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在我們平凡的日常里，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)主要強(qiáng)調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)1
1、擬定門(mén)店發(fā)展計(jì)劃，進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析;
2、負(fù)責(zé)成本控制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位;
3、正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
5、門(mén)店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)2
參加例會(huì)，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。
制訂月度、年度經(jīng)營(yíng)方案。
建立與各職能部門(mén)的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。
協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。
制定并組織實(shí)施經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
按制度簽批店內(nèi)物資采購(gòu)金額。
店內(nèi)營(yíng)業(yè)款、備用金及其他資金的安全保管。
向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的預(yù)算外開(kāi)支。
研究市場(chǎng)特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和顧客反映信息以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。
組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷(xiāo)活動(dòng)。
組織對(duì)供應(yīng)商的`考察與選擇，定期組織對(duì)供應(yīng)商物資進(jìn)行考核。
審核所有物資的價(jià)格、表單的規(guī)范與準(zhǔn)確。
巡視、檢查各部門(mén)的工作現(xiàn)場(chǎng)和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
隨時(shí)掌握分店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展情況。
組織領(lǐng)班級(jí)(含)以下員工的招聘錄用、解聘工作。
向總經(jīng)理述職，遇重大緊急情況及時(shí)上報(bào)。
主持店工作例會(huì)。
組織店內(nèi)各部門(mén)的培訓(xùn)工作，并根據(jù)情況授課。
審定與制定員工基本工資報(bào)表和獎(jiǎng)懲記錄。
根據(jù)直接下級(jí)的工作表現(xiàn)填寫(xiě)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；
2、組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與利潤(rùn)指標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；保持良好的`顧客滿意度；
4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開(kāi)展，管控餐廳各項(xiàng)成本以提高利潤(rùn)，確保營(yíng)運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定；
5、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬；
6、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；
7、負(fù)責(zé)店面員工的招聘；
8、維持門(mén)店及公司品牌形象。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)4
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。
2、服從公司相關(guān)部門(mén)指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。
3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。
4、嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過(guò)財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的.執(zhí)行，。
5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門(mén)罰款現(xiàn)象。
8、每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
9、根據(jù)總部整體營(yíng)銷(xiāo)工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。
10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)5
1、確保個(gè)人儀容儀表合格，精神面貌良好；
2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度；督促完成本店的日常經(jīng)營(yíng)工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門(mén)店店員的績(jī)效跟蹤記錄，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰條例，使店員行為表現(xiàn)評(píng)定有所依據(jù)；
3、掌握人員流動(dòng)情況和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)展和物品損耗，嚴(yán)格控制人工成本和運(yùn)營(yíng)成本，杜絕浪費(fèi)；做好店面現(xiàn)金流的管理，針對(duì)一切店面花銷(xiāo)負(fù)責(zé)；
4、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)店面中層管理有效的進(jìn)行輔導(dǎo)和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理；
5、做好店面食材、物料的.盤(pán)點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)；隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)的價(jià)格動(dòng)態(tài)；
6、針對(duì)本店缺編情況，進(jìn)行人員招聘；
7、處理門(mén)店外圍的關(guān)系并合理運(yùn)用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個(gè)政府部門(mén)的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)、消防等；
8、策劃店內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；
9、及時(shí)跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營(yíng)業(yè)情況等信息；
10、對(duì)宿舍進(jìn)行有效監(jiān)管；
11、了解周邊商家的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)商圈或物業(yè)的活動(dòng)有及時(shí)的反饋；
12、保管好店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；
13、完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)6
1.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，具有獨(dú)擋一面的`工作能力。
2.熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。
3.責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力，以及策劃組織能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。
4.工作踏實(shí)，具有奉獻(xiàn)精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)7
1、對(duì)門(mén)店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé);
2、協(xié)調(diào)各部門(mén)人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé);
3、對(duì)門(mén)店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé);
4、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、處理;
5、對(duì)門(mén)店的.整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;
6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);
7、有效的控制營(yíng)業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算;
8、完成公司制定的營(yíng)業(yè)目標(biāo);
9、做好門(mén)店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力;
10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)8
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策。
3、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的.運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。
5、認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。
6、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)店面工作，確保店面銷(xiāo)售額穩(wěn)定增長(zhǎng);
2、做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作;
3、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);
4、監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度;
5、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);
6、監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;
8、負(fù)責(zé)對(duì)員工的`培訓(xùn)教育;
9、與團(tuán)隊(duì)一起，完成店面的推廣工作。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)10
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的.經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)11
1、全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)工作，對(duì)營(yíng)業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負(fù)責(zé);
2、對(duì)公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)額指標(biāo)能夠有計(jì)劃的'落實(shí)到位;
3、有人才培養(yǎng)復(fù)制的能力，能夠打造門(mén)店梯隊(duì)建設(shè)，有較強(qiáng)的帶訓(xùn)和系統(tǒng)理論知識(shí);
4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，溝通能力、抗壓能力強(qiáng)，自律性高;
5、做事認(rèn)真、踏實(shí)、務(wù)實(shí)，有較強(qiáng)的上進(jìn)心;
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)12
1.全面統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保障餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常開(kāi)展。
2.通過(guò)計(jì)劃的'制定和執(zhí)行，達(dá)成餐廳在顧客滿意度，營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)管理，人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo)達(dá)成;
3.餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理;
4.在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周?chē)鐓^(qū)關(guān)系維護(hù)，進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，提高品牌形象。
5.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)13
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)；
2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門(mén)下達(dá)的`各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；
4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；
5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見(jiàn)；
6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；
7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場(chǎng)，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)14
1.對(duì)餐廳服務(wù)及銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?nèi)婀芾聿⒇?fù)責(zé);
2.確保按照公司標(biāo)準(zhǔn)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3.完成部門(mén)下達(dá)的'各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo);
4.負(fù)責(zé)餐廳的安全風(fēng)險(xiǎn)控制，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理和上報(bào);
5.及時(shí)參加部門(mén)的經(jīng)營(yíng)會(huì)議。
餐飲店店長(zhǎng)崗位職責(zé)15
1、門(mén)店的管理工作，制定店鋪的營(yíng)銷(xiāo)策劃，形象打造，配合公司高層管理下達(dá)的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標(biāo)制定門(mén)店規(guī)劃與目標(biāo)
2、門(mén)店財(cái)務(wù)收支的'管理、材料請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃監(jiān)督審核，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開(kāi)支
3、監(jiān)督管理門(mén)店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全
4、掌握門(mén)店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，有一定的應(yīng)急處理能力
5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長(zhǎng)對(duì)外溝通協(xié)調(diào)任職資格
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