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使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在當(dāng)下社會，在很多情況下我們需要用到演講稿，怎么寫演講稿才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的食堂演講稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食堂演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家上午(下午)好!
我叫xxx，20xx年參加工作，(個人工作經(jīng)歷)本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來，我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì)，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!
我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持服務(wù)、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作;引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準確定位，牢固樹立服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。(本段可以省去)
針對目前存在的問題，在未來的工作中，我將著力開展以下工作：
一、關(guān)于員工工作方面
1.在員工招聘方面，盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求，同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟來源，減少了貧困家庭子女的思想負擔(dān)，充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式。
2.在對員工的培訓(xùn)方面，堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作，采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團隊的服務(wù)水平，同時各班組直接定期進行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。
3.在員工的服務(wù)考評方面，運用科學(xué)管理方法，對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況、崗位績效進行全面考評。不斷增強服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標(biāo)準，做到分工合理、權(quán)職明確。
二、關(guān)于食品和設(shè)備方面
1.對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收，確保學(xué)校師生吃上新鮮、安全的事物。
2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理，設(shè)備進行定期檢查。
3、加強餐桌和地面的清掃力度，保持良好的衛(wèi)生標(biāo)準，營造良好的就餐環(huán)境。
三、關(guān)于經(jīng)營形式和管理手段
1.在學(xué)生就餐窗口問題上，可以采取男女間隔的.窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題，另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生。
2.根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。
3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離、促進師生交流。
4.開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口，增加師生的就餐的選擇性。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。
以上就是我對未來工作的展望，最后表達我最真切地祝愿：希望在全體領(lǐng)導(dǎo)、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學(xué)的明天更加美好、某中人的明天更加輝煌!
謝謝大家!
食堂演講稿2
大家好！
我叫xxx，長得特別精瘦，現(xiàn)年45歲，中專文化，1984年到竹園電站工作，現(xiàn)任公司旅游部部長一職。
99年底從部隊轉(zhuǎn)業(yè)分配到竹園電站工作至今，歷任副班長、班長、司務(wù)長、軍隊企業(yè)會計、公司人事部部長等職。我競聘的動機是：為公司和職工效力。
新設(shè)立的綜合部由原辦公室和人事部合并而成，我認為它是一個服務(wù)的窗口，是一根珍珠項鏈的穿繩，連接和溝通著公司的每一個部門。每天都會面對一些婆婆媽媽的繁瑣事，既需要耐煩和細心，更需要熱情和周到。
這次如果競聘上了，我會熱情接待每一位來訪者；微笑服務(wù)于每一位職工朋友；管理好每一份文件資料；準確傳達每一項通知；配合財務(wù)部門核準職工的每一份工資、福利；及時調(diào)整、申報每一個月的“養(yǎng)、醫(yī)、生、工、失”這幾種社會保險。掌握、理解、宣傳相關(guān)的政策、法律和規(guī)章制度，凡是辦理與職工有切身利益的事務(wù)時，盡量把政策、規(guī)章制度運用到極限，力求完美。
今天，為什么要競聘中層骨干呢？因為我覺得我有這份熱情的心，有這個能力干好這份工作，不會辜負領(lǐng)導(dǎo)和大家的信任。所以，相信各位代表，也請相信我，投我一票，我們的選擇都是對的。
如果這次競聘失利，我也無怨無悔，會無條件地服從組織：把我安排在發(fā)電廠，我會認真記錄好每一組數(shù)據(jù)、發(fā)好每一度電、擰緊每一顆鑼絲；把我安排在綠化班，我會精心地培育每一棵樹木花草；把我安排在辦公樓，我會兢兢業(yè)業(yè)地做好份內(nèi)的'事，愛崗敬業(yè)，和同事們團結(jié)一致，共創(chuàng)竹園新的局面。
別看我個子小，我瘦小卻機靈，性格開朗，但辦事穩(wěn)重，品性正直卻不死板，敬崗愛業(yè)，吃苦耐勞，我善于朋友間的溝通，勤于挖掘各個層面的關(guān)系，我懂得一定基礎(chǔ)的法律法規(guī)，我非常非常熱愛旅游這份事業(yè)。
為了公司今后的旅游發(fā)展，我提幾點個人建議：
1.加強旅游服務(wù)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，有社會閱歷豐富，工作態(tài)度熱情，能吃苦耐勞的人員組成一支生力軍，按個人技能分配崗位，打破“盡人事，安天命”的工作氛圍。
2.加快地方協(xié)調(diào)工作，盡快拿到景區(qū)開發(fā)權(quán)和旅游資質(zhì)，引進投資項目，增加旅游收入。
3.加大對萬畝竹海的投資力度，打造竹園自身的旅游產(chǎn)品，推出竹園旅游特色。
4.推出新的接待休閑品牌，如：平臺帳篷營，草地帳篷營，竹林帳篷營，水上船屋營等。建立健全旅游會議會團的硬件和軟件設(shè)施，爭取在地區(qū)范圍內(nèi)接待更多的會議團體。
5.著力推出竹園特色，純天然綠色食譜的風(fēng)味酒店，以竹為媒，坐的是竹，餐具是竹，吃的是竹，玩的是竹，睡的是竹，帶回去的紀念品還是竹。
6.把握利用自身的旅游資源，一旦公司經(jīng)濟搞活，要著手建設(shè)天然的旅游池，露天跳舞廳，庫區(qū)水上俱樂部，皮劃艇，竹筏，賽龍船，添置潛水衣，救生衣，魚桿，漁具，讓竹海真正成為游客心目中的水上樂園，刺激游客消費，增加旅游收入。
7.加大對外宣傳力度，通過宣傳資料，報刊，音響制品，網(wǎng)絡(luò)傳媒等途徑擴大對外影響，讓秀美的夷望溪山水，美麗的竹園竹海風(fēng)情，留在所有游人的心海。
我相信，竹園公司有省公司的堅強后盾，有縣委領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷，有全體干部職工的協(xié)力合作，我們旅游事業(yè)將會以最快的速度，以最新的姿態(tài)，進軍同行業(yè)之榜首！各位代表，我今天的競聘無論成功與否，我始終堅信，參與就是進步，體驗就有收獲。最后，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位代表。
食堂演講稿3
根據(jù)《礦業(yè)服務(wù)公司健康食堂創(chuàng)建活動實施方案》整體部署，我們以先進的食堂管理理念為指針，以開展“找差距、抓整改、促提升”活動為契機，重點開展 “安全食堂、健康食堂、標(biāo)準食堂”三大會戰(zhàn)，加強食品安全管理，對標(biāo)一流找差距，強化食堂建設(shè)，加大隱患排查整改力度，推動食堂管理工作再上新臺階。
按照礦業(yè)服務(wù)公司的總體安排，我們進入了活動的第四個階段：總結(jié)提升階段；但由于我們在9月開展的健康食堂創(chuàng)建自檢自評活動中發(fā)現(xiàn)的問題比較多，所以我們需要加強整改落實，這也是今天召開這次動員大會的目的，我們不僅要不斷改進、達到“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準，跟上餐飲服務(wù)“創(chuàng)先爭優(yōu)”的步伐，還要超越自我、成為食堂管理方面的標(biāo)桿。我們成立“健康食堂“創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組，就是要全面推進此次活動的有效開展和落實，從根本上調(diào)動大家的積極性，小組成員將定期和不定期的檢查食堂各方面的工作，對餐飲組的工作進行考核、獎罰，同時，我們將針對檢查出的問題研究、制定出整改方案，進行及時、徹底的整改，特別要加大食品采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、儲存環(huán)節(jié)存在問題的整改力度。在整改工作中要強化過程管控，領(lǐng)導(dǎo)小組要定期梳理，認真驗收整改結(jié)果，確保整改的進度和質(zhì)量。
食堂管理員、廚師長、領(lǐng)班都要對此項工作高度重視，對“健康食堂”創(chuàng)建的相關(guān)工作要具體落實，掌握并不斷組織學(xué)習(xí)“健康食堂”創(chuàng)建標(biāo)準和管理辦法，做好一切“備戰(zhàn)”工作，大家要齊心
協(xié)力，在最短的時間內(nèi)讓食堂呈現(xiàn)嶄新的面貌；我在此重點強調(diào)以下幾個方面：
一是健全完善食堂管理制度，狠抓基本條件達標(biāo)。
我們要用制度來約束人，“健康食堂”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組成員和食堂管理人員要不斷梳理、查漏補缺地完善食堂管理制度，并按時檢查核對食品衛(wèi)生許可證、個人健康證等證件并督促按規(guī)定年審、年檢；定時組織食堂人員體檢尤其是新增人員更是及時體檢，將按要求保存好相關(guān)證件；將《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定張貼并有效執(zhí)行。這些都是創(chuàng)建 “健康食堂”的基本條件，也是大家比較容易忽視的�，F(xiàn)在公司需要的是符合條件的、合格的餐飲工作人員，所以食堂管理人員和活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員一定要合力做好此項工作。
二是嚴把食品衛(wèi)生健康關(guān)。
對食品采購、入庫、出庫、制作、出售等各個環(huán)節(jié)都有制度規(guī)定和流程控制。嚴把采購關(guān)，重在質(zhì)量：遵照相關(guān)部門規(guī)定的食品采購原則進行蔬菜、禽蛋、肉類進行分類采購；嚴把出入庫關(guān)，重在數(shù)量：廚師每餐前在庫管員處領(lǐng)取當(dāng)日食品、調(diào)料等，手續(xù)登記齊全，按就餐人員數(shù)核準數(shù)量。嚴把操作關(guān)，重在控制油鹽等的用量：廚師嚴格按照健康食堂的要求制作主食菜品，使食堂飯菜符合健康營養(yǎng)、可口衛(wèi)生的要求。
操作完成后，每樣菜品留樣封存?zhèn)洳椋匆?guī)定填寫每日工作日志等；除此之外，請大家務(wù)必要將食品安全工作重視起來，現(xiàn)在馬上要進入冬季，這方面我們一定要實現(xiàn)全年“零事故”。
三是狠抓食堂工作人員技能培訓(xùn)。
目前公司非常重視人員專業(yè)技能培訓(xùn)工作，定期請相關(guān)部門的專業(yè)人員到后勤各單位針對各崗位進行技能培訓(xùn)。我們自己也要加強學(xué)習(xí)，廚師要在食品、菜品搭配上下功夫，使菜肴、主食花色品種滿足員工的不同需求。我們的.餐飲服務(wù)人員也多次進行過服務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該學(xué)以致用，大家的言行不僅代表個人的修養(yǎng)，也代表著我們服務(wù)部的形象
四是增強食堂硬件建設(shè)，提高食堂安全管理質(zhì)量。
目前，我們正在克服一切困難，完善食堂的設(shè)施設(shè)備，目前新廚房和新售飯廳都已經(jīng)順利啟用，食堂操作條件有了很大的改善，新售飯窗口的使用改變了原來員工打飯擁擠的狀況，對存在的其他問題我們還在不斷的整改，希望大家也要努力維護保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，使食堂更加美觀、實用、衛(wèi)生、安全。
五是健全、優(yōu)化食堂服務(wù)工作流程。
公司對食堂系統(tǒng)提出了更高更新的要求，我們要通過“找抓促”活動的開展，積極同一流食堂進行對標(biāo)學(xué)習(xí)，結(jié)合我們的工作實際進一步創(chuàng)新食堂管理模式，建立健全適應(yīng)自身發(fā)展、行之有效的服務(wù)工作流程。
六是明確責(zé)任、獎罰分明。
我們制定的“健康食堂“創(chuàng)建考核辦法中明確制定了獎罰措施，我們以《“健康食堂”創(chuàng)建活動考核標(biāo)準》作為考核餐飲服務(wù)人員日常工作的標(biāo)尺，規(guī)范人員操作，完善食堂配備和資料，同時加強食堂安全管理，達到食堂質(zhì)量標(biāo)準化，就要實行首問責(zé)任制，通過問責(zé)、獎罰來達到強化食堂管理制度的目的。在這方面考核小組一定要本著公平、公正、公開的原則，對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，對表現(xiàn)落后的員工進行處罰，做到“獎之有理、罰之有效”，鼓勵和督促大家積極投入“健康食堂“創(chuàng)建的工作中。
我們在“健康食堂”創(chuàng)建活動下一階的工作中面臨較大的壓力，然而有壓力才有動力，我希望大家可以團結(jié)一心，做好“健康食堂”的創(chuàng)建工作，提高食堂服務(wù)質(zhì)量；我們不僅要做到“最好”，還要做到“更好”，爭取快速步入“健康食堂”的行列。
謝謝大家！
食堂演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、評委，親愛的同事們：
上午好！
今日我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺，食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻，是一種真誠自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得；是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的境界�？倓�(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發(fā)點和落腳點。
食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌；也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾；更不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅守崗位，愛崗敬業(yè)演講稿《食堂工作人員愛崗敬業(yè)演講稿》。食堂原定標(biāo)準為175人/餐次，但目前實際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多！雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢？我們再回首公司遭遇歷史上最強的臺風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班�？墒蔷镁脹]有一個人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執(zhí)不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的'是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結(jié)協(xié)作、無私奉獻”的中遠船務(wù)企業(yè)文化精神的生動體現(xiàn)！
食堂工作是默默無聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少；當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影！食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內(nèi)心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得！
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時時處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻。我們?yōu)榇硕械綗o限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作；正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。
我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈；但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻，我們一樣
食堂演講稿5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
大家好！
我是XXX號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達領(lǐng)導(dǎo)各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實務(wù)工作。
二是溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
三是學(xué)習(xí)能力，因為你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的`發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
四是管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
五是完成上級領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項其他事務(wù)，作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹？
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺�，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務(wù)理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
謝謝！
食堂演講稿6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！
在20xx年即將到來之際，首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利、心想事成！回首即將過去的一年，我們食堂在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，圓滿的完成了各項工作任務(wù)，包括成功達標(biāo)的事宜。作為一名廚師長，我在此衷心的向大家表示感謝，感謝領(lǐng)導(dǎo)、感謝同志們一致以來孜孜不倦的支持，在大家互幫互助中才使得各項工作進展順利。在工作上，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的.一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
五、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
牛根生曾經(jīng)說過：這個世界不乏發(fā)現(xiàn)，而是缺少發(fā)現(xiàn)后的思考。我想我們不會犯那樣的錯誤的，至少我們要杜絕類似的錯誤。在新的一年里，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
食堂演講稿7
尊敬的各位評委：
大家好!
首先很感謝學(xué)校給我這次參加餐廳經(jīng)營競標(biāo)的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內(nèi)容：一是對食堂工作的認識;二是我參加競標(biāo)的優(yōu)勢;三是我對做好食堂工作的思路和打算。
首先談?wù)勛约簩κ程霉ぷ鞯恼J識。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負的責(zé)任重大。所以，在此次競標(biāo)中若能成為三門峽市中心學(xué)校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐、這層天的責(zé)任。也就意味著我要擔(dān)負起做好全院一千多名師生，病人及陪護人員二千多人飲食服務(wù)這層“天”大的責(zé)任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。接下來，我就談?wù)勎覀�人在競標(biāo)這項工作的具體條件，我認為我有多個方面的優(yōu)勢，從事餐飲工作三十余年，是我個人完全可以能勝任這項工作的條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會議的用餐服務(wù)。我曾創(chuàng)辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區(qū)用餐者的好評。所以我熟悉食堂工作各項流程，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認識。
最后我再談?wù)勚袠?biāo)餐廳后我將怎么做，也是對做好食堂工作的一些思路和打算。
首先第一步工作是先對現(xiàn)有餐廳進行全面升級裝修改造，使裝修后的餐廳達到一個優(yōu)雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭把餐廳辦成一個環(huán)境整潔好、飯菜色味好、服務(wù)質(zhì)量好的一流餐廳。
第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標(biāo)準進行購置和布局。克服以往就餐擁擠現(xiàn)象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結(jié)算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。
第三步工作：我根據(jù)目前病房的分布情況，學(xué)校餐廳服務(wù)的重點是病號，如何能使行動不便的病號吃上滿意的飯菜，我計劃再投資十個送餐車，擴大送餐服務(wù)范圍。
第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團隊，設(shè)立一個完整的管理機構(gòu)和10個班組。
接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責(zé)，要求有分工、有合作，齊心協(xié)力做好營養(yǎng)餐供應(yīng)工作。管理機構(gòu)責(zé)任：
在學(xué)校主管部門領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹執(zhí)行聽從學(xué)校意見，按照學(xué)校的特殊環(huán)境進行工作;并嚴格執(zhí)行獎、罰制度，加強餐廳各項工作管理力度;制訂出各職能部門的各項工作制度，優(yōu)者獎，劣者罰，確保餐廳服務(wù)任務(wù)優(yōu)質(zhì)完成。
1、餐廳營養(yǎng)組責(zé)任：(2人)
負責(zé)飲食營養(yǎng)菜肴品種搭配，制做流程均有高級營養(yǎng)師專業(yè)調(diào)配和指導(dǎo)，以確保飯菜的質(zhì)量，使不同病號每餐都能享用自己可口的營養(yǎng)食品。
2、采購組責(zé)任：(2人)
為了加強采購食品安全，采購必須嚴格按照食品相關(guān)要求進行采購，決不采購無工商證照經(jīng)商戶的食品，采購食品入庫時造冊登記，時間地點，經(jīng)營方姓名、數(shù)量、品種，一一登記清楚，堅決杜絕采購腐爛變質(zhì)食物。嚴把采購關(guān)，確保食品安全。
3、菜案組責(zé)任：(12人)
認真選好新鮮的菜，對腐爛變質(zhì)的菜決不上案，要求質(zhì)量，做出的飯菜能體現(xiàn)出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時供應(yīng)一日三餐優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)菜肴。
4、面食組責(zé)任：(12人)
負責(zé)粗、細糧的合理搭配，不斷調(diào)劑花色品種，保證做好各種主食、營養(yǎng)粥的供應(yīng)。
5、煲湯組責(zé)任：(2人)負責(zé)各種營養(yǎng)湯的供應(yīng)。
6、清真組責(zé)任：(2人)根據(jù)少數(shù)民族風(fēng)俗和飲食習(xí)慣做好飯菜供應(yīng)。
7、醫(yī)護工作人員餐廳責(zé)任：(4人)
專人負責(zé)師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。
8、清潔組責(zé)任：(2人)專職負責(zé)餐廳內(nèi)外衛(wèi)生，時刻保持餐廳干凈衛(wèi)生。
9、后勤組責(zé)任：(6人)負責(zé)餐廳各工作區(qū)水、電暢通、機械、電器維修工作;辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進行。
10、送餐組責(zé)任：負責(zé)各病區(qū)訂餐、送餐任務(wù)。上班個人衛(wèi)生要求：
上班人員統(tǒng)一著裝，出售食品時必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛(wèi)生方面要求各工作區(qū)每天衛(wèi)生小清理，周末大清理，衛(wèi)生不留死角，并進行檢查評比，衛(wèi)生好的表揚獎勵，差的批評罰款。在今后的服務(wù)中，我們將營養(yǎng)、膳食工作更細化的拓展服務(wù)，主要做到開展各方面工作：
1、加強與院方專業(yè)營養(yǎng)師的溝通協(xié)作，使科學(xué)防治與食療調(diào)養(yǎng)發(fā)揮應(yīng)有的作用。配合學(xué)校營養(yǎng)科特制定科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，定期邀請學(xué)校營養(yǎng)師參與對食堂管理和廚師的指導(dǎo)，有針對性的選擇與飲食治療密切相關(guān)的食譜。
2、加強與學(xué)校各職能管理部門的`聯(lián)系，加強對學(xué)校服務(wù)，經(jīng)營理念的認同，增強雙歸屬感，增強我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟，服務(wù)大局的思想意識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍。增強服務(wù)意識，做好工作中每一個環(huán)節(jié)，想方設(shè)法，出新招，變花樣，提高質(zhì)量，努力做到“三個群體滿意”(醫(yī)護、患者、患者家屬)。
3、健全規(guī)章制度。用制度規(guī)范約束員工的服務(wù)質(zhì)量，用嚴密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)文件外，還落實和執(zhí)行好餐廳制定的《衛(wèi)生管理制度》、《崗位責(zé)任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)人員，從硬件到軟件，從原料購進到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監(jiān)督的管理制度，做到事事有規(guī)范，堅持以預(yù)防為主的方針，明確規(guī)定各崗位要求，從管人員到實際操作人員都要有崗位職責(zé)制，做到責(zé)任落實到人，加強監(jiān)督指導(dǎo)，確保每項工作高質(zhì)量的完成。
食堂工作雖說“眾口難調(diào)”但我將盡自己最大的努力調(diào)好“眾口”。大家知道，一個民族沒有創(chuàng)新，它就不能進步，一個單位沒有創(chuàng)新，也就不能前進。具體對我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因為不同地區(qū)的醫(yī)生、病號有著不同的口味及習(xí)慣，人們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同地要求。所以，要從加強食堂的“硬、軟”件兩個方面入手，切實搞好食堂經(jīng)營管理和服務(wù)工作。同時在大力提升軟件服務(wù)水平，并經(jīng)常地征求和吸取員工對食堂工作的意見與建議，經(jīng)常督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飯食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創(chuàng)新菜肴烹飪技術(shù)，努力提高菜肴質(zhì)量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這時我還要特別強調(diào)飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在把好蔬菜食品質(zhì)量的采購關(guān)，驗收關(guān)，烹飪關(guān)和儲存關(guān)，切實抓好飲食衛(wèi)生，絕不發(fā)生食物中毒事故。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的!此時此刻，站在這時的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結(jié)束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這次機會，如果競標(biāo)成功，絕不辜負大家對我的厚望!
食堂演講稿8
我競聘的崗位是____區(qū)食堂經(jīng)理。
本人__年參加工作，中共黨員，高級工，27年來一直在原總務(wù)處伙食科和后勤集團餐飲中心工作，曾任炊事員、采購員、機修工。我熱愛后勤服務(wù)工作，做到干一行、愛一行、鉆一行，多次榮獲“先進個人”和“優(yōu)秀標(biāo)兵”稱號。尤
其在南校區(qū)工作期間，工作積極主動、任勞任怨，以辦公室為家，熱心為學(xué)生服務(wù)，在集團領(lǐng)導(dǎo)和餐飲中心主任的關(guān)心和支持下，工作取得了一定的成績，并榮獲學(xué)�！叭恕毕冗M個人稱號。我長期從事后勤餐飲工作，熟悉餐飲工作的流程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了ISO9000質(zhì)量管理體系的相關(guān)標(biāo)準和要求，在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗。工作中，我?guī)ьI(lǐng)全體員工認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五、四制》等相關(guān)的法律、法規(guī)知識，切實做好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室外環(huán)境衛(wèi)生，并在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到色、香、味、型達標(biāo)，嚴防食物中毒事件的發(fā)生。同時，進行嚴格的全成本核算，進行規(guī)范科學(xué)的`管理，努力降低成本，杜絕浪費，并經(jīng)常聽取廣大師生員工的意見，及時改進，在平凡的工作中，做出不平凡的業(yè)績。我堅決服從集團領(lǐng)導(dǎo)和中心主任的調(diào)配，不折不扣地完成中心下達的各項經(jīng)營指標(biāo)，通過公平競爭發(fā)揮特長和優(yōu)勢，以實際行動落實共產(chǎn)黨員先進性教育活動的工作要求。
高校后勤社會化是大勢所趨，后勤社會化對我校后勤工作提出了嚴峻的考驗，我們必須增強憂患意識和責(zé)任意識，勇于開拓，永思進取，齊心協(xié)力抓機遇、搶市場，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。同時，要規(guī)范化經(jīng)營，標(biāo)準化服務(wù)，以人為本，不斷提高經(jīng)營效益和服務(wù)水平。如果競聘成功，我將按集團和中心的統(tǒng)一安排，認真負責(zé)食堂生產(chǎn)指揮和經(jīng)營管理，認真貫徹執(zhí)行集團的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，努力工作，保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益，使工作再上一個新臺階。
食堂演講稿9
尊敬的各位評委：
大家好！首先很感謝學(xué)校給我××公司這次參加競標(biāo)的機會，我們感到十分榮幸。
我××公司是依托老茂餛飩館和濟寧老茂食品廠成立的專業(yè)餐飲公司，注冊資金100萬元。老茂餛飩館始創(chuàng)于一九九七年五月，現(xiàn)已是一家集創(chuàng)業(yè)連鎖、生產(chǎn)銷售為一體的獨資企業(yè)。在“創(chuàng)造特色口味、樹立孔孟文化品牌”的企業(yè)理念的指導(dǎo)下，傳承中華名吃，領(lǐng)先快餐消費，品質(zhì)服務(wù)卓越，企業(yè)迅速發(fā)展。xx年，成立濟寧老茂食品廠，并成為濟寧地區(qū)第一家通過國家QS質(zhì)量安全認證的正規(guī)廠家。xx年，開始向全國招商加盟，老茂餛飩的品牌在山東的知名度與日俱增，老茂餛飩創(chuàng)業(yè)連鎖店先后在濟寧市區(qū)及周邊縣市發(fā)展起來，慕名而來者口碑相傳。現(xiàn)結(jié)合實際，將我公司擬定的經(jīng)營方略做一個簡單的介紹。
首先，明確一個宗旨，即全心全意為廣大師生服務(wù)。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《濟寧市學(xué)校食堂管理暫行規(guī)定》，加強管理，為師生提供營養(yǎng)、安全的餐飲服務(wù)，保障師生員工身體健康。
其次，建立健全食堂經(jīng)營制度。“不以規(guī)矩，不成方圓”。任何企業(yè)的發(fā)展都離不開一份健全完整行之有效的制度。采取公司化經(jīng)營模式，實行目標(biāo)管理責(zé)任制，統(tǒng)籌管理，垂直管理，橫向協(xié)調(diào)，找準自己的市場定位。我們服務(wù)的對象是廣大學(xué)生消費群體，所以事事都要站在學(xué)生的`立場上考慮，立足實際，定制合適的目標(biāo)以及管理方案。
第三，秉承“安全第一”信念，嚴格把好把好食品安全關(guān)。教育涉及千家萬戶的切身利益，學(xué)生在家都是“小皇帝”，這就就決定了學(xué)校食堂的性質(zhì)的特殊性和食堂工作重要性�！皩⑷诵谋茸孕摹�，我們對待學(xué)生將像自己的孩子一樣盡心盡意。我們一定會把好原材料的采購、貯存、加工和銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將聘請持有資格證、健康證并且負責(zé)任的廚師和餐廳工作人員。根據(jù)季節(jié)的變化制作出菜品齊全的飯菜供學(xué)生們選擇。嚴格要求進貨渠道的可靠性。價格、品質(zhì)貨比三家，到正規(guī)的市場購買安全合格的食品材料。堅決不到無證經(jīng)營的店面采購蔬菜肉類，更不能貪圖便宜購買有問題的原材料。要有計劃的烹飪飯菜，不存放剩飯剩菜，保證學(xué)生每天都能吃到新鮮的飯菜，嚴格管理廚房內(nèi)部人員，監(jiān)督廚師做好每一頓飯菜。
最后，嚴格把好食堂衛(wèi)生關(guān)。在學(xué)校食堂中，保持食堂的衛(wèi)生整潔顯得尤為重要。建立食堂及設(shè)施清潔制度，聘請專職保潔員。安排專人進行餐具的清洗和定時消毒，保證使用過的餐具再次循環(huán)使用的時候干凈衛(wèi)生，無雜質(zhì)痕跡，無油膩感。食堂的整體衛(wèi)生安排專人每天進行多次打掃，不留死角，特別是廚房內(nèi)部的衛(wèi)生保證不出現(xiàn)臟亂現(xiàn)象。保證每天三次就餐前物品的整齊清潔。我們定期為廚師進行身體檢查，特別是在季節(jié)性傳染疾病多發(fā)期間，加大對廚房人員身體健康情況的檢查，確保直接接觸學(xué)生飯菜的人員身體健康，無疾病隱患。
如果這次競標(biāo)成功，我公司將在學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)下竭誠服務(wù)于學(xué)校，和學(xué)校保持高度一致，服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。立足于服務(wù)學(xué)生服務(wù)學(xué)校，寧肯少掙錢、不掙錢，也要讓我們的學(xué)生吃好，飯菜營養(yǎng)搭配合理，讓每個學(xué)生吃好每一頓飯，感受到學(xué)校像家庭般的溫暖。我們將積極配合、主動接受、隨時迎接學(xué)校及上級部門的檢查，歡迎老師學(xué)生們的監(jiān)督指正！
謝謝大家！
食堂演講稿10
首先，表個態(tài)：在后勤領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，盡心盡力把食堂服務(wù)工作做好，確保食品安全、衛(wèi)生、健康，并盡可能滿足大家的口味要求，同時也希望大家能多提出寶貴意見和合理建議。
第二，理解。我們盡力做好工作的同時，畢竟眾口難調(diào)，在菜品品種、口味等不周到的地方，還望大家能多理解我們的`工作難度。
第三，支持：首先感謝大家在過去一年里對食堂工作的支持和幫助，同時也希望大家在以后的工作中能一如既往的幫助和支持食堂工作，為此，我們提出以下幾點小要求，希望大家能給予配合：
1、開餐前，希望大家不要提早到門口聚集等候。
2、開餐時，從進餐口排隊依次刷卡進入食堂，不要擁擠。
3、一律憑卡、餐票進入，因特殊原因憑押金簽字的用餐人員，務(wù)必在3日之內(nèi)刷卡予以清理，否則押金作購餐票處理。（此前一直未清理的用餐人員，希望盡快在早中餐時間段前往食堂刷卡處處理。）
4、打餐時，做到文明用餐，不要在餐盤內(nèi)挑選，盡可能加快速度以照顧后面的用餐人員；吃多少打多少，不要造成浪費。
5、自助餐的特權(quán)是，胃多大便可吃多少，但決不允許外帶。
6、希望各位均能自覺參與到“文明餐桌行動”中的更多小細節(jié)中來，并服從食堂工作人員的正當(dāng)管理。
20xx年12月5日
食堂演講稿11
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委：
大家上午好！
我首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：
工作認識：
常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、 協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
七、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
八、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：
在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策；團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。
學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1. 學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的'做起。
2. 學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
3. 學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。
第三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。
一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對我們的了解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣，不同的時間段同學(xué)們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考并亟待解決的問題。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，今天，站在這里的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。
謝謝！
食堂演講稿12
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、職工同志們：
大家好!
我叫xxx，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂，為公司做好食堂管理工作。
下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>
一、 搞好廚房衛(wèi)生：
干凈、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生、可口飯菜的前提，我承包后：
1、從做飯環(huán)境上入手，把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等實行定位放置、專人管理。
2、要求炊事員、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生、衣帽弄整潔、弄利索，不能留長指甲。
3、工作臺、工具架、面粉機、饅頭機、蒸籠、案板等要經(jīng)常打掃，保持清潔干凈;每次使用前都要重新進行清理、檢查，以免雜物混入其中，并做好防蠅、防鼠、防塵等工作。
4、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔、地面無污物、殘渣;堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。保持地面無油漬、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。
二、保證食材安全
1、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全，所用食材全部實行定點采購。
2、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準的食品和原料。
3、 不采購無衛(wèi)生許可證的食品。
4、 采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購。
在此我向大家保證，我承包后所用的米、面、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假、有毒有害、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標(biāo)識不清或超過保質(zhì)期限的食品。
三、從飯菜質(zhì)量、品種上有所改善：
飯菜供應(yīng)質(zhì)量：
根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒、單炒、中鍋菜、大眾菜，主食不少于兩種以上，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作，饅頭嚴格杜絕堿大發(fā)黃、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。餐具的清洗一定要做到洗、涮、沖、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù)，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色、香、味、形、俱全，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu)，價格合理。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口。同時在烹飪過程中無論面食還是菜，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量，既要保證大家不能等的太長，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題。
飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭、花卷、油條、餅子、米湯、老豆腐、小菜等，供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種 。
四、 準備特殊的飯菜：
如遇職工生病或加班，有特殊要求，可以提前預(yù)約，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求，調(diào)整好時間準備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工。職工們只有吃好了、吃舒心了，工作才會舒心，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗。
五、 強化服務(wù)質(zhì)量：
廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍，公司無法發(fā)展，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營，更不能算是職工食堂啦，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證、飯菜價格合理，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上，我計劃從幾個方面著手去抓：
1、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情、周到、友好，不急、不燥、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。
2、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境。
3、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督。
在食堂公示欄我會把當(dāng)日的.飯菜品種、價格及時公布，同時設(shè)有意見本，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格、和服務(wù)方面的監(jiān)督，我管理了食堂后希望大家提意見，我認為大家有意見就提是好事，沒意見不可能，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見，也幫我提改進建議，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況，在最短時間內(nèi)整改。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查、現(xiàn)場檢查，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo)、有職工同志們的貼心提議，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。
我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂，我將在公司領(lǐng)導(dǎo)、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力，把公司食堂的管理工作做好，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生，營養(yǎng)豐富，方便快捷，價格合理。保證職工吃飽，吃好，吃的放心和滿意，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障。當(dāng)然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作，為公司的發(fā)展盡我一份力，做出我應(yīng)有的貢獻。
謝謝大家!
食堂演講稿13
關(guān)于高標(biāo)準可以考慮以下幾點：
1、真正做到服務(wù)于師生的思想觀念，這種觀念是發(fā)自內(nèi)心的。從學(xué)校辦學(xué)性質(zhì)上講，為學(xué)生提供舒心優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)，這是我們應(yīng)該做的。從中國樸素的觀念上講，好了別人就是好了自己。怕別人吃好了，誰還會認可你呢？環(huán)境不好，又有誰會光顧呢？服務(wù)工作做好了，師生得實惠，學(xué)校有好的聲譽，這是一個良性循環(huán)，這算的是大賬。相反，處處扣門，嘴是試味的，眼睛是看東西的，你糊弄了一時，還糊弄了一世？這打的是小算盤，會引起惡性循環(huán)。
2、建立完善的制度，以制度管人。制度能約束人的行為，更能保證該作的不會事多事雜而遺忘一些看起來很細小的事。天下之大莫作于細，鍋爐什么時候進行清洗，進貨必須履行哪些程序，炊具消毒與擺放，衛(wèi)生工作定時定人，地面、明暗溝如何打掃與清理？飲食定價須有哪些程序等等，必須用制度進行規(guī)范，防止遺漏，防止做事不到位。
3、人員配備充足。如果有做好的想法，就不會減少投入，包括人員編制要充足，人員充足，責(zé)任明確，大家各行其職，就不會出現(xiàn)管理上丟三拉四的混亂局面。從一件小事上可以看出我們在人員配備上是很到位的`，如上下兩個餐廳共配備有四人，兩個打掃地面，兩個學(xué)生吃完飯就清掃桌面。包括對外面洗碗池及水溝的清洗。
4、注意提高服務(wù)質(zhì)量，提高人員素質(zhì)。為了讓師生吃得舒心滿意，我們經(jīng)常派掌勺師傅外出帶薪學(xué)習(xí)，帶員工參觀別的學(xué)校食堂，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗及作法。食堂在一個固定位置掛一個意見簿，成為我們改善服務(wù)態(tài)度，提高報務(wù)質(zhì)量的依據(jù)之一。各級領(lǐng)導(dǎo)在檢查我校食堂時，對飯菜式樣和味道給予了較高評價。
5、規(guī)范進貨渠道，杜絕劣質(zhì)及不安全食材進入廚房。由于確立了正確的指導(dǎo)思想，那些質(zhì)量低劣的食材在這里就沒有市場。一直以來，我們食堂用油都是壺裝品牌油，從來沒有進過桶裝油。學(xué)生不喜歡吃的米，一律不用，退還給供應(yīng)商，即使自己經(jīng)濟受損也在所不惜。鮮菜、鮮肉供應(yīng)定點定人，魚一定是活的才收。采購、貯存等辦法一律按上級要求辦。
6、舍得投入。硬件的投入，我們購置了全套的不銹鋼炊具及餐具，我們更關(guān)注一些小事，如方便放置飯桶以及鮮菜的半成品，做了一定數(shù)量的離地十五公分以上的鐵架，為使地面更干凈衛(wèi)生，經(jīng)常購買消毒劑對地面進行殺菌消毒，由于重視細節(jié)，才會出現(xiàn)良好的安全及衛(wèi)生局面。
食堂演講稿14
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委：
大家好！
首先感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘的機會，感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據(jù)要求，今天我的演講就包括兩個部分：工作認識：常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務(wù)中心工作人員的肩上了，可謂責(zé)任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔(dān)子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面：
一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。
二、協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。
三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象。
四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調(diào)味品等供應(yīng)情況。
五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設(shè)崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象。
六、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工、學(xué)生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。
七、完成食堂主任交付的其他工作。
工作思路：在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當(dāng)然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的.厚望。
第一、擺正位置，當(dāng)好助手。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo)，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán)，不越位；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策；團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。
第二、加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：
1。學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程，包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通，但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做起。
2。學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論，盡管做學(xué)生干部時也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材，可以讓我少走彎路。
3。學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。
第三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對我們的了解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣，不同的時間段同學(xué)們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考并亟待解決的問題。
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評委，今天，站在這里的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。
我的演講結(jié)束了謝謝大家！
食堂演講稿15
各位領(lǐng)導(dǎo)，我代表大興中學(xué)全體師生熱烈歡迎鎮(zhèn)內(nèi)的各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁蒞臨我校參觀指導(dǎo)我校學(xué)生食堂和學(xué)生公寓的工作。
現(xiàn)在先讓我?guī)ьI(lǐng)大家參觀一下我校的食堂。
（往食堂的路上里走）
我們食堂的現(xiàn)有條件不好，但因管理工作做到了精細化管理，在06、07、08年度獲得了縣教育局和衛(wèi)生局的肯定與嘉獎，多次獲得“先進后勤單位”、“十佳食堂”的榮譽稱號。
�。ㄊ程瞄T口）
領(lǐng)導(dǎo)們請看，這個雨棚是學(xué)校重新做的。在08年的雪災(zāi)中原有的已經(jīng)壓壞了，學(xué)校在經(jīng)費緊張的情況下，花了大力氣重新鋪的，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的就餐環(huán)境。
�。ㄥ仩t房前）
請領(lǐng)導(dǎo)們再往前面看，這是我們的燃煤鍋爐房。學(xué)校非常重視鍋爐的運行安全，除了聘請有經(jīng)驗的鍋爐工外，每年還請專業(yè)人員對它進行檢測和維護。鍋爐房每天早晚對全校師生免費供應(yīng)熱水。學(xué)生打水時都有值日領(lǐng)導(dǎo)在維持秩序，以免學(xué)生被熱水燙傷。除此之外鍋爐房還對早餐制作和做飯輸送蒸汽。
�。ㄟM入食堂途中）
對于學(xué)生吃的問題，學(xué)校最注重的是食品的衛(wèi)生與安全，這關(guān)乎學(xué)生的身體健康和學(xué)校的聲譽。為此學(xué)校制定了《食堂工作制度》《管理員工作細則》《食品安全與衛(wèi)生制度》《早餐管理制度》《中、晚餐管理制度》等一系列制度；按時組織工友參加防疫部門的各項體檢；把好采購關(guān)；嚴控食品加工關(guān)；及時徹底做好清潔衛(wèi)生和消毒工作。
�。ㄟM入食堂早餐制作間）
這是我們的早餐制作間。我的左手這邊是兩套蒸箱，用于制作包子和饅頭。這里面的蒸汽是由剛才看的鍋爐房輸送的。請領(lǐng)導(dǎo)們往這邊看，這是我們的蒸飯車，有管道輸送蒸汽，純鋼制作的，做飯和撣面條十分安全、清潔、方便。這兩樣設(shè)備，都是使用后立即清洗的。特別是蒸箱，工友們先用干凈的抹布清理面粉殘留，再用清水沖洗，保持它的清潔衛(wèi)生。請領(lǐng)導(dǎo)們再順著我的右手看，這是一個用鋁皮包成的案板，在上面做早餐和切菜比木質(zhì)案板清潔多了，使用完后馬上清洗，不會產(chǎn)生氣味。到天晴的時候，還把它搬出去曬曬太陽，除去鋁皮下面的霉氣。
�。ㄟM入中晚餐制作間）
請領(lǐng)導(dǎo)們跟我往里走。這是我們食堂的中晚餐制作間。這邊有幾樣制作機械。這是和面機和壓面機。這是去皮機，這是切菜機。有了這些機械工具，工友的勞動強度減小了，提高了工作效率。在向?qū)W生供應(yīng)中晚餐時，學(xué)校要求工友穿著好工作服，熱情為學(xué)生服務(wù)。在供應(yīng)結(jié)束后，要求工友及時徹底做好清潔衛(wèi)生工作。
（進入食堂貯存室）
現(xiàn)在請領(lǐng)導(dǎo)們隨我去食堂的貯存室看看。學(xué)校食堂物資的采購實行集體采購制，每周由后勤領(lǐng)導(dǎo)、管理員、班主任各一名上縣集體采購，領(lǐng)導(dǎo)負總責(zé)，管理員把質(zhì)量關(guān)，班主任負責(zé)核查價格，以此增加采購的透明度和物資的衛(wèi)生和安全度。物資采購回來后，由兩個管理員共同入庫，及時做好報表。食堂物資的貯存學(xué)校實行雙人負責(zé)，兩把鎖開門，由兩個管理員各持一把鎖，共鎖貯存室。領(lǐng)取物資時，需兩個管理員和一個工友在場，當(dāng)面稱取所需的物資，及時簽字，做好填寫物資供應(yīng)量表。貯存室定期由后勤組織做好物質(zhì)清點，做好防鼠防潮防蚊蠅滋生等工作。
�。ǔ鍪程觅A存室）我校的`食堂因條件的限制，當(dāng)然不能與有些兄弟學(xué)校的相比，但我們能挖潛力來創(chuàng)造條件，實行精細化管理，讓學(xué)生吃的飽，吃的好，讓家長放心。這是我們最大的心愿。
食堂就為各位領(lǐng)導(dǎo)介紹到這里。
（去學(xué)生公寓）
下面就讓我?guī)Ц魑辉倏纯次覀兊膶W(xué)生公寓吧！為了便于學(xué)生的安全管理，我們把所有的門換成了防盜門，一二兩層加了防護網(wǎng)。為了男女生混住互不干擾，學(xué)校在三樓歇腳臺處安裝了鐵門。為了便于保持清潔，做了衛(wèi)生墻，還在每個樓層都設(shè)置了多個垃圾桶。
�。ü窍拢┪覀兊膶W(xué)生公寓是四層七間，中間是寬敞的樓梯，為了便于學(xué)生上下，采用了木質(zhì)扶手。安裝防護網(wǎng)的一二兩層是準備給男生住的；三四兩層是女生住的。為了隔熱和防滲漏，學(xué)校又在樓頂蓋了彩瓦。公寓每兩層配一個管理員，對住宿生進行統(tǒng)一管理。
�。ㄗ叩侥猩鷮嬍遥┻@一二兩層是我們的男生寢室。他們現(xiàn)在還沒有入住，但過幾天，男生也要搬到公寓里入住。
（往女生寢室去）
請大家隨我上三樓。這個樓層是七八年級的女生住的，東邊是七年級，西邊是八年級。請大家隨便參觀。
我們每間寢室住16個人，雖顯得有點緊，但學(xué)生們卻安排的井井有條。
每一個寢室都張貼了寢室生活注意事項，清潔值日表。寢室早中晚各打掃一次，一次安排兩個人，星期五統(tǒng)一大掃除，均安排三個人，這都由寢室長負責(zé)。寢室里物品的擺放顯得恰當(dāng)、整齊。地面干凈整潔。盥洗間和衛(wèi)生間里沒有什么異味，這都得益于學(xué)校和寢室管理員的嚴格管理。
對于學(xué)生的內(nèi)務(wù)整理，清潔打掃和保持情況，就寢紀律，我們每天都安排管理員、學(xué)生會和團委會的干部檢查，并把檢查的結(jié)果在每天的小結(jié)時全校通報，實行評分值，納入“文明寢室”和“先進班級”的管理評比中。
請大家再隨我上四樓，這是九年級女生住的，格局、布置與三樓是一樣的。九年級的學(xué)生下晚自習(xí)的時間比較遲，此時自來水早已停了，為了解決學(xué)生的用水問題，學(xué)校在樓頂安裝了三個大號的儲水罐，方便了學(xué)生的洗漱。
（出學(xué)生公寓）
今天非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我校學(xué)生食堂和學(xué)生公寓工作的指導(dǎo)，同時祝各位領(lǐng)導(dǎo)今天的行程愉快而又充實！
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