的擔(dān)憂和恐慌，也誤導(dǎo)政府部門浪費(fèi)了大量的人力財(cái)力資源，這種人為制造的食品安全行為也是一種對(duì)公眾不負(fù)責(zé)任的錯(cuò)誤做法。我們小組從當(dāng)代社會(huì)人們的飲食現(xiàn)狀、飲食誤區(qū)以及人們生活中的膳食搭配幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查研究，以下是結(jié)題報(bào)告。
我國(guó)目前關(guān)于面粉增白劑的有害報(bào)道，我們應(yīng)該引起重視。另外，科學(xué)檢驗(yàn)證明面粉增白劑，或多或少地破壞面粉的營(yíng)養(yǎng)，這是經(jīng)過(guò)多次驗(yàn)證的普通檢驗(yàn)，一般化驗(yàn)中心都可以驗(yàn)證。目前的依據(jù)證明面粉增白劑在眾多食品添加劑中屬于微量安全的食品添加劑，其安全性方面可以說(shuō)是無(wú)懈可擊，這一點(diǎn)是一些呼吁禁用面粉增白劑的人士卻沒(méi)有想到的。在看看一些關(guān)于禁用面粉增白劑的報(bào)道，過(guò)氧化苯甲酰是我國(guó)上世紀(jì)80年代末從國(guó)外引進(jìn)的，在面粉中普遍使用，被俗稱為“面粉增白劑”。
近年來(lái)，是否允許在面粉中繼續(xù)使用“增白劑”，已成為爭(zhēng)論不休的問(wèn)題。爭(zhēng)論主要集中于兩個(gè)方面，一方面是否危害使用者的食用安全，另一方面是國(guó)家是否已經(jīng)禁用。
主張禁用過(guò)氧化苯甲酰的人認(rèn)為，過(guò)氧化苯甲酰只是面粉增白劑，對(duì)面粉只有增白作用，對(duì)面粉質(zhì)量無(wú)實(shí)質(zhì)提高。有人認(rèn)為，長(zhǎng)期食用過(guò)氧化苯甲�？赡芤鹇员街卸�。
所以說(shuō)我們生活中，還是回歸自然最好。確實(shí)，好看的臉蛋能出大米嗎，什么增白劑等等不一而足，有關(guān)部門予于堅(jiān)決取締。
食品工作報(bào)告范文12
20xx年9月2日，鎮(zhèn)人大主席和政法書(shū)記組織轄區(qū)內(nèi)的縣人大代表、鎮(zhèn)人大代表以及食品安全監(jiān)管員調(diào)研食品安全，本次活動(dòng)先后調(diào)研了生活超市兩家，小攤點(diǎn)一家，食品企業(yè)一家，學(xué)校食堂一家，飯店兩家，并到市場(chǎng)集市調(diào)研了生熟食，最后到醫(yī)院調(diào)研病人，由院長(zhǎng)介紹全年因食用不潔食物造成疾病及中毒情況。代表們探討食品安全控制辦法。本次活動(dòng)由鎮(zhèn)工商局的同志全程配合，向代表講解合格食品的辨別辦法。
代表們調(diào)研后認(rèn)為:我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管同其他地方一樣按環(huán)節(jié)監(jiān)管，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，明確劃分了各部門的具體監(jiān)管職責(zé)，較好的解決了交叉監(jiān)管，多頭監(jiān)管的問(wèn)題。但在實(shí)際工作中，依然存在職責(zé)不清的問(wèn)題，諸如對(duì)前店后廠的熟食店，流動(dòng)的小食品加工商販，既有加工環(huán)節(jié)，同時(shí)又屬于流通環(huán)節(jié)，日常監(jiān)管應(yīng)歸哪個(gè)職能部門不好確定，保健食品銷售按環(huán)節(jié)應(yīng)歸工商部門，但管理法規(guī)執(zhí)法主體為衛(wèi)生行政部門。
一、我鎮(zhèn)食品安全方面存在的主要問(wèn)題
1、農(nóng)民在種植上為了防治病蟲(chóng)害、除草、促使農(nóng)作物增產(chǎn)增收、農(nóng)藥、化肥的使用率較高。
2、小食品生產(chǎn)加工作坊無(wú)證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍，對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不能檢測(cè)，衛(wèi)生條件比較差。
3、從業(yè)人員素質(zhì)低，技術(shù)力量薄弱，效率低下，不具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，產(chǎn)品質(zhì)量保證能力嚴(yán)重不足，給食品安全帶來(lái)嚴(yán)重的安全隱患。
4、食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有無(wú)《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營(yíng)食品的現(xiàn)象，食品從業(yè)人員的食品安全意識(shí)比較差，進(jìn)貨制度不健全，沒(méi)有驗(yàn)收記錄及索票證明。
5、餐飲食堂內(nèi)衛(wèi)生狀況較差、生熟不分，沒(méi)有必要的消毒設(shè)施；街頭飲食攤點(diǎn)和夜市大排檔的衛(wèi)生狀況堪憂。絕大多數(shù)的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購(gòu)進(jìn)渠道不正，加之管理涉及各個(gè)部門，容易形成監(jiān)督的盲點(diǎn)，是一個(gè)病從口入的'隱患。
6、農(nóng)村成為假劣食品的主要傾銷地，低價(jià)位的假劣食品有一定的生存土壤。
二、食品安全監(jiān)管對(duì)策
食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下，做好這項(xiàng)工作具有長(zhǎng)期性、復(fù)雜性和艱巨性。在國(guó)家對(duì)食品安全監(jiān)管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對(duì)我鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)狀，我們認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)工作。
1、進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管體制，形成統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管模式。充分發(fā)揮政府食品安全監(jiān)管作用，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合監(jiān)管資源，明確監(jiān)管職責(zé)，加大食品綜合監(jiān)管力度。整合現(xiàn)有執(zhí)法力量，推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，使各部門既各負(fù)其責(zé)又加強(qiáng)協(xié)作，解決各自為政，多頭執(zhí)法、交叉執(zhí)法問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)各部門工作的督察督辦力度。
2、加強(qiáng)對(duì)食品安全源頭監(jiān)督管理，把監(jiān)管關(guān)卡前移。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工基地建設(shè)，做好農(nóng)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地及加工基地的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。二是嚴(yán)格農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購(gòu)進(jìn)、銷售實(shí)行登記備查制度、索證索票制度，加強(qiáng)源頭污染治理。三是提高行業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻。制定符合地方實(shí)際的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施資格強(qiáng)制認(rèn)證制度。對(duì)新辦食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)證時(shí)必須達(dá)標(biāo)，原有企業(yè)限期達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。使企業(yè)上規(guī)模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業(yè)逐步淘汰出局。四是變事后監(jiān)督為事前控制。在食品生產(chǎn)加工行業(yè)分期分批逐步實(shí)施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發(fā)生。
3、進(jìn)一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實(shí)打假責(zé)任制。一是加大綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法的力度，積極開(kāi)展專項(xiàng)檢查，樹(shù)立執(zhí)法權(quán)威，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)窩點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經(jīng)濟(jì)上對(duì)制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者依法追究刑事責(zé)任。三是按分工負(fù)責(zé)制的原則在各自的職責(zé)范圍內(nèi)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作的督察督辦工作，定期對(duì)其工作進(jìn)行考評(píng)考核，對(duì)工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。
4、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。一是繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作。建立健全重點(diǎn)監(jiān)控機(jī)制、守信激勵(lì)機(jī)制、失信懲戒機(jī)制、嚴(yán)重失信淘汰機(jī)制，形成優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)制約機(jī)制。二是構(gòu)建廣泛的社會(huì)監(jiān)督體系。聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員和信息員，建立鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。創(chuàng)新投訴舉報(bào)工作，推行有獎(jiǎng)舉報(bào)；
5、加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造濃烈社會(huì)氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識(shí)，使廣大群眾，特別是農(nóng)村群眾掌握鑒別假劣食品知識(shí)，了解食品監(jiān)管的有關(guān)政策，把健康的消費(fèi)觀念植根于群眾心中，倡導(dǎo)消費(fèi)者的綠色有機(jī)消費(fèi)行為，形成“人人關(guān)注食品安全，人人關(guān)愛(ài)生命和健康”的濃烈社會(huì)氛圍。
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