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在我們平凡的日常里，大家都寫過作文，肯定對(duì)各類作文都很熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？下面是小編幫大家整理的紹興作文400字3篇，希望能夠幫助到大家。
紹興作文400字 篇1
說起霉干菜，大家都知道是紹興聞名遐邇的特產(chǎn)，可要說起它的做法，就不一定清楚了。
霉干菜一般以白菜(芥菜也可以)為主料。首先。把白菜洗干凈拿到太陽(yáng)底下曬4到5天，當(dāng)菜葉變得黃澄澄時(shí)，再把它切成橡皮狀的小塊，大約3厘米寬。接著，也是最重要的一步——腌制。把切好的.白菜放進(jìn)壇中，用力往下按，將其壓平整之后，撒上一勺鹽，然后，重復(fù)操作直到將壇填滿為止。為了更好地入味，一般最上面一層還要灑上三勺鹽，使咸味能夠從上而下，滲入壇底。最后，用石頭壓住，腌制過程結(jié)束。
大約半個(gè)月左右，白菜的水分被壓得差不多了。這時(shí)將白菜倒出，均勻鋪在曬箕上，曬兩三天，使它完全脫水。這樣在不知不覺中，顏色越來越黑，鮮美可口的霉干菜就做好了!
霉干菜的做法講究，吃法更是多種多樣�？梢哉�，可以炒，可以燉，還可以做湯，特別是“霉干菜蒸肉”，鮮、香、糯、甜，油而不膩，吃了就永遠(yuǎn)忘不了。
在炎炎夏日里，如果能喝上幾口霉干菜湯，不僅能增強(qiáng)食欲，還有降溫解暑的功效呢!
紹興作文400字 篇2
紹興是魚米之鄉(xiāng)，也是一個(gè)人才輩出的地方，許多名人的故鄉(xiāng)都是紹興，如西施、文種、王冕、魯迅等，就拿魯迅來說吧。魯迅原名周樹人，字豫才，魯迅的第一篇白話文小說《狂人日記》，發(fā)表在中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)史上。在本學(xué)期中我們學(xué)習(xí)了他寫的一篇文章《少年閏土》，《少年閏土》選自他的小說《故鄉(xiāng)》。
紹興有這么多名人，也有許多土特產(chǎn)，如紹興黃酒、土紹酒、臭豆腐、霉干菜、霉千張等。
紹興有這么多名人和好菜，這環(huán)境自然是不錯(cuò)的。紹興魚米之鄉(xiāng)，自然有青山碧水、綠樹紅花，自然能得到游人們的贊揚(yáng)。游人們乘興而來，高興而去。我身為紹興人，生長(zhǎng)在這片樂土上是我的榮幸，我要更加保護(hù)我腳下的這一片土地，保護(hù)我的家園。
在這幾個(gè)月前外國(guó)召開了“氣象大會(huì)”，地點(diǎn)是在哥本哈根，召開的原因是因?yàn)榈厍蜃兣耍械?冰川開始融化，北極熊的只數(shù)也逐漸減少，氣候也越來越冷，環(huán)境也越來越差。我不希望我的故鄉(xiāng)——“紹興”，也變成那樣，從小事做起。在校園里我們經(jīng)常會(huì)看到一些紙屑，在校園里飛舞，我們?nèi)绻吹揭恍┘埿�，要趕快拾起來扔進(jìn)垃圾桶，不要讓紙屑成為校園的“白衣天使”。除了校園出門購(gòu)物時(shí)也要注意，要自己帶一只環(huán)保袋，來拎物品。
我們要保護(hù)我們的家園，不能讓它在我們的手中滅亡。
紹興作文400字 篇3
紹興人對(duì)梅干菜這種“老下飯菜”可謂情有獨(dú)鐘。
梅干菜相傳產(chǎn)于古代越州（紹興），被稱為紹興的“八大貢品”之一。
陽(yáng)春四月，是曬制梅干菜的好時(shí)節(jié)。以雪菜和黃筍作原料。將新鮮的青菜修整葉片，削去根部，除去老葉和枝葉，在太陽(yáng)下曬兩天，等顏色變黃了，就用清水洗凈，曬干，就有了制作梅干菜的第一種原料——雪菜。黃筍當(dāng)然是用冬筍曬干制成，所以選取上好的冬筍是關(guān)鍵。
制作梅干菜有三個(gè)關(guān)鍵步驟，分別是推曬、腌制和曬干。
先把雪菜和黃筍推曬一兩天后，再開始腌制。腌制時(shí)鋪上一層菜撒上一層鹽，踩踏，直至菜汁壓盡為止。再放上鹽，腌制半個(gè)月后，和黃筍一起合煮曬干，梅干菜就制成了。
梅干菜放置的時(shí)間越多，味道口感也就越好。用它燉湯 、蒸魚、燉肉，都是老幼皆愛的`一道好菜。
一說起梅干菜，我腦海里浮現(xiàn)的，總是一家人圍在桌子旁，邊吃飯，邊說邊笑的情景。我們的老總理周恩來也非常喜歡吃紹興的梅干菜呢！他總是用梅干菜制成的美食來招待遠(yuǎn)方的朋友。
在某種意義上說，梅干菜就是紹興的代名詞，和黃酒一樣，對(duì)紹興人來說，有著獨(dú)特的意義。
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