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總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料，它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編整理的學(xué)校食堂工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
學(xué)校食堂工作總結(jié)1
綜合實(shí)踐活動(dòng)課是面向?qū)W生生活而設(shè)計(jì)的一門課程，是為了給學(xué)生一個(gè)開放的空間，讓他們自己去發(fā)現(xiàn)問題，自己去做，在做中學(xué)。本學(xué)期，我校認(rèn)真貫徹縣教育局、指導(dǎo)中心以及總校關(guān)于“綜合實(shí)踐課程計(jì)劃”的有關(guān)精神，依據(jù)新課程理念，認(rèn)真開展綜合實(shí)踐活動(dòng)，努力提高教師的課程實(shí)施能力，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，全面實(shí)施素質(zhì)教育。
一、根據(jù)學(xué)校實(shí)際，科學(xué)確定活動(dòng)內(nèi)容
為了使綜合實(shí)踐課程有效的推行，學(xué)校成立了綜合實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自掛帥，負(fù)責(zé)課程實(shí)施的全盤領(lǐng)導(dǎo)，教導(dǎo)處負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)和資料管理，三至五年級(jí)班主任是具體實(shí)施者。在計(jì)劃制定方面，由班主任自主制定，教導(dǎo)處把關(guān)。在確定本學(xué)年的活動(dòng)內(nèi)容時(shí)，由班主任牽頭，在學(xué)生中展開廣泛的討論，讓他們圍繞自己感興趣的問題展開，再由指導(dǎo)教師根據(jù)匯總的情況進(jìn)行梳理、篩選、歸類，上報(bào)科學(xué)的、可行的課題，最后由教導(dǎo)處做通盤搭配，根據(jù)各年級(jí)確定的研究主題進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃安排，制定計(jì)劃。
二、加強(qiáng)常規(guī)管理，促進(jìn)課題深入實(shí)施
我校綜合實(shí)踐活課時(shí)安排是彈性課時(shí)制，即將每月4課時(shí)的綜合實(shí)踐活動(dòng)時(shí)間根據(jù)需要靈活安排，做到集中使用與分散使用相結(jié)合。將4節(jié)綜合實(shí)踐活動(dòng)分成“2+2”的形式，“2”為教師指導(dǎo)課，每月2節(jié)，由教師進(jìn)行活動(dòng)培訓(xùn)，傳授活動(dòng)內(nèi)容與方法，圍繞活動(dòng)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分階段總結(jié)，“2”為個(gè)人實(shí)踐活動(dòng)課，放在每周的周末，由學(xué)生個(gè)人或者以小組為單位，進(jìn)行自由活動(dòng)�？梢愿鶕�(jù)需要將2節(jié)綜合活動(dòng)大課與信息技術(shù)課打通，也可將其與其它學(xué)科如班隊(duì)、品德與社會(huì)、科學(xué)等打通，靈活性大，為綜合實(shí)踐活動(dòng)提供了時(shí)間上的保障。在課時(shí)的落實(shí)上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組不定時(shí)地進(jìn)行檢查和聽評(píng)課活動(dòng)，保證了新的活動(dòng)理念的運(yùn)用，提高了每節(jié)活動(dòng)課的課堂質(zhì)量。
本學(xué)期我們主要重視了綜合實(shí)踐活動(dòng)的課堂教學(xué)，力求通過聽評(píng)課活動(dòng)，使綜合實(shí)踐的課堂教學(xué)改變以往的應(yīng)付、呆板、滿堂哄的現(xiàn)象，做到科學(xué)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新，既促進(jìn)教師課堂教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，又使學(xué)生能在課堂上學(xué)有所得，真正地走向生活，走向?qū)嵺`，走向創(chuàng)新。使綜合實(shí)踐課的課堂也充滿了新課改的氣息，不但敦促教師不斷地改革創(chuàng)新，而且調(diào)動(dòng)了他們上好活動(dòng)課的積極性，使每一節(jié)活動(dòng)課都科學(xué)扎實(shí)，保質(zhì)保量。
三、給學(xué)生提供自由學(xué)習(xí)的空間
綜合實(shí)踐活動(dòng)課不是“上出來”的，也不是“教出來”的，而是“做出來的”。在這個(gè)空間里，讓學(xué)生盡情地觀賞一切，分析一切，這一切原本對(duì)他們來說，是陌生的，也正因?yàn)槟吧�，給了他們以新奇的感覺，學(xué)生會(huì)積極主動(dòng)地進(jìn)行探索活動(dòng)，開展廣泛的交流，并對(duì)獲得的種種信息和現(xiàn)象進(jìn)行充分的，毫無拘束的爭(zhēng)辯，在爭(zhēng)論中認(rèn)識(shí)，在爭(zhēng)辯中深化。學(xué)生帶著問題來研究，帶著準(zhǔn)備來探索，因此提高了學(xué)生解決問題的綜合能力，也給他們欣然求知的樂趣，懂得了做人的道理。
四、給學(xué)生搭建主動(dòng)學(xué)習(xí)的舞臺(tái)
綜合實(shí)踐活動(dòng)在具體的實(shí)施中，它分為三個(gè)階段，即準(zhǔn)備階段、實(shí)施階段、總結(jié)交流階段。在準(zhǔn)備階段，在學(xué)生對(duì)身邊的社會(huì)、自然現(xiàn)象有了初步觀察的基礎(chǔ)上，在教室里討論，教師指導(dǎo)學(xué)生提出問題，確定主題，做出活動(dòng)方案。突出學(xué)生的主體性，引導(dǎo)孩子將模糊的問題有效合理地表述出來，并幫助與指導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備工具與材料。在實(shí)施階段，讓學(xué)生自己動(dòng)手去做，去經(jīng)歷與體驗(yàn)。因?yàn)閷W(xué)生的能力有限，還有安全問題，活動(dòng)是以小組的方式進(jìn)行。教師在實(shí)施過程中進(jìn)行一些指導(dǎo)，對(duì)一些必要的專題講解和方法的介紹，并對(duì)學(xué)生活動(dòng)的`整個(gè)過程進(jìn)行觀察，善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生做出恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。在綜合實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生可以自由自在的組織活動(dòng)小組，確定好自己研究的主題及內(nèi)容，確定研究的目標(biāo)體系。根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知情況，精心設(shè)計(jì)過程，并對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)及學(xué)習(xí)過程進(jìn)行嚴(yán)格的調(diào)控。在綜合實(shí)踐中，研究方式的選擇，學(xué)習(xí)小組的組成，活動(dòng)過程中的計(jì)劃、活動(dòng)成果的構(gòu)想，都完全在學(xué)生自己手上。
總之，綜合實(shí)踐活動(dòng)是一種探索過程，是一種實(shí)踐過程，也是一種開放性思維過程，在實(shí)踐活動(dòng)中，最重要的是不重結(jié)果，而重過程，只要我們的學(xué)生在活動(dòng)中得到了鍛煉，成長起來了，這就是我們的成功。綜合實(shí)踐課程的實(shí)施之路任重道遠(yuǎn)，但是我們有信心讓它成為新課程中一顆閃亮的“明星”。
學(xué)校食堂工作總結(jié)2
為了認(rèn)真貫徹陸教衛(wèi)聯(lián)字[]3號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“手足口病”防治的緊急通知》等文件精神，有效預(yù)防和控制“手足口病”的發(fā)生，確保全鄉(xiāng)各學(xué)校、幼兒園教學(xué)工作正常運(yùn)作，確保廣大兒童的身體健康和生命安全。xx鄉(xiāng)成立了防治“手足口病”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由鄉(xiāng)衛(wèi)生院防保科和鄉(xiāng)中心學(xué)校的有關(guān)人員組成。根據(jù)文件精神，及時(shí)召開了防控工作會(huì)議，對(duì)全鄉(xiāng)的學(xué)校、幼兒園“手足口病”進(jìn)行了全面的安排、布置。并于XX年4月2日對(duì)全鄉(xiāng)8所幼兒園進(jìn)行專項(xiàng)檢查：
一、全面認(rèn)真的檢查
1、鄉(xiāng)防�？啤⒅行膶W(xué)校充分認(rèn)識(shí)到“手足口病”引發(fā)的危害，在工作中要抓早、抓緊、抓實(shí)預(yù)防工作，周密部署，統(tǒng)籌安排。要求各幼兒園園長為本園預(yù)防“手足口病”工作總指揮，各班班主任為第一責(zé)任人，明確職責(zé)和分工，層層落實(shí)各項(xiàng)防控措施，一旦發(fā)生“手足口病”突發(fā)事件，幼兒園立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行疫情日?qǐng)?bào)告和零報(bào)告制度，盡早、盡快、及時(shí)、有效地處置疫情，防止疫情蔓延和擴(kuò)散。
2、全鄉(xiāng)通過緊張而又激烈的檢查，8所幼兒園786人中沒有發(fā)現(xiàn)“手足口病”，沒有出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，沒有手、足、口腔等部位出現(xiàn)皮疹、潰瘍等現(xiàn)象。
二、今后的工作措施
1、大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。①認(rèn)真治理環(huán)境衛(wèi)生，每一處不留死角；②加強(qiáng)飲用水安全：一定供應(yīng)無毒的.開水；③開展衛(wèi)生集中檢查與不定期抽查活動(dòng)，將檢查結(jié)果納入年底考核；④開展食品安全檢查活動(dòng)：及時(shí)向供貨商索要健康證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告；⑤食品加工不管蒸、煮、燉、炒，一定要保證熟透；⑥在食品分發(fā)過程中要避免二次污染。
2、做好衛(wèi)生消毒工作。幼兒園每天由保育老師清理好衛(wèi)生后，做好玩具、餐具或其他用具徹底消毒工作。餐具采用高壓蒸汽消毒法；玩具一般常用84消毒液浸泡及蒸煮消毒；對(duì)室內(nèi)空氣采用消毒與定期開窗通風(fēng)相結(jié)合地方法，保證活動(dòng)室內(nèi)空氣新鮮，溫度適宜；不宜蒸煮或浸泡的物品置于日光下暴曬。
3、做好晨間檢查工作。幼兒早晨入園期間，值日教師（或保健醫(yī)生）和帶班教師一起，做好孩子的晨間檢查，通過一摸、二看、三問、四查的方式，細(xì)致地觀察每一個(gè)孩子的情緒與身體狀況，有發(fā)燒癥狀的幼兒，勸其在家休息，由家長帶領(lǐng)幼兒到醫(yī)院確診、醫(yī)治。
4、教育孩子注意個(gè)人衛(wèi)生。教育孩子飯前便后一定要洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)常用肥皂和流動(dòng)水洗手。
5、控制集體活動(dòng)，不到公共場(chǎng)所玩耍，避免與患兒接觸，以減少感染機(jī)會(huì)。
6、適當(dāng)鍛煉身體，平衡膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗能力。教育幼兒注意休息的同時(shí)，鼓勵(lì)幼兒多飲溫開水、多吃蔬菜和瓜果。膳食注意粗細(xì)搭配，保證幼兒攝入足量的、均衡的營養(yǎng)，增強(qiáng)孩子的免疫力。
總之�！笆肿憧诓 币龅筋A(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，每名教職員工和每個(gè)家長都是疫情信息的第一報(bào)告人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情苗頭，迅速開展防控工作。各學(xué)校、幼兒園要保證室內(nèi)外通風(fēng)透氣、落實(shí)專人進(jìn)行晨檢、做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療，餐具、玩具和用具等要天天消毒，積極采取有效的防治措施，開展防治知識(shí)的健康教育，普及傳染病防治知識(shí)，倡導(dǎo)建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式，確保全鄉(xiāng)各學(xué)校、幼兒工作正常運(yùn)作，確保幼兒的身體健康和生命安全。
學(xué)校食堂工作總結(jié)3
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成專心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，正確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任�？梢哉f，食堂后勤治理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
從20xx年9月我全面接手食堂工作時(shí)起就碰到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂治理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在治理別人的同時(shí)也要提高自己，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn)措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會(huì)幫助他...
民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了無錫市“A”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對(duì)校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請(qǐng)的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務(wù)處每月對(duì)食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請(qǐng)鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對(duì)部門不同崗位的要求，對(duì)個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。
三、食堂管理形式
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的'清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
五、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會(huì)，從而做好家長、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
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