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北京烤鴨作文
更新時(shí)間:2023-11-24 11:50:19
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【優(yōu)選】北京烤鴨作文

  無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),說到作文,大家肯定都不陌生吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便,以下是小編整理的北京烤鴨作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

北京烤鴨作文1

  我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨,它是北京最具有特色的小吃了。

  我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過皮毛的鴨子,用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,大概烤20分鐘左右就能夠了。最終把它拿出來放在桌子上,用刀切成片后,放入盤子里,就大功告。聞起來香噴噴的,真令人回味無窮。

  光吃鴨子可不行,要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥,棕黑相間的甜醬,乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里,可謂是美味佳肴。

  開始吃烤鴨了,一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的',四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí),會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,一口咬下去,真是人間美味!

  吃烤鴨時(shí),我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,另外兩個(gè)里面即是空著的?盏木砥ひ簿砥饋,就拼成了三角形,這樣既美觀,又好吃了。如果你做好了還能夠請別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,猜對(duì)了就請他吃個(gè)夠。

  北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

北京烤鴨作文2

  俗話說得好,“民以食為天”。今天,我來給大家介紹一下北京烤鴨。

  說到北京烤鴨,那可是大名鼎鼎,它色澤鮮美,橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,讓人垂涎欲滴,再用一張餅包住,那滋味,可謂是異常鮮美。

  北京烤鴨的做法有些復(fù)雜:先把處理后的.鴨子灌進(jìn)開水,這樣熟的快,也使鴨肉更美味;再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后,先烤鴨子被刀切了的右背,烤個(gè)六至七分鐘,再將鴨子的左背烤三至四分鐘,然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的步驟循環(huán),直到鴨肉全變成橘黃色為止。

  烤鴨上桌后,有專業(yè)人士給你切成片。我夾了一片鴨肉放在嘴里咀嚼,哇!鴨肉肥而不膩,并且十分的爽脆,吃起來令人余味饒舌,回齒留香,再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩,蔥花的勁辣,更令人回味無窮。

  回家的路上,我還回味著烤鴨的味道。其實(shí),每一樣民間小吃都是由歷史演變而來的。北京烤鴨也不例外,它的味道,表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。

北京烤鴨作文3

  北京烤鴨是北京的小吃。

  北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一,一講道到北京烤鴨,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉,令人垂延三尺。裹上蔥,沾上甜醬,吃的更是滿口留香。

  北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿開水,這樣鴨子才會(huì)熟的`快,也會(huì)使鴨肉外酥里嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,把鴨子里的水煮沸?玖肆疗叻昼姾,當(dāng)鴨子左背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)。就翻過來,用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘,接著就照上面的步驟循環(huán)的烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩。這樣,北京烤鴨就做好了。

  烤鴨上桌后,切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。

北京烤鴨作文4

  北京的小吃有很多很多,但都不如北京烤鴨。

  北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來是棕色的,皮脆脆的,咬一口滿嘴都是香味。既然它這么香,那它制作的.過程一定也很難。不錯(cuò),先捉一只洗好的鴨子,放進(jìn)烤爐里,再把它烤烤,把油全都烤出來,免得人們吃了脂肪就增高?就炅艘院螅覀儼讶庀鞯揭粋(gè)盤子里,再把皮削到一個(gè)盤子里。接著我們就可以吃啦!但光有肉還不夠,我們還得加一些配料,這樣會(huì)讓我們的烤鴨更好吃。

  開飯啦!我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌?粗窍阆愕谋本┛绝,我的口水不由自主地流了出來。我左手拿著面皮,右手拿著筷子,夾起鴨肉,沾了點(diǎn)甜面醬,放在面皮上,再把面皮卷起來,再對(duì)折免得醬流出來。我小心地咬了一口,滿口余香。我吃了一卷還想再來卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開。

  我喜歡吃北京烤鴨!

北京烤鴨作文5

  暑假,我跟隨媽媽一起去北京旅游,來到了北京最有名的全聚德吃烤鴨。自從去年姐姐到北京吃過烤鴨后,我就對(duì)烤鴨垂涎不已,這次我總算也有機(jī)會(huì)品嘗了。

  一進(jìn)門,我就被全聚德那古色古香的`環(huán)境吸引了,就好像來到了某個(gè)王府,到處都是宮燈和紅木雕刻的工藝品以及各類瓷器。服務(wù)員阿姨也都穿著旗袍,感覺來到了清朝一樣。在這種環(huán)境下吃烤鴨,肯定是別有一番風(fēng)味的。

  走進(jìn)全聚德,我就聞到了一陣濃濃的烤鴨香直向我撲來。只見一位廚師推著一輛小車,小車中坐著誰?不說也知道,當(dāng)然就是大名鼎鼎的烤鴨先生了!我在座位上靜心等待,不久又有一位廚師推著小車來到了我的身旁,問:“您要哪種吃法?有皮肉單切,皮帶肉切。”“皮肉單切。”我迫不及待地說。只見那位廚師用一把鋒利的刀把烤鴨皮麻利地切下來,疊放在盤子里,再把肉也一塊塊切下來放在另一個(gè)盤子中,剩余的烤鴨架子就拿去煲湯了。我用面皮包了一些香菜和大蔥,還有青瓜,蘸著全聚德秘制的烤鴨醬,把烤鴨送到了嘴里。不吃不知道,吃了嚇一跳,那么香,那么美味,那么……無法形容,真是應(yīng)了“不到長城非好漢,不吃烤鴨要遺憾”這句話了。

北京烤鴨作文6

  烤鴨,顧名思義,就是把鴨子用火烤熟,然后吃鴨肉。但老北京烤鴨可不能直接把肉撕下來吃,要片兒成薄片卷餅吃。它是一道正宗的北京美食。我一向愛吃烤過的的東西,烤紅薯呀、烤土豆呀、烤魚呀……但我最愛吃的還是北京烤鴨。

  我有個(gè)習(xí)慣,就是在吃烤鴨之前,去看大廚們片兒鴨子。每當(dāng)服務(wù)員將剛烤好的鴨子“推”上來時(shí),我就迫不及待的跑過去看那些“心狠手辣”的廚師如何用刀把鴨子的`頭割下來,把焦黃的鴨皮一刀一刀的片兒下來,碼在盤子里。當(dāng)烤鴨被連皮帶肉一起端上桌子,我就再也坐不住啦,趕緊抓起一張餅,準(zhǔn)備卷肉吃了。卷餅的方法很簡單,先把一張餅平攤在盤子上,再把鴨肉蘸一些甜面醬放在餅上,然后著再加一些黃瓜條,黃瓜條最好往餅沿上放,接著順餅沿從下往上卷,餅還沒有完全卷到上邊時(shí),將左邊的餅往右邊一折,再繼續(xù)卷,卷到頂后,就可以咬上幾口了!鴨子的肉香、甜面醬的醬香加上黃瓜的爽脆,全都包裹在這張勁道耐嚼的小餅里,那混合的滋味簡直令人欲罷不能。

  盡管我不是北京人,可我比北京人更愛吃烤鴨。

北京烤鴨作文7

  這回去北京旅游,我們?nèi)テ穱L了全聚德的烤鴨。

  一走進(jìn)烤鴨店,我們先找了個(gè)位置坐下,不一會(huì)兒,服務(wù)員端著烤鴨、面皮和空心小燒餅上桌。廚師先把烤鴨削成約2毫米的片兒裝成一盤。我看著直咽口水。

  等削成片兒的烤鴨裝成三盤后,服務(wù)員端來了四盤調(diào)料,我一看,發(fā)現(xiàn)里面有白糖、有甜面醬、有被切成絲的青瓜和大蔥。接著,服務(wù)員開始向我們介紹烤鴨的三種吃法。她先用筷子夾起一片烤鴨,說道:“第一種吃法是蘸著糖吃!闭f著她便去蘸了點(diǎn)糖,放到了我們的盤子里。我立即把它吃掉了,烤鴨咸中帶甜,好吃極了。接著,她拿了張面皮,放到了我的盤子里,再用筷子夾了點(diǎn)烤鴨,蘸了點(diǎn)甜面醬,放在了面皮上,然后再夾了點(diǎn)大蔥放在面皮上,最后把面皮裹起來送到了我嘴里。味道香香的、甜甜的.、太好吃了。最后,服務(wù)員拿起空心小燒餅,一捏,小燒餅立即露出一道口子。接著,她用筷子夾了些烤鴨,又蘸了點(diǎn)甜面醬,放到小燒餅里。最后把青瓜、大蔥塞到小燒餅里,送到了哥哥的嘴巴里,哥哥連連說道:“好吃!好吃!”

  拿爸爸的話說,吃北京烤鴨,不枉來京一游!

北京烤鴨作文8

  結(jié)束了天安門廣場的游覽,我們準(zhǔn)備就去北京最有名的“全聚德”吃北京烤鴨。媽媽說到了北京一定要去“全聚德”嘗吃烤鴨,那是最正宗。

  據(jù)導(dǎo)游介紹,全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成?绝喅墒鞎r(shí)間為45分鐘左右。剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的.棗紅色,油光潤澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,回味不盡。吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜面醬加蔥條,可配黃瓜條,蘿卜條等;一種是蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風(fēng)味更為獨(dú)特;第三種是白糖,這種吃法適合女士和兒童。

  我們走進(jìn)“全聚德”,看到大堂里坐著滿滿的人,一桌一桌的,他們正在吃得津津有味,看到他們的吃相,我恨不的馬上就能吃上烤鴨。我們被按排在一個(gè)小廳里面,我們?nèi)齻(gè)人叫了半只烤鴨,配的佐料是甜面醬加蔥條。當(dāng)我第一口吃到烤鴨時(shí),感到口感真好,鴨皮金黃酥脆,鴨肉香嫩可口,唔!味道絕頂,不愧為中國“第一烤鴨”。

北京烤鴨作文9

  都聽別人說北京烤鴨很好吃,到底怎么樣呢?這次我們來到了全聚德烤鴨店,品嘗這聞名天下的美食。

  “北京烤鴨不僅外脆里嫩,肉質(zhì)肥而不膩,還色澤紅艷!狈⻊(wù)員指著一盤烤鴨介紹道。只見一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤里,周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片,碧綠的.香菜葉散落其間,鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結(jié)合,光看看就令人垂涎三尺。

  在餐廳中心,有一個(gè)透明的廚房。人們可以看見烤鴨的制作過程。既然鴨子好吃,制作過程必定不會(huì)簡單。廚師先在鴨子身上開一個(gè)小孔,把內(nèi)臟全拿了出來。又往小孔里注水,把洞堵上后掛在火爐上烤。這個(gè)方法烤出來的鴨皮又脆又薄;馉t中的燃料也是有講究的:木頭只能選梨木等果木,這樣烤出來的鴨子才有一種果香味。

  “叮,!兵喿雍昧!一掀開鍋蓋,一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮,“美食!”腦袋里浮現(xiàn)出兩個(gè)字。輕輕咬一口,嗯!配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無比、妙不可言。〈蠹依峭袒⒀,如餓虎撲食一般,一只鴨子很快就被吃光了。

  走出飯店的時(shí)候,我還在回味著烤鴨的美味呢!如果你想品嘗正宗的烤鴨,就到全聚德吧!最正宗的烤鴨店!

北京烤鴨作文10

  “不到長城非好漢,不吃烤鴨真遺憾”。

  如果來到北京,吃飯時(shí)正宗的北京烤鴨絕對(duì)是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數(shù)是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義,烤鴨先在悶爐中悶到五成熟,再到烤架上進(jìn)行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進(jìn)行熏烤。悶爐烤鴨肉質(zhì)相對(duì)鮮嫩,果木烤鴨皮相對(duì)脆、油。

  做好的烤鴨成色鮮紅,擠一擠皮就會(huì)發(fā)出咔嚓的聲音,油也會(huì)一瀉汪洋?绝喆蠖鄶(shù)與面餅配合,選一塊肥瘦相間的鴨肉,放在餅上,再放入黃瓜、蔥絲和醬料,一口放進(jìn)嘴里,肥而不膩的感覺真叫人回味。最簡潔的吃法莫過于一口餅一口肉了,如果再配上一瓣蒜,那就更妙了。當(dāng)然,作為吃貨,也有比較“暴力”的,有的人拿起烤鴨就啃,給人一種大口喝酒大口吃肉的'感覺,也是相當(dāng)過癮的。

  烤鴨,作為北京的特色美食,讓人垂涎三尺。俗話說得好,沒有一只鴨能活著走出北京,現(xiàn)在看來還真是對(duì)呀。

北京烤鴨作文11

  今天,我去吃北京烤鴨,我們?nèi)ツ堑臅r(shí)候,我覺得(那的)環(huán)境好好,門口還有一只(可愛的.)小鴨子。服務(wù)員阿姨對(duì)我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨,我嘗了嘗,味道非常好,好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽吃的可不一樣啊,它不是象平常一樣,給你端上來一大盤,自己卷起來吃,而是先把精華的部分在你面前幫你切出來,讓你蘸著醬吃,服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時(shí),看的我的口水都快流出來了。

  終于切好了,端上來了,我說:“終于可以好好大吃一頓鴨子了!蔽页缘阶炖锔杏X油油的、香香的、脆脆的特別好吃。阿姨說如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯,我們就要了一份。(我嘗了嘗)哦,鴨湯好難喝,淡淡的味。阿姨說可以加些糖,我加了些糖,好喝多了。如果你吃不完,還可以打包,他們會(huì)幫你把吃不完的(鴨架)放點(diǎn)鹽,再炸一炸幫你打好包,你就可以帶走了。因?yàn)閶寢寷]有來,所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些,媽媽說真好吃。

北京烤鴨作文12

  北京烤鴨,顧名思義,它便是北京的風(fēng)味小吃。況且,它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!

  北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的'醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鴨!

  北京烤鴨的制作過程很簡單,選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨。首先,要在鴨子身上開一個(gè)小洞,取出內(nèi)臟,往鴨肚中加入開水,然后再將鴨子掛在烤爐上,這樣既可以讓鴨子的水分不流失,也可以使鴨子不被烤軟,可謂一舉兩得!

  稍等片刻后,將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,外焦里嫩,還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。

  吃北京烤鴨的時(shí)候,我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬,將其抹在荷葉餅上,在放入幾片鴨肉,然后放些蘿卜絲和蔥條,將大餅卷起,放入嘴中輕輕一咬,唇齒留香,回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,我邊吃邊說:“好吃,好吃!”

  北京烤鴨不僅色澤鮮亮,而且口味甚佳,不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。

北京烤鴨作文13

  在野鴨村里有一只鴨子,叫武鴨。

  武鴨它熱愛武術(shù),它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù),它決定去人類的世界幫他父母報(bào)仇。

  它想要復(fù)仇,人類的世界單靠它一個(gè)肯定不夠,它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。

  說干就干,武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類有仇的`青年鴨,還籌集到了錢,于是,它和那群鴨一起出發(fā)了。

  它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板,于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工,一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息,一些鴨練武……

  慢慢地,武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性,有一天武鴨它們動(dòng)手了,它們在烤鴨店老板回家的路上做好了報(bào)仇的準(zhǔn)備。

  烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家,突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……

  于是,烤鴨店老板毫無防備就住進(jìn)了醫(yī)院。

北京烤鴨作文14

  要問我最喜歡吃什么,我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨,我就愛上了北京烤鴨。“什么時(shí)候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫到這,我就好像聞到烤鴨的香味了。

  昨天,我的表姐送來了一袋北京烤鴨。

  我打開一看,北京烤鴨的皮成金褐色,猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來。那香噴噴的味道撲鼻而來,令人垂涎欲滴。

  “吃飯了,今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽后,連忙跑到飯桌前,大口大口地把烤鴨往嘴里塞!捌婀郑趺丛匠栽絹硐衿匠5.烤鴨?”我好奇的問著媽媽。媽媽聽后笑著說:“一楓,你沒看到桌上的調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的調(diào)料,又看了一看媽媽,大吃一驚,自言自語地說:“唉,我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料,“啊,北京烤鴨果然如此美味。”我津津有味地吃著,叫道:“好吃,不愧叫北京烤鴨!

  北京烤鴨果然名不虛傳,味道好極了!

北京烤鴨作文15

  美食其實(shí)就是美味的食物,無論它是山珍海味,還是街邊小吃,只要你喜歡,它就是最好的美食。我格外喜歡吃北京烤鴨,它是我心目中的美食,那味道令我念念不忘。

  北京烤鴨味兒好,賣相也好。剛出爐的烤鴨色澤紅潤,一碗水晶般的調(diào)味醬,一根根新鮮的大蔥,還有一張張米白色的卷餅。只是看一看,就讓人口水直流,垂涎三尺了。

  北京烤鴨做法十分簡單,一只正宗的北京鴨子經(jīng)過木炭烤制以后,把皮肉削下來,分別放進(jìn)盤子里,再把剩下的鴨骨頭煮成湯,準(zhǔn)備好一盤切好的蔥,一小碗調(diào)味醬后,一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了。

  開始用餐了,我先拿起一張薄薄的`面餅,在上面抹上了調(diào)味醬,用筷子夾起兩片鴨皮,小心翼翼地卷起來,輕輕咬上一口,頓時(shí),一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔,我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿。我大口大口地吃了起來,品嘗著它的美味。隨后,我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯,細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道,心里樂開了花。

  北京烤鴨,單單是看上去就讓人口水直流,吃起來更是讓人拍案叫絕,皮香肉嫩,根本無法阻擋。

  世界上的美食有許多,它們也在等著我去逐一品嘗,但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

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