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在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家整理的拿手菜作文，希望能夠幫助到大家。
拿手菜作文1
看見(jiàn)那大大的太陽(yáng)，在耳朵邊聽(tīng)見(jiàn)那“沙沙”的響聲；從鼻子里聞到那熟悉的味道。我就知道了，今天中午，要有口福了，媽媽一定在炒她的拿手好菜了。
我在那兒安靜的看著電視，仿佛電視里也能聞出這種味道似的`。我快速的跑到廚房看媽媽炒菜，原來(lái)媽媽炒的是五花肉呀！就是把辣椒、蔥花、大蒜和五花肉炒成的。我最喜歡吃這盤(pán)菜了，家里人也都很喜歡吃。我每次吃到這盤(pán)菜都要吃個(gè)兩三碗飯。媽媽炒的這種味道一直都沒(méi)有變。我仔細(xì)的看著，默默的看著，生怕有一環(huán)節(jié)疏忽了。因?yàn)槲乙恢倍寂幻靼讒寢尦吹脑趺磿?huì)這么香呢？是用了什么“魔法”嗎？是用了什么“絕招”嗎？直到今天，我終于明白了！這大概是一種母愛(ài)的味道吧！味道總是令人難忘的啊！過(guò)了會(huì)兒，這道菜終于上桌了，我家里的每一平方米都迷漫著一股菜香味，叫人難以抗拒。如果你進(jìn)入了這種境界，你會(huì)如何？爸爸看見(jiàn)我口水都快流成河了，就說(shuō)道：“開(kāi)飯吧！”我第一個(gè)快速地拿著勺子盛飯。我把飯盛的滿(mǎn)滿(mǎn)的，端到了桌子上，坐了下來(lái)。爸爸嫻熟的拿起筷子夾了一塊肉放在我碗里，說(shuō)道：“今天，你難得從學(xué)�；貋�(lái)，在學(xué)校學(xué)習(xí)都瘦了，趕快多吃點(diǎn)�！彪m然有些人認(rèn)為這種話是嘮叨，覺(jué)得難受，但是我認(rèn)為這是父愛(ài)的表現(xiàn)呀！我邊想邊吃，不到一會(huì)兒，我碗里的飯就吃完了。
窗外，桃花在陽(yáng)光下開(kāi)得正艷。我想，媽媽的拿手菜不就是我健康快樂(lè)成長(zhǎng)的陽(yáng)光雨露嗎？
拿手菜作文2
一道培根炒青菜出爐了。在我家客廳里一陣陣香味撲鼻而來(lái)，一端上來(lái)，我和媽媽就狼吞虎咽的吃了起來(lái)�！巴廴保『煤贸�！
培根炒青菜配料很簡(jiǎn)單，只需把培根切成片和青菜一起翻炒幾下就好了，用一個(gè)白色蘭花的盤(pán)子上加上培根那獨(dú)特誘人的和青菜綠瑩瑩亮晶晶的菜呀，哇！很是誘人，簡(jiǎn)直是絕配，不由得使你垂涎欲滴。
隨著散發(fā)出來(lái)的陣陣撲鼻的香味，媽媽又忍不住大吃起來(lái)，還催我快吃，不然她就吃完了。我?jiàn)A了一筷子，慢慢咀嚼，頓時(shí)菜汁四濺，培根的臘肉味道很是獨(dú)特，似熏肉，但和熏肉的工藝不同，味道確實(shí)不錯(cuò)。培根雖是肉類(lèi)，也有肥肉，但肥而不膩。在西餐廳，經(jīng)常有培根之類(lèi)的`菜品，它的確是西方國(guó)家的的美味佳肴，但現(xiàn)在深受廣大中國(guó)人民的喜愛(ài)。青菜是中國(guó)人離不開(kāi)的蔬菜之一，本來(lái)我一向十分討厭吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是讓我百吃不厭，中西合璧，很有創(chuàng)意。
看著滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)菜被我和媽媽就要一掃而光了，爸爸顯得十分得意，因?yàn)檫@道菜出自他之手，爸爸品嘗了一口，回味一番，不住點(diǎn)頭，甚是得意。
下午回奶奶家時(shí)，爸爸又帶了一份給爺爺、奶奶吃。想讓他們品嘗一下。
奶奶一直不愛(ài)嘗試新鮮事物，在我和爸爸、媽媽的再三勸說(shuō)下，奶奶嘗了一小口，慢慢咀嚼，回味無(wú)窮，又連吃了幾口，贊不絕口。爺爺也是吃的津津有味。
怎么樣，看來(lái)我們家的這道拿手菜不錯(cuò)吧，有沒(méi)有流口水呢？
拿手菜作文3
媽媽會(huì)做的菜有很多，但讓我每次想起來(lái)都會(huì)流口水的只有糖醋里脊。我覺(jué)得這是她最拿手的一道菜了。因?yàn)槲液芟矚g這道菜，每次周末媽媽都會(huì)滿(mǎn)足我小小的愿望，給我做一盤(pán)糖醋里脊。
這個(gè)周也不例外，不過(guò)這次我決定做媽媽的小助手，一睹媽媽做菜的風(fēng)采。只見(jiàn)媽媽拿出剛從超市買(mǎi)來(lái)的肉，用刀把肉切成細(xì)條。那把刀在媽媽手里感覺(jué)像被施了魔法一樣，不一會(huì)就把一塊肉切成了大小均勻的`肉條。接著媽媽在切好的肉條外面粘上淀粉，緊接著把粘好淀粉的肉條放到鍋里面炸，肉一放進(jìn)鍋里就聽(tīng)到噼里啪啦的一陣響聲，不一會(huì)肉就被炸成了金黃，看著那金黃的肉條我就開(kāi)始流口水了。媽媽告訴我還沒(méi)有完成，我只好耐心地等。媽媽讓我這個(gè)小助手從櫥子里拿出白糖和番茄醬，之見(jiàn)媽媽將這些東西放進(jìn)鍋里，并快速地?cái)嚢�，不一�?huì)就熬成了汁。這個(gè)時(shí)候媽媽把炸好的肉倒進(jìn)濃濃的汁里，翻炒幾下，廚房里迅速飄滿(mǎn)了又香又甜的味道。最后這道色香味俱全的糖醋里脊做好了，媽媽小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盤(pán)子里。
看著這道顏色鮮艷，香味誘人的糖醋里脊我早已經(jīng)垂涎三尺了。只聽(tīng)媽媽一句：“可以吃了�！蔽冶闫炔患按卮罂诖罂诔云饋�(lái)。這個(gè)時(shí)候媽媽總說(shuō)我是饞貓，可誰(shuí)讓他她的這道菜這么好吃。你喜歡吃糖醋里脊嗎？
拿手菜作文4
媽媽是個(gè)心細(xì)手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見(jiàn)我那么喜歡吃海瓜子，她就開(kāi)始學(xué)習(xí)，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠(yuǎn)也吃不膩。這道菜要準(zhǔn)備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準(zhǔn)備好這些 材料后，媽媽就開(kāi)始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋?zhàn)訜庞�，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調(diào)味料一起 翻炒，最后等待海瓜子微開(kāi)，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的'拿手好菜，實(shí)在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說(shuō)贊！我覺(jué)得這道菜制作的過(guò)程很復(fù)雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說(shuō)這樣味道才能鮮嫩甜美。只因?yàn)槲覑?ài)吃，就算如此的麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說(shuō)起做菜經(jīng)，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜，比如“有些菜看起來(lái)好像簡(jiǎn)單，其實(shí)馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事��！媽媽我永遠(yuǎn)愛(ài)您，也謝謝您！
拿手菜作文5
假期的一天，姥爺說(shuō)：“我們兩個(gè)做飯吧�！蔽乙宦�(tīng)很高興，就看了菜譜說(shuō)：“就做魚(yú)香肉絲吧。”然后和姥爺一起準(zhǔn)備材料，我們先把胡蘿卜、木耳、青椒和肉絲洗干凈，把胡蘿卜切成片，再把它們排成隊(duì)切成像粉條一樣細(xì)的絲；青椒也先洗干凈，一只手拿著青椒，一只手拿著青椒的柄，兩只手用力往中間一擠，青椒柄的一頭就把青椒的.籽掏出來(lái)了，把它也切成細(xì)絲準(zhǔn)備好，木耳和肉也是這樣都切成細(xì)絲準(zhǔn)備做菜。這些是我洗菜，姥爺切絲，不過(guò)，我看的手癢癢時(shí)，就對(duì)姥爺說(shuō)：“讓我也試著切一下吧，我會(huì)注意安全的�！比缓笤诶褷�?shù)闹更c(diǎn)下我用我的小菜刀切了幾段蘿卜絲，它們?cè)谖业男〉断麻_(kāi)始很不聽(tīng)話，我就像姥爺那樣把它們先擺齊排成隊(duì)，左手用力按住它們，不讓淘氣的胡蘿卜片亂跑，右手拿刀看準(zhǔn)了切，幾下之后，胡蘿卜片變成了胡蘿卜絲，它們有的像筷子那樣粗，有的像頭發(fā)那樣細(xì)，不均勻，我就把粗的單獨(dú)挑出來(lái)再切一刀，讓它減減肥。
準(zhǔn)備好了一切，該炒菜了。先往鍋里倒油，再把蔥花、姜絲倒到鍋里面，先炒一下，聞到蔥的香氣后下肉絲倒些醬油，肉絲炒到變顏色后，再把木耳絲和青椒絲、胡蘿卜絲下進(jìn)去，炒2―3分鐘再放些鹽和一袋番茄。家里人品嘗之后說(shuō)很好吃。
這就是我的拿手菜。
拿手菜作文6
“我~回~來(lái)~了~！”我餓得四肢無(wú)力，像孤魂野鬼一樣飄來(lái)飄去，得趕緊找東西吃。突然，廚房傳來(lái)一陣陣香味，我迫不及待的想一口咬下�？粗鴭寢屩蟛说纳碛埃拖窨吹轿逍羌�(jí)主廚一樣，專(zhuān)業(yè)熟練的手法，我的口水快要流滿(mǎn)地，流到就像關(guān)不住的水龍頭一樣。
我喜歡跟媽媽一起做她的`拿手料理“春卷”，每一次做這道料理時(shí)，里面都會(huì)充滿(mǎn)媽媽的愛(ài)，我們都把愛(ài)包在春卷里，讓我們一口咬下，口中的味蕾突然開(kāi)啟了，也開(kāi)啟幸福的心房，我像跳芭蕾舞的公主一樣，不停的飛躍、跳動(dòng)，因?yàn)閶寢尩哪檬执壕�，可是左鄰右舍的婆婆媽媽們都贊不絕口的贊�。�
春卷的主要食材有：煎好的蛋，炒香的豬肉條，還有些許的香菜……不能告訴大家太多啦，因?yàn)檫@是媽媽的獨(dú)家配方私房菜。只要把它們包在春卷里，這道料理就會(huì)美味無(wú)比，這道料理還充滿(mǎn)了媽媽辛苦的過(guò)程和滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)，讓我們一吃得快樂(lè)似神仙！
因此，春卷這道料理成了媽媽的拿手好菜，成了我最?lèi)?ài)吃的一道菜！希望以后媽媽可以煮更多她拿手好菜給我吃，讓我永遠(yuǎn)吃得津津有味，滿(mǎn)嘴生香，嘖嘖稱(chēng)奇這人間的美味！
拿手菜作文7
爸爸系著圍裙，站在廚房里邊沖我笑，說(shuō)：“嘿嘿，今天天做你最?lèi)?ài)吃的酸溜土豆絲兒�！甭�(tīng)見(jiàn)這話，我立馬來(lái)了精神，立刻興沖沖的跑進(jìn)廚房去幫忙。
我把三個(gè)土豆放進(jìn)盆子里，擰開(kāi)水龍頭，你瞧，它們游得多自在呀！清洗干凈后，給它們削皮，重新洗凈。到了老爸大顯身手的時(shí)候了，只見(jiàn)老爸拿起菜刀，左右翻飛上下?lián)]舞著，“嗖嗖嗖、當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”那原本什么都沒(méi)有的菜板上，剎那間，竟收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)黃澄澄的土豆絲，可謂是天上掉下金絲絲，落得個(gè)“滿(mǎn)載而歸”了。
老爸打開(kāi)油煙機(jī)、打火、熱鍋、倒油，動(dòng)作連貫嫻熟，有條不紊，再撒上一把辣椒、幾粒花椒、一小撮姜丁、一捏蔥花、倒入少許生抽，香味出來(lái)了，我都快流出口水了。老爸把土豆絲姑娘倒入紅通通的“火海”，讓她們漫游，一股香氣撲面而來(lái)，翻炒幾遍后，倒入一勺醋，香味更濃了，最后撒上一點(diǎn)鹽，翻炒兩三下，關(guān)火，裝盤(pán)，香氣饞人的酸溜土豆絲出爐嘍！
“噓噓噓……”我顧不上熱了，夾起土豆絲，就往嘴里塞，“嗯——不錯(cuò)不錯(cuò)，酸酸辣辣的`，真好吃！不過(guò)不能再叫酸溜土豆絲了，應(yīng)該改名叫酸辣土豆絲才更貼切，哈哈哈……”
隨著時(shí)間的推移，老爸會(huì)做的菜越來(lái)越多了，在我內(nèi)心里，他最拿手的還是酸辣土豆絲兒，他總是記得我最?lèi)?ài)吃的，依舊是那做法，從未改變，卻也像是在堅(jiān)守著些什么……
拿手菜作文8
7樓，樓道中，飄溢、填充著一股濃郁的肉香，三戶(hù)人家中，是誰(shuí)又做出了一道誘人饞蟲(chóng)的美食？按鍵密碼的“嗶嗶”聲又響起，我在門(mén)外輸著密碼，不住地嗅著愈發(fā)強(qiáng)烈的香氣——莫非是奶奶的好手藝又進(jìn)了那只光潔的鍋？莫非是我的最?lèi)?ài)又開(kāi)始召喚我？
開(kāi)了門(mén)，只見(jiàn)一個(gè)精致的陶瓷盤(pán)放在廚房里，奶奶正在一旁等候著什么。她沖我笑笑，似乎知道我在想什么，她掀起了鍋蓋，另一只手把住了鍋把手。
好幾只豬蹄躺在黑色的鍋里，隨著奶奶手的移動(dòng)，那豬蹄表面的肥肉簌簌地顫動(dòng)著，冒著一朵朵晶瑩的油花。鍋蓋上的水蒸氣結(jié)成了大顆的水珠，掉在了那如瑪瑙般的赤紅色的表皮上。奶奶似乎覺(jué)得已經(jīng)煮透了，拿出一只早已準(zhǔn)備好的`鏟子，將這些豬蹄盛入那只青花磁碗里。白碗映著赤紅色的豬蹄，早已讓我垂涎三尺。
我迫不及待地夾起一塊來(lái)，把肥肉與精肉分離開(kāi)。接著，我又夾起一塊由無(wú)數(shù)條肉絲擁抱在一起的精肉，它們按摩著我的牙齒，在我的口中探險(xiǎn)著玩，好幾次都險(xiǎn)些纏在我的牙齒上，調(diào)皮極了。
我又夾起肥肉，可它好幾次都掙脫了我的“魔爪”。我并不著急，將嘴湊到了碗邊，將肉拉到碗邊，“噓”地一下，肥肉就被我吸入嘴中。哇！這塊肉肥而不膩，入口即化。我還沒(méi)來(lái)得及細(xì)細(xì)品味，它早已溜進(jìn)了我的喉嚨，滑進(jìn)了肚子，與精肉們作伴去了。只�？谥械南銡馑囊玳_(kāi)去，只剩我定定地坐在那兒回味無(wú)窮，仿佛著了迷。
這塊豬蹄，早已成為回憶，可我忘不了那讓我魂?duì)繅?mèng)繞的味道，那是奶奶的味道。
拿手菜作文9
“嗝！吃得好飽��！”看著自己圓圓的肚子，我忍不住笑了起來(lái)，原來(lái)我今天吃了這么多呀！媽媽為我做了可樂(lè)雞翅、紅燒杏鮑菇和丸子湯，我吃了整整一盤(pán)紅燒杏鮑菇，它可是我的最?lèi)?ài)。
我從補(bǔ)習(xí)班回到家中，媽媽和每天一樣在廚房做飯。我看見(jiàn)桌子上做好的可樂(lè)雞翅，便飛快地跑進(jìn)廚房，媽媽正準(zhǔn)備做紅燒杏鮑菇，我可要看看媽媽是怎樣做的.那么好吃！
媽媽把已經(jīng)洗凈的杏鮑菇放到菜板上，拿出刀。她切的杏鮑菇兩片幾乎是一樣厚的，厚度約5毫米。很快就把杏鮑菇切完了。我以為這樣就可以直接炒了，可卻大錯(cuò)特錯(cuò)，媽媽又把它們排成三排，把它們用刀輕輕地割成格子狀，又翻了一面，繼續(xù)割。我心想：媽媽把它們這樣割開(kāi)不會(huì)一炒就碎嗎？我拿起了一片杏鮑菇甩了甩，結(jié)果沒(méi)殘缺一塊。嗯！媽媽的刀工真列害！媽媽又拿出一個(gè)小鍋，裝滿(mǎn)熱水，把切好的杏鮑菇倒進(jìn)去，再撈出來(lái)，打了個(gè)水焯。
她點(diǎn)火熱鍋，倒油，將蔥花放入鍋中，炒出蔥香味。然后下杏鮑菇，在鍋中快速地翻炒了幾下，倒入老抽，杏鮑菇就成了醬紅色。我?guī)蛬寢屇贸隽吮P(pán)子，媽媽又加入了調(diào)味粉料，當(dāng)調(diào)料與杏鮑菇融為一體了，她向鍋里放了些淀粉，勾了芡，然后就出鍋了。爸爸也盛好了丸子湯。
我坐在餐桌旁，看著可樂(lè)雞翅真是垂涎三尺；吃一口紅燒杏鮑菇真是回味無(wú)窮；喝一口丸子湯真是滋味濃郁。這一頓飯，我滿(mǎn)滿(mǎn)吃了兩大碗飯。我挺著圓圓的肚子，雙手為媽媽點(diǎn)贊！
拿手菜作文10
今天回家后，我看見(jiàn)媽媽匆匆忙忙的走進(jìn)廚房。我就問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢屇趺催@么急呀！以前您可從來(lái)都不這樣��！”“今天我要做一道拿手菜——西紅柿炒雞蛋�！蔽铱蓮膩�(lái)都沒(méi)看到媽媽做這道菜呀！呵呵，現(xiàn)在就讓我親自來(lái)見(jiàn)證這道菜的制作過(guò)程吧！
媽媽先把兩個(gè)西紅柿洗干凈，然后切成一塊一塊的裝進(jìn)盤(pán)子里，再拿出三個(gè)雞蛋，把雞蛋在碗沿上輕輕一敲，雞蛋裂開(kāi)了，兩手輕輕一掰，雞蛋清包裹著蛋黃一起掉進(jìn)了碗里。接著將雞蛋打散，少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再加一點(diǎn)水，媽媽說(shuō)這樣炒出來(lái)的雞蛋比較嫩軟。再拿一小段蔥，切碎，媽媽說(shuō)這就是蔥花！然后打開(kāi)煤氣，鍋中倒油，大約等一分鐘，油熱了，把雞蛋液倒入鍋中，就會(huì)看到雞蛋遇到熱油而發(fā)生的`膨脹，不一會(huì)兒，金黃的炒雞蛋就做好啦！盛到盤(pán)子里，再向鍋中倒一些油，大約三十秒后將蔥花放進(jìn)鍋中，用鏟子翻炒兩下就將西紅柿倒入鍋中，再翻炒幾下，然后調(diào)小火放半勺糖，媽媽說(shuō)炒西紅柿一定要放糖，這樣口味才是酸甜的。再少放一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味兒，最后把之前炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒幾下就OK啦！
看著媽媽做的這道菜，顏色特別鮮艷，紅黃綠都有，我迫不及待的嘗了一口，酸甜的味道，還有一點(diǎn)咸味兒，真是太美味了，不愧是媽媽的拿手菜。
拿手菜作文11
�。∵^(guò)年了。吃的大魚(yú)大肉可真不少啊！這時(shí)，如果上來(lái)一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多么爽口��！于是我學(xué)了一道拿手菜：涼拌黃瓜�？蓜e想著簡(jiǎn)單噢！我的拿手處就在于簡(jiǎn)單的小菜讓您吃到不簡(jiǎn)單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。
首先做黃瓜時(shí)先洗凈黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨后簡(jiǎn)單切兩刀，這就是我的秘籍一：用“拍”來(lái)代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更好的吸收美味的'調(diào)料。大蒜也一樣，不過(guò)為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣里氧化2――3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，腌5分鐘記著一點(diǎn)要先放固體調(diào)料，這樣固體調(diào)料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會(huì)更好的入味。接下來(lái)我們?cè)馘\上添花地提一下鮮加一丁點(diǎn)白糖，�。≌婧贸�、這就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌勻，一道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜后能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來(lái)一股清風(fēng)一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時(shí)變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來(lái)嘗嘗吧！
拿手菜作文12
今天天氣很寒冷，媽媽對(duì)我說(shuō)：“又到了貼秋膘的季節(jié)了，今天我們吃點(diǎn)什么呢？”我不假思索地說(shuō)：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出來(lái)了……”
“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我們?nèi)コ匈I(mǎi)了幾只大大的梭子蟹。
回到家里，媽媽先用牙刷把螃蟹里里外外刷干凈，媽媽告訴我刷螃蟹時(shí)一定要帶一雙厚一點(diǎn)的手套，要不手一定會(huì)被螃蟹的鉗子夾到。
接下來(lái)，要把螃蟹的后蓋打開(kāi)，去掉內(nèi)臟。媽媽要先把它的`鉗子掰掉，可它卻像一個(gè)大力士一樣，揮動(dòng)著巨大的鉗子，到處亂夾，就是不想讓媽媽把它的鉗子掰下來(lái)，可媽媽以迅雷不及掩耳之勢(shì)把它按在了面板上，一下子就把它的鉗子掰了下來(lái)。媽媽打開(kāi)螃蟹的后蓋，露出了透明的蟹肉和金黃色的蟹黃。
然后把螃蟹分成小塊，放進(jìn)一個(gè)盆里，倒入一些白酒，再加入一些鹽和姜片腌制30分鐘，蘸上淀粉就可以進(jìn)油鍋炸了。當(dāng)炸到外殼變成金黃色，就可以出鍋了。
接下來(lái)在鍋里留少量的油，把蔥姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的時(shí)候就可以把控干油的螃蟹倒入鍋中，加入白砂糖和生抽，翻炒幾下，撒上蔥花和香菜就可以出鍋了。
看著香噴噴的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了過(guò)來(lái)，真想把這一整盤(pán)的螃蟹一口全部吃掉，因?yàn)檫@一道美味的菜早已讓我垂涎三尺了！
你們想不想也嘗嘗這道美味？快試著按我的說(shuō)法，做做這道媽媽的拿手菜——美味香辣蟹吧！
拿手菜作文13
今天，我家的“大廚”——外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告訴你吧：炒白菜。
�。磕憔尤徽f(shuō)炒白菜很容易（雖然，我在做這道菜之前，也這么想，呵呵）！我看你是沒(méi)做過(guò)吧！這炒白菜，可是“看起來(lái)容易，做起來(lái)難”啊，看我露一手：首先，要把白菜的葉片掰下來(lái)（只用掰大概六片，到時(shí)候炒多了，吃不完，可別怪我�。�，用清水洗干凈。然后，把葉子和桿桿切成一小片一小片的，分別裝入碗中（碟子也可），這樣，準(zhǔn)備工作就做好了（嘻嘻，不要吃驚，這只是準(zhǔn)備工作。真正的炒菜在后頭呢）。接下來(lái)，把抽油煙機(jī)打開(kāi)，開(kāi)火（如果你是第一次做菜，害怕的話，可以先把火開(kāi)小一點(diǎn)），把適量的'油放入鍋中，等油燒滾了后，就可以把白菜放入鍋中了。接下來(lái)要做什么不用我說(shuō)你應(yīng)該也知道了，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就一個(gè)字：炒。炒到差不多熟了的時(shí)候，就得放入鹽和少量雞精了，再炒一炒，香噴噴的白菜就可以出鍋了。
咋樣，好吃吧？這樣好吃的炒白菜，準(zhǔn)讓你垂涎三尺！
拿手菜作文14
“媽?zhuān)∥医裉煸趯W(xué)校數(shù)學(xué)考一百分，明天可以吃“馬鈴薯絞肉”嗎？”我心急的問(wèn)著�！翱梢匝�！”媽媽溫柔的回答�！耙�！太棒了！”我高興得跳起來(lái)歡呼！媽媽的拿手的菜是“馬鈴薯絞肉”，咸咸香香嫩嫩的馬鈴薯配上q軟好吃的絞肉，果然是絕配呀！更是世界上獨(dú)一無(wú)二的滋味。
每當(dāng)媽媽正要炒這一道菜時(shí)，我們就會(huì)迫不及待的準(zhǔn)備好“湯匙”，在旁邊靜靜地等著，像一頭母獵獅虎視眈眈地對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)。終于色香味俱全的“馬鈴薯絞肉”端上桌了，大家你爭(zhēng)我搶的“湯匙”齊下，一陣的“秋風(fēng)掃落葉”，媽媽做的'“馬鈴薯絞肉”馬上一掃而空，每個(gè)人都狼吞虎咽吃得津津有味，把美味可口的“馬鈴薯絞肉”既滿(mǎn)足又幸福的填滿(mǎn)自己饑腸轆轆的肚子里。
“馬鈴薯絞肉”是媽媽的拿手好菜，但是在以前的日子里媽媽不常做，因?yàn)閶寢屖且粋�(gè)職業(yè)婦女，每天為了工作、家庭，就像一顆陀螺忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，根本就沒(méi)有時(shí)間做這一道料理，所以我們只有在特別的日子里，或是功課表現(xiàn)好的時(shí)候才能吃得到�，F(xiàn)在食安問(wèn)題愈來(lái)愈嚴(yán)重，媽媽為了我們的健康，即使在辛勞都愿意下廚煮飯，于是這道“馬鈴薯絞肉”我們終于有機(jī)會(huì)可以時(shí)常品嘗到了。
書(shū)上說(shuō)：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤(pán)中飧，粒粒皆辛苦�！爆F(xiàn)在每天的晚餐時(shí)光，餐桌上不僅常有回味無(wú)窮的“馬鈴薯絞肉”可吃，媽媽還會(huì)不斷提醒食物的珍貴，要我們不要暴殄天物，要時(shí)刻珍惜得來(lái)不易的山珍海味。不用說(shuō)，我一定會(huì)將媽媽的話謹(jǐn)記在心。
拿手菜作文15
中國(guó)的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來(lái)有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡(jiǎn)單，做出的味道卻是美妙絕倫的。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽�。我先在西紅柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開(kāi)水，這時(shí)把西柿放到一邊，開(kāi)始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開(kāi)，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開(kāi)液化氣的`開(kāi)關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽(tīng)“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來(lái)后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來(lái)。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤(pán)，便大功告成了。
一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！