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　　在現(xiàn)代經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，接觸到創(chuàng)業(yè)計劃書的地方越來越多，創(chuàng)業(yè)計劃書使得創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)實踐中有章可循。我敢肯定，大部分人對擬定創(chuàng)業(yè)計劃書都很頭疼，以下是小編精心整理的大學生創(chuàng)業(yè)項目計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。（點擊對應目錄可以直接查閱哦！）

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1

　　一、開店地點

　　開服裝店當然是選在一個人口密度高，交通便利的地方比較好。但是這些地方的收費也是比較高的。對于剛畢業(yè)的我們，拿出那么高的資金來租房子，實在是有些困難。所以，我想把店設在一個居民樓下面，也就是離丹東二中較近的地方。那里不僅僅房租便宜，而且離校園和小區(qū)都比較近，個年齡層和社會階層的人都有，對于服裝款式比較容易選取。

　　二、店面裝潢

　　第一：門口的廣告必須要明確，讓飄過的人一目了然店內(nèi)是賣什么的。重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的店鋪會有不同的效果，不要因為自己店內(nèi)整體的形象影響到自己衣服的`檔次，影響到顧客的購買欲。

　　第二：燈光等硬件配備也要稍微好一些。如果店鋪不夠亮堂，給人感覺就像快倒閉似的。所以，燈光要冷暖結(jié)合，給人一種很舒適的感覺。當然資金有限簡裝為宜。

　　三、進貨

　　進貨必須要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種銷售趨勢如何社會存量多少價格漲勢如何購買力狀況如何大體上要心中有數(shù)。由于我的店周圍各年齡階層的人都有，所以貨源主要以雜牌為主。進貨前要到市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看，比一比，算一算，想一想。進貨時要試銷，適量，要編制進貨計劃。少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式必須要多，給顧客更的阿選取空間。

　　四、人員分配

　　由于資金不是很多，我們暫時不想雇傭工人，先有合伙人一起照顧店面。一個負責進貨，一個負責接待顧客。等店鋪不入正軌后，再思考擴張店面的問題。

　　五、資金預算

　　房租：4000/月，裝修費4000，第一次服裝貨款10000，其他費用2000，廣告費500，預留費用9500，總計：30000

　　六、銷售策略

　　一切事情就緒后，選取一個吉利的日子就能夠開業(yè)了。開業(yè)當天促銷活動是不可少的，我們要讓顧客在本店買的既經(jīng)濟又實惠，而且還很時尚的服裝。對待顧客的要求要盡量滿足，并且態(tài)度必須要和藹。第一次購物就要讓消費者體會到我們的真誠。

　　對于剛踏入社會的我們，各方面的經(jīng)驗還不是很足，需要我們學習和改善的地方還有好多。但是我相信只要我們有恒心，肯付出就必須能有回報。

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2

　　一、企業(yè)概況

　　我是一名在校大學生，經(jīng)驗和資金都有限，所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。衣、食乃生身所需，所以市場前景是非常之大的。在衣、食、住、行這人類生活的四大元素中，人們把“衣”放在首位,可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的特別服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人愿意掏錢捧場。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意;所以穿，有著很大的市場，每人都必須的;冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是;猶如一塊湯由希己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式;讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的;這就是我們即將面對的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。

　　我之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起，除了因為市場之大，購量之強外，還有原因是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。

　　二、公司組織及管理

　　由于是剛剛開業(yè)的小店準備雇傭三個人，三個年輕漂亮的女孩主要負責接待顧客，有經(jīng)驗者優(yōu)先，我可以自己負責收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當?shù)脑鰷p人員。

　　我是學管理專業(yè)的，所以指定一個管理的制度雖與我來說并不難。

　　(一)本店的管理制度

　　為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

　　1、導購需按店規(guī)穿著導購服裝。

　　2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

　　3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調(diào)換一次。

　　4、待客須熱情、仔細、認真。

　　5、請節(jié)約用電，白天開室內(nèi)“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開“室內(nèi)外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“;0：00至22：00開“招牌射燈”。請節(jié)約用水。

　　6、節(jié)約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。

　　7、上班期間不得接打私人電話超過五分鐘。

　　8、每天須盤點貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導購共同負擔，貨品按零售價賠償，導購移交貨時需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導購承擔。

　　9、若導購辭職，須提前一個月告知，同意后方可辭職。

　　10、工資為800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

　　(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿分)

　　1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。

　　2、無禮貌用語扣1分。

　　3、收銀單書寫不全扣1分。

　　4、遲到、早退扣1分。

　　5、擺貨不整齊扣1分。

　　6、模特三天換一次內(nèi)衣，沒執(zhí)行扣1分。

　　7、高柜貨物一星期調(diào)換一次，沒執(zhí)行扣1分。

　　8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。

　　9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。

　　10、在營業(yè)時間談論私事、嘻戲、聊天、無執(zhí)行輪流休息扣1分。

　　11、待客不認真、不熱情扣1分。

　　12、每月請假次數(shù)超過3次扣1分。

　　注：6分為及格，若連續(xù)2個月不及格，則自動辭退。

　　三、市場評估

　　(一)市場分析

　　1、群體目標：

　　國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18-30歲，30-45歲，45-65歲，65歲以上。

　　(1)18-30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

　　(2)30-45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經(jīng)濟基礎最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數(shù)的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。

　　(3)45-65歲和65歲以上就不用考慮了。

　　從上面數(shù)據(jù)可知，18-45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20-35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在1500元以上，無家庭經(jīng)濟負擔或?qū)儆谛】瞪�活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。

　　2、產(chǎn)品定位：

　　由于本店的目標對象是20-35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的`感覺。

　　(二)市場競爭

　　與其他店鋪相比之下，新開業(yè)的我們有很多優(yōu)勢。第一，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個款，每個款少拿一點，看顧客的反應再補貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情。也就是說我們的服務態(tài)度和其他家相比會是一流的。第三，對于剛開業(yè)的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。

　　當然我們的劣勢也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經(jīng)驗，要不斷的摸索，可能會走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始。

　　“萬事開頭難”但是我相信，度過剛開業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會更好走。

　　四、融資計劃

　　兵馬未動，糧草先行。錢，對于任何一個人來說他的重要性就不言而寓，尤其對于創(chuàng)業(yè)者來說。在創(chuàng)業(yè)前期，錢是創(chuàng)業(yè)的基礎---資本;在創(chuàng)業(yè)的中期，錢是創(chuàng)業(yè)的血管----流動資產(chǎn);在創(chuàng)業(yè)后，錢則是主要目的之一——利潤。對于一個企業(yè)來說，無論是他的初創(chuàng)，還是他的成長，乃至成功，融資都是最重要的助力。

　　而對于大學生的我來說，在資金方面是很貧乏的。貸款沒有屬于自己的車或者房屋。關(guān)朋友借，但大多數(shù)朋友也都是在校學生，和我一樣沒優(yōu)資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù)，談好利息和期限，到期要按時償還。

　　五、開業(yè)流程

　　(一)店面選址

　　雖然地點并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

　　(1)商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

　　(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

　　(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

　　(4)交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

　　(5)人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。

　　(6)同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以要考慮到很多問題。比如店面費用、店面租金、店面期限、店面裝修等問題。

　　(二)店面裝潢

　　租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，并請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費錢費時了。

　　我要求的裝潢效果如下：

　　(1) 門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西，重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲，當然本店剛開張，簡裝為宜。

　　(2) 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人。

　　(3)空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的。

　　(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時會因為擁擠而影響心情。

　　(5)穿衣鏡要購買那種照著顯瘦的鏡子，這并不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因為女人都愛看見自己苗條的一面。

　　店面裝潢費用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。

　　(三)選貨及進貨

　　1、服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關(guān)系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關(guān)鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內(nèi)容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發(fā)市場的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對于剛?cè)腴T的我或許有一些困難)服裝進貨要適銷、適量，簡稱“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關(guān)鍵一條。經(jīng)營服裝，既要適銷，又要適量，但兩者很難掌握“準”。所以最好第一批少進一些貨,因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。進貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨。像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了。要給自己有足夠的安排時間。

　　2、 進貨渠道：

　　沈陽五愛街服裝批發(fā)市場、長春遠東服裝批發(fā)市場、哈爾濱服裝批發(fā)市場

　　(四)營銷策略

　　1、開幕促銷

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

　　2、衣服的陳列

　　做服裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶。

　　3、長期發(fā)展營銷策略

　　(1)原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)。

　　(2)方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制 。

　　(3)服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　(4)方法：

　�、俪醮蝸淼甑捏@喜。免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)

　�、谠黾悠湎麓蝸淼甑目赡苄浴�傳達每周都有新貨上架的信息 ;利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等 。

　�、� 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買 。

　　告知顧客量大或團購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

　�、� 不定期打折 。

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔) ，或者買幾百送幾百代金券，但是必須在一定時間內(nèi)用完否則過期無效。

　�、菀荒曛凶鰩状味唐诖黉N，售價定為10-30元，非常聚人氣。再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理。如五一，十一，元旦等最佳時間。

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3

　　一、名稱。

　　“情有獨鐘”校園服裝店。

　　二、性質(zhì)及內(nèi)容范圍。

　　銷售服務行業(yè)：主要業(yè)務是銷售校園服裝、時尚服裝、獨具個性的適合大學生的服裝。

　　三、市場背景

　　創(chuàng)意人發(fā)現(xiàn)，在北京郵電大學中，學生不出校門就幾乎可以買到所有的東西，除了衣服�！�—這除了表明北郵后勤服務綜合而到位外，也表明服裝店為學校服務社區(qū)中的一個空白。在這種背景下，面向?qū)W生開一家學生自己的挑衣服的店子，前景總體來說還是樂觀的。此計劃可行性指數(shù)比較大。

　　四、市場調(diào)查

　　創(chuàng)意人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學生是支持在校園中開一家服裝店并表示他們會光顧的，占被調(diào)查人數(shù)的82.3%（203名被調(diào)查者中有167人贊成）�？偨Y(jié)原因主要有兩個：一是現(xiàn)代大學生與社會接觸頻繁，幾乎成為時尚與潮流的生力軍，簡單的校服已不能滿足穿衣的需求；二是學生們功課比較忙，外出購物費時間較多，如果校園中有就方便多了。

　　五、市場預測

　　價格預測：消費對象主要為學生，根據(jù)調(diào)查中的結(jié)果得出價位應定在偏底水平上。

　　需求預測：學生們的衣服與社會聯(lián)系緊密，除了衣服外，一般隨季節(jié)與潮流更換都比較快比較頻繁，加之一些大眾化的衣物如牛仔褲，在價格合理的'情況下銷售絕對有保障。

　　六、推銷策略

　　學校地域略小，學生是最好的廣告媒介，只要維持店牌的信譽開張前后的推銷與正常營業(yè)之后的宣傳可以省掉很多環(huán)節(jié)和費用。

　　七、店址選擇

　　創(chuàng)業(yè)在學校，店鋪可以租賃。北郵用地緊張，所以創(chuàng)意人在考慮方便顧客的同時，還要考慮不影響學校其他正常業(yè)務等條件，于是初步覺得選擇西門北墻邊原郵電局舊址：大小合適，地理位置頗佳，重要的是學校用來作其他用途都欠妥（比如宿舍），從這一點上講，學校同意把它租賃給我們的幾率很大。

　　八、投資與費用估算

　　創(chuàng)業(yè)初期，各項費用清單如下：店鋪租金6000元/月，預交3個月，18000元；店鋪裝修費用10000元；工人工資計提10000元（售貨員將全部由學生兼職——這亦是要學校同意創(chuàng)業(yè)計劃和租賃店鋪的條件之一）；貨源即主要商品聲本費40000元，運輸費及初期宣傳、促銷費5000元，管理費用5000元用來購置辦公用品及交納水電費；另需XX元作為靈活資金。故投資方初期投資需要人民幣100000元。一旦協(xié)議達成，我們將在北郵學校中的郵局或者工商銀行開一個銀行帳戶，資金一到位，創(chuàng)業(yè)計劃便可實施。

　　九、投資收益預算

　　經(jīng)濟效益評價：北郵有在校學生約10000人，按我們調(diào)查中的比率將會有8230人光顧服裝店，再加上校職工教師，保守數(shù)字可以定為8500人。這些人對服裝的消費即使是最低標準30元/月，服裝店每月將有255000元的銷售收入。各項成本在之前已列出，計算之后得出服裝店最保守的稅前利潤也將會是80000元/月。且從項目的風險性分析，投資服裝店從各因素分析風險性都是極低的。

　　社會效益評價：如果服裝店按正常預算營業(yè)運轉(zhuǎn)，學生們將用最低的價格買到滿意的服裝。這對于支持學生學業(yè)是一大貢獻；二是學生們節(jié)約了去校外購物的時間；三也是最重要的，是給學校增加了收益，學生提供了勤工儉學的機會。

　　投資者將在很樂觀的前提下用100000元投資換得明年大于115000的本金與收益。

　　十、企業(yè)組織形式及職員

　　“情有獨鐘”服裝店為學生自由創(chuàng)業(yè)的小型個體私營企業(yè)。

　　銷售人員將從學生中招聘，利用學生課余時間勤工儉學鍛煉自己。

　　管理、規(guī)劃人員主要是三位創(chuàng)意人小濤、小穎、小昌。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外，三人具體分工如下：

　　小濤負責日常事務及員工的管理培訓，消費者（學生）對店鋪反饋意見的調(diào)查整理，以及宣傳、促銷等事務；

　　小穎負責設計、進貨及與貨源渠道的溝通；

　　小昌負責運輸、入庫以及一切的財務、法律事務。

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇4

　　摘要：

　　當今，隨著女士服裝店市場的逐步擴大，各種風格、經(jīng)營模式、面向人群的服裝店也是五花八門。市場大，競爭也大，目前女裝市場已初顯供過于求的態(tài)勢。本文旨在通過此創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項目的訓練，提高大學生對于社會、人文、社交、人際關(guān)系等社會生活的認知能力以及畢業(yè)時個人職業(yè)規(guī)劃和人生定位的實踐能力。同時，也想在競爭如此激烈的女士服裝市場挖掘可競爭資源，開辟長久生存之路，為創(chuàng)業(yè)做好準備。

　　關(guān)鍵詞：

　　創(chuàng)業(yè)訓練；服裝店；營銷策劃；競爭

　　衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對于人類的重要性。本次，我們的項目選擇女式服裝店，是因為服裝行業(yè)是一項永不飽和行業(yè)。服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層，而且自己本身對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。為什么要選擇女裝呢？愛美是女人的天性，而女人更愿意在穿著上來體現(xiàn)自己的美麗。一句話說得好：“女人的衣柜里永遠都少一件衣服”，這也恰恰迎合了愛美，愛穿的女性心理。在當今市場環(huán)境下，各行業(yè)不是那么景氣，加之女裝市場在日趨飽和，競爭非常激烈，要想成功經(jīng)營女裝店并實現(xiàn)穩(wěn)定盈利，是非常不容易的一件事情。下面，就我們在本次創(chuàng)業(yè)訓練的過程中遇到的問題和成功經(jīng)驗,包括：服裝店的消費群體、風格定位、開店前期準備，店面裝修設計、貨源批發(fā)市場等方面的角度出發(fā)，著重介紹服裝店從市場定位、店址選擇、顧客服務、進貨技巧等方面予以系統(tǒng)地介紹，以期使女士服裝店達到有效經(jīng)營。

　　一、服裝店的消費群體、風格定位

　　在定位方面我們考慮了幾個方案：中高檔的中年女裝、少女裝、風格混搭等；形式上采取加盟連鎖或自營雜牌。但是考慮到本次的大學生創(chuàng)業(yè)訓練項目，參加項目的共有5人，而且都是女生，這樣就使得對消費者心理把我比較準確。為了使學生操作起來方便，盡快了解所要面對的消費群體，最終我們定位于：以自營雜牌為主的少女裝系列。

　　二、店址選擇

　　找商圈位置好、交通發(fā)達、人口密集、地塊成熟、消費力旺盛的店面。由于是大學生創(chuàng)業(yè)，加之風格定位于少女裝，所以我們將店面選擇在大學城區(qū)的商業(yè)街。這里店鋪面子雖小但租金低，也適合有限的創(chuàng)業(yè)資金。

　　三、進貨渠道

　　西安康復路交易廣場是西北部大型服裝批發(fā)市場之一。我們已地域優(yōu)先的原則可以主要選擇在這里進貨。其次，資金允許可以到廣州、成都等地選擇進貨。網(wǎng)上進貨也不失為一個輔助的貨源渠道。

　　四、店面裝潢

　　店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格及外觀的第一印象，要達到的裝潢效果：有創(chuàng)意的店名是首要的，我們的店名定為“衣衣布舍”。其次要有醒目的廣告標牌、燈光（服裝店適合冷暖結(jié)合的燈光），如果全部冷光，店鋪雖然亮堂，但給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和。還有壁紙的選擇也很重要，要選擇能襯托衣服的淺色的壁紙。

　　五、進貨

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃。進貨時，首先要到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，然后再著手進貨。少進試銷，進貨時間在每周三周四，這樣周六上部分新貨，另一部分留著星期天上，如果進入銷售旺季，三四天補一次貨。節(jié)假日，提前半個月備貨。我們進貨的種類主要有：外套、打底衫、褲子、裙子。小配件包括：鏈子、絲巾。

　　六、店內(nèi)貨物陳列

　　店內(nèi)貨物的陳列：衣服要品種多，給顧客足夠的挑選余地，上衣、裙子、褲子、套裝分開陳列。除了店鋪看上去整齊外，也給有目的性購買的客戶挑選提供方便。其次是掛板、模特的穿著很重要。墻上掛的板必須是你最近主要銷售的.爆款，而且此款必須是對著門口方向，以便顧客路過店門口就能看到并被吸引進店，掛板和模特衣服的搭配從里到外、從上到下必須做到適合大多數(shù)消費者的審美觀，吸引消費者想去試穿。如果全身搭配的非常好，顧客一試穿，會整套買走。所以搭配很關(guān)鍵，也不失為增加銷售額的有效手段。

　　七、營銷策劃

　�。�1）開業(yè)促銷：打折、贈品、抽獎。

　　剛開業(yè)的店面，我們不追求大的營銷額，最首要的是讓顧客喜歡我們的服裝、認可我們的服務態(tài)度、接受我們的銷售價格，從而起到對店面宣傳的作用，爭取較多的回頭客。

　　（2）免費提供專業(yè)搭配建議。

　　學會用專業(yè)的眼光來審美，為顧客提供適合顧客本人氣質(zhì)的搭配建議。即使顧客的衣服不是在本店買的，也要熱情地向顧客提供中肯有效的搭配建議，拉近和顧客的關(guān)系，讓顧客信任我們。

　�。�3）開辟DIY設計理念，讓顧客有機會穿上自己設計的衣服。

　　在店面經(jīng)營成熟的基礎上，拓展業(yè)務，給有興趣的顧客提供條件，為自己設計喜歡的服裝并穿上展示。

　�。�4）采用O2O銷售模式。

　　當今，單一的銷售模式已經(jīng)不能適應市場的需求。所以，我們要采取線上線下同時銷售。線上“衣衣布舍”店面和實體店同時開業(yè)。

　�。�5）采用獨特創(chuàng)意的送貨方式。

　　這個方式主要是針對線上銷售而言，由于我們主要是女裝店，采取帥哥送貨可以增加消費者的新鮮感和購買樂趣。

　�。�6）階段性的采取買衣服送配飾的促銷手段。

　　在淡季顧客少的時候，可以采取買送的方式，買衣服送小配件，以此來刺激顧客的購買欲望增加營業(yè)額。當今，隨著女士服裝店市場的逐步擴大，各種風格、經(jīng)營模式、面向人群的服裝店也是五花八門。在眾多從事經(jīng)營的個體戶中，賺錢最快的當屬服裝個體戶。五彩繽紛的時裝在給人們生活帶來美和享受的同時，也給經(jīng)營者帶來了不菲的收入。面對瞬息萬變的消費市場，服裝店經(jīng)營者需要適時調(diào)整自己的經(jīng)營策略以適應市場的需要，得到更好的發(fā)展。

　　通過了解女士服裝的需求情況和供應情況，以滿足不同消費層次的女士服裝消費需求，同時給想自主創(chuàng)業(yè)的大學生提供可經(jīng)營性參考。掌握更多的市場信息，以便做出更加準確投資方向的市場判斷，對服裝店的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營管理模式都有較大的影響，為開店奠定好基礎。

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇5

　　第一章 執(zhí)行摘要

　　1.1企業(yè)經(jīng)營理念

　　淘寶商城方便你我他，足不出戶購遍天下.！因為我做的屬于服務行業(yè)，所以自然會秉承服務業(yè)的宗旨“顧客至上”，我們相信：因為用心所以專業(yè)！的理念

　　1.2商機和戰(zhàn)略

　　商機：

　　1、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析 ：隨著網(wǎng)絡的發(fā)展、電子商務的發(fā)展，大多數(shù)年輕消費者越來越喜歡網(wǎng)上購物，因為網(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時間，還可以提供大量的商品讓消費者選擇，非常便捷。

　　2、女人愛美麗，愛逛街，這是一個不變的真理，目前的女性消費者數(shù)量龐大，占整個社會總體消費的絕大多數(shù)，據(jù)統(tǒng)計女性消費者占全國人口的48.7%，對網(wǎng)購影響較大主要是中青年婦女，即是20-40歲之間，擁有龐大的數(shù)量

　　3、女性普遍喜歡買衣服跟潮流，男性每季度也就4、5件，而女性則要30+件，這樣來說女裝的市場是非�？捎^的

　　戰(zhàn)略：

　　1、我們網(wǎng)店秉承著實現(xiàn)你的公主夢的精神為您提供獨特新穎的產(chǎn)品，讓你穿出不一樣的精彩，并且讓您的網(wǎng)上購物更加快樂，更加的可信，實現(xiàn)我們的顧客享受快樂，美麗生活的宗旨。

　　2、階段目標：保證貨源質(zhì)量，研發(fā)開拓市場，開發(fā)客戶，提升自己店鋪的人氣，增加瀏覽量。在開店初期，應適當?shù)剡M行營銷推廣，可以采取開店促銷，以及衣服的陳列等，推廣宣傳時期不僅僅在網(wǎng)上進行推廣，采取多營銷的策略

　　1.3目標市場和預測

　　著重于年輕的`消費者群體，年齡在20至40之間的年輕女性朋友們，這些消費者會使我們網(wǎng)點的最大客戶群，而這些客戶也將是未來的領導者，也是我們的熱衷客戶

　　1.4競爭優(yōu)勢

　　1、 有無行業(yè)壟斷 ：無行業(yè)壟斷

　　2、 公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢：網(wǎng)店最重要的消費群體是些大學城的年輕大學生以及剛畢業(yè)的一些年輕女性，顧客可以根據(jù)自身的喜好進行選擇。 產(chǎn)品質(zhì)量好，價格競爭力強：而且為顧客著想：我們網(wǎng)店以顧客的利益為源頭，積極為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。

　　1.5盈利分析

　　每件衣服盈利5~20元，提倡薄利多銷，

　　1.6團隊

　　2人團隊：我和搭檔 取長補短，互相配合

　　第二章公司及其產(chǎn)品與服務

　　2.1公司和公司理念

　　因為用心所以專業(yè)，顧客至上

　　2.2產(chǎn)品或服務

　　韓服女裝

　　第三章市場調(diào)研與分析

　　3.1行業(yè)

　　淘寶店鋪韓服女裝

　　3.2客戶

　　著重于年輕的消費者群體，年齡在20至40之間的年輕女性朋友們，而這些客戶也將是未來的領導者，也是我們的熱衷客戶

　　3.3市場大小和趨勢

　　1.取得銷量和信譽，在本土運營取得影響力。

　　2.增開新網(wǎng)店，經(jīng)營更多的產(chǎn)品

　　3.打造網(wǎng)店的品牌

　　4.開展自己B2C平臺

　　5.擴展我們的目標顧客群體，以本土為中心向四周擴展，逐步向全國各地擴展。

　　3.4競爭和競爭優(yōu)勢

　　見1.4

　　第四章企業(yè)的盈利分析

　　4.1盈利模式

　　淘寶零售和二級代理

　　4.2達到盈虧平衡月數(shù)

　　冬季屬于淡季，銷量不太好

　　初春到盛夏到初秋屬于旺季，銷量比較理想

　　4.3產(chǎn)品或服務毛利

　　韓服女裝，效益每件5~20元

　　4.4利潤潛力和持續(xù)性

　　隨著生活質(zhì)量的提高，人們對生活的追求日趨享受化，茶葉和小米都是年輕人所追捧的，所以市場前景很美好，利潤只會越走越大，絕對可以長期做下去

　　第五章營銷計劃

　　5.1定價

　　進價10~60元的 賣價16~90元不等

　　5.2銷售戰(zhàn)術(shù)

　　熱銷：推出主銷產(chǎn)品

　　促銷：讓利給顧客，建立老主顧

　　會員：拉攏新顧客，讓利老顧客

　　5.3服務和保修

　　保證產(chǎn)品質(zhì)量，保障7天免費退貨

　　5.4廣告和促銷

　　1、淘寶直通車推廣和自己向親朋好友推廣

　　2、還可以通過淘寶刷信譽和銷量來提高銷量和效益

　　3、最重要的是商品要懂得打折和促銷以及免費送小禮物

　　4、只有驚喜不斷，禮物不斷，別人才更喜歡到你這來

　　5、”讓利”，這是一種手段，就像人們常說的一樣：“讓女人知道打折的東西是要花錢比登天還難”一樣，看似讓利實則薄利多銷

　　第六章生產(chǎn)和營運計劃

　　6.1地理選址

　　最好是有充足貨源和便捷快遞的地方

　　6.2軟硬件設施

　　一臺電腦和網(wǎng)速良好的網(wǎng)絡

　　淘寶工作臺和店鋪優(yōu)化工具

　　第七章管理團隊

　　7.1組織

　　2人團隊，取長補短，互相配合

　　7.2關(guān)鍵管理人員

　　XXXXXX

　　7.3管理層報酬和股權(quán)

　　按勞分配，多勞多得

　　第八章關(guān)鍵風險、問題和假設

　　1.行業(yè)競爭：淘寶網(wǎng)網(wǎng)店用戶數(shù)量多，模仿性類似性的網(wǎng)店競相出現(xiàn)，競爭性增強，可能會導致部分顧客的流失和會員減少。

　　應對：保持店鋪的特色，增加產(chǎn)品品種與特色，避免貨品單一，降低成本，加強宣傳。

　　2.管理風險：由于我們還是一些未畢業(yè)沒有經(jīng)驗的在校大學生，在管理方面欠缺許 多 經(jīng) 驗，比如技術(shù)經(jīng)驗，人員的調(diào)動等。

　　應對：學習，摸索，創(chuàng)新，多和一些成功的網(wǎng)店店長溝通，吸取精華去其糟粕。

　　3.貨源風險：貨品單一，質(zhì)量問題

　　應對:和供應商進行溝通，保證貨源方面的問題

　　4.市場推廣出現(xiàn)問題導致業(yè)務下降

　　應對：宣傳策略跟隨市場的變化作調(diào)整，并做市場調(diào)查，分析失誤并制定新的策略。

　　第九章財務計劃

　　大概預算了一下需要10000元的財務做保障：

　　1、 店鋪的消保（1000）

　　2、 上海房屋租金20xx/月（壓一付二共6000元）

　　3、其他費用xx元（餐飲）

　　4、 店鋪的模版，前期推廣（主要是淘寶直通車）一共大概900元左右

　　5、 流動資金最少要3000元

　　大學生服裝店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇6

　　一、店鋪摘要

　　店鋪名稱：衣拉客情侶屋

　　經(jīng)營項目：以情侶裝為主打，兼營一些周邊產(chǎn)品

　　資金來源：資金自籌（貸款、勤工儉學、帶輔導班）

　　店鋪位置：

　　本店位于某所大學校園之內(nèi)，無論何時（特別是周末）大學生聚集于此，而情侶裝的消費對象主要是追求浪漫和潮流的年輕人（以大學生為主），這就給我們的店鋪帶來了更好的經(jīng)濟效益。

　　二、情侶裝背景介紹

　　服裝行業(yè)在全球有很大的銷售與發(fā)展空間以及相當可觀的經(jīng)濟效益。服裝行業(yè)中還有許許多多的子行業(yè)，情侶服裝就是其中一個。在當今社會，情侶服裝行業(yè)具有高利潤、營銷前景好等特點。而且許多人對服裝的要求越來越趨于個性化、潮流化。這使情侶服裝行業(yè)有了更大的發(fā)展空間以及更好的發(fā)展前景。然而服裝產(chǎn)品的生命周期越來越短，我們團隊之所以選擇開一家情侶服裝店最重要的一個原因是情侶服裝業(yè)是一個新興行業(yè)，這不同于傳統(tǒng)的服裝行業(yè)。對于情侶服裝店來說，只要愛情存在，這個行業(yè)就會有市場。對于敢于接受新鮮事物的年輕大學生而言，這無疑會成功的吸引眾多大學生的眼球。同時，情侶服裝行業(yè)本身比較成熟，項目投入資金較少、風險較低，容易進入也容易啟動，我們團隊對在校園內(nèi)開情侶服裝店感興趣并且有足夠的信心與把握。由此開情侶服裝店很適合像我們這種有激情與熱血卻又沒有足夠資金和經(jīng)驗的剛開始創(chuàng)業(yè)的大學生。

　　但是，這種校園情侶服裝店并不是很多，所以我們面對的同行業(yè)的競爭比較小。并且對于許多大學生來說，他們具備一定的.消費能力，喜歡嘗試新鮮事物，崇尚新奇消費，出手闊綽。因此，校園情侶服裝店在未來有很大的發(fā)展空間和經(jīng)濟效益。

　　尤其是在當今的大學校園中，情侶之間的節(jié)日禮物一向是他們頭疼的問題之一，而我們的存在，則一定能給他們解決大部分送禮物的問題，而情侶服裝則是他們比較中意的選擇之一。且我們可以及時更新服裝款式，并跟蹤他們對服裝需求的意向，使他們新客戶成為老客戶，老客戶帶來新客戶。

　　并且，我們身為大學生，耳濡目染的也相當了解大學生情侶在這方面的選擇方向，這一點，對于我們的創(chuàng)業(yè)來說，是非常重要的！

　　三、服裝介紹及銷售前景分析

　　1、 我們眼中的情侶裝

　　在這個時代背景下，頭疼的不是能穿什么，而是要穿什么。所以，吸引眼球是當前商業(yè)都需要關(guān)注的事情，我們當然也不例外。所以，做情侶裝產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵是品種要多，款式更新要及時。給顧客有足夠的挑選余地，不能依靠主要幾個款來銷售。產(chǎn)品陳列上會突出自己服裝的特點。并且，產(chǎn)品質(zhì)量需要一定的要求，在有吸引力的情況下，還要保障我們的價格優(yōu)勢從而盡量做到物美價廉。主要以銷售情侶服裝為主，包括銷售情侶運動服、睡衣、毛巾等情侶產(chǎn)品，另外以一些精美的情侶飾品來吸引顧客。款式以新穎，時尚，獨特為主。每種款式的服裝只限一套，但是種類多，俗話說物以稀為貴，保證獨一無二，也象征著愛情的獨一無二。

　　每一件銷售之后的產(chǎn)品我們都會有銷售記錄，其中包括了銷售的款式等諸多方面，以便使我們在很長的一段時間內(nèi)不訂購同樣的款式。情侶產(chǎn)品或許大部分以情侶中的女生為主導選擇，所以我們會以可愛、有趣為主打，以增加回頭客的數(shù)量。當然，回頭客數(shù)量的多少更是取決于我們的服務態(tài)度以及產(chǎn)品的質(zhì)量和價格。這方面我們會更加留心。

　　2、情侶飾品

　　我們團隊會在店內(nèi)留出一小部分空間用來增設一臺大頭帖照相設備，大部分學校內(nèi)都沒有大頭貼照相設備，這是一個增加商機的辦法，以便供年輕大學生選擇，不只是情侶也會吸引其他消費者的注意。店內(nèi)光線明亮，貨品擺放整齊，地面玻璃窗定期打掃干凈，裝修以簡潔為主但是要讓人感覺溫馨。

　　如今，情侶們的戀愛觀已由當初的保守轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的開放了。在現(xiàn)在開放的時代，他們愛的轟轟烈烈，熱烈的感情幾乎融化了整個冬天的寒冷，情侶裝的出現(xiàn)就為熱戀中的情侶提供了更多的表現(xiàn)形式，而大學校園這種年輕學生情侶聚集的地方，為情侶裝這種新奇行業(yè)提供了及其豐富的市場，如今很多學校處在郊區(qū)，地處較為偏遠，附近沒有適合年經(jīng)人購物娛樂的商圈賣場，校園內(nèi)也沒有系統(tǒng)的銷售情侶裝，情侶飾品的店面。而相對于網(wǎng)購，校園內(nèi)的店面更為快捷，相對于服裝的款式質(zhì)量會有更為直觀的了解，它的獨特性新穎性與其中所包含的甜蜜寓意是我所想要經(jīng)營的這家情侶服裝店的競爭優(yōu)勢。但是，畢竟資金有限并且是首次創(chuàng)業(yè)，會存在經(jīng)驗不足的問題，從而導致商品種類有限，不如網(wǎng)購種類繁多，這是情侶服裝店的劣勢，應對這一劣勢，我認為應該更加突出商品特色，并且貼出一些溫馨的話語以彌補這方面的不足。

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　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1

　　一、創(chuàng)業(yè)背景

　　近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要帶給早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選取。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更簡單的就餐環(huán)境與更多的選取空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所務必的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

　　長期(2年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

　　3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選取最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選取上不會與校園大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同狀況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量能夠免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付必須的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，能夠與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此能夠互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是能夠吸引更多的顧客的。

　　5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就思考修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，能夠思考擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并能夠?qū)ふ倚碌氖袌觯�做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，能夠往專為學生帶給飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一向是個問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有到達學生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學生帶給價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校帶給必須的勤工助學崗位，幫忙貧困生更好的完成學業(yè)。

　　五、優(yōu)勢與劣勢：

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了校園食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選取方式，就應很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的`服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳帶給的是綠色，健康的食品。也是貼合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，校園食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則能夠較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為校園假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　六、快餐店國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

　　現(xiàn)代中式快餐店在上世紀八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中，廣大企業(yè)勇于實踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進取、付出了艱辛努力，在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐，廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗，看到了不足，不斷總結(jié)與反思，使中式快餐進入新世紀以來，發(fā)展的更加堅實，以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯：

　　(1)發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動;

　　(2)資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重回報，發(fā)展注重基礎，擴張注重生存;

　　(3)市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求;

　　(4)開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當?shù)睾蛥^(qū)域擴展，采取步步為營，逐步推進的策略，取得實效;

　　(5)內(nèi)在積累更趨深層性，加強自身基礎建設和管理支撐體系建設，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展;

　　(6)企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升。

　　七、快餐店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營準備

　�。ㄒ唬┻x址

　　選地址這項還是要自己多看，范圍擴大一點，人流量比較多繁華的地方為最佳(但是這樣的門臉租金很貴，成本高，不適合初創(chuàng)業(yè)者)，有成熟的寫字樓和小區(qū)旁也能夠，門臉要寬要大氣，門前要有一塊大的壩子為最佳(為了生意好的時候把餐椅擺外面，但是這樣你得和城管叔叔周旋)，門臉里面要有煙道，通天然氣，對于小吃來說，商圈美食城里面相對沒有那么大的風險，因為他有固定的消費群和人流量，且投入成本低。

　�。ǘ�）后廚

　　后廚務必是自己的親戚或者信任的朋友，因為他們會為你節(jié)約很多錢，也可能是賺的那一部分，還有菜品的新鮮程度把關(guān)，口味的把關(guān)。師傅做菜的速度務必要快好(這點很重要，因為有時候客人多師傅會亂套，做出來的菜品不夠好，會影響以后的客源)。

　　關(guān)于采購蔬菜和肉類;

　　蔬菜：能夠找附近的菜市場老板給你送，因為他們每一天早上都會給多家餐廳送新鮮的蔬菜(會缺斤少兩，但是能夠節(jié)約買菜的時間)，我剛開始是和鄰居餐廳打好關(guān)系，從他那里獲得最便宜的資源。

　　肉類：也是找一家固定的地方拿批發(fā)，務必每一天早上自己去拿，越早越好，要不然質(zhì)量不好。

　　大米、油：我是開餐廳的朋友很多，所以找她們拿的資源，很便宜

　　酒水：去批發(fā)市場找最便宜的，他會給你送。

　　紙巾：批發(fā)市場看好后，他會給你送。

　　調(diào)料：大概一個月去批發(fā)市場采購一次，如果你不是經(jīng)常去買的話，老板會給你高價，那種送的就不要了，會缺斤少兩，質(zhì)量也不好，還要送貨費，調(diào)料有很多種，各種你想象不到嚴重超標的，高湯有高湯膏(分豬骨和雞骨)等等，看到這些十分嚇人，反正我是不會購買這些東西的，所以我一向虧，虧到房租繳不起還在堅持，確實生意好，老顧客還那么多，不想辜負他們。

　　餐具：也是去批發(fā)市場采購的青花瓷整套，在那里特意說一下餐具很重要，大方美觀的餐具會給客人帶來不一樣的美食效果，充滿食欲，但是菜品質(zhì)量還是很重要。

　　廚具：熱菜的灶務必是質(zhì)量好的猛火灶，不能買二手的，務必買全新的比較好點的牌子，在酒店用品的批發(fā)市場買得到，消毒柜務必要有，抽油煙機買好點的(租店鋪的時候務必要有煙筒，不然很麻煩)，帶蓋的大號垃圾桶，大桶洗滌劑，筷子、勺子、餐廳用的鏟子、漏勺等等都在酒店用品批發(fā)市場買得到。

　　蒸飯器：根據(jù)自己餐廳大小去決定買多少層的蒸飯器，一般的蒸飯器都是用天然氣的，酒店用品批發(fā)市場有賣。

　　冰柜：買好點的，一般的餐廳買四開門的都差不多了，四開門的大概3000元左右，也有質(zhì)量差點的，便宜點的，那種平鋪的上面還能夠放點東西，也還不錯。

　　注：買以上東西的時候務必口才要好，會討價還價，畢竟你是在做生意，這是節(jié)約的第一部分，雜七雜八的加起來會省掉很多錢，學會精打細算對做生意的人來說很重要!

　　廚師：廚師和墩子、配菜師要請老練動作快的，我們是自己家親戚，所以既動作快也不會偷懶，有時候還會幫著出些主意或是幫點忙，如果請到的廚師和墩子、配菜師沒那么快，那你一天也賣不到什么錢，只能干瞪眼!配菜師和墩子能夠請學徒，讓廚師教一段時間，不用請專業(yè)的，專業(yè)的成本太高，也沒那必要，因為我們店是加盟的，所以主要的佐料還是從總店買，那里我特意說明一下，千萬不要加盟，佐料太貴，他還懶得管你，會產(chǎn)生很多矛盾，我反正是后悔加盟了，其實那些什么總店，你們看到的排隊的餐廳大部分都是自己制造噱頭，根本沒那么好吃，他們主要賺的都是分店的佐料費和其他，這個不用說太多，怕那些人噴我，威脅我，畢竟我還是個女生，打但是那些人，哈哈

　�。ㄈ�）餐廳營銷模式：

　　店里面的話，還沒開業(yè)之前我都做好了傳單，傳單務必做時尚一點，(多借鑒一下鄰居餐廳做的傳單或是你朋友的宣傳單)不要土里土氣的，找便宜點的廣告公司幫你做，一次性不要做太多，免得用不著，找那種年紀大點的阿姨幫你發(fā)，開業(yè)那天也要發(fā)。

　　開業(yè)做個8.8折，同時送點小東西，那里很多人要問，有些餐廳開業(yè)都是5折，為什么你要打8.8折呢，第一數(shù)字比較吉利，第二我們是小本經(jīng)營，不是那些大眾菜品，比如自助餐火鍋什么的，我們是有菜品質(zhì)量保證的特色菜，本質(zhì)上就是不可比較的。

　　當時我還做了一個活動，就是加我VX，能夠贈送一瓶飲料，這樣做的目的是能夠有老顧客，一有新菜出來就能夠通知到他們，還能夠和他們互動。

　　外賣和團購：

　　這兩樣在開業(yè)之前是務必要去做的，因為他們能夠給你帶來客源，此刻互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達，基本每個人都喜歡用外賣軟件和團購軟件，去哪里找這些工作人員給你做呢很簡單，周圍很多營業(yè)的餐廳他們都有那些工作人員的聯(lián)系方式，找他們給你餐廳做做活動，你和他們一起策劃，一般的團購是每單提5毛，外賣每單是提10%到15%之間。

　　特意說一下外賣哈，外賣的市場是十分大的，特別是那些專門做外賣的軟件，比如“餓了么”，他給我們餐廳帶來了很多客源，許多客人在餓了么上面點了我們的外賣之后，都會打電話問店在哪里，直接來店里吃，當然，外賣也賣得比較好，外賣上的圖片務必是自己的菜煮出來之后然后拍照的高清圖片，這樣比較有誠意，不然客人會覺得你虛偽。外賣盒子能夠在網(wǎng)上淘，既要外觀的也要成本低點的，但是不能太低，健康第一，外賣筷子買3件套裝一起的，就是里面有筷子、勺子、紙巾、牙簽的。這種既方便又衛(wèi)生。

　　菜單定價：根據(jù)當?shù)氐南�費水平定位，菜單做得時尚大氣簡明一點，菜品圖片真實，多做幾本，以備不時之需。

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2

　　一、 前言

　　民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：

　　西餐：

　　1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。

　　2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。

　　中餐：

　　1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。

　　2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

　　3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。

　　4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝

　　如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。

　　“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一、特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一、如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一、

　　二、 市場研究及競爭狀況

　　目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應的營銷網(wǎng)絡，市場缺口很大，無明顯的競爭。

　　普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。

　　賣點：不是稀飯，是健康！僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的'積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。

　　三、 消費者研究

　　1. 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。

　　2. 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。

　　3. 主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。（給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務也是不可小看的機會）

　　4. 重要性：病人，學生，老人需要營養(yǎng)；免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。

　　四、主要產(chǎn)品：

　　（一）300余種粥及干點62款輪流供應（配方及制作方法另告）

　　1、谷類粥 14款

　　2、豆類粥 16款

　　3、蔬菜粥 36款

　　4、肉類粥 40款

　　5、花類粥 12款

　　6、果品類粥32款

　　7、中藥類粥 80款

　　8、魚類粥 20款

　　9、其它類粥12款

　　配套產(chǎn)品62款

　　1、糕類 36款

　　2、餅類 16款

　　3、其他類 10款

　　優(yōu)點：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。

　　缺點：因配料眾多，初期采購稍麻煩，推廣需要過程。

　　（二）鹵菜：各地特色鹵菜（如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜），鮮族泡菜等。

　�。ㄈ�）各地特色小吃：

　　1. 北方風味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。

　　2. 南方風味：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。

　　各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。

　　五、市場建議

　　近期：

　　1.開一家樣板店。以此宣傳品牌，擴大影響力。地點以市中心為宜。面積40-50平米。裝飾風格以回歸自然為主題。全用木板，木桌，木椅。簡單樸素。

　　2.外送服務：粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊伍。重點對象：醫(yī)院住院部，學校，家庭。統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單（上面有食療粥譜及對癥效果），接受電話定貨。

　　中期

　　1. 逐步開設連鎖店�？梢杂锰卦S方式加盟，不收加盟費，只受少量商標使用費和管理費�？偟杲y(tǒng)一配送配料。店鋪只管訂貨和銷售。

　　2. 專柜和店中店：利用別人的場地經(jīng)營�？梢宰誀I，也可以送貨由比人經(jīng)營（如大飯店，商場，影院，迪巴等場所，公園，旅游區(qū)等等）

　　3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來（與政府有關(guān)部門聯(lián)系，爭取支持）大量吸收下崗人員，設立流動售貨車定點定時供應（車站，要道，社區(qū)均可）急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金，還擴大了銷售，增加了利潤，名利雙收。

　　4. 建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。

　　遠期

　　工業(yè)化生產(chǎn)：通過兼并，托管，委托加工等方式，利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥（罐裝）半成品（袋裝）進入超市銷售

　　以上過程逐步推廣大約需1到3年時間

　　六、商品定位

　　1、大眾化系列食品

　　2、價格：

　　素食類：2.00-2.50元/碗

　　肉禽類3.00-5.00元/碗

　　高檔類10-15元/碗

　　極品類50-100元/碗

　　3、餐具：一次性

　　4、品種：店堂每天保持50個品種以上，訂貨按菜單預約。

　　七、人員配備

　�。▎蔚辏┑觊L一人，制作4人，收銀2人，服務員8人（均為二班配備）采購員1人（可兼）共16人。各店可以根據(jù)具體情況定人員。

　　八、投資預算

　　1、場地：30-50平米租金1500-2500元。如租二樓還要低（各地區(qū)情況不一）

　　預付三個月的店租：9000-15000元

　　店面裝修5000-10000元（視條件而定，可以簡單裝修，價格更低）

　　桌子：一張100元，8張共800 元。

　　凳子：一把30元，32把共960元

　　碗（一次性紙碗）：一個0.30元，500個共150元

　　電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 。電餅鐺一個1500元�？照{(diào)一臺2450元

　　六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元 （爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等）

　　資料費：2800元。運作資金：2000-5000余元

　　證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元

　　合計：26410-37410元。

　　2、100平米店預算

　　租金5000元。如租二樓還要低（各地區(qū)情況不一）

　　預付三個月的店租：15000元

　　店面裝修20000-50000元（視條件而定，可以簡單裝修，價格更低）

　　桌子：一張100元，16張共1600 元。

　　凳子：一把30元，72把共2160元

　　碗（一次性紙碗）：一個0.30元，1500個共450元

　　電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 。電餅鐺一個1500元�？照{(diào)一臺2450元

　　六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。其余：零散物件2500元 （爐子，不銹鋼桶。大，中，小號各一個；蒸籠一套等）

　　資料費：2800元。運作資金：2000-5000余元

　　證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務登記以及一些其它的管理費2000元

　　合計：55210-88210元。

　　九 效益預算

　　1.30-50平米店：以每天流水（營業(yè)額）2000元，毛利率50%每月就有3萬元。年毛利36萬。三個月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到4萬/年做得好的話可以翻番。

　　2.100平米店：以每天流水（營業(yè)額）4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。

　　十 創(chuàng)意方向

　　本產(chǎn)品看似簡單平常，但作用巨大。一般人只知其一，不只其二。家庭不易做，大餐館不愿意做，更多人不會做。醫(yī)生會開方不會熬粥，餐館不懂藥理無法做，或者不愿意做。是一個不被常人注意但發(fā)展空間大，商機無限的行業(yè)、既古老，有新鮮。有道是”一招鮮，吃遍天”！何樂而不為？

　　<粥譜>并非本人創(chuàng)造，乃是千百年來無數(shù)人探索試用總結(jié)出來的成功療方。本人只是將其搜集，匯總，選擇，整理而成，并將其工業(yè)化，商業(yè)化，造福于大家，并從中獲得效益。

　　近年來，食粥已成為時尚，很多大城市都有大的粥店，生意火爆。報端常見報道。開粥店可大可小。已成為創(chuàng)業(yè)者首選。

　　品種 制作方式 作用 原，配料采購

　　家庭 單調(diào) 費事，費時 充饑，調(diào)味 因購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè)

　　粥店 幾百個品種同時搭配供應，適用面廣 省時，成本低，效果好 品嘗，食療美容，延年益壽 專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費。

　　原，配料采購的有利條件：

　　1.原料易購。各地都有糧食批發(fā)市場，就地采購。自然有人送上門。

　　2.配料：蔬菜，肉禽，花類，水果，中藥，海鮮都可以在當?shù)刭彽�。各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來，豐富品種，做出特色。

　　3.配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門的。如泡菜，鹵菜等等。

　　十一 公關(guān)策略

　　1. 政府的支持

　　向政府有關(guān)部門領導闡述本企業(yè)思路，與再就業(yè)結(jié)合，增加就業(yè)崗位，在本市設流動售貨車形成網(wǎng)絡經(jīng)營。既增加就業(yè)，擴大了影響，也增加效益。

　　與扶貧結(jié)合。許多貧困地區(qū)有獨特的特產(chǎn)資源。如爭取當?shù)卣�府支持，將當�(shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料，既增加了特色，又可以爭取”扶貧資金”

　　2. 醫(yī)學，營養(yǎng)專家的支持

　　本品既為食療粥品應該爭取專家的支持。將本品的材料，功能等資料送請專家論證，也可以請他們做名譽顧問等

　　3.新聞界的支持

　　電視臺，電臺的<生活>類欄目聯(lián)辦各類活動，宣傳工作本品

　　報紙雜志的生活美食欄目里連載<粥譜>均是免費廣告。

　　4.其他公關(guān)活動

　　如慰問交警，孤寡老人，孤兒，殘障人士等。還有其他公益活動。

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3

　　本項目計劃開一家名為“Be young別樣”快餐店，該餐廳位于臨沂市商業(yè)步行街。經(jīng)營各種早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品等。

　　由于上班族、學生早上時間緊，且很多人抱怨有些餐點速度比較慢而且菜樣單一，因此我們有意在商業(yè)步行街開這樣一家快餐店。既解決了上班族時間緊的問題，同時又提供了各種不一樣口味的菜樣。而且我們餐廳有著許多“別樣”的地方，充分符合當?shù)厝说目谖�、品味，以及生活習慣，相信定能吸引很多顧客前來就餐。

　　一、快餐店介紹

　　1.本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.都市快餐店位于濰坊市商業(yè)步行街，開創(chuàng)期初步鎖定成為一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3.因為對餐飲業(yè)有著極大的興趣，我相信以我的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領風騷。

　　4.本店需創(chuàng)業(yè)資金5萬元，其中3萬元已籌集到位，剩下2萬元向銀行貸款。

　　二、投資計劃

　　由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。 發(fā)展初期，大力發(fā)展中式快餐尚未涉足的網(wǎng)上快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。

　　三、市場分析

　　隨著社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市場與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消觀念和傳統(tǒng)飲食需求的.觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，遠遠超過大眾所能接受的程度，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。

　　但考察現(xiàn)行中式快餐小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　四、經(jīng)營分析

　　1、經(jīng)營目標

　　1）由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，要想打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在濰坊市商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2）本店將在3年內(nèi)增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在鳶都眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的`知名品牌。

　　2.快餐服務業(yè)的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

　　3.目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+學生+其他。

　　4.市場策略

　　快餐網(wǎng)絡化，人性化

　�。�1）網(wǎng)上快餐產(chǎn)品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是網(wǎng)絡訂購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的巴士和服務人員負責運送。

　　（2）針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的巴士和服務人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應。大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場需求，創(chuàng)業(yè)初期設立的目標是“送餐到家”服務。

　�。�3）快餐公司形象策略

　　在位于商業(yè)區(qū)附近的快餐廳充分顯示本店的形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。

　　5.人事計劃

　　本店開業(yè)前期，初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內(nèi)容如下：

　　1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。 應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同。同時，為了提高服務人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內(nèi)容如下：

　　A、制定培訓計劃 ，確定培訓目的，制定評估方法。

　　B、實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

　　3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　6、銷售計劃

　　開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本 店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。與此同時推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者可獲得價值888元的禮券。每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　五、競爭與優(yōu)勢分析

　　快餐業(yè)的競爭對手主要是商業(yè)街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優(yōu)勢，當然我們也不示弱。因為在創(chuàng)業(yè)初期，所以我們一定要大力吸引顧客，在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格，讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費，讓顧客買得舒心吃得放心；同時在其他餐飲業(yè)沒有開始網(wǎng)絡訂餐的情況下，實施新戰(zhàn)略，開通網(wǎng)絡訂餐業(yè)務，送餐上門。

　　六、財務報告

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

　　1）本店固定資產(chǎn)萬元營業(yè)面積平方米 桌椅套冷凍柜臺 灶件 若干

　　2）每日流動資金為多少萬元

　　3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。 注：因在創(chuàng)業(yè)初期，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　七、投資風險與收益

　　當然任何事情并不是一帆風順的，在快餐店發(fā)展的道路上可能會遇到許多的問題，例如，銷售業(yè)績下滑，顧客回頭率不高等等。只要我們找到問題的源頭，及時調(diào)整策略，始終以顧客利益為本，問題最終會得以解決。

　　不僅是利潤，更是服務。作為這個行業(yè)的倡導者，本店會本著以優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰來服務于顧客，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。

　　八、附件

　　法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　1、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　2、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

　　設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

　　直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇4

　　一、發(fā)展前景

　　我從初中開始就一直住在校園里，我知道這是一件很頭疼的事情“吃飯”問題，就是食堂的飯菜。因為學校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價格低廉，也很少受到學生的歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨更是“自古以來”。雖然大學生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟因素，大多數(shù)學生都愿意在學校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題。學生營養(yǎng)跟不上，甚至有些學生經(jīng)常不吃飯。由此，營養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學生身上的疾病屢見不鮮，為學生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

　　二、店鋪簡介

　　本店位于大學聚集中心，主要目標客戶是大學生、教師和工人。營業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.餐廳開業(yè)前需要做廣告，因為主要的客戶群體是針對學生的，學生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進行簡單的廣告即可。

　　2.餐廳采用自助餐式，提供免費茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競爭對手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區(qū)別于競爭對手，給客戶更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。

　　3.很多同學都習慣了3.1線的生活方式。很多時候，為了節(jié)省時間，他們會選擇最近的餐廳，而不是遠處的餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會在適當?shù)臅r候提供外賣服務，并根據(jù)不同情況采取相應的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費送到你家，單獨點外賣的需要交一定的送貨費。這還有一個好處。如果一個人想點外賣，為了不交送貨費，會點另外兩個外賣，這樣也可以增加銷量。

　　4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤，經(jīng)濟環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒�？梢月�(lián)系農(nóng)民，讓他們免費領取，互惠互利。據(jù)悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

　　5.雖然暑假期間游客數(shù)量會大幅下降，但畢竟還是有一些學生留在學校，附近的居民和農(nóng)民工。到時候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務重點，改善暑假的經(jīng)營狀況�？紤]寒假學習一個月，減少了不必要的花費。

　　6.市場經(jīng)濟發(fā)展迅速，變化多端，充滿活力。因此，有必要從長遠的角度來看待一個企業(yè)的發(fā)展，并進行分析，制定長遠的規(guī)劃。每個階段結(jié)束后，是時候總結(jié)運營的整體情況，制定下一步計劃了，所以是一個循序漸進的發(fā)展模式。運營穩(wěn)定后，可以考慮擴大運營，增加其他服務項目，尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專為學生提供美食的餐飲行業(yè)�？傊�要從長遠的角度看問題，這樣才有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　1名店長兼收銀員，1名廚師，2名服務員。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

　　主要文化特征：保健和人文關(guān)懷

　　主要產(chǎn)品特點：具有食療保健功能的素食餐

　　主要服務特點：會員跟蹤服務

　　主要環(huán)境特征：具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境

　　五、市場分析

　　大學食堂吃飯一直是個問題，大學吃飯質(zhì)量低已經(jīng)成為公認的問題，只滿足了學生的溫飽問題，但質(zhì)量遠不能滿足學生的要求。一些大學的飲食狀況令人擔憂，甚至一些大學食堂發(fā)生集體中毒事件。

　　根據(jù)這一點，為了保證大學生的食品安全，提高大學生的食品質(zhì)量，建立了大學餐飲聯(lián)盟，旨在為大學生提供廉價、安全、優(yōu)質(zhì)、有特色的食品，同時為高校提供一定的勤工儉學工作，幫助貧困學生更好地完成學業(yè)。

　　六、優(yōu)點和缺點：

　　優(yōu)勢分析：這家餐廳的運營解決了學校食堂飯菜口味單一的問題，也不用擔心流動攤點的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時冷飲、冰粥等。、和免費茶。簡單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務態(tài)度好，所以滿意的服務也將是餐館的一大特色。另外，學校食堂有明確的就餐時間限制，而校外很少有餐廳賣早餐，所以校外店很容易抓住因時差而失去的市場份額，換句話說就是想在就餐點前后一段時間內(nèi)就餐的潛在客戶所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務項目有限。校園內(nèi)外的競爭也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間游客數(shù)量會急劇下降，寒假期間會比暑假期間少，這將是一個難以解決的問題。

　　機會分析：根據(jù)我們的市場調(diào)查分析，我們產(chǎn)品的市場需求是存在的，具有一定的競爭力。我是一名學生——作為這個最大客戶群體的一員，我們可以更好的了解客戶需要什么產(chǎn)品和服務。從這些方面來說，應該有很好的.機會擠進餐飲市場。

　　威脅分析：餐廳的服務和產(chǎn)品質(zhì)量與運營成本有著直接的必然聯(lián)系，所以產(chǎn)品的價格不會低于競爭對手。雖然整體價格不會太高，但相比之下，客戶的財務承受能力就成了很大的考驗。而且成本和利潤也是直接掛鉤的，利潤的多少是在競爭中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風俗習慣和飲食習慣造成了另一個問題，那就是大部分顧客是否能認可或者對產(chǎn)品滿意，這也是需要檢驗的。

　　不及物動詞推廣和市場滲透推廣策略：

　　預宣傳：大規(guī)模、高強度、大投入。后期宣傳：注重現(xiàn)有客戶關(guān)系管理，進行口碑營銷。計劃和組織定期的具體活動，如贊助學校組織的晚會，通過活動時不時的宣傳和提醒客戶的消費意識。對于節(jié)假日，進行有針對性的宣傳策略，比如發(fā)傳單。

　　七、財務狀況分析

　　1.根據(jù)計算，可以初步得出開餐廳的啟動資金需要10600元左右(場地租金XX元，場地裝修3000元，購買廚具4000元，基礎設施及其他費用4000元)。

　　2.運營階段的成本主要包括：員工工資、材料采購成本、場地租賃成本、稅金、水、電、燃料成本、雜項費用等。

　　3.日常運營財務預算和分析

　　根據(jù)預算分析和調(diào)查，可以初步確定市場容量，日總營業(yè)額粗略估計為800元左右，收益率為30%，從中可以計算出投資回收期為三個月左右。

　　八、營銷組合策略

　　有形營銷策略：

　　因為這家餐廳的.經(jīng)濟實力還比較弱，所以會采取避實就虛、避免大量硬廣告營銷的營銷策略，采用一套有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品推廣。通過菜單，海報，文化手冊，廣告，促銷活動等宣傳和倡導消費者。上帝的財富”我們的經(jīng)營宗旨和理念。

　　熟練的營銷策略：

　　可持續(xù)發(fā)展和規(guī)劃將決定餐廳在避免普通餐廳顧客忠誠度低的缺陷方面具有內(nèi)在優(yōu)勢。為了使餐廳在顧客心中建立起權(quán)威感和信任感，餐廳將建立完整的會員信息反饋系統(tǒng)，以實現(xiàn)營銷承諾：

　　長度顧客反饋表。在服務中，嚴格要求員工樹立顧客至上的理念，認真聽取顧客的意見。

　　2.把顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意才滿意”的理念，永遠為顧客著想。

　　3.建立餐廳客服問卷，市場部負責定期跟蹤客戶。

　　九、大力打造“綠色食品”品牌形象

　　根據(jù)食療產(chǎn)品競爭激烈、模仿性強、季節(jié)性強的特點，實現(xiàn)企業(yè)顯性文化和隱性文化的有機融合，增強企業(yè)的品牌保護意識和能力。圍繞“健康綠色”這一核心品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品、實施綠色包裝、采用綠色標志、加強綠色溝通、促進健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一家開展綠色營銷的餐廳，我們有天然的優(yōu)勢，這家餐廳將嚴格執(zhí)行綠色餐廳的標準，在原材料采購、食品加工和衛(wèi)生方面都將嚴格控制。力求在不失時尚的情況下營造一個簡約優(yōu)雅的用餐環(huán)境，通過餐廳設計的布局、裝修風格、溫度體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　推廣保健知識和綠色文化；

　　在營銷過程中，這家餐廳將圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健身、綠色是三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，引導消費者的消費取向。通過專題講座、小冊子、公益活動等。我們將宣傳上述餐飲知識，并注意借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳和介紹。倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐飲、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步發(fā)展的機會和條件。

　　十、注意做好一系列企業(yè)公關(guān)活動

　　通過一系列公關(guān)活動，餐廳將處理好各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供一個寬松、有利的商業(yè)環(huán)境。

　　1.與員工建立團結(jié)信任的合作關(guān)系。在員工之間建立平等便捷的溝通方式，通過發(fā)布內(nèi)部刊物、為免費會員提供獎勵、進行團體娛樂等方式增加員工的凝聚力和工作熱情。

　　2.社區(qū)群眾關(guān)系。為了保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的客戶群，獲得可靠的后勤保障，要積極參與維護社區(qū)環(huán)境，積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重客戶合法權(quán)益，提供優(yōu)質(zhì)餐飲和服務，正確處理客戶的要求和建議。

　　3.政府關(guān)系。及時了解和遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，積極協(xié)助解決一些社會問題。與媒體建立并保持廣泛的關(guān)系；為他們提供行業(yè)的真實信息。

　　十一、充分發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

　　這家餐廳的目標人群是學生和城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品和保健品的價格因素，這家餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占據(jù)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品價格及其組合方面，我們根據(jù)消費者的不同消費水平和需求，加工提供各種具有食療和保健價值的營養(yǎng)餐。在價格設定上，我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬去多少根，是否去皮去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每6-100元的標準搭配不同的食物組合，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食。

　　十二、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮市場的風險。存在以下風險：

　　(1)冒著本項目開發(fā)階段的風險，可能同時在市場上開設類似的餐廳。

　　(2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險。項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷量和其他性能。對于現(xiàn)階段的項目來說，最大的市場風險來自于餐飲業(yè)在市場上的競爭風險。如果項目投產(chǎn)后效益好，很可能會帶來一系列類似的商業(yè)項目，從而加劇項目的競爭壓力。

　　內(nèi)部管理風險：

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但需要嚴格的管理才能贏得消費者的信任。國內(nèi)大部分自己經(jīng)營的餐廳，內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善運行機制，加強企業(yè)內(nèi)部管理，關(guān)系到企業(yè)的生存、成敗。

　　原材料資源風險：

　　這家餐館的原料主要是果蔬、豆類和真菌，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品。特別是這家餐廳是一家保健餐廳，所以在原材料的選擇上需要專業(yè)知識和技術(shù)投入，有利于采購新鮮、自然、無污染的綠色食品。

　　十三、對策

　　l、學習先進的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗，開發(fā)自己的特色食品。

　　2.嚴格管理，定期培訓人員，建立客服報告。

　　3.進入市場后，了解食品市場周期，積極開發(fā)和更新食品。

　　4.與原材料供應商建立并保持長期合作關(guān)系，確保原材料資源的供應。

　　初始階段(1月-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市中三個群體不同健康狀況的膳食。市場策略是通過積極有效的營銷策略，擠出中國餐飲和保健藥品的市場份額；樹立“綠色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美譽度；收回初始投資，積極推進市場。

　　中期(1年)

　　鞏固和擴大現(xiàn)有市場份額，進一步完善餐飲管理體系，提高企業(yè)科學管理水平；開始準備品牌擴張所需的企業(yè)識別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設。

　　長期(2年)

　　到那時，餐廳的經(jīng)營已經(jīng)進入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實力和影響力的增強，當服務范圍不再能滿足潛在客戶的需求時，就會通過特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十四、賣場設計

　　視覺識別

　　店名：一方面要與自身業(yè)務密切相關(guān)；另一方面，要注意商業(yè)場所在校園內(nèi)，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛和接受。店名要有風格，要有長遠的含義。

　　顏色：以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調(diào)。展現(xiàn)時尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

　　商店布局

　　適當使用燈光、地毯、隔斷等元素，一方面盡可能有效利用空間，另一方面又顯得東拼西湊，不開闊和沉悶。有些私密餐桌可以適當設計，但長期入住的顧客可以充分享受舒適的感覺。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜歡的角落和桌子。

　　照明與照明：照明是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風格的燈光可以有效提升餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氛圍的重要組成部分。你可以選擇不同的顏色來襯托餐廳的愉快氣氛。同時，客戶應根據(jù)自己的要求，在自己的空間內(nèi)保持調(diào)節(jié)照明的便利性。

　　墻面裝飾和窗簾：根據(jù)季節(jié)及時調(diào)整，各種面料材料、圖案和顏色應盡可能協(xié)調(diào)，體現(xiàn)餐廳的風格，貼近消費者的感官享受。

　　餐桌位置：餐桌位置的設計和擺放整體上要和諧，避免個體差異，給消費者一種大排檔的感覺。

　　手工藝品擺放：手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。

　　餐具：干凈整潔，要體現(xiàn)咖啡館的特色或形象。

　　背景音樂：浪漫、柔和、輕音樂，響度適中，適合季節(jié)變化和咖啡館風格。

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇5

　　一、概要：

　　本快餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學生營養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計劃，闡述了在學校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計劃類。

　　二、公司概述：

　　本店位于times;times;信息職業(yè)技術(shù)學院商業(yè)街，主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、市場分析

　　優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費茶水。

　　簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

　　此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

　　劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而大學城內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

　　機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的.。

　　威脅分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　四、市場營銷戰(zhàn)略

　　1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　　2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　5、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的.品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　五、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。

　　六、財務狀況分析

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。

　　3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需11600元（場地租賃費用1500元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用4000元，基本設施費用等2500元），流動資金5000元資金。可有父母提供80％，自己積蓄20％。

　　4、每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率30％，毛利潤300元。由此可計算出投資回收期約二個月。

　　七、附錄：

　　創(chuàng)業(yè)總是艱難的，現(xiàn)在的大學生中不乏有創(chuàng)業(yè)想法的人，而有想法又敢于去實現(xiàn)的卻是少之又少，學校舉辦此次比賽，有助于激發(fā)同學們的創(chuàng)業(yè)激情，在現(xiàn)代社會競爭的壓力下，就是要有敢干敢闖敢沖的勁頭，才能夠有層出不窮的新一代，才能夠令市場經(jīng)濟具有活力。當然，創(chuàng)業(yè)不能是盲目的，要有足夠詳細的計劃和勇氣以及冷靜的判斷和獨到的眼光，大學生永遠都是走在時代最前列和最具活力的，當然不能因為這些就使當代大學生們裹足不前，反而更應該努力地鍛煉與拼搏，創(chuàng)造出新世紀更為輝煌的大學生創(chuàng)業(yè)新篇章！

　　注釋：

　　我一直也來比較喜歡餐飲服務業(yè)，傳統(tǒng)的經(jīng)營理念占據(jù)了很大市場對于快餐業(yè)市場還有很大的發(fā)展前景。從學校起步，漸漸走向市場。

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇6

　　一、 創(chuàng)業(yè)目標

　　隨著人們物質(zhì)生活的富裕，人們對于飲食的要求已不僅僅于吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　所以為了豐富大學生們的餐桌文化，讓學生可以有更多的選擇，可以吃的更舒心，我們希望開辦一個具有地方特色的快餐店來滿足部分學生對飲食這方面的需求。

　　二、市場分析

　　生活水平的提高，社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著中國的快餐市場，使本土的具有地方特色的快餐企業(yè)發(fā)展較緩慢。

　　調(diào)查表明，當人均收入達到xx美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此可以得出的是快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上許多的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規(guī)范，其服務質(zhì)量，食物品質(zhì)，就餐環(huán)境，硬件設施等存在很多問題�，F(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的'市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

　　三、實施方案

　　1. 牛肉湯快餐店的模型。

　　以學生顧客群體為中心，以學生顧客群體滿意為目的，通過使學生顧客群體滿意，最終達到快餐店經(jīng)營理念的推廣。

　　2. 目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業(yè)。消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學周圍各高校的師生，學生家長及參觀人士.

　　3. 市場策略。

　　(1) 建立品牌效應

　　品牌不僅僅是一種符號結(jié)構(gòu)，一種產(chǎn)品的象征，更是企業(yè)、產(chǎn)品、社會的文化形態(tài)的綜合反映和體現(xiàn);品牌不僅僅是企業(yè)一項產(chǎn)權(quán)和消費者的認識，更是企業(yè)、產(chǎn)品與消費者之間關(guān)系的載體。品牌的底蘊是文化，品牌的目標是關(guān)系。品牌在產(chǎn)品宣傳中能夠使企業(yè)有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利于使消費者熟悉產(chǎn)品，激發(fā)購買欲望。

　　品牌效應是產(chǎn)品經(jīng)營者因使用品牌而享有的利益。一個企業(yè)要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強產(chǎn)品服務為其根本手段。

　　作為毗鄰淮南市的鳳陽地區(qū)，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達到了廣告效應，又有了一系列較為成熟的運作機制。

　　淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐富。牛羊遍地，特別盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质腔孛窬幼〉兀瑢εＨ鉄釔�。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。淮南牛肉湯加盟安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨家創(chuàng)制而成。主輔料均取材當?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。

　　通過以牛肉湯、牛雜湯、牛肉面為基礎賣點，并輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條馓子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。

　　(2) 打造特色服務

　　作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細致的服務�？腿擞貌颓耙�詢問好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費并且不計次數(shù)的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

　　(3) 快餐店形象策略

　　在位于學校周圍的快餐店充分顯示本店的環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發(fā)，力求讓更多人了解本店特色。

　　四、 投資計劃

　　“由點做起，輻而為面”。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，不僅在大學周圍，并且在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)大力發(fā)展前廳就餐的快餐店經(jīng)營模式。

　　五、 投資收益

　　“投資是為了更好的打開市場獲得利潤。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。

　　六、管理理念

　　1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格

　　2下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務.

　　3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

　　4營造集體氛圍：既要上下屬感受到牛肉湯快餐店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

　　5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

　　七、部門設置與職責

　　店長

　　店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好快餐店與學校的交流工作.

　　工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行。代表快餐店與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

　　主要職責：

　　1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

　　2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

　　3.員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)

　　4.員工考勤，督導并薪資核算

　　5.對本店各項工作的紀律檢查

　　6. 做好每次會議的會議記錄

　　7.做好快餐店每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒

　　8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

　　人員分配：本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。

　　薪酬制度：記時工資制

　　不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。

　　工作輪班組織：固定單班制

　　在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員.

　　大學生快餐店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇7

　　(一)摘要

　　項目名稱：xx營養(yǎng)餐廳

　　使命：為同學帶給實惠方便的綠色餐飲服務，并且為移動餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。

　　創(chuàng)業(yè)項目的起源：當前在校園能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購物高峰期統(tǒng)一，尤其是對于趕時間的同學來說，購買食品不方便一向是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在校園里也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來說，在校園里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風，有些同學不得不選取餓肚子，這對身體和學習的影響都很大。

　　相信這種狀況在各大高校或多或少都存在，鑒于當前校園的狀況，我們創(chuàng)業(yè)團隊想到在我們校園開一個移動餐廳，來解決這個問題。

　　首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，并進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，并要有必須的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。

　　我們營業(yè)場地并不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設立一個場地，作為節(jié)假日的固定場所。這能夠行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。

　　我們的營業(yè)時間也并不固定，也是主要看客源狀況。但我們營業(yè)時間主要是在上課前和上課后，主要供應健康食品，綠色飲品，此外供應同學們需求量大的食品等。

　　思考到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。

　　對于資金的融合，我們能夠申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家里有條件的，還能夠投資。

　　在初期我們還要對我們的店員進行培訓，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進行服務培訓，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。

　　我們創(chuàng)業(yè)團隊首先在我們校園—北京林業(yè)大學進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他校園進行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他校園，并成立連鎖餐廳。

　　此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品必須會得到商家的興趣，校園的支持和同學們的喜歡。

　　(二)公司概述

　　北京林業(yè)大校園園移動餐廳有限職責公司的定位是現(xiàn)代化學生營養(yǎng)餐配送服務企業(yè)。目標是建成成為北京市學生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。

　　所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳。能夠與北京林業(yè)大學附屬小學，中國農(nóng)業(yè)大學，北京語言大學，中國礦業(yè)大學，中國地質(zhì)大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的贊譽和認可。

　　樹立品牌意識，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進經(jīng)驗，這樣一方面能夠少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了必須的品牌效應積累，對于我們公司的發(fā)展會是有更大的好處的，他能夠成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。

　　(三)產(chǎn)品的研究和分析

　　產(chǎn)品的綠色與營養(yǎng)我們餐廳的主要亮點。我們的主要產(chǎn)品是針對此刻高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。

　　花草茶

　　花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果�；旌匣ú莶�

　　花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：

　　1.松弛神經(jīng)-幫忙鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的情緒。學習中休息時間的最好選取。

　　2.提振精神-可增強身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既到達提神效果也沒有咖啡因的傷害。

　　3.加促新陳代謝-能促進體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。

　　我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。

　　并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子，供顧客翻閱。

　　相信了解花草茶的同學將成為我們的�？�，不了解花草茶的同學也能通過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。

　　水果汁

　　水果的好處就不用多說，是每個人每一天都就應攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學來說，水果汁就是很好選取。

　　我們的.水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運輸并不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應限時搶購。并且，水果汁并非主打，能夠說是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學們對我們餐廳興趣的產(chǎn)品。

　　水果撻

　　這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、色彩、味道都十分棒。

　　(四)產(chǎn)品/服務

　　產(chǎn)品/服務描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，思考到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領必須的市場份額，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、帶給各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者帶給每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客能夠根據(jù)自己的實際狀況選取不同的食品。

　　本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展帶給寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1與員工、供應商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員帶給獎勵，群眾娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商帶給市場信息，進而開拓市場空間。

　　2校園消費群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，帶給優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和推薦。

　　3校園投資方的關(guān)系。及時了解并遵守校園相關(guān)規(guī)定，加強與校園相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關(guān)系;向其帶給本行業(yè)的真實信息。

　　本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品

　　3、預期成立時間：2010年2月份

　　4、預期注冊資本：

　　初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用(600)，廚房用具購置費主要的服務特色：會員制的跟蹤服務移動服務

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務。

　　主要消費對象：北京林業(yè)大校園在校學生。

　　(五)管理與團隊

　　1)

　　1、擬定的企業(yè)名稱：H&n(health&nutrition)

　　2、企業(yè)基本狀況：本公司正處于初步策劃階段，領導隊伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來自本校學生，勤工儉學或個人愛好。

　　2)運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，基本設施費用(5000)等

　　3)據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需33200元(餐車租賃費用3萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，廚房用具購置費用、基本設施費用等2600元)。資金校園帶給20%，校外投資方50%，自己籌備30%。

　　4)每日經(jīng)營財務預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　5、預期注冊地點：北京林業(yè)大學

　　6、企業(yè)主要股東狀況：列表說明股東的名稱及其出資狀況。

　　7、企業(yè)內(nèi)部部門設置狀況：

　　1、領導組：財務負責人、市場營銷負責人、技術(shù)開發(fā)負責人。

　　2、服務組：本組由領導組內(nèi)人員擔任相關(guān)任務。

　　8、董事會成員名單：(可根據(jù)本公司實際狀況去決定職位安排)

　　序號職務姓名學歷或職稱聯(lián)系電話

　　1財務負責人羅書勤大學本科1512009XXXX

　　2市場營銷負責人王永寬大學本科1512004XXXX

　　3技術(shù)開發(fā)負責人陳建行大學本科1342606XXXX

　　(六)校園移動餐廳市場與競爭分析

　　校園營養(yǎng)餐廳具有很好的市場前景，原因一由于校園一教身旁的林大師生超市價格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學們購物難成為了一個問題。同學們在上課或上自習的時候，趕時間想買一些零食來充饑，或者當同學們自習感到很餓的時候，想買一些食物來補充能量。我們能夠把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點，供高層上課或自習的同學所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學為了省點錢或少走一段路多節(jié)約時間而選取我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印制傳單或海報，在各個宿舍樓、教學樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會和我們校園的廣播臺取得聯(lián)系，來幫忙我們宣傳我們的移動餐廳，擴大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。

　　原因二，我們餐廳的主要特色是營養(yǎng)，營養(yǎng)對于學習就業(yè)壓力越來越大的高校學子來說十分重要。并且隨著生活水品的日益增高，營養(yǎng)與保健越來越成為大家關(guān)注的問題。校園超市食品大多為對健康無益的零食，校園食堂供應時間短且遠離教學樓。我們餐廳勝在解決了營養(yǎng)與便捷雙面問題。

　　原因三，我們校園有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區(qū)，讓他們來購買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)必須會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會帶給送貨上門服務，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿必須的積分或購買到必須數(shù)額后，會得到相應的禮品或打必須的折扣。會員也會得到必須的優(yōu)惠。

　　我們在本校拓寬我們的市場后，還會在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風景線。我們在創(chuàng)業(yè)的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在應對這些競爭時，我們團隊首先要保持冷靜，團結(jié)起來想一些應對策略。其次，我們會推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務。我們相信，有了自己的特色，必須會站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務上我們不會落后。

　　財務分析和融資需要

　　一個好的創(chuàng)業(yè)團隊要有必須的資金儲備。我們團隊會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團中央，努力得到他們帶給的創(chuàng)業(yè)資金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們帶給一些物資和資金的贊助;另一方面，我們會在校園里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團隊掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團隊建設上來。畢竟我們的團隊還年輕，以后還需要超多的資金來維持正常的運轉(zhuǎn)。等我們的項目成熟了，再將賺的錢平分。說到融資需要，我們的項目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要超多的資金。各種設備，物品都需要超多的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務分析是我們團隊建設的重要步驟，我們會用百分百的認真去做好這件事情。

　　(七)風險與規(guī)避

　　外部風險

　　隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈。

　　同學們適應食堂就餐超市購物的習慣不會一時間改變，并且對我們的新型餐廳的理解需要必須時間。

　　內(nèi)部管理風險

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們務必思考到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　　(2)如果沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的潛力支付生產(chǎn)費用和償還債務。

　　(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　原料資源風險

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選取上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

　　應對措施

　　1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

　　2.嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

　　3.項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

　　4.進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

　　5.與原料供應商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般職責保險。當然，中心管理人同會采取有關(guān)預防措施，如帶給適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無職責條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經(jīng)驗的法律事務所負責處理。

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡;進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所務必的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設;在此基礎上，向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟。

　　屆時本公司將以多種形式理解合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。

　　長期(2年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的潛力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把產(chǎn)品、服務及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。

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　　大學生手機店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1

　　一、市場分析

　　1、手機市場細分趨勢和專場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　從市場表現(xiàn)來看，類似如諾基亞，oppo等手機大受追捧并供不應求、賣出超高溢價的現(xiàn)象說明針對婦女、兒童家庭型的細分客戶市場已經(jīng)構(gòu)成。同樣的，針對大中學生、白領人群的、帶有英文學習等學習型手機；功能簡單、使用簡便的大屏幕、大按鍵的老年人手機；具有跟蹤功能、只能接聽而打出預設電話號碼的兒童手機也將會成為市場的熱點產(chǎn)品。

　　因此，相對于手機賣場在產(chǎn)品的策略組合上，也要做好產(chǎn)品的細分，經(jīng)常看到很多庫存在300臺以上的手機店，毫無特色的產(chǎn)品陳列，讓顧客在選取手機時無從下手。很難找到自己喜歡的手機，主要問題是商家沒有做好產(chǎn)品陳列的細分工作。

　　2、單一產(chǎn)品或者單一競爭力優(yōu)勢將無法在市場生存

　　同一個主題概念，不同外型、不同價位的手機型號系列將會受到市場追捧。一個公司如果想贏得市場、在業(yè)界打響品牌，必須要依靠強有力的“機海”戰(zhàn)術(shù)來維持。嚴謹?shù)漠a(chǎn)品線設計及時推出、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、貼心的售后服務將是在手機市場上立足的企業(yè)的基本條件，單純依靠某一方面的所謂突破將不再有市場，扎實成了每一家手機企業(yè)的必修課。

　　所以，無論是單一品牌手機專賣店還是綜合品牌手機專賣店，都要在產(chǎn)品的縱向上注重不同價位及型號系列的組合，以滿足不同層次顧客的需求。

　　3、支持電視手機、手機上網(wǎng)和移動博客的手機將會引領手機市場發(fā)展

　　隨著3G市場的預熱、3G概念手機將會陸續(xù)出現(xiàn)市場。同時借助新技術(shù)的發(fā)展，MP3、MP4等將繼續(xù)活躍市場并成為手機市場的主流功能配置，同時，MP3、MP4的技術(shù)標準將會重新定義，更高的存儲、更佳的音質(zhì)畫質(zhì)以及更明顯直接的快捷鍵按鈕等將成為新的標配。

　　作為手機終端經(jīng)營者，應具備洞察先機的敏感度，由上面的分析，顯然能夠看出未來產(chǎn)品的主力線。正向當年BB機被淘汰一樣，那么2.5G手機也將逐漸退出歷史的舞臺，能夠預測未來手機終端由于受產(chǎn)品的影響，終端的經(jīng)營模式也將隨之而改變。

　　二、選地

　　選取商業(yè)區(qū)應與店鋪本身的經(jīng)營特色相結(jié)合，要思考商品的價格定位，顧客群定位等。只有將這些狀況與所在商業(yè)區(qū)特性結(jié)合起來，才能看出其選取是否恰當。

　　一般來說，商業(yè)區(qū)主要有以下幾種類型：

　　1、交通樞紐，如車站、碼頭，那里人流大，但能停下來的人較少，如在東莞虎門車站對面有一家手機店，雖然是在車站的身旁，有人流，但生意交不理想；

　　2、繁華商業(yè)街，那里是居民購物、聊天、逛街、休閑的理想場所，比較適合手機店的`經(jīng)營；

　　3、上班集中地段，在南方主要是工業(yè)區(qū)周邊或是高檔寫樓周圍，這些地段關(guān)鍵是選取路段，要選取員工經(jīng)常去或是務必經(jīng)過的路；

　　手機店較適合有三類商業(yè)區(qū)，第一是綜合性的商圈，即集吃、喝、玩、樂、購物與休閑與一體的多功能商業(yè)區(qū)；第二是人流較大，但是人流容易停一下來的商業(yè)區(qū)；第三是同行聚集區(qū)，在國內(nèi)很多城市，手機銷售都會積聚在某一街道，成為顧客購機的首先地，如國商身旁，這些地方是當?shù)厥謾C店的主要經(jīng)營地。

　　企業(yè)理念：

　　為消費者帶給物美價廉的手機

　　為消費者帶給優(yōu)質(zhì)的售后服務，

　　最重要的是，導購素質(zhì)高

　　三、投資計劃

　　1.裝修計劃

　　裝修氣派為主，首要是簡潔明了，讓人一看就明白是做什么的，也不回讓人感覺門檻太高，而不敢進入。品種要多，但不能亂，要有條理。適當放一些手機的的最新資訊，讓人能了解最新的行情。

　　場地按120平方米算

　　地面磚用20元/平米的120x20=2400

　　人工費：24元/平米x120平米=2880元；

　　漆：刮大白（便宜些）

　　膩子+底漆+面漆+人工15元/平米x墻面積120+4x80x2+24=3920

　　專賣柜：長8米，高0.8米，寬50厘米7000x3=21000

　　長2.5米，高0.8米，寬50厘米XX

　　高壁柜：長3米x寬30厘米x高2米1800

　　收銀臺 半圓形 高1.3米： 500

　　手機修理桌 半圓形 高1.3米 ：500

　　燈具： 普通日光燈管 8組x35=280元

　　線料及人工：約1000元廣告板噴繪等：KT板.不干膠300元

　　估算總計：50000元左右

　　2.經(jīng)營設備

　　電腦收銀設備：5000

　　國產(chǎn)機600以下40只：24000

　　品牌機600到1200 進30只： 30000

　　2000到3000進20只 ：40000

　　充電器，電板等一系列東西：1000

　　手機卡50張：750

　　手機維修設備： 1000

　　總支出：101750

　　前期總支出預算：200000

　　3.成本

　　房租： 5000

　　工資： 導購1800（除提成）、店長：2000（除業(yè)業(yè)績）

　　維修人員：1500（除業(yè)績）、倉庫管理人員：1500

　　耗損預估：3716 合計一個月：16816元

　　4.營業(yè)效益

　　預計一天賣出手機10只

　　成本600以下的5只 ，成本1200的4只，成本2000的1只

　　成本600以下每只賺200，成本1200的每只賺250，成本2000的每只賺300

　　日營業(yè)收入元：1000+1000+300=2300

　　月營業(yè)收入：2300x30-16816=52184元

　　年營業(yè)收入：52184x12=626208元

　　1. 團隊是指擁有共同目標，并且具有不同能力的一小群人有意識的協(xié)調(diào)行為或力的系統(tǒng)，是一種應用廣泛、靈活的組織形式。這群人就如同人的五官一樣，共同協(xié)作維持一個人的生存，缺一不可。如果沒有了其中一個，這個人將不能健康的活著。

　　2.為了打造最佳創(chuàng)業(yè)團隊，在選人方面要考慮到隊員的年齡互補、知識互補、能力互補、性格互補、氣質(zhì)互補、性別互補等方面，從各個專業(yè)挑選人才，因為不是每一個人都適合在創(chuàng)業(yè)里工作。在選擇隊員時不僅要考慮能力和技能，還要考慮隊員的個人偏好和個性。創(chuàng)業(yè)團隊每一個成員的個性對團隊行為都有很大影響。如果隊員性格普遍外向、待人隨和、責任心強、感情穩(wěn)定，那將是團隊的一筆大財富。如果團隊成員很靈活，可以擔任彼此的工作，這對團隊來說更是一項明顯的增值。極大地提高了團隊的適應性，使團隊之間的依賴性減少。因此。在選擇隊員時要選擇那些具有靈活性的，然后對隊員進行交叉培訓，讓每個創(chuàng)業(yè)團隊的隊員對各方面的知識都有涉及，讓他們可以承擔彼此的工作，這樣使團隊的長遠績效得以提高。

　　3.團隊在一次次改變中實現(xiàn)成功的方法

　　3.1.收集數(shù)據(jù)，可以用問卷調(diào)查的方式來了解團隊目標、團隊協(xié)作等各方面的看法。也可以和隊員面對面的交流，讓他說說對團隊的看法和隊員們在團隊中的故事。還要多觀察團隊成員和其他團隊的成員，留心細節(jié)，這樣我們就能了解到團隊成員相互之間的真實情況。

　　3.2.安排時間討論調(diào)查結(jié)果

　　3.3.站在別人的角度看問題，團員之間要相互了解，讓大家知道每個人的觀點。

　　3.4.提出明確定義的問題

　　3.5.團隊比較容易解決具體的沖突，而不是原則上和觀念上的沖突。要是爭辯聚焦問題本身，而不是人身攻擊。向團隊及其成員闡述自身的感覺和反應，并認識解決沖突會有收獲，未能解決沖突也會有損失團隊內(nèi)發(fā)生爭斗需要付出代價，擺脫爭斗也同樣需要付出代價。當每個人都意識到其中的成本和收益時，討論會更富有成效。

　　3.6.使用探索和討論的技巧，使團隊成員設想不同的可能性，避免一定采用人的觀點的假設，要將各種意見整合起來。

　　3.7.堅持，但也需要變通。團隊成員為設計使用的方案需要堅持自己好的觀點，但必要時也要聽取別人的意見，彌補自己的不足，完善自己的方案。

　　3.8.不斷改進，團隊需要時間來發(fā)展，矛盾的解決同樣如此。團隊應該通過不斷的討論來取得進步，而不是在短時間內(nèi)解決所有問題，不能指望很快就能成為成功的團隊。

　　四、營銷策略及工作重點

　　立足黃石地區(qū)，做好汪仁樣板店。通過打造汪仁直營店，以點帶面，輻射周邊地區(qū)，忌急于求成。要穩(wěn)中求勝，農(nóng)村包圍城市，打造根據(jù)地市場。

　　1、做好汪仁直營店，印制宣傳單發(fā)放，加大產(chǎn)品和品牌宣傳造勢。

　　2、節(jié)假日大力度促銷活動開展，吸引人力，拉動銷售。

　　3、單位工廠等團購業(yè)務的拓展。

　　4、拜訪周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，特別是大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)濟基礎較好或企業(yè)較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開發(fā)合作客戶，建立渠道二批網(wǎng)絡。

　　5、做好陽新、黃石市區(qū)及經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的網(wǎng)點開發(fā)。

　　6、趁熱打鐵，小活動不斷，促銷不斷。新店最關(guān)鍵的是前幾個月，切忌不能冷場。有客流才能有銷量。

　　7、要重點關(guān)注庫存、及時分析動銷動態(tài)，調(diào)整活動方案或力度。

　　8、根據(jù)前一周的銷售情況，及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，確保資金的周轉(zhuǎn)及產(chǎn)品旺銷。

　　大學生手機店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2

　　前言

　　手機的發(fā)展是迅速的， 手機的發(fā)展是迅速的，從一開始單純的打電話，再到發(fā)信息，彩信，直到如今的多媒體的應用與操作，手機正逐步融入社會的發(fā)展。

　　目錄

　　市場及顧客選擇資金需求

　　籌措方法及投資回報

　　資金需求

　　定價策略和經(jīng)營策略

　　店面選址

　　經(jīng)營理念及目標

　　營銷推廣策略

　　市場及顧客選擇主體顧客是學生和社會上的年輕人， 主體顧客是學生和社會上的年輕人，市場主要面對的是常州工程學院，常州紡服裝職業(yè)技術(shù)學院的學生和年輕老師及周邊的青年人。

　　關(guān)于手機的發(fā)展前景我們作為一個創(chuàng)業(yè)者前期是沒有足夠的資金，所以只能找一項前期投資少，但有足夠的發(fā)展前景的項目。

　　前期我們主要以以下幾項去賺取資金：

　　1、手機的維修

　　2、手機的美容

　　3、手機的軟件下載

　　4、手機的代銷

　　5、手機飾品 ——智騰手機店 手機種類繁多，品種齊全。

　　本店手機種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地挑到自己喜歡的時尚酷炫的商品，滿足你們追求時尚的需要，可以說是顧客購物的樂園。

　　店面選址： 店面選址： 大學城滆湖路工程學院因為學校附近沒有像樣的手機店 ，而學校內(nèi)學生對手機的需求量較大，這里會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。

　　經(jīng)營理念及目標

　　1、為了讓顧客放心的買到喜歡的手機，本店設計了一條標語： 花最合適的錢買最滿意和時尚酷炫的手機。

　　2、堅持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念，展現(xiàn)產(chǎn)品的價值質(zhì)量，體現(xiàn)產(chǎn)品與人完美結(jié)合的藝術(shù)效果。

　　3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信， 憑借品質(zhì)贏得顧客的認可。本店與顧客雙贏的局面。

　　4、最終目標：尋求加盟，連鎖經(jīng)營 ，擴大規(guī)模和影響力。

　　產(chǎn)品和服務

　　本店將有不同種類手機推出：3G手機 智能手機 雙模手機 音樂手機，本店將提供適當?shù)谋ｐB(yǎng)，保修，加工等服務。緊跟潮流，適時推出新產(chǎn)品， 本店熱推6120ci三合一手機。

　　收入來源

　　1、所銷售商品獲得的利潤和服務性收費。

　　2、代理業(yè)務獲得的收入，可以拉贊助， 在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告， 在學校合適場地發(fā)放。 在資金需求、籌措方法及投資回報。因為本店經(jīng)營貨品占地不大， 作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴大購買規(guī)模， 預計需要大約150000(待算)元啟動資金，主要用于購買貨物、租，大約 (待算)元啟動資金，主要用于購買貨物、 借銷售場地、市場宣傳推廣。借銷售場地、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的'一年內(nèi)收回成本 (平均銷售利潤 平均銷售利潤 率20%計算 ) 計算定價策略和經(jīng)營策略：

　　1、商品將分為上中下三種不同的檔次。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。

　　2、會員卡制：消費滿一定金額，可得到一張會員卡。方便以后購買獲得優(yōu)惠。

　　3、積分制：消費一元得一分，滿足一定積分可兌換相應的商品。

　　4、特價區(qū)：設“十元特價”“五元特價”“兩十元特價”， 主要對一些擠壓或小型物品促銷。

　　5、也會采取代售的方式經(jīng)營，替別人代賣一些東西。

　　6 、利用本身作為大學生的優(yōu)勢。到學校的宿舍進行推銷商品，擴大影響力。讓他們 更多的了解本店!

　　結(jié)束語：如今的手機，早已從初級的電話 成為時尚的風向標， 在市場日趨完善的今天，已升華為一個獨立的財富產(chǎn)業(yè);也是一種流動的文化，通過手機可以看出佩戴者的品味和文化素養(yǎng)。因此， 我的創(chuàng)業(yè)不是夢!

　　大學生手機店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3

　　一，開手機美容店的商業(yè)理念

　　1.商業(yè)理念

　　現(xiàn)在這個時代，幾乎人人都有手機，有手機的地方就會有手機維修，刷機，手機貼膜，手機配件等等的需求，現(xiàn)如今沒有多少人是對著方面有發(fā)展的，這方面的空檔可以好好利用，但本店也需要有獨特創(chuàng)新之處，從而引起消費者的注意從同行中脫穎而出。

　　現(xiàn)在手機愈來愈發(fā)達，消費者的苛刻程度也會提升，我們要切實的從消費者的角度考慮問題，消費者的每一個意見或建議都必須認真考慮爭取改正，對于消費者的售后問題必須要做到 誠實守信，專門成立售后小組服務大眾，建立VIP會員，對那些消費多的客戶給出優(yōu)惠或贈送，建立良好的口碑是相關(guān)重要的，企業(yè)要做到人人吧消費者當成自己的衣食父母來對待，盡可能的幫助他們，從而建立起良好的口碑，

　　企業(yè)通過手機維修，刷機，創(chuàng)意DIY自己來設計想要的手機配件，來吸引消費者的眼球，從而滿足消費者的各種需求，使消費者聊得開心，用的放心。

　　2.質(zhì)量管理

　　為保證消費者的利益，每個電子用品都必須保證原裝正版，從正規(guī)商家那購買，拒絕買賣劣質(zhì)產(chǎn)品，為此專門成立質(zhì)檢部門來檢測配件的真?zhèn)巍?/p>

　　二、市場機會

　　所有用手機的人都是我們的客戶，現(xiàn)如今手機已經(jīng)和我們的生活融為一體，不管是男女老少，人手一部手機，有了手機就需要手機貼膜、配件等等的需求，像普通的高清膜基本上1個月是得換一次的，至于手機配件，如今的電子產(chǎn)品都容易壞，消費者也是需要的，從這方面講我們的市場前還是不錯的。

　　目前有一擺地攤的方式來貼膜的，還有就是手機專賣店，地攤貼膜占的消費者居多，他們以活動方便，價格實惠出名，不少消費這都愿意去那里帖，但是他那的質(zhì)量不算太好，并且只能貼膜不銷售其他的手機用品，至于專賣店通常以貴出名，而我這家店，綜合了他們兩者的優(yōu)點，第一有店面，第二價格實惠、薄利多銷為主，并且銷售手機配件，從事手機維修，手機清理，比較符合現(xiàn)代人的口味。

　　現(xiàn)在手機行業(yè)的崛起已經(jīng)吸引了不少人的眼球，處處有商機，要想在他們之間脫穎而出就必須有改變，要有新意，比如手機DIY 把自己想要的圖案刻入自己的手機殼上，手機美容等等，這些都是本公司的創(chuàng)意之處。

　　三、實施方案

　　選址：我們初七的創(chuàng)業(yè)地址選在常州技師學院服務街二樓。那邊是全校人流量最大的區(qū)域。

　　市場優(yōu)勢：

　　(1)競爭對手較少，并且對手的價格偏高。

　　(2)人流量多

　　(3)有相關(guān)部門的支持

　　(4)產(chǎn)業(yè)比較廣

　　四、手機美容店宗旨

　　本店切實的從消費者方考慮，以消費者為核心來發(fā)展，要讓每個人消費者買的安心，用的放心，堅決抵制次品流入市場，認定原裝正品。

　　五、項目創(chuàng)意

　　我們通過DIY程序、系統(tǒng)、手機殼，來滿足消費者各種需求，采用一對一服務方式，讓消費者充分體會到我們的創(chuàng)意和用心，每位消費者可以選定喜歡的系統(tǒng)來進行刷機、修改，尋找自己喜歡的游戲或者軟件進行安裝試用，有些消費者不滿目前市場上的手機殼，還可以來本店進行創(chuàng)意DIY手機殼，在手機殼上印上自己喜歡的圖案，或者鑲上各種圖形的玻璃鉆，從而完成自己喜歡的手機殼，（這一部分都是消費者自己手動操作的，具有一定的樂趣，可以吊起消費的'積極性）

　　通過這種方式來吸引消費者的光顧，再加上我們的服務會讓消費者產(chǎn)生前所未有的感受，令消費者感到舒心和滿意。

　　其主要優(yōu)點表現(xiàn)為：增添了趣味DIY項目，提升人性化服務。

　　六、投資預算

　　開手機美容店的投入資金主要集中在，店面裝修、設施購置、人工開支、租房租金、貨物添置等一些地方。

　　店面裝修和添置必要的設施：10萬左右

　　員工工資：2人，共計4000元左右

　　房租：5000/月

　　進貨流動資金：20000元左右。

　　總投資：10萬元

　　每月固定支出5000元左右。

　　七、效益估算

　　按毛利率30%來計算月銷售額應在15000元左右，假如每日銷售額為500元，月營業(yè)額約為15000元左右，除去固定支出5000元左右，月盈利在10000元左右。

　　八、風險

　　對于新開的手機美容店，剛開始沒有人脈是最令人頭疼的，必須得加強宣傳，降低價格來拉攏消費者的光顧，從而帶動店的正常運轉(zhuǎn)，所以說萬事開頭難。

　　九、企業(yè)管理

　　1.分工明確，制度嚴格。明確手機美容店的各項制度，各盡其職，工作時間安排倒班。由手機店的管理人員安排好上班的班次，及負責的區(qū)域。

　　2.銷售業(yè)績考核，調(diào)查顧客對銷售人員的滿意程度并進行評價，每月都有固定的業(yè)績?nèi)蝿�，超出固定業(yè)績有相應的補貼，誰的業(yè)績最多，月底有相應的獎勵，用這種方式來鼓勵他們。

　　3.財務由財務主管負責，財務人員既要做好收銀的工作，又要做好與廠家的結(jié)款，及員工的工資管理。

　　4.采購要做好進貨渠道正規(guī)，配件質(zhì)量正規(guī)，做好監(jiān)測與監(jiān)督的工作。做好進貨數(shù)量與日期的統(tǒng)計，保證日常正常需要。

　　5.在手機美容店內(nèi)的各個位置都安裝好攝像頭：確保安全，又方便管理。

　　大學生手機店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇4

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展，特別是農(nóng)村消費的不斷升級和提高，市場消費已經(jīng)出現(xiàn)新的變化。特別是90后的消費呈現(xiàn)新特點和新需求，給我們的創(chuàng)業(yè)帶來良好機會。通過對市場的了解和調(diào)查，并接觸了一些熱門行業(yè)，創(chuàng)業(yè)項目越來越清晰，下面進行可行性分析。

　　一、項目的選擇。

　　項目的選擇必須具備如下特點：

　　1、宗旨是有比較好的發(fā)展?jié)摿Γ�市場巨大�?/p>

　　2、需求量不斷上升，時尚化、品牌化與品位化日益鼎顯。

　　3、投入或成本不太大，在可控范圍。

　　4、能形成大流通銷售。

　　5、產(chǎn)品能包換，無風險。

　　6、消費年輕化、

　　通過前期市場調(diào)查和摸底，手機行業(yè)是一個發(fā)展很快的陽光產(chǎn)業(yè)，具有無限的商機。手機行業(yè)經(jīng)過將近10多年的快速發(fā)展，正在加快速度普及。市場上的一些手機店主要是靠零售來盈利，

　　走的是傳統(tǒng)銷售渠道。因利潤高，門檻低，手機店如雨后春筍般出現(xiàn)，競爭非常激烈。手機行業(yè)更新?lián)Q代快，在目前形勢下，必須對銷售模式進行創(chuàng)新，從而帶來新的機會。知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆，選擇手機行業(yè)，是比較明智的選擇。

　　二、產(chǎn)品定位

　　中國有十幾億人口，農(nóng)村人口占有絕對大部分，市場蛋糕巨大。隨著農(nóng)民生活水平的提高，追求時尚成為一種可能，農(nóng)村使用手機的人越來越多。根據(jù)農(nóng)村的消費特點，消費人群主要為打工的、學生或者政府機關(guān)、企業(yè)單位等。大品牌手機主打一級或二級城市，要想突破重圍，成功創(chuàng)業(yè)，必須要側(cè)翼進攻，實行區(qū)域精耕細作，農(nóng)村包圍城市，重點運作三、四及市場，走中低檔品牌之路。根據(jù)這些特點，手機選擇要注意如下條件：

　　1、 產(chǎn)品以中低檔為主，一般零售價在400-500元，面向大多數(shù)消費者。

　　2、 經(jīng)營少量高檔或大品牌，做形象，滿足高檔消費者的需求。

　　3、 產(chǎn)品款式新穎、大方、功能新、

　　4、 產(chǎn)品質(zhì)量好，全國聯(lián)保，正品行貨。

　　5、 物流配送快捷。

　　6、 有禮品及廣告支持；

　　三、手機店選址

　　店址的選擇非常重要，它一定程度上決定了這家店以后是否能夠盈利。關(guān)于選址要關(guān)注以下幾點：

　　第一：成行成市、跟隨策略，跟隨同行聚集的地方選址，或者跟隨大型連鎖店所在位置周邊選擇。但前提條件是你的店的機型要與連鎖店銷售的機型有差異化優(yōu)勢；

　　第二：小城市開大店，搶占第一原則。人們往往容易記住世界上最高的山，很少有人會對第二高的山記憶深刻�！暗谝辉瓌t”在營銷中無處不在，如購買去屑洗發(fā)水會立刻想到“海飛絲”，這是因為海飛絲在進入中國市場時，第一個推出去屑的概念。小城市具有租金優(yōu)勢，在投入額不變的`情況下，小城市開店，店鋪面積更大，一能直觀有效地集中顧客的注意力，吸引顧客光臨；二是入口也相對寬，顧客容易進入店內(nèi)，并且能夠較多滯留顧客，成交的機會就越大。當然，小城市開大店還應該考慮與城市的規(guī)格相協(xié)調(diào)。

　　四、人員及組織結(jié)構(gòu)

　　公司剛處在啟動發(fā)展階段，本著降低運營成本，打造樣板店的原則。啟動階段，一切從簡、從精，合理組建公司人員架構(gòu)。

　　●公司成員：

　　●薪酬體系：底薪+提成。據(jù)汪仁的收入情況，底薪暫定為1000元，實行浮動工資，能者多拿。經(jīng)過考核，業(yè)績優(yōu)秀者進行加薪，半年評定一次，每次加薪幅度在200元。提成方式店內(nèi)員工根據(jù)零售銷售額的5%給予提成。因招商部和物流部主要進行業(yè)務拓展、物流配送及售后服務，根據(jù)其銷售額的6%給予提成，兩人按1：1比例分成。

　　●股東名單：

　　●比例：公司采用股份制，眾人堆柴火焰高，共同發(fā)展，共同致富。公司股份設置10股，每股4萬，累計40萬，用于創(chuàng)業(yè)資金。年底分紅根據(jù)股份進行分成。

　　●董事會：

　　●董事會：制定區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，營銷策劃，促銷活動及下達銷售考核指標，完成年度預算和規(guī)劃。

　　●店長：1人，親和力強，為人熱情，表達能力較強，細心、認真和責任心強。負責店面產(chǎn)品陳列，促銷及銷售統(tǒng)計，并完成財務核算工作。

　　●招商部：1人，需具備較強的溝通能力，誠實守信，務實吃苦。負責區(qū)域招商，完成銷售指標，建立合格的二批網(wǎng)絡。

　　●物流倉儲：1人，做事踏實，吃苦能干，細心，責任感強。負責產(chǎn)品進出貨及物流配送及產(chǎn)品售后服務。

　　五、創(chuàng)業(yè)預算與風險分析

　　前期投入：包括首期房租、前期裝修、首批存貨以及柜臺、電腦、音響設備等幾項。

　　1、前期投入表

　　2、平均每月盈虧平衡模擬計算表（店鋪）

　　大學生手機店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇5

　　一、項目描述

　　手機、MP3、MP4、Pad等數(shù)碼產(chǎn)品早已經(jīng)成為人們工作和生活中不可或缺的工具，同時這些電子產(chǎn)品也是很多年輕人追求時尚和個性的體現(xiàn)。大學作為年輕人的聚集中心，這些電子產(chǎn)品的數(shù)量更是尤為眾多。這些電子產(chǎn)品或多或少都可能出現(xiàn)一些故障，但是大部分同學并沒有處理這些問題的能力和技術(shù)，同時xx大學也沒有專業(yè)權(quán)威的維修店，為方便大學生的學習生活建立校園維修店既很有必，也存在著巨大的商機。

　　1、公司簡介

　　本店位于xx大學生活區(qū)，主要向在校師生提供手機、平板等電子產(chǎn)品的保養(yǎng)和維修服務，使老師同學們在校園里就能夠享受到優(yōu)質(zhì)的電子產(chǎn)品維修保養(yǎng)服務。

　　2、產(chǎn)品概述

　　本店提供的主要是電子產(chǎn)品的維修保養(yǎng)服務，例如硬件維修、軟件升級、手機美容、產(chǎn)品防護服務等等。

　　3、市場分析

　　xx大學作為西安的著名大學，校園學生數(shù)量眾多，擁有的電子產(chǎn)品更是難以計數(shù)。由于xx大學內(nèi)部并沒有出色的電子產(chǎn)品維修店，很多同學不得不去較遠的賽格電腦城、西華門等地方進行維修，這樣就耽誤了同學們的大量時間，給同學們帶來了諸多不便。因此在xx大學校園內(nèi)開設較為專業(yè)的電子產(chǎn)品維修店既能夠為同學們提供便捷優(yōu)質(zhì)的維修服務，又擁有著十分巨大的市場空間。

　　二、公司介紹

　�。ㄒ唬┕�司宗旨

　　以學生為主要客戶群，同時兼顧學校的老師和各工作人員。專一市場經(jīng)營，用更優(yōu)質(zhì)的維修保養(yǎng)服務，吸引更多的客戶。同時在盡可能的前提下為有志同學提供勤工儉學的機會。

　�。ǘ�）公司簡介

　　在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入xx大學電子產(chǎn)品維修市場，把我們的優(yōu)質(zhì)服務提供給在校師生們，隨著市場的不斷擴展，我們的目標是把“手機之家”經(jīng)營到其他學校，占據(jù)更多的市場份額，爭取成為西安高校內(nèi)部權(quán)威的電子產(chǎn)品維修品牌。

　�。ㄈ�）產(chǎn)品優(yōu)勢

　　電子產(chǎn)品維修在xx大學內(nèi)只有一家提供該項服務，而且該家店面主營是電腦及其周邊產(chǎn)品，維修價格也十分高昂。而我們打出專業(yè)電子產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)維修，價格也盡量控制在老師同學可以接受的范圍內(nèi)，這無疑使我們的服務擁有了巨大的比較優(yōu)勢。同時本人對電子產(chǎn)品維修有一定的了解并且可以邀請到十分專業(yè)的電子產(chǎn)品維修師，我們也擁有較為明顯的技術(shù)優(yōu)勢。同時，我們希望將我們的店面不單單建設成為一個產(chǎn)品維修中心，而且是一個電子產(chǎn)品的交流活動中心。我們會在店內(nèi)提供最新的電子產(chǎn)品動態(tài)，與電子產(chǎn)品興趣愛好者進行探討交流，并為其提供一定的免費服務。例如手機免費刷機，升級服務等等。這無疑會使我們的店面增加巨大的市場感召力。

　�。ㄋ模┕�司管理

　　1、管理思想

　　優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確的管理思想。我們將充分發(fā)揮每位員工的勞動積極性，尊重他們的'勞動價值，營造和諧的團隊。同時我們將制定嚴明的紀律嚴格約束員工的行為。公平對待每一位員工，使其各司其職，發(fā)揮才干。

　　2、管理隊伍

　　根據(jù)店鋪的需要，考慮店鋪開銷問題，除店長（本人擔任）外，再聘用3個長期工，分別擔任技術(shù)部長、銷售部長與采購人員，然后，根據(jù)工作量和客流量的多少，聘用一些人（主要是學生）來填補缺額。由于工作的性質(zhì)和目標市場的選定，店鋪工作人員年齡要求在18到30歲之間，所有員工上崗前都要接受嚴格培訓。

　　本店技術(shù)部長一職有本人專門聘請校外擁有豐富維修經(jīng)驗的維修師傅擔任，以保證本店的維修質(zhì)量。同時本人將承擔起店面的全權(quán)管理的職責，我將盡可能拓展本店在校園內(nèi)的影響力。銷售部長將負責本店的推廣工作，采購部長將負責從專業(yè)廠家采購優(yōu)質(zhì)的貨源。他們兩人同時將負責起店里的后勤工作，為了給同學們提供兼職機會機會同時降低店面的工資開銷，這兩個職位將面向廣大同學們招募。

　　三、行業(yè)背景及市場分析

　　電子產(chǎn)品維修業(yè)是我國傳統(tǒng)的服務業(yè)之一，但行業(yè)內(nèi)部魚龍混雜，質(zhì)量參次不齊。在西安地區(qū)，電子產(chǎn)品的維修主要集中在賽格電腦城和西華門附近。這些地區(qū)同時也是電子產(chǎn)品的主要銷售地，大量維修店面在這兩個地區(qū)聚集，形成了集聚效應。但是這兩個地區(qū)所輻射的范圍較為有限，很多人為了進行電子產(chǎn)品的維修不得不耽誤大量的時間。西安擁有數(shù)量眾多的高校，xx大學就是其中之一。大學生作為最有活力的一個社會群體，他們是電子產(chǎn)品的重要追逐者和使用者，所以大學內(nèi)部電子產(chǎn)品維修的市場是十分巨大的。大學生時間觀念較強，如果能夠就近享受到較為優(yōu)質(zhì)的維修服務，哪怕價格較高也應該能夠接受�，F(xiàn)在大學內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修店面大都是主營電腦維修及其周邊服務，并不十分專業(yè)。同時很多店主依靠地理位臵優(yōu)勢，任意定價，使得同學們不太愿意在學校內(nèi)部進行電子產(chǎn)品的維修。現(xiàn)在在西北大學內(nèi)部只有一家維修店—xx電器，但是這家店的口碑不太好，價格較貴，同時由于不是專業(yè)的電子產(chǎn)品維修店，所以服務質(zhì)量有待提高。所以在xx大學內(nèi)部開設電子產(chǎn)品維修店將擁有十分巨大的商業(yè)機會。而且西安地區(qū)高校內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修市場也整體處于被發(fā)掘狀態(tài)，如果能將“手機之家”這一高校電子產(chǎn)品專業(yè)維修品牌打響，那么其市場收益必將是十分可觀的。

　　四、產(chǎn)品和服務

　　作為校園電子產(chǎn)品維修品牌，提供優(yōu)質(zhì)的維修服務是我們最重要的產(chǎn)品。我們將聘請十分專業(yè)的電子產(chǎn)品維修師傅作為我們店面的技術(shù)總監(jiān)，以為顧客提供優(yōu)質(zhì)的維修服務。同時我們將會在產(chǎn)品和服務上加大創(chuàng)新力度，使我們區(qū)別于傳統(tǒng)的維修店面。我們將著力使得維修中心成為一個集電子產(chǎn)品維修、護理，電子產(chǎn)品最新動態(tài)宣傳以及電子產(chǎn)品愛好者進行廣泛交流討論的綜合性服務中心。硬件的維修使我們最基本的服務內(nèi)容，我們將控制好電子產(chǎn)品零部件的貨源采購，使我們的維修擁有過硬質(zhì)量。同時我們將為同學們提供有償及無償?shù)能浖�服務，像手機刷機、升級、刷補丁等軟件服務我們將分文不取，這樣一方面可以增加我們的知名度，另一方面也能讓顧客體會到我們專業(yè)的服務質(zhì)量和服務態(tài)度。同時我們還為同學們提供電子產(chǎn)品的美容、防護服務。我們將提供手機保護殼、手機掛飾、手機貼膜、手機貼鉆、手機清洗等產(chǎn)品和服務，以擴展我們的服務種類，展示我們綜合的服務水平。

　　五、市場和銷售

　�。ㄒ唬┦袌鲇媱�

　　本店服務的市場非常明確，就是xx大學內(nèi)的廣大師生，竭誠為他們提供廉價、優(yōu)質(zhì)、貼心的電子產(chǎn)品維修、美容服務。我們將以客戶為核心，不斷提高服務質(zhì)量，爭取成為西安高校電子產(chǎn)品維修的知名品牌。在xx大學“手機之家”有一定知名度之后，我們將西安其他高校開設分店，形成西安高校內(nèi)部的電子產(chǎn)品維修連鎖體系，把市場做大，把我們自身做強。

　�。ǘ�）產(chǎn)品策略

　　1、品牌和商標

　　我們店面的名字取為“手機之家”，手機是現(xiàn)在最為流行，普及最為廣泛的電子產(chǎn)品，“家”我們是希望顧客能夠把我們這兒當成一個電子產(chǎn)品交流、維修、美化等等的地方，我們和顧客不再是冷冰冰的買賣關(guān)系，我們會用我們細致周到的服務讓他們感覺到我們的專業(yè)和服務的溫馨。

　　2、服務

　　服務質(zhì)量是我們小店能否生存的關(guān)鍵所在，所以我們將其視為本店的核心競爭力。我們將從電子產(chǎn)品零件的進貨，維修師傅的選擇，店內(nèi)員工的培訓等等方面全方位為提高服務質(zhì)量嚴格把關(guān)，視質(zhì)量為生命。

　　3、定價策略

　　（1）定價目標：我們服務的主要群體是在校大學生，在價格上我們將盡可能保持在校外維修店以下，努力在保證市場占有率的同時為廣大師生帶去實惠。

　�。�2）定價及價格調(diào)整：我們服務的實際價格將根據(jù)所提供服務的具體內(nèi)容、服務成本等多方面權(quán)衡定價，我們也會及時根據(jù)市場的競爭變化和供求狀況調(diào)整我們的定價策略。不過對于我們來維修服務來說價格變化將不會太大。

　　六、財務預測

　　資金的籌集和運用分析

　　1、籌資

　　本店以電子產(chǎn)品維修護理作為主要業(yè)務，為保證正常經(jīng)營和服務質(zhì)量我們必須進行資本籌集，主要籌資方式如下：

　�。�1）店主（本人）出資

　�。�2）尋求大學生創(chuàng)業(yè)基金

　�。�3）向銀行貸款

　　2、資金投入

　　本店所需的原材料都是以直接采購取得，因此生產(chǎn)過程中不涉及固定資產(chǎn)的投入。主要是流動資金的需要。其中自有資金3萬元，銀行貸款5萬元，創(chuàng)業(yè)基金2萬元，借款利率8%。

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　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1

　　甜品類休閑食品一向是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店就應是不錯的選取，同時還經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色就必須會受到廣大朋友們的喜愛。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　二、經(jīng)營目標

　　由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務必要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周校園的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。

　　2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

　　四、經(jīng)營計劃

　　1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永久沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

　　7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的`利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

　　10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有個性的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員務必持有“健康證”。

　　五、財務估算

　　啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設備投資：

　　1、房租5000元。

　　2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）;

　　3、貨架和賣臺投進約1500元;

　　4、員工（2名）同一服裝需500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。

　　貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風險及制約因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2

　　項目簡介：

　　DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費者（主要是學生）可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

　　選擇該項目的理由：

　　現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！

　　項目地點選擇：

　　選擇在北京市海淀區(qū)大學等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

　　環(huán)境分析：

　　1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

　　2.大學和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

　　從網(wǎng)絡調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學校周邊的'市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

　　項目風險分析與應對策略：

　　1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

　　3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。

　　4.上游供應商原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險。

　　1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力及調(diào)整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

　　5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

　　1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

　　2.嚴格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。

　　3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進設備。

　　4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

　　5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應市場變化的經(jīng)營策略。

　　6.一定時間，調(diào)查了解顧客的反應情況，及時對公司的業(yè)務進行改進。

　　營銷策略：

　　提供舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。

　　價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感�；�本上價格必須要使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60--200元內(nèi)，其他DIY成品做適當定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。

　　細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品提供加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店提供一條龍式服務。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。

　　在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

　　推行會員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費達到一定金額時會得到精美小禮品。

　　1.在學校附近分發(fā)宣傳單

　　2.張貼宣傳海報

　　3.與電視臺聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動

　　4.和廣商廣播臺合作

　　5.電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領階層）

　　6.網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標消費群追求并引導時尚、具有比較強烈的健康觀念，而且電腦普及率達到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）

　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　1、公司成立原因

　�、俳M織原因

　　大多數(shù)學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應運而生。

　　②技術(shù)原因

　　蛋糕屬于西方糕點，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

　�、坌Ｔ�因

　　現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經(jīng)驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

　　2、公司使命

　　高效，暢通的'銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟困難學生提供兼職，為大學生創(chuàng)造質(zhì)生活環(huán)境！

　　3、公司目標

　　立足工商大，服務重慶各高校，一步步發(fā)展壯大，從而輻射全國高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。

　　三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

　　1、行業(yè)分析

　　“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網(wǎng)站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學為例，各類在校生近2萬人，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　2、調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　�、窃谛４髮W生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　�、冉邮芎臀�收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　�、捎绊懏a(chǎn)品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　�、寿徺I行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3、目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側(cè)重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　四、經(jīng)營策略

　　1、營銷策略分析

　�、倨放撇呗�

　　網(wǎng)站建設初始，我們將非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調(diào)查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。

　　②價格策略

　　價格在1—50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　�、垆N售策略

　�、判麄鞑呗�

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

　　⑵服務方面

　　網(wǎng)上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　　1）打感謝電話或發(fā)e—mail進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

　　2）無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　　3）設立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　　4）第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。

　　5）不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。

　　6）建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

　　7）會員客戶進行特別優(yōu)惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　�、芮�道建設

　　就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡，要求各高校都配備2—3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　　2、網(wǎng)上蛋糕店策略實施

　　①市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學主校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　�、谥攸c宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

　�、郜F(xiàn)場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3—5條，以“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)址和“校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3—5臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕。

　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇4

　　一、概要

　　隨著時代的潮流，蛋糕已成為人們?nèi)粘Ｏ矏鄣氖称�。基于我們校門外無正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計劃開一間DIY的.蛋糕店，其特色就是可以讓學生們自己動手創(chuàng)造獨一無二的蛋糕。

　　二、公司描述

　　(一)公司的宗旨：

　　我們的目標就是創(chuàng)造一個時尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營方式，打造品質(zhì)第一，服務第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴展到各大院校，根據(jù)地方潮流開設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。

　　(二)公司的名稱：diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙連鎖

　　三、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè), ,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節(jié)性推出)。

　　2.本店打算選擇校門口2000元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風格，并提供休閑空間。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　SWOT分析

　　l 優(yōu)勢(S)：服務對象多為學生，同為學生，了解其心理需求，經(jīng)營方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開設特別活動和食品吸引學生。

　　l 劣勢(W)：缺乏經(jīng)營經(jīng)驗，預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。

　　l 機會(0)：大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強，且本店價格適中，符合學生消費觀，具有可行性，成功機會大。

　　l 威脅(T)：因該地域面向性強，生源幾乎只面對本校學生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢必會有一些潛在競爭者進入，對我們的店構(gòu)成威脅。

　　l 機會(O)威脅(T)優(yōu)勢(S)適應市場需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，為學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優(yōu)勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收益的積累，隨時準備擴大規(guī)模，搶占新市場。劣勢(W)前期做好廣告宣傳，并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況，靈活經(jīng)營，不斷改變策略，對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應，不斷自主創(chuàng)新，在適應市場的同時引導市場。

　　四、產(chǎn)品與服務

　　(一)店內(nèi)布局

　　收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。

　　1.音樂播放菜單：

　　A Little Love(馮曦妤)

　　Girl In The Mirror(小甜甜布蘭妮)

　　My Heart Will Go On(Celine Dion)

　　Honey(Tina Karol)

　　Sitting Down Here(琳恩瑪蓮)

　　My All(瑪利亞凱莉)

　　My Prayer(Devotion)

　　(二)服務

　　服務員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

　　1.具體服務要求：

　　服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。

　　微笑服務，對顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走，下次再來”等禮貌用語。

　　工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。

　　每人一本意見薄，顧客消費結(jié)束后要咨詢顧客意見，對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。

　　(三)產(chǎn)品

　　蛋糕區(qū)：紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/DIY)

　　巧克力區(qū)：馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鐘愛一生(香橙)、

　　海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、

　　金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力) 注：可結(jié)合蛋糕一起制作。

　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇5

　　創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時髦的關(guān)鍵詞，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼、很糾結(jié)的事，每個創(chuàng)業(yè)者都會遇到很多問題，如團隊、錢、商業(yè)模式、產(chǎn)品等問題。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢想，創(chuàng)業(yè)要從小做起;有人說沒錢怎么創(chuàng)業(yè)，有人說越有錢越危險;有人說Idea很重要，有人說Idea不值錢�！皠�(chuàng)業(yè)是在矛盾、極端中做出自己的選擇�！辈榱⒄f。

　　一、市場分析

　　新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?

　　在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的`心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會認定這家大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書模板大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書模板。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。

　　二、設備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例，啟動資產(chǎn)大約需9.5萬元。

　　1、房租5000元（娛樂酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書范文）

　　2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3、貨架和賣臺投入約1500元

　　4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

　　5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

　　三、首期進貨款：

　　1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　2、設備購買過程中，要特別注意質(zhì)量，因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術(shù)共200元/套。

　　四、績效益估算

　　1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元

　　2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書模板工作計劃。

　　3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元

　　5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　五、裝修風格：

　　A, 連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍，紫等，用水鉆打造夢幻的感覺，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺，利于吃糕點時的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕”做大!

　　B, 歐式風格，典雅，紳士的環(huán)境，特別上海是個有文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調(diào)~

　　C, 拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因為買的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。

　　六、裝修費用相對較低的方案：

　　像普通的店面一樣，設零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設幾個吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時候可以小憩一會，因為本店銷售奶茶和冰淇淋。

　　大學生蛋糕店創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇6

　　一、摘要

　　隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高。 但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

　　然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。

　　縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領身上尤為體現(xiàn)。 藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。 而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

　　我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。

　　此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。

　　我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。

　　二、公司描述

　　本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。

　　公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

　　公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。

　　另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

　　三、公司的宗旨

　　一、 公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。

　　二、 我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。

　　三、 經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。

　　四、公司的目標

　　一、 公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

　　二、 一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

　　三、 公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。

　　四、 最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。

　　五、經(jīng)營項目及內(nèi)容

　　作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務、店員服務。

　　一、 經(jīng)營主產(chǎn)品：

　　各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品

　　前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。 我們還會雇傭?qū)�業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。

　　各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

　　蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

　　套餐類

　　特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

　　二、 優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

　　傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的.裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

　　三、 輕松親戚的店員服務

　　無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

　　我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。

　　六、經(jīng)營原則

　　一、 誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過關(guān)。

　　二、 微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

　　三、 雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。

　　七、市場分析

　　我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

　　隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。 雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。

　　蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。 但是諸如某些進駐內(nèi)地十數(shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目。 再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。 我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。 綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。

　　目標市場

　　糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。

　　我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕�顧客，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。

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　　大學生創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1

　　一、項目摘要

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

　　你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

　　你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？

　　大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　同學們只要買來自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅2000-2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

　　因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

　　快來大學生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

　　二、公司簡介

　　1、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

　　2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時帶給熱飯。

　　3、項目服務資料：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺x7組／灶臺）組同學。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

　　我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手潛力的廚房。

　　5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模（20-40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

　　中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

　　小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶。

　　2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的`安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

　　4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

　　5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

　　6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請資金和批文。

　　四、市場

　　1、市場營銷

　�、傩麄�

　　我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。

　　②客源

　　既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。

　　A．在同學面前一展自己的廚藝。

　　B．請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C．某兩、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學學。

　　D．有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

　　E．不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

　　在大學生廚房這樣簡單自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，那里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續(xù)不斷。

　�、奂热淮髮W生廚房是為大學生餐飲和娛樂思考，那么能夠擴展搭配盈利服務，能夠出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

　　2、市場前景

　　此刻看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關(guān)注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。

　　3、戰(zhàn)略目標

　�、沤�期戰(zhàn)略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學生帶給一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內(nèi)，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

　　⑵近期戰(zhàn)略目標：在名聲、信譽、關(guān)注度都建立很好的基礎上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業(yè)。

　　五、投資分析

　　固定成本2500-3200元/單元

　　可轉(zhuǎn)成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元

　　煤氣600元/月/單元雇傭人員900/月/單元

　　年總收益2000-6000元/月.單元不等

　　因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

　　六、大學生廚房的SWTO分析

　　Strength：

　�、倌壳斑�沒有出現(xiàn)像大學生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

　�、陔S意性，它比食堂的飯菜更多選取，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　�、垤`活性好，適應于客源的淡季和旺季�！按髮W生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，能夠減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可轉(zhuǎn)成本（電費、水費、房租費……）

　�、苓m應性好，能應對不同時期的冷熱狀況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在必須的信譽度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園，我們能夠雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)帶給餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

　　Wealth：因為他是一種服務性的項目，所以不太穩(wěn)定。

　　Opportunity：同學們都以一種新奇的情緒進入“大學生廚房”，以一種簡單地心態(tài)享受“大學生廚房”，能夠有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

　　Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

　　綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”就應確保潔凈、自由。組織者以嚴謹?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。

　　大學生創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2

　　一、市場分析

　　長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以＂廚房＂和＂衛(wèi)生間＂為主要服務對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對＂廚房＂和＂衛(wèi)生間＂的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發(fā)展前景十分廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

　　我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一向是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期盼一種簡便，有效的.取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。比照浴霸和暖風機市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5-10億元以上。我們完全能夠借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡。（以上數(shù)據(jù)來源于《消費日報》，中國家用電器協(xié)會）

　　二、我們的目標

　　我們的目標是，在2006年制出樣品進入市場，發(fā)展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，2007年到達500萬銷售額，2008年到達2000萬銷售額，利潤率保持在30%-50%。

　　三、資金使用

　　由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制，模具開發(fā)等費用投入較大，估計在10—15萬元；各種認證，許可證，商標：5萬元；公司組建，購買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬元；房租水電費，人員工資（半年）：15萬元；參加展會，廣告費：10萬元；小批量生產(chǎn)成本（5000件）：20-25萬元；周轉(zhuǎn)資金：20萬元。合計：100萬元。

　　四、產(chǎn)品成本及盈利分析

　　為節(jié)省費用，降低投資風險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。（以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能）

　　五、銷售前景

　　目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。推薦利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達成銷售意向。

　　六、合作方案

　　本專利項目是非職務發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

　　七、原材料供應方案

　　可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。

　　八、本項目的未來

　　由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。

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