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無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的酸菜魚作文，歡迎大家分享。
酸菜魚作文1
酸菜魚，一種美味的食物，我對它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯里，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的芝麻下面，有著嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺�。�
吃酸菜魚時，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子里舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口嘗個鮮，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的'芝麻香，然后有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香。再吃酸菜時，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個細(xì)胞都充滿了活力。
酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋里腌制分鐘，然后打開鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時候下鍋，放各種佐料，燒開后，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚也成了我的最愛。
酸菜魚作文2
酸，甜，苦，辣，咸，每種美食都有自己獨(dú)特的味道，吸引著大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的菜。它就是酸菜魚。
酸菜魚，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的魚一起煮，這樣酸菜的味道通過水進(jìn)入到魚肉里，這樣在最后再放一點(diǎn)辣椒就完成了。酸菜魚憑借著它那辣味和酸菜味征服了大多數(shù)人的味蕾。酸菜表面像一片腌制的菜葉子，其實(shí)它不止是一片葉子，葉子里面含著魚的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的'酸味，還有魚的鮮味。這就是酸菜魚的精華所在。記得第一次吃酸菜魚時，我和姐姐都抱著一種懷疑的態(tài)度。去到了餐館，看見每一張桌子上都有一盆酸菜魚，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚的盆子放到桌子上時，我才能感受到酸菜魚的靈魂，那飄過來的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當(dāng)我想夾起一塊往嘴里嚼時，爸爸說等一下再吃，隨即服務(wù)員拿著一個湯勺，里面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當(dāng)服務(wù)員把它淋到魚上面魚肉頓時開了花。我們吃著香噴噴的魚，心里非常開心。
吃完過后，酸菜的味道在我心里久久都沒有散去。
酸菜魚作文3
老師這周布置了一個任務(wù)，叫我們幫家里分擔(dān)一些家務(wù)。我決定學(xué)煮酸菜魚，因為我愛吃呀！嘻嘻！
這不，我一說，媽媽馬上就答應(yīng)了，好像我早就應(yīng)該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買一條草魚，再用自來水把魚洗干凈，接著準(zhǔn)備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之后媽媽打開煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來，我被那陣聲音嚇到了，一下子后退了好幾步，媽媽對我說：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已。”“我知道了。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然后放其他的'輔料，再放水燒開。水一開，媽媽就提醒我把魚放進(jìn)去，過了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了后都不禁說：“好吃！真好吃！”
聽著這一句句的夸獎，我心里甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜魚作文4
我覺得最好吃的酸菜魚，要數(shù)清花椒那家店了。
一進(jìn)門，撲面而來的就是一陣花椒味，讓人食欲大開。我們按老樣子點(diǎn)了一份青花椒味的酸菜魚。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，啊！在濃烈的花椒味中帶著些許魚的'鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嘗嘗。
我夾起一塊放進(jìn)嘴里，嘶——剛出鍋的酸菜魚，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭發(fā)麻�？磥碇荒軟鲆恍┰俪粤�，趁這個時候，我觀察起了它的樣子，薄薄的魚片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見，仿佛只要用一點(diǎn)點(diǎn)力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托著雪白的魚肉，真讓人饞涎欲滴呀！
我實(shí)在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進(jìn)了嘴里，哇！一種麻麻的快感布滿口腔，細(xì)嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！
據(jù)我所知，做酸菜魚最好用黑魚，切片一定要��；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才夠正。不光食材要好，煮魚時的火候也很重要，湯一沸騰，魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。
酸菜魚，我的最愛！
酸菜魚作文5
俗話說得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。
看著酸菜魚，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著看著，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的.樹木。
酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著，它們穿過食道，感覺一個個頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級美食大龍蝦的味道有一拼。
怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動不如行動，那就趕緊去嘗一嘗吧！
酸菜魚作文6
爸爸是我們家的大廚，他燒的菜美味可口，尤其是酸菜魚，鮮美無比。
這不，今天爸爸又在準(zhǔn)備他的拿手好菜。香噴噴的酸菜魚快做好了，我站在廚房門口，都快“口水直流三千尺”了，手上兩只筷子也不由得敲打起來�！爸皇Ｏ路爬苯酚停R上就可以吃啦!”我自言自語地說。這時，辣椒油已經(jīng)熬好，爸爸握著鍋柄，正準(zhǔn)備往魚湯里淋，可突然手僵在那里，接著將鍋放了下來。
我疑惑不解，爸爸怎么了?只見他放下鍋，彎下腰，打開碗柜，拿出一只大碗，輕輕地放在灶臺上，接著用湯勺把燒好的魚一勺一勺地舀進(jìn)這只碗里。這是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把這碗魚放到了一邊，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜魚上。正當(dāng)我苦苦思索的時候，爸爸把那碗沒放辣椒油的酸菜魚先端了出來，說：爸，這碗魚沒放辣椒油，你可以吃!”原來爺爺?shù)奈覆惶�，吃辣會傷胃，爸爸那碗魚是為爺爺準(zhǔn)備的'呀，我恍然大悟。
今天，我不僅吃到了好吃的酸菜魚，還看到了爸爸對爺爺那份無聲的愛，這份愛也播種在了我小小的心里。
酸菜魚作文7
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋湯等等，但如果問我最喜歡吃什么，我一定會毫不猶豫地回答：酸菜魚。酸菜魚是最地道的重慶菜，也是我最愛吃的一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的時候，媽媽在家里燒我最愛吃的酸菜魚。一進(jìn)家門，就聞到了酸菜魚的.香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進(jìn)嘴里，真好吃��！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話說得真對�。�
一個周末，做完作業(yè)后沒什么事了。正好家里有媽媽買的一條魚，我心血來潮，準(zhǔn)備學(xué)做這道酸菜魚。我邊回憶媽媽做這道菜的過程，邊慢慢操作起來。我先把魚身上的血水用水沖干凈，然后在鍋里放油，把魚放到油鍋里煎幾分鐘，再倒水到鍋里煮，煮了約四五分鐘，然后把洗干凈的酸菜倒進(jìn)鍋里，接著放入調(diào)料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鐘，最后起鍋，用大盤子裝好，又撒點(diǎn)蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚就做好了。
這時，爸爸媽媽也回來了，看見我做的一鍋酸菜魚，嘗嘗，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢著幸福。
酸菜魚作文8
酸菜魚在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這么些年，最愛的美食之一就是酸菜魚。
我家不遠(yuǎn)處有一個“湘湘菜館”，酸菜魚算是它的特色美食之一了。又一次我聽爸爸說，幾十里地外的掘港人還特意來這里品嘗酸菜魚呢。
酸菜魚的主料是黑魚河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣相好得不得了;熱乎乎的'一大盆端上來，異香撲鼻，聞著就想流口水了。
愣著干嘛呀?趕緊動筷子!于是大家不甘落后地夾向拜拜的魚肉。唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚白水魚等，這才是正宗的魚味兒!老媽怕我嫌辣，要我將魚肉在白開水里涮一下，我才不呢!吃的就是這個辣勁兒!不僅要吃魚，里面的酸菜、豆芽等等都要嘗嘗，各有滋味呀!雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因為我涕淚橫流，伸著舌頭不停地吸氣……哈哈，過癮呀!
雖然飯館里一條魚煮成了酸菜魚價格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚、酸菜魚、我們?nèi)コ运岵唆~!
酸菜魚作文9
寧波作為港口城市，酸菜魚這道外來菜有了不錯的市場。寧波特色的酸菜魚成為新寧波人的最愛。
都說，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚大餐讓人回味無窮。
說酸菜魚、酸菜魚，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨(dú)特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
打開聞一聞，一股濃濃的不知從哪來的花椒味占據(jù)了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚肉的`咸鮮、細(xì)膩，Q彈無比，簡直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時，一絲酸辣的味道才像風(fēng)暴大軍一樣殺過來，按摩著喉嚨，穿過食道才消停下來，靜靜地躺在了我的肚子里。回味的感覺奇妙無比。
雖說，酸菜魚是從四川那兒傳來的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉(xiāng)的味道。吃一口就讓人回味無窮，戀戀不舍。
酸菜魚作文10
酸菜魚——我最喜歡吃的菜。
酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點(diǎn)辣，是紅色的。里面有一片片白色的魚片，上面覆蓋著紅色的.、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚里面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點(diǎn)酸菜魚這道菜。
酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場買一條大魚，把它洗干凈，再把它切成魚片，然后，買一大把酸菜，再買一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時候，要先把魚片放入鍋里燒1到2分鐘等它有一點(diǎn)熟的時候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。
吃酸菜魚的時候，可以把魚片放入湯里沾一下，再吃就會更加美味了。我吃酸菜魚的時候，最喜歡吃里面的酸菜了，這樣的酸爽實(shí)在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。
酸菜魚作文11
今天，我們說好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負(fù)責(zé)燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個下手。接近飯點(diǎn)，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準(zhǔn)時出現(xiàn)在奶奶家。爺爺奶奶也開心的等著我們。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚來，先用刀刮下魚身上的鱗片，洗下刀，緊接著切魚片，爸爸說，薄薄的魚才方便入味，那樣才好吃。切完魚片后，把魚片放到碗里淹下。五分鐘后，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來，之后在炒好的酸菜鍋里加入水，放點(diǎn)鹽，加入魚片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的酸菜裹著魚香的`味道，原來是可口的酸菜魚要出鍋了。把整鍋魚倒到一個大盆里，再放點(diǎn)蔥、芝麻在表面，魚就算真正做好了呢！之后媽媽又炒了幾個配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。
一家人，吃著香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂呢！
酸菜魚作文12
今天晚上，媽媽說要做酸菜魚給我吃，我就迫不及待地等著。媽媽從采場里買了一條新鮮的魚，還買了一包酸采辣椒，把備用的'東西都買齊了，回到家里她就準(zhǔn)備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見媽媽先把魚洗干凈，把魚切成一片一片的，然后用生粉把它們掩制起來，掩了好一會，放到沸水里煮一下，再撈出來，接著就開始做了。
媽媽把鍋燒開，倒入油，把魚骨頭和酸菜放在油里炸一下，再放入調(diào)料，放下水，燒開，再把魚片放下一起煮一會。哇，一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴里塞，嗯蠻辣的。媽媽也說：“會吃辣的就多放點(diǎn)辣椒。”告訴你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。
酸菜魚作文13
中國的美食那叫個多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的.，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
酸菜魚作文14
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(也就是各忙各的事)。
時間過得真快呀!轉(zhuǎn)眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家后就要餓肚子了哦!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，就和媽媽出發(fā)了。我們騎著電動車來到了金寶大排檔，啊!這么多的'人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪里放呢?我機(jī)靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應(yīng)了。我一只手領(lǐng)著袋子，還有一只手端著盆，心里無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點(diǎn)，不要有急剎車什么的，要穩(wěn)一點(diǎn)兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅持著。終于堅持到家了!我非常的開心!
吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
酸菜魚作文15
嘿嘿！告訴你一個秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕，我決定給家人奉獻(xiàn)一道美味佳肴——酸菜魚。
酸菜魚的做法很簡單：先把一條殺好的黑魚洗干凈，再把魚肉和它的骨架分下來，然后把魚肉切成方塊形的以后，就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的`酸菜魚專用佐料一起腌制一會兒。腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒過后，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜里面燒開，再把腌制好的魚片倒入里面，再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當(dāng)香味散發(fā)出來的時候，令人垂涎三尺，特別是里面魚片的那種嫩，那種香，進(jìn)入口中的潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過來說：“讓我嘗嘗，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)�！甭犃税职值目洫�，我別提有多高興啦！此時，媽媽走過來。我很得意地說：“媽媽，你也嘗嘗，請多提寶貴意見！”媽媽夾了一塊大大的魚片，慢慢地咀嚼著，說：“意見倒有一個，那，那就是太好吃了�！�
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