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吃法一：直接剝開
首先拔掉山竹的柄�？焖俚陌蔚羯街竦母蔚舾�，通常情景下頂部會(huì)微微露出一點(diǎn)果肉。
很熟的山竹能夠用手?jǐn)D壓腰部、山竹就會(huì)出現(xiàn)縫隙，然后順著縫隙慢慢掰開山竹，就能夠看到美味的果肉了。
最終用力一掰，山竹就上下分離了，用手這樣的剝開的山竹果肉，看上去明顯沒有用刀切開的美觀，但這是剝開山竹相比較較簡(jiǎn)單的方法，能夠做到現(xiàn)買現(xiàn)吃，也是大部分人最喜歡用的方法。
也能夠用刀
首先切掉山竹的柄，葉柄是不能吃的，可是我們能夠經(jīng)過葉柄明白果肉的數(shù)量，因?yàn)樯街襁@種水果，葉炳的數(shù)量就代表里面有幾瓣果實(shí)。
然后繞著果實(shí)的中心割一個(gè)圓周，此時(shí)刀的力度要拿捏好(避免傷及里面的果肉)，這樣做能夠最大限度的不破壞里面美味的果肉。
掰開果皮，享受果肉。在果皮外層劃上一周后，稍微旋轉(zhuǎn)幾下就能夠把皮去掉了，即可食之。
用刀看起來(lái)很高超，其實(shí)很好上手，大家也能夠嘗試下。雖然用刀剝開山竹看起來(lái)繁雜，可是剝好之后一般不會(huì)傷及果肉，可見用刀對(duì)果實(shí)美觀的破壞相對(duì)較小，注重美觀的朋友能夠選擇這種方式。
吃法二：蔬菜沙拉
將山竹去皮，加入番茄、蘋果、生菜，處理好后將所有材料混合加上沙拉醬，即可食用。食用蔬菜沙拉能夠降低膽固醇、凈化血管。
吃法三：榨汁飲用
將哈密瓜去皮去籽，兩種水果一齊放入榨汁機(jī)，加入白開水，等到榨汁完成后，倒出享用即可。這種吃法有著提神醒腦的作用，適合經(jīng)常用腦的人群食用。
推薦搭配吃法：
1、山竹哈密瓜汁
山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
2、山竹生菜沙拉
山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
一天最多吃幾個(gè)
每一天吃的時(shí)候不能過量，一般不能吃3個(gè)以上，一天吃2、3個(gè)是最好的。它其實(shí)是寒性的水果，如果說(shuō)吃的太多就有可能引起腹痛、便秘以及肥胖等。但若是適量的食用，還能夠起到清熱去火的作用。
山竹什么時(shí)候吃最好
中醫(yī)認(rèn)為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。水果要飯前1個(gè)小時(shí)，飯后1個(gè)小時(shí)再吃，含糖高，晚上最好不要吃。
注意事項(xiàng)
1、因?yàn)樗切院�，所以�?duì)于那些體質(zhì)比較虛寒的人來(lái)講，必須要吃。也不要將它和西瓜、苦瓜以及啤酒同吃。
2、這種水果的含糖量也是比較高的，所以身體比較胖的人盡量是少吃，患有糖尿病的患者盡量不要吃。
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