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在我們平凡的日常里，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的米線的作文400字3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
米線的作文400字 篇1
如果你問我最喜歡吃的是啥，我便會毫不猶豫地回答：我最喜歡吃云南的名小吃——過橋米線了。
過橋米線味道好，顏色也好。純白色的米線浸泡在淡黃色的雞湯里，格外誘人，深青色的雪菜配上紅色的`榨菜，清爽可口，肉紅色的肉片和棕色的肉漿，真是讓人口水直涌��！
這麼好吃的美味，當然不會用我們現(xiàn)在吃米線的吃法，接下來我為大家介紹一下“過橋米線”的正宗吃法：過橋米線由湯，片，和米線，佐料三部分組成。吃時用大瓷碗一只，先放熟雞油，味精，胡椒面，然后將高湯熬出的湯舀入碗內(nèi)端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可以先喝湯，以免燙傷。接著把肉食依次放入，并用筷子輕請撥動，好讓生肉燙熟，然后放入香脆的叉燒等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米線，最后加入醬油，辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，我已經(jīng)垂延欲滴了。
聽說，過橋米線還有一個典故呢。傳說：從前有一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯。一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料放入湯內(nèi)唰燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺得格外鮮美。因為妻子送飯必須幾經(jīng)過一橋，秀才便笑著對妻子說：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。”過橋米線也因此而得名。
如果大家要去云南，千萬不要忘了吃云南風味小吃——過橋米線。
米線的作文400字 篇2
今天，老師讓我們四人小組合作拌涼米線，我高興極了，我想，我們小組一定那拿到高分，一定要做出好吃的涼米線。
我們開始做涼米線了，我先把米線放在一個大碗里，然后把肉醬放到里面，再把醬油、大蒜、姜、花椒油、蕪荽、韭菜、醋等作料放到碗里，均勻地攪拌了一 下，呵呵，我們小組香噴噴的涼米線做出來了，真是色、香、味俱全！我忍不住嘗了一口，呀，太酸了、太酸了！我突然想起忘放糖了，于是舀了一匙糖加進去，再 拌一拌，再嘗了嘗，不錯不錯，味道比剛才好多了，我又加了些雞棕油，再嘗一嘗，味道好極了，覺得特別好吃呢！心里樂滋滋的，應該可以給老師評分了，一定會 有高分的！
我立刻端給兩位老師嘗一嘗，讓她們給打分，一位老師評了95分，一位老師評了97分，和別的同學相比，我的分數(shù)一點也不高，我心里對評分很不滿意， 覺得老師把分數(shù)給打低了，一點也不服氣。就去嘗了嘗其他同學做的涼米線，有些同學做得很好吃，比我做的強多了，有些同學做的也不好吃，我心想，這次就當我 吃上了一次好吃的涼米線，輸?shù)眯姆诜恕?/p>
今天雖然我輸了，但是我一定會再一次打破我們班涼米線的'記錄的，我要加油，好好向媽媽討教絕招，更加努力，拌出更美味的涼米線來，這樣一定能贏！
米線的作文400字 篇3
到云南，你不能不吃米線，吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅”的美食家，美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是云南人，可以隨時享用這美食。
在說這道美食前，得先來說說關于它的動人傳說：一個書生在橋端念書，妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天，妻子偶然發(fā)現(xiàn)滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟，而且味道非常鮮美。于是，妻子熬制好一鍋雞湯，把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤，過橋送給了書生，書生吃后嘖嘖稱贊。于是，這過橋米線的.做法和名稱也慢慢傳開了。
看到這里，大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，過橋米線好吃的關鍵就是那鍋湯。后來的人，不僅用雞，還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上，第二天早晨，一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來，然后你就可以動手把切好的肉片先放進湯里，然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖，最后放入米線。不一會兒，一股濃濃的香味彌漫開來，黃的蛋、白的肉、綠的菜，還有那滑順的米線，一道絕世美味就可以享用了！
開吃吧！湯水稀里嘩啦，口中的米線軟中帶韌，越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下了肚，滿心溫暖……特別是冬天，吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位，千萬別在肚子餓的時候看這篇文章，否則后果自負。
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