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在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編精心整理的媽媽的菜作文400字4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
媽媽的菜作文400字 篇1
一道菜，蘊(yùn)涵了你所不知道的內(nèi)容；一道菜有許多種不同的做法；一道菜是父母對(duì)你的期望。——題記
小時(shí)候媽媽總會(huì)做上幾道好菜來招待客人，每次都會(huì)被吃個(gè)精光，而我最喜歡媽媽做的紅燒魚頭，想想都流口水。上了初中后的我一個(gè)星期只能回家一次，在學(xué)校的食物總歸是沒有家里做的好吃，每次回家肚子都會(huì)餓得咕咕咕的叫，而每次星期五回到家的時(shí)候，媽媽都會(huì)給我做我最喜歡的紅燒魚頭吃，讓我解解饞。
那個(gè)星期五，我回到家媽媽還沒有做好飯，我便走進(jìn)廚房想看看媽媽是怎么把魚做的這么好吃的。一走進(jìn)廚房，看見的是媽媽忙碌的身體，又要煮飯又要切菜炒菜，看著媽媽那已經(jīng)有了幾絲白發(fā)的'頭，還有那滿手繭子的雙手我看了心里不知有多心疼，我靠近了媽媽說道：“媽媽我來幫你吧�！眿寢屨f道：“不用了，別幫倒忙了。”我又說：“那我在這里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”說完，媽媽拿來了新鮮的魚頭，放進(jìn)鍋里炸上幾圈，不就烤魚的味道就炸出來了，再看媽媽拿著蔥姜蒜放進(jìn)鍋里爆炒，加上一點(diǎn)料酒翻炒，等到魚頭的顏色變成紅色了以后，再放上水煮上半個(gè)小時(shí)，蓋上鍋蓋，就可以坐等著吃紅燒魚頭了。慢慢地慢慢地，看著電視，半個(gè)小時(shí)的時(shí)間就過去了，紅燒魚頭也出鍋了，那熱氣騰騰的氣往上冒著，一陣濃濃的香氣正在向我襲來，看著紅燒魚頭，顏色很美，但還是抵擋不了我的食欲，拿上筷子吃上一口，簡直就是人間美味，既有美味也有媽媽的味道。
媽媽的拿手好菜就是不一般。
媽媽的菜作文400字 篇2
說起廚藝，那我絕對(duì)將我媽放在第一位。最近幾天，又出現(xiàn)了一道讓我愛不釋手的多春魚。
媽媽在廚房里已經(jīng)開始忙活了，調(diào)料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進(jìn)料酒中，開始入味，再熱那么一點(diǎn)油，打雞蛋，充分調(diào)拌以后，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚(yáng)手扔進(jìn)魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。
接下來最重要的一道工序——品嘗。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中彌漫。接著，是那可口得料酒出場(chǎng)，屬于多春魚得清香嫩滑，在最后時(shí)刻，跳躍于味蕾之間。咽下肚中，那氣味要駐留一會(huì)兒才肯散去。
這只是一場(chǎng)味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點(diǎn)綴，與魚的顏色完美融合。
輕嗅，便能聞到酸甜的.氣息繚繞，其中又蘊(yùn)含了檸檬的清香。轉(zhuǎn)瞬，又有魚兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。
媽媽的多春魚，是我永遠(yuǎn)不忘的味道。
媽媽的菜作文400字 篇3
因?yàn)槲液芟矚g吃糖醋小排，所以今天媽媽燒糖醋小排給我吃。 中午，只見媽媽正在水龍頭下清洗早上買回來的肋排，我問道：“燒糖醋小排有什么訣竅嗎？”媽媽一邊清洗一邊說：“燒糖醋小排最好選用肉多骨頭小的肋排，因?yàn)檫@樣燒出來的糖醋小排才又嫩又好吃�！闭f完媽媽往鍋里倒了一鍋冷水后點(diǎn)火，然后把肋排放入鍋中在又加了幾片生姜和一點(diǎn)料酒。“肋排先要過水，一個(gè)是去腥氣，另一個(gè)呢是把肋排里的雜質(zhì)去掉�！眿寢寣�(duì)我說，過了一會(huì)，鍋里的水開了，媽媽把肋排撈了出來并在水龍頭下清洗肋排上的浮沫，然后放在簍子里瀝干水。這時(shí)媽媽又拿起鍋點(diǎn)火并且向鍋里加了點(diǎn)油，等鍋里的油熱的時(shí)候，把肋排倒入鍋中就聽見“哧”的一聲，媽媽開始翻炒了，在翻炒的過程中媽媽往鍋里加了適量的醬油和六湯匙的白糖繼續(xù)的翻炒，當(dāng)肋排的肉變成金紅色的時(shí)加了兩碗水并且倒了一點(diǎn)鎮(zhèn)江的陳醋，開大火蓋上鍋蓋后媽媽告訴我加的水一定要正好高過肋排，不能加太多。當(dāng)鍋里的水開了時(shí)我聞到了空氣中有酸酸的'味道，這時(shí)媽媽又把大火改成了小火，慢慢悶，等鍋里的湯汁幾乎要燒干的時(shí)候，媽媽打開鍋蓋倒入剛剛在邊上調(diào)好的生粉勾芡，這時(shí)美味的糖醋小排就燒好了。
媽媽把糖醋小排裝入碗里，只見那一塊塊的小排裹著棕褐色的醬汁，酸酸甜甜的，真是太美味了。 原來燒菜也有這么多奧秘，真是不能小看生活中的一點(diǎn)一滴。
媽媽的菜作文400字 篇4
每一位媽媽一定都會(huì)有自己的拿手好菜，我的媽媽也不意外，我媽媽的拿手好菜有很多樣，我先簡單的介紹。
我的媽媽的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鮮面粥，還有焗烤意大利面，我先介紹糖醋排骨，這道美食的排骨是去骨的，所以這個(gè)肉一吃進(jìn)進(jìn)嘴里就入口即化，真讓人回味無窮，媽媽會(huì)把排骨加入調(diào)味料腌漬，再將排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、鳳梨和西紅柿醬、白醋、糖下去拌炒一下下，這就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜歡的'海鮮粥，首先媽媽會(huì)把白米煮成稀飯，再加入新鮮的海鮮，有蝦子、蛤蜊、鮮蚵，起鍋前媽媽會(huì)放下少許的蔥花姜絲，這就是一鍋鮮美的海鮮粥。
最后一道是我和哥哥都超喜歡吃的焗烤海鮮意大利面，媽說這道料理步驟很麻煩，但是我和哥哥都非常喜歡吃，所以媽媽總是不嫌麻煩，還是會(huì)做給我們吃，簡單步驟如下：媽媽會(huì)加入豬肉、新鮮西紅柿和洋蔥，還有西紅柿醬跟一些海鮮拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它裝進(jìn)盤子，再加入少許的起司，放進(jìn)烤箱里，這個(gè)時(shí)候我總是喜歡坐在烤箱前，看著起司有如跳舞般的舞動(dòng)，這時(shí)候我已經(jīng)迫不及待，想把這盤香噴噴的焗烤海鮮意大利面吃下肚。
其實(shí)媽媽的拿手好菜有好多好多，說也說不完，這些昰最受我們喜愛的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了媽媽的拿手好菜，一定會(huì)贊不絕口。
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