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在我們無暇顧及時間時，時間早已匆匆流逝，回顧這段時間中有什么值得分享的經(jīng)驗嗎？是時候認(rèn)真地寫一份述職報告了。怎樣寫述職報告才更能吸引眼球呢？下面是小編整理的超市生鮮述職報告，歡迎大家分享。
超市生鮮述職報告 1
xx年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)。現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：
一、主要工作內(nèi)容
1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購計劃，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供應(yīng)。
2、對生鮮產(chǎn)品的采購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。
3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。
4、對所轄員工進行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。
二、存在不足和需改進的地方
xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的`溝通方式有待進一步改進。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進一步加強學(xué)習(xí)改進工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
三、對公司的意見和建議
1、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長。
2、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)。
3、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。
4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
超市生鮮述職報告 2
在剛剛過去的20xx年，我來公司已有五個多月，這是我從學(xué)校畢業(yè)第一次踏上工作崗位。作為一名新員工，非常感謝公司提供給我一個成長的平臺，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進步，慢慢的提升自身的素質(zhì)和才能。回首過去的五個多月，公司陪伴我走過人生很重要的一個階段，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)們以及在座的各位同事表示最衷心的感謝，有你們的協(xié)助才能使我在公司的發(fā)展上一個臺階，也因有你們的幫助，才能令我在人生的道路上更加精彩。
我經(jīng)過一個月的公司產(chǎn)品資料熟悉的實習(xí)之后，開始走上對外市場的道路，當(dāng)時作為實習(xí)的我的主要職責(zé)是走訪合肥各個醫(yī)院，向其負(fù)責(zé)人推薦公司節(jié)能產(chǎn)品和節(jié)電方案。
之后隨著和公司業(yè)務(wù)經(jīng)驗豐富的銷售前輩們在跑市場的過程中慢慢的積攢了更多的工作經(jīng)驗。期間迷茫過，無奈過，也動搖過，但最終在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的鼓勵和指導(dǎo)下，打消了對自己工作能力的懷疑，了解了只有奮斗才能創(chuàng)造價值這個硬道理，最終確定了自己的奮斗目標(biāo)。下面我在這里給自己工作做一下總結(jié)。
1、努力學(xué)習(xí)，全面提升自身素質(zhì)。
作為一名剛走上工作崗位的新員工，知識和經(jīng)驗的欠缺，是我致命的缺點，而且銷售業(yè)務(wù)的工作也是一個特殊的崗位，它要求在職人員必須有其過人的勇氣、豐富的智慧和超強的自主動手能力。為達到這些要求，我十分注重實習(xí)前期的'學(xué)習(xí)，同時以實際行動去走進市場，主動去了解市場。五個月以來，面對著專業(yè)知識不足，市場經(jīng)驗不足，業(yè)務(wù)經(jīng)驗不足等多項難題，但是我積極應(yīng)對困難的挑戰(zhàn)，盡量的利用好時間去自己學(xué)習(xí)，跟同事學(xué)習(xí)，以及利用公司會議上范總和各位同事有意無意透露出的經(jīng)歷去琢磨、去體會。逐漸了解行業(yè)的市場，完成從業(yè)外人士向業(yè)內(nèi)人士的轉(zhuǎn)變。
2、努力工作，順利完成各項任務(wù)
在工作上，努力的完成份內(nèi)工作，積極的去尋找項目，發(fā)現(xiàn)探索尋找新項目的方式方法；多次和同事一起出差，在學(xué)習(xí)經(jīng)驗的同時，盡量好的配合老大哥們的工作；按時按量的完成工作，遵守公司紀(jì)律。此外也積極參與公司其他部門的日常工作，在和更多同事們配合工作的同時，也加強了團隊凝聚力，更好的融入了集黎這個大家庭。
回顧進入公司的這五個多月，雖然取得了一些小的成績，但仍掩蓋不了許多不足和需要改進和完善的地方。
這主要是銷售基本技能的欠缺，表現(xiàn)在以下幾個方面
第一，技術(shù)知識的欠缺。在工作中由于技術(shù)方面的知識的欠缺，這在初期跑設(shè)計院時，和設(shè)計師交流過程中偶爾會尷尬和語塞。后期隨著銷售技巧的逐漸提升，慢慢克服這個不足。
第二，項目信息搜集的能力不足。這個缺點直接導(dǎo)致我在工作前期出現(xiàn)“無事可做”的怪現(xiàn)象，對工作進程有很差的影響。隨著對網(wǎng)絡(luò)信息搜集的能力的掌握，逐漸有了自己的一套從網(wǎng)上搜索項目信息的技巧，以及在同事的幫助和分享下，也逐漸克服這個不足。
第三，銷售技巧的不足。銷售技巧是銷售的關(guān)鍵，是銷售人員智慧的結(jié)晶，非一朝一夕就能掌握，銷售感悟也因人而異。
在這里我就不對銷售技巧進行討論，希望我在這方面的不足，會在今后的工作中，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在同事的指導(dǎo)下，多多體會，細細領(lǐng)悟，逐漸成為一個優(yōu)秀業(yè)務(wù)員。
在這里，我想以我母校安徽工程大學(xué)的校訓(xùn)做述職結(jié)尾，“誠實做人，踏實做事，扎實做學(xué)問”�？傊�，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成��！對公司要有責(zé)任心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心！以上就是我的述職報告，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。希望我能迅速成長，明年能給公司作出更大的貢獻！
超市生鮮述職報告 3
xx年即將結(jié)束，我和東方城的同事一道，滿懷希望的迎接著新年的到來。雖說我們店開業(yè)了短短的一年半，但是我們已體現(xiàn)出了我們團隊的力量，取得可喜的成績�；仡欉^去，痛并快樂著，付出過汗水，也享受了喜悅。在這新舊交替的時候，我將過去的工作作以總結(jié)。
過去的一年，我們生鮮部在總部領(lǐng)導(dǎo)和店長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過各部門經(jīng)理的互相協(xié)調(diào)、幫助，加之營運和采購的大力支持、監(jiān)管，使得生鮮部在穩(wěn)步中求得了發(fā)展，在逆境中取得了成績，生鮮部自經(jīng)理到員工，形成了“拼搏、務(wù)實、協(xié)力、共進”的團隊精神。到目前為止，生鮮部在去年總銷售的基礎(chǔ)上，超額完成了全年的銷售任務(wù)，超額完成率110.03%，同比增長124.9%，客單價也由去年的19元，上升到今年的23元�？蛦螖�(shù)由去年的59萬上升到今年的60.7萬。生鮮部由散稱食品、日配和聯(lián)營三大部分組成，是門店比較大的一個部門，這不僅體現(xiàn)在人員的組成和商品的銷售數(shù)量上，而且它承擔(dān)了整個超市最重要的職責(zé)——拉動全店來客，增加全店銷售。加之生鮮部是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵�，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區(qū)域。在最大限度滿足消費者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每日商品的上貨工作，做好商品的整齊陳列，保證商品的新鮮、健康。我主要從以下幾個方面著手：
一、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。
降低商品質(zhì)量客訴。必須從源頭來抓，我們每天會根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的影響，根據(jù)客流情況每天晨會時提醒各個專柜做出盡量合理的上貨，備貨。部分商品在收貨的時候，嚴(yán)卡保質(zhì)期，逐箱查看確保商品質(zhì)量和數(shù)量的正確。
二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級之間的關(guān)系。
對于我們生鮮部來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞，但是仍舊存在著許許多多的問題。我們生鮮部自營員工只有四名，其余的均為廠家導(dǎo)購和專柜聯(lián)營人員。在思想行為上很難做到統(tǒng)一，存在很多的分歧和想法。針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)整，進行一崗一員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成員工和導(dǎo)購員之間的互相協(xié)作，互相幫助。大大提高了工作的效率和成效。
三、準(zhǔn)確掌握市場信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。
對于生鮮部來說，市場的動態(tài)千變?nèi)f化，能否準(zhǔn)確的掌握市場的價格尤其蔬果的價格，以及暢銷品對于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每周一次市調(diào)，蔬果區(qū)，鮮肉區(qū)對競爭門店九州商城店和匯豐農(nóng)貿(mào)進行每日市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價格。爭取做到我們的商品物美價廉。對于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還會根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場的變化，和供應(yīng)商溝通，及時調(diào)整。爭取把搶購商品做到價格驚爆，品項合理。在過去的時間里，營運部的市調(diào)員在市場的調(diào)查給我們很大的幫助，我非常感謝他們。
對于過去的工作，總的來說，是有進步也有缺憾，有成績也有瑕疵，對于我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先，從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和去年相比上升的幅度不是太大，蔬菜區(qū)在供應(yīng)商調(diào)整后有所下降。熟食區(qū)一直未能招商一家供應(yīng)商，看到解放店熟食銷售很好真有些眼饞呀。同時，來客數(shù)和去年的來客基本持平，每天平均來客人數(shù)2700多人，變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外，我覺得更大的是我們的工作在很大程度上沒有被顧客認(rèn)可，沒有很大的創(chuàng)新。我想在穩(wěn)定的前提之下，進行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題;其次，員工的對于公司的認(rèn)同感不強，這種認(rèn)同感包括員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待遇三個方面，這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對待自己工作的認(rèn)真態(tài)度部端正、負(fù)責(zé)程度不強，致使工作出現(xiàn)遲滯。我想在明年的工作計劃中是一個重點;再次工作的細節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對于賣場的細節(jié)注意還是有欠缺，這包括我們的賣場衛(wèi)生、商品的陳列、儀容儀表的規(guī)范、價簽價格牌的的對應(yīng)，商品的保質(zhì)期、員工和促銷員的管控、和采購及供應(yīng)商之間的溝通、收驗貨的把關(guān)、損耗的管控都存在著細節(jié)性的`問題，這都是在以后工作中要注意的方面。
在此，我就新年的計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年，對于生鮮部來說，從外部環(huán)境來看，是機遇與挑戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。對于明年的計劃，我想應(yīng)該有以下幾點：
(1)穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對于超市來說，保持原有的發(fā)展是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證生鮮部的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下一年，必須有所創(chuàng)新。明年我們會加大對能夠給超市創(chuàng)造利潤的工薪白領(lǐng)階層又由于工作忙而沒有時間購買這一群體的服務(wù)，我們生鮮部對于這些人群的流逝是最大的，我們將加大精品果蔬的推廣力度和便利商品的數(shù)量。
(2)宣傳、服務(wù)體系的創(chuàng)新。我們充分利用好生鮮區(qū)的電子屏幕宣傳好生鮮的特價和溫馨提示。
(3)認(rèn)同是關(guān)鍵，創(chuàng)建員工認(rèn)同的企業(yè)文化和和諧的工作環(huán)境。一個企業(yè)的發(fā)展成敗，主要取決與員工、促銷員以及各層管理者對這個企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感。這在前面已經(jīng)提到。企業(yè)文化必須和企業(yè)發(fā)展相契合，必須和人們心理實際相契合。只有員工、各層管理者認(rèn)可了這個企業(yè)文化，認(rèn)可了這個集體，并且這種文化具有積極向上的引導(dǎo)力，員工才會踏踏實實的在這里干工作，才會竭盡全力的服務(wù)于這個行業(yè)。
(4)招商一家熟食，把熟食區(qū)的冷柜撤掉做成現(xiàn)場制作半中島的形式。
(5)對比解放店的雞蛋銷售結(jié)合x年的經(jīng)營情況想把雞蛋區(qū)移到糧食于冷鮮肉交匯處的消防通道南邊。
總體來說，我希望在新的一年里，我和我的同事一道，再創(chuàng)佳績，在完成公司規(guī)定的總銷售之外，創(chuàng)出新高。同時還希望，我的同事，生活今年過的比去年好，希望他們工作順利，家庭和睦。
超市生鮮述職報告 4
迄今在奧奇麗已工作五月有余，奧奇麗讓我從一個青澀學(xué)生成長為敢作為、負(fù)責(zé)任的社會人，首先我要感謝奧奇麗的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的引導(dǎo)和支持。
從三月到目前為止，我的工作內(nèi)容主要以各類超市的維護為主，具體有：陳列調(diào)整、物料放置（爆炸貼、眉貼等）、補貨下單、促銷活動等等細微但很基本的工作；還跟隨經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)簽訂了一些活動協(xié)議；近期在跟進賣場的中秋博餅活動。
我認(rèn)為廈門市場的潛力是很大的，截止到20xx年，廈門的總?cè)丝跀?shù)為308萬，人均GDP過1萬美元。據(jù)我所了解，諸如高露潔、黑人品牌，一B、C類店月銷售額可達1萬至2萬多，而KA類店普遍高于2萬，并且是在沒有請長促的情況下。如果我們B、C類店月銷售達到5千而KA類到1萬，那總體成績也是相當(dāng)驕人的。那這樣的目標(biāo)怎么達成？從我目前的認(rèn)知來講，除了公司的作為，最重要的是經(jīng)銷商，一個態(tài)度積極實力雄厚的經(jīng)銷商讓事情事半功倍，相反不僅達不到目標(biāo)還降低了在本地區(qū)的品牌效應(yīng)。
但以我們公司目前在廈門地區(qū)的情況來講，與這樣一個經(jīng)銷商合作還是有困難的，這就需要我們?nèi)ヅ嘤粋�好的.合作伙伴。
我認(rèn)為第一條就是，必須保障經(jīng)銷商的利益。只有經(jīng)銷商的利益能夠被保障，他才會全心全意投入去做我們的產(chǎn)品。
這需要公司和經(jīng)銷商慢慢建立信任感，形成良性循環(huán)（互利互信）。
廈門這邊，我感覺主要存在的題，還有很多超市的品相不全，集中在低端，而且低端產(chǎn)品的包裝不夠“時尚”，已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人的要求。品相不全的話，最直接的題就是陳列面不夠大，給顧客以一種小氣的感覺而不愿購買；再有就是品相不全的話，一些顧客的購買需求無法滿足，比如顧客要買美白的牙膏，而你沒有，很容易就會流失顧客。現(xiàn)代人們生活水平不斷提高，物質(zhì)需求自然上漲，產(chǎn)品集中在低端區(qū)的話，給顧客我們產(chǎn)品就是低端產(chǎn)品的印象，又不利于新品的推廣。云南白藥給我們很好的典，就是國產(chǎn)牙膏做高端的話，可以做得很好。那云南白藥可以借鑒的地方是什么呢？除了“云南白藥”這塊招牌，就是長時間持續(xù)不斷的投入人力物力，讓我們的品牌效應(yīng)出來，品牌效應(yīng)是制勝一切的法寶。
還有要講的是新本草系列在這邊的推廣情況。新本草，不論從口感、包裝、效用來說都是不錯的，關(guān)鍵是填補了我們產(chǎn)品價位在10元到20元之間的這個空白。
那就我目前看到的銷售額來看，情況還是一般的，優(yōu)于傳統(tǒng)中藥、特效一百二、葉綠素之類的老品，雖然不要求達到特效一百八那種量，但如果比得上怕口臭，也是極不錯了。這個系列，在價位來講，是屬于中等偏上，大部分消費者都能接受，那如何讓消費者在沒有廣告的情況下去購買呢？我所知的辦法，在上市半年后，無非是通過公司政策，來做特價、買贈，多做促銷活動，讓當(dāng)?shù)叵M者知道。但促銷活動，我個人認(rèn)為，特價一定不能過低，與原價相去甚遠，砸了自己品牌給顧客不信任感。
做買贈的話，個人認(rèn)為剛好把要上市的牙刷導(dǎo)入。包裝一定要好，不能裸露在外，可以當(dāng)做是原生尚品的贈品，特意要讓導(dǎo)購講明是快上市的產(chǎn)品。另外牙刷上市時，能不能做廣告？能不能作為諸如一些小型活動的獎品，超市活動的贈品？再有我想牙刷上市時，是否能買堆頭促銷呢？具體在做活動時，促銷人員突出牙刷的具體功用和對比優(yōu)點。
超市生鮮述職報告 5
隨著春節(jié)的臨近，20xx年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落。從被領(lǐng)導(dǎo)者到?jīng)Q策者，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收獲都很多很多。獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)。一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓(xùn)與活動，賣場環(huán)境整改，員工隊伍的建設(shè)等均有了提高與突破。
剛剛過去的20xx年，美好家園xx店生鮮區(qū)運轉(zhuǎn)良好，在同事們的團結(jié)和努力下，一起向客人，向市場，也向自己交出了一份較為滿意的答卷�，F(xiàn)就20xx年超市工作做如下總結(jié)。
一、20xx年至20xx年銷售情況對比與分析
通過上表對比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長，熟食組銷售同比負(fù)增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長的主要原因是，芒市離昆明較遠，運輸成本高，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對比與毛利率和毛利額略低于xxxx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比20xx年負(fù)增長-34.28%的原因是，在20xx年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場,至今未找到供應(yīng)商進場。南北干貨組在xxxx年的銷售提升快，在7月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個部門xxxx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。
20xx年xx店銷售33053476元，生鮮部銷售7757834元。銷售占比為23.47%，較去年同期增長1.5%，從財務(wù)報表得出xxxx年毛利額是131878.22元，20xx年毛利額是421009.76,同期增長了219.24%。日均來客數(shù)1799人，較去年同期增長7.21%。日均客單價55.4元，較去年同期增長31.6%。20xx年生鮮部銷售任務(wù)是729萬(原來計劃800萬減12月份任務(wù))現(xiàn)完成775,78萬完成率為106.42%。但在同時公司對于毛利率的要求為6.9%。生鮮部只達到了5.18%完成率是75.1%,營業(yè)外收入部分公司要求為34.4萬元,而本部門完成了26.52萬元，完成率為77.09%。根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，生鮮部的銷售提升較快，而在控制毛利上與收取營業(yè)外收入的部分，還有所欠缺。20xx年應(yīng)在提高業(yè)務(wù)談判能力(收費能力)方面加強學(xué)習(xí)，嚴(yán)格控制商品損耗，提升銷售的同時提高毛利率。
二、20xx年超市主要工作內(nèi)容
1、20xx年公司組織了大量的驚暴促銷活動，其中成功的舉行感恩節(jié)、購物節(jié)、周年慶活動，取得了不俗的成績。新開辟的主題促銷會員日，生鮮部銷售突破16萬，對銷售和人氣拉動起到了很重要的作用。
2、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布置進行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識，制定了合理的生鮮促銷計劃。
3、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進行陳列位置調(diào)整，使賣場面積更緊湊，達到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用。
4、員工進行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。狠抓精細化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進高效的團隊。
三、存在不足和需改進的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：
1、對生鮮區(qū)域的設(shè)備正常運營、日常維護、保養(yǎng)工作的實施及設(shè)備的用具、物料使用效率管理不夠細。供應(yīng)商方面對已撤場的商品與缺失的`商品品項沒有及時引進，對不能引進的商品沒有應(yīng)對措施，及處理辦法。
2、對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，不能很深的了解其中的營運狀況。對聯(lián)營商品關(guān)注度不夠，造成聯(lián)營商在活動時備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。針對以上不足的地方，在新的一年中，我們要不斷加強店面的細節(jié)管理，主要是在商品安全，庫存管理，開發(fā)供應(yīng)商資源，豐富商品品項等方面的管理。對生鮮區(qū)域的設(shè)備進行巡查制度，并作記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時跟進。對于聯(lián)營商加強管理，特別是大節(jié)的備貨，及時跟蹤，及時應(yīng)對。加強學(xué)習(xí)西聯(lián)系統(tǒng)各模塊的作用，增強對數(shù)據(jù)的分析能力。加強學(xué)習(xí)熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能，爭取能熟練操作，以能更深的了解營運狀況，對盈利做出正確的決策。
四、20xx年的工作計劃
一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：
1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保門店業(yè)績的正常增長。
2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個方面進行：一是品項優(yōu)化，我們要及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結(jié)構(gòu)、陳列位置不斷地進行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出最大的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。
3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過加強對預(yù)包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。
4、加強費用的控制，開源節(jié)流，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收。
5、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經(jīng)營安全。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
超市生鮮述職報告 6
緊張忙碌的一年即將過去，新的挑戰(zhàn)即將到來。沉思回顧，在超市的大家庭里，我得到了更多的鍛煉，學(xué)到了更多的知識，結(jié)交了更多的朋友，積累了更多的經(jīng)驗，當(dāng)然，通過許多深刻的教訓(xùn)，我發(fā)現(xiàn)了自己的缺點。今年是整整一年。我的成長來自超市家庭。為超市明年更好的發(fā)展盡我最大的努力是我義不容辭的責(zé)任。
現(xiàn)將我的工作總結(jié)如下：
一、在市場建設(shè)的工作階段
春節(jié)過后，我依然負(fù)責(zé)市場建設(shè)的運營。在翟經(jīng)理的配合下，經(jīng)歷了節(jié)后淡季各項業(yè)務(wù)的經(jīng)營困難，租金難收，托管人員多次因季節(jié)原因被裁。通過這些問題的解決，我很快提高了對我市服裝零售市場、市場環(huán)境、員工管理的認(rèn)識。通過與各商家調(diào)解工作的接觸，進一步鍛煉了協(xié)調(diào)能力。為了適應(yīng)形勢的變化，配合公司的整體規(guī)劃，對市場進行了必要的布局調(diào)整。一月，市場超市開始構(gòu)思，一月開業(yè)。我致力于籌備工作，包括人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架和日常運營維護。在老板的關(guān)懷下，在公司各方的支持下，在劉總經(jīng)理和李典的指導(dǎo)下，超市市場發(fā)展轉(zhuǎn)型順利，超市最新的經(jīng)營知識得到了系統(tǒng)的強化。在負(fù)責(zé)市場期間，他盡最大努力保持各項業(yè)務(wù)活動的正常運轉(zhuǎn)，不出現(xiàn)突發(fā)事件。然而，市場的整體潛力并沒有被充分利用來產(chǎn)生效益，這是一個事實。雖然市場的發(fā)展受到各方面不成熟的客觀環(huán)境的制約，但市場潛力沒有充分發(fā)揮出來，責(zé)任重大。這也說明了自身技能的局限性，這是在市場中獲得的最深的理解。同時，經(jīng)歷了市場上的各種困難和壓力，大大提高了我的心理素質(zhì)。無論有多大的困難和壓力，我都不會退縮和逃避，都能從容應(yīng)對和解決。這是我在市場工作的最大收獲。
二、超市工作階段
由于工作需要，我被調(diào)到超市擔(dān)任店長和非食品經(jīng)理。在工作中，加強商品管理和人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績提升是一切工作的中心。
雖然我從開業(yè)開始就加入了超市這個大家庭，和超市的工作人員也比較熟悉，但是具體工作肯定是有區(qū)別的。為了盡快進入領(lǐng)導(dǎo)崗位，負(fù)起責(zé)任，我們一方面加強了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，取得了進步，閱讀了報紙上的`文章，虛心向劉老師的李典請教。一方面加強溝通，了解實際情況，與食品、收貨、收銀等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長文雋進行深入溝通。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了和諧的工作關(guān)系，承擔(dān)了門店值班經(jīng)理的職責(zé)。和柜長一起對非食品人員進行整改培訓(xùn)，調(diào)整商品的規(guī)劃和陳列。通過非食品員工的共同努力，我們的銷售額大幅增長。文雋升任非食品采購后，我也擔(dān)任了非食品采購的領(lǐng)導(dǎo)。我從零開始。衛(wèi)生、陳列、倉儲、收貨從每一個細節(jié)都有嚴(yán)格的要求，改變了非食品店的氛圍。加強與員工的聯(lián)系，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)上加強員工的思想交流和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，改善員工的精神面貌，發(fā)揮員工的主動性和自主性。在公司各部門的關(guān)心和支持下，全體員工齊心協(xié)力，非食品產(chǎn)品的改進得到了公司的認(rèn)可。
當(dāng)班門店經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門的工作，維護整個門店的正常運營，處理突發(fā)事件。在這個崗位上，他立足自身，全面掌控大局，同時充分利用這個平臺，全面提升自己的組織協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)水平，對出納、客服、收貨、防損、消防等各個環(huán)節(jié)都有深入了解，發(fā)現(xiàn)問題，消除漏洞，成為一名稱職的門店經(jīng)理。三、人事管理培訓(xùn)
作為主管，員工管理是一門高難度的必修課。每個人的經(jīng)歷和個性都不同。如何讓部門員工在一個地方思考并努力工作，并不像說話那么簡單。通過對相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和在實際工作中的應(yīng)用，我在人事管理方面做出了很大的努力。采取了嚴(yán)格和關(guān)心的方法。
首先，我在心理上真的關(guān)心和尊重員工，真的為員工著想，真心希望提升員工。在此基礎(chǔ)上，對員工進行有針對性的思想溝通和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工的想法，建立明確的發(fā)展目標(biāo)，真正激發(fā)員工的積極性和主動性，通過業(yè)務(wù)培訓(xùn)讓員工知道怎么做，怎么做得更好。在工作管理上，要始終嚴(yán)格要求，絕不縱容原則上的錯誤。使員工團隊內(nèi)部有激勵，外部有戰(zhàn)斗力，從而產(chǎn)生效益。
然而，人在不斷變化和發(fā)展，人事管理也會隨之變化和發(fā)展。這需要自我堅持、頭腦清醒、不斷學(xué)習(xí)和提高，以便更好地發(fā)揮團隊的全部潛力。
員工培訓(xùn)也是主管的一項重要工作。從市場的多名員工開始，到市場超市的多名員工，再到6月份超市六部B班的多名員工，經(jīng)過反復(fù)的培訓(xùn)和溝通，從最初的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)，經(jīng)過積累和學(xué)習(xí)，初步形成了系統(tǒng)的員工思想、商品知識、銷售心理與技能、紀(jì)律規(guī)則等方面的培訓(xùn)教材，得到了員工的認(rèn)可，并取得了必要的效果。
四、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與市場控制的提高
超市零售業(yè)的發(fā)展趨勢不可阻擋，但零售業(yè)面臨著機遇和挑戰(zhàn)。我很幸運能夠參與到這個時代最發(fā)達的行業(yè)。我必須抓住機會，努力工作。學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)，再學(xué)習(xí)，工作和業(yè)余時間都是一樣的任務(wù)。一方面，掌握超市管理、商品陳列、合理庫存、季節(jié)性商品調(diào)整、快遞商品選擇、操作等基本技能，真正將所需知識從書本上的理論中消化并運用到日常工作實踐中
超市生鮮述職報告 7
近一年來，超市一部在營銷上作了如下幾方面工作。
一、我部憑借六年來積累的工作經(jīng)驗，不墨守陳規(guī)，主動探求市場信息，積極考察異地同業(yè)態(tài)商超市并參加全國各種商品交易會十余次。為我部的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶給了直接的依據(jù)。截止目前，我部共引新4599個，增新商戶20家，增加新品類2類。淘汰單品3154個。
二、我部堅持“善于學(xué)習(xí)”，不因循守舊。在原先固定不變的節(jié)日營銷方式上增加新的營銷元素。通過改變贈品品種的適用性縮短超市與顧客之間的距離；通過耐心地幫忙顧客挑選商品，來解決顧客對產(chǎn)品功能的疑慮；通過一對一對顧客意見反復(fù)的討論，拿出最佳的令賓客滿意的方案；通過增加各局部區(qū)域的溝通時間，及時控制不良事態(tài)的發(fā)生或延續(xù)，來提高勞動效率。
三、在市調(diào)方面，我部不守株待兔。積極組織各班組對市場信息的收集和分析。通過間接渠道和生產(chǎn)商摸清變價環(huán)節(jié)，并積極配合市場部對本市同業(yè)態(tài)的價格，進行密切關(guān)注。在關(guān)鍵時期，響應(yīng)政府控價政策號召，率先主動和經(jīng)銷商溝通，在兼顧多方利益平衡的基礎(chǔ)上，務(wù)實的做好Xx價格形象工作。
四、在陳列方面，不照葫畫瓢。我部現(xiàn)經(jīng)營的品種比同等營業(yè)面積的超市要多許多。今年改變以往學(xué)其他超市品項管理的方法，轉(zhuǎn)而發(fā)揮出我部包裝產(chǎn)品經(jīng)營多的優(yōu)勢，滿足顧客挑選需求。學(xué)習(xí)諸如沃爾瑪?shù)韧赓Y超市的優(yōu)點，改變端架堆頭陳列的模式，把新品、促銷品直接陳列在顧客最容易發(fā)現(xiàn)的地方；改變西區(qū)古板式陳列，取而代之的是更加通透、舒適、便捷的細節(jié)服務(wù)；改變第一磁石的陳列，將糖酒會的效果展示引入我部，更彰顯Xx個性和氣度。
五、不坐享其成。我部自編信息，主動回訪，敲開了團購這扇大門。從元月份至今，共接下大小團購30余筆，金額總計129萬余元。
近一年來，我部運營工作匯報如下。
1、今年我部經(jīng)歷了第二十次新班子的組建。我們發(fā)揮一部原有的`工作作風(fēng)，既講究分工又要求合作，在短短的時間里理順了日常工作。使得部門工作順暢進行。
2、針對細節(jié)服務(wù)，為提升員工的工作的積極性，我部利用員工“千分制考核表”作基礎(chǔ)，繪制出“超市一部形象大使笑臉累計統(tǒng)計表”、“一部優(yōu)秀員工之星累計統(tǒng)計表”、“一部各營銷柜組逐月完成比例綜合分析表”等等，起到了很好的激勵效果。
3、設(shè)備設(shè)施在今年表現(xiàn)出了問題多發(fā)期。5月至8月，我部冷鏈設(shè)備共保修18次，耽誤銷售21日，造成部門直接經(jīng)濟損失約5萬元，物品損失6300元。借此，我們期望有關(guān)部門切實將設(shè)備的年檢工作落到實處，盡量延長設(shè)備的使用壽命。
4、常抓安全工作。我部堅持從衛(wèi)生死角清理開始，注重“防四害”工作的重要性，組織員工培訓(xùn)消防知識，組織員工應(yīng)對突發(fā)事件的演練，為營造一個寬松、安全的購物環(huán)境而出謀劃策共同。
5、我部堅持每年兩次的團隊活動，如積極參加電腦培訓(xùn)、主動加入知識宣傳活動、自編自演文藝晚會、發(fā)放免費讀書卡等團隊活動。近一年來，我部共評出形象大使是Xx、Xx、Xx等；優(yōu)秀員工是Xx、Xx、Xx等。優(yōu)秀班組，休閑食品組。我部針對員工入店、離店均進行溝通。班組推薦的，由部門牽頭舉行簡單的歡送儀式。超市對他們?yōu)閄x所作出的貢獻將載入史冊。
從20xx年1月1日至20xx年12月13日，我部共完成Xx萬元，已經(jīng)與今年10月6日提前86天完成了全年任務(wù)指標(biāo)。當(dāng)然，我們離公司的要求還有必須的距離。我將會帶領(lǐng)一部員工為來年的目標(biāo)而持之以恒的工作。
借新年即將來臨之機會，我謹(jǐn)代表一部全體員工祝愿超市生意紅紅火火，每位Xx人身心健康。
超市生鮮述職報告 8
xx年全年已經(jīng)過去，我在領(lǐng)導(dǎo)的幫助和全體員工的共同努力下及在其他部門的配合下工作進展順利，較好的完成了上級下達的各項任務(wù)，期間經(jīng)歷了元旦、春節(jié)、五一、十一等幾大節(jié)日的旺季銷售和三次大盤點，下面工作總結(jié)如下：
一、自身學(xué)習(xí)：
年初單位進行考評，店里對自己提出一些工作中的不足之處，我在接下來的時間里，針對性的進行改善，努力使自己有一個大的提高，積極與各部門溝通，不使溝通不暢而產(chǎn)生工作上的差異；積極參加店里組織的相關(guān)培訓(xùn)，使自己的專業(yè)技能進行鞏固與提高；進一步提高和改善自己的管理水平，使自身業(yè)務(wù)技能得到提高，從而帶動本組工作更上一臺階。二、人員及培訓(xùn)管理：
接收部門人員緊張。通過每天的部門會議和日常要求，員工的狀態(tài)和工作作風(fēng)都比去年有了明顯的改善。將公司的文件和規(guī)定及時傳達給每一位員工，并組織全體員工進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。及時糾正本部門存在的問題，制定相應(yīng)的制度，防止重蹈覆轍。通過日常管理，員工統(tǒng)一了思想，規(guī)范了流程，提高了工作技能。在工作中，要求每一個員工，也就是收貨員和庫管員，加強管理，細化工作，把責(zé)任落實到人，做到人人有事做，同時保證工作質(zhì)量，提高效率。
20xx年較好的完成了收貨及囤貨工作，由于桃園店地理位置的特殊性，夜間送貨較多，在節(jié)日期間通過員工加班加點完成了本職工作，保證了期間正常銷售，并且配合樓面各部門做好各項支援工作。
進入六月份，市政開始對桃園路進行大修，嚴(yán)重影響供應(yīng)商的送貨，對此，門店積極與相關(guān)單位溝通，送貨車輛夜間由水科所進入超市，白天送貨車輛不能進入超市的，組織員工到水西關(guān)路口將商品拉到收貨碼頭收取，合理安排班次進行夜間收貨，每日安排一名員工到水西關(guān)路口對進入超市的顧客及送貨車輛進行引導(dǎo)，將修路的影響爭取降到最低。進入十月份、對國慶、中秋和十一年店慶期間員工自覺加班加點完成了本職工作，保證了，國慶、中秋和十年店慶的正常銷售，并且配合樓面各部門做好支援工作。
制定培訓(xùn)教案，在20xx年全年對全體員工進行了培訓(xùn)。重點是收貨流程及異常情況的處理，并于培訓(xùn)結(jié)束進行了考試，考試結(jié)果基本令人滿意。
三、收貨管理：
收貨部是全店商品進入超市的第一關(guān)，工作中，我要求員工嚴(yán)格按流程執(zhí)行，加強其責(zé)任心，一定要保證所收商品的質(zhì)量與數(shù)量，不符收貨標(biāo)準(zhǔn)的一律拒收。由于一開始對掃碼不夠重視，導(dǎo)致部分商品在結(jié)款時掃不出碼，影響銷售，現(xiàn)在有了手持終端后，收貨品項整體速度平均提高了40%。減免投單的商品掃碼環(huán)節(jié)，待收貨時間大幅縮短。商品掃碼與錄入合一，減免了二次錄入收貨環(huán)節(jié)。收貨的.準(zhǔn)確度提高，改變了以往持單對照收貨方式，實現(xiàn)真正意義的盲收。條碼掃描判斷商品，避免串號，超訂單送貨，規(guī)范了收貨行為。杜絕商品無法通過收銀POS現(xiàn)象。收貨自動記錄，避免人為確認(rèn)與錄入失誤造成的數(shù)據(jù)錯誤。人力成本相對節(jié)省，現(xiàn)在要求員工商品要按類碼放和商品，必須左右碼放的原則。堅持做好商品的整理工作合理的利用庫存區(qū)域提高了商品周轉(zhuǎn)速度，與樓面共同維護好庫存商品。對收貨過程隨時監(jiān)督，檢查有無違反流程現(xiàn)象，對現(xiàn)場中出現(xiàn)的問題及時解決。在交接班例會中對工作中出現(xiàn)的問題多次講解避免再犯，不使不合格商品流入賣場。
四、庫房管理：
在2月份從內(nèi)蒙拉回貨架，我們在一星期內(nèi)搭完，現(xiàn)大庫有96個BAY，小庫及外庫有87個BAY。重新對庫房進行了劃分，實行分區(qū)管理，即提高了使用效率，也符合了消防要求；進一步提高了衛(wèi)生要求和庫存管理，做到日清日結(jié)；現(xiàn)做到商品按區(qū)域存放，按類集中碼放；
標(biāo)識張貼齊全，庫存單粘貼及填寫規(guī)范，通道暢通，干凈衛(wèi)生，按規(guī)定填寫各種單據(jù)并及時錄入系統(tǒng)。對每個區(qū)域都劃分了責(zé)任人，由其負(fù)責(zé)對該區(qū)域的維護；要求收貨部當(dāng)班人員，必須愛惜商品，做到輕拿輕放，對開箱商品及時封箱，降低損耗；定期派人抽驗商品保質(zhì)期，做到商品先進先出；隨時整理庫存區(qū)，將所有整理出來的庫位讓給暢銷商品，確保各組的快訊商品及暢銷商品的庫位，為樓面銷售打下了良好的基礎(chǔ)。庫房工作是持久性的，維護是工作的重點，要求員工要持之以恒堅持下去，按照一個高的標(biāo)準(zhǔn)去工作及要求員工，將庫房工作上一個新的臺階。
五、退貨及錄入管理：
在每檔快訊結(jié)束后，各部門的快訊商品庫存量較大和狀態(tài)“5”的商品進行集中清退，降低了倉庫的庫存壓力和提高了樓面的新品引進幾率。同時積極清理退貨區(qū)，對退貨區(qū)的衛(wèi)生經(jīng)常的掃除，整理。通過經(jīng)理對庫房人員的調(diào)整有了專職的退貨員�，F(xiàn)在退貨庫的商品明顯比以前少多了。六、耗材及成本控制：
我們在工作中，嚴(yán)格控制員工耗材使用量，杜絕不合理使用，對手套等規(guī)定以舊換新，嚴(yán)格控制膠帶紙使用量，杜絕浪費。在白天樓面員工不提貨時關(guān)閉庫房部分照明電源，想盡各種辦法，努力降低運營成本。
七、磁扣，條碼管理：
xx上全年磁扣發(fā)放21235個，創(chuàng)收2123.50元，日常工作中，磁扣專管員每日對供應(yīng)商所領(lǐng)磁扣做好統(tǒng)計，每月初上報財務(wù)，收取費用。條碼共打印259690個，創(chuàng)收12984.5元（前三月為0.01元/個，后九月為0.05元/個），店內(nèi)碼每日由電腦員做好手工帳與電腦系統(tǒng)錄入，為財物扣款提供正確數(shù)據(jù)。
八、設(shè)備管理：
叉車現(xiàn)有25輛，定期進行維護與保養(yǎng)，但由于地面不平及使用較多，大部分叉車都有問題，對小問題我們自己修理，無法處理的拖至水電班進行維修，現(xiàn)仍有8輛在維修。棧板在日常工作中注意輕拿輕放，對損壞的棧板自行進行維修。保證各種商用設(shè)備有良好的使用狀態(tài)和延長其使用壽命
九、其他：
1、支持全院盤點工作，并針對盤點前盤點的異常情況，積極與全院溝通，尋找解決方案。盤點后，發(fā)現(xiàn)與地板的差異，及時解決。
2、支援團購，對團購出貨工作，優(yōu)先安排，保障銷售。
3、支援收銀
4、其他修路期間，每天早上派人到前門修路等。如果有，每天早上派人支援新鮮蔬菜。在工作中，我嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)有的制度和流程，要求員工先做好自己該做的，帶頭做好。只有這樣，才能身體力行，身體力行，通過執(zhí)行力的提升，才能打造一個有凝聚力的高效團隊。
超市生鮮述職報告 9
通過一個月在超市生鮮的學(xué)習(xí)，從生鮮區(qū)的大規(guī)模調(diào)整，再到百貨的大規(guī)模調(diào)整。再到形形色色的小規(guī)模不斷調(diào)整。從無假日的商品正常販賣，再到中秋節(jié)來臨的各種氣氛的布置及促銷與優(yōu)惠。種種現(xiàn)象都在不斷的使我對于零售服務(wù)行業(yè)越來越了解。特別是對于待了一個月的超市生鮮區(qū)，這一個月下來，我對超市生鮮的運轉(zhuǎn)有著初步的認(rèn)識，以下是我一個月的總結(jié)：
(一)超市生鮮工作總結(jié) 計劃與預(yù)算職責(zé)
1、負(fù)責(zé)生鮮品類預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗
2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節(jié)的銷售和周轉(zhuǎn)情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關(guān)系
3、負(fù)責(zé)實現(xiàn)公司制定的生鮮品類的`生產(chǎn)效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)
(二)超市生鮮工作總結(jié) 業(yè)務(wù)(商品)職責(zé)
1、計劃和管理競爭對手調(diào)查和消費者調(diào)查，了解其動態(tài)和價格，及時應(yīng)對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯(lián)營商品調(diào)價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領(lǐng)先優(yōu)勢。
2、及時了解顧客的西求，指導(dǎo)生鮮熟食區(qū)主管正確實施生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調(diào)整
3、負(fù)責(zé)采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃
4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學(xué)的管理，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數(shù)量
5、嚴(yán)格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規(guī)范相關(guān)操作
6、負(fù)責(zé)生鮮商品的質(zhì)量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，滿足顧客的需求
7、負(fù)責(zé)生鮮盤點工作的正常執(zhí)行及盤點數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確
8、負(fù)責(zé)門店生鮮整體環(huán)境衛(wèi)生和安全
9、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)所有員工能正確的實施生鮮各自區(qū)域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據(jù)保證其正確的傳送
(三)超市生鮮工作總結(jié) 人事職責(zé)
1、為員工提供安全、衛(wèi)生的工作環(huán)境
2、定期主持店內(nèi)列會，保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵生鮮區(qū)管理人員和員工，建設(shè)積極上進高效的團隊
3、計劃并實施對生鮮部門經(jīng)理的的目標(biāo)管理，對其評估和考核
4、培養(yǎng)指導(dǎo)生鮮部門經(jīng)理，幫助其自我提升，并培養(yǎng)好本崗位的接班人
5、對生鮮部門經(jīng)理的工作質(zhì)量提出建議權(quán)，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權(quán)，并知會店總和人事經(jīng)理
6、積極執(zhí)行店總經(jīng)理的工作安排，能提出創(chuàng)造性的見解，并付之于實施
7、以積極、開放的態(tài)度與公司各相公部門、分店各區(qū)域溝通，保持良好的協(xié)作
8、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域促銷員的培訓(xùn)、管理
9、負(fù)責(zé)安排生鮮各區(qū)域的經(jīng)理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區(qū)人員工作
(四)超市生鮮工作總結(jié) 設(shè)備職責(zé)
1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的安全
2、確保設(shè)備正常運營，督促日常維護、保養(yǎng)工作的實施
3、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)域的常用設(shè)備、用具、物料的嚴(yán)格管理，提高設(shè)備的使用效率
1、了解主要設(shè)備的維護、保養(yǎng)等原則
2、具有設(shè)備使用安全意識及開源節(jié)流的理念
3、熟悉生鮮商品常用設(shè)備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作及物料消耗異常情況
(五)超市生鮮工作總結(jié) 服務(wù)職責(zé)
1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境
2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時的服務(wù)，提高顧客的滿意度
3、確保分管區(qū)域為顧客提供周到的售后服務(wù)，包括：退換貨、送貨等
4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進工作 超市生鮮工作總結(jié) 專業(yè)能力
1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場音樂等因素對所管區(qū)域的購物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整
2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行
3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等
4、有顧客導(dǎo)向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。
一個月的時間其實很短，一眨眼就過去了。對超市的接觸也許還很膚淺，而許許多多的事情也只是知道理論，沒有真正去實操過。有時候理論和實操真的是兩碼事，很簡單的一件事，很簡單的一個理論。但是真正做起來的話就會出現(xiàn)多變性。有時候甚至你無法駕馭整件事情。
超市生鮮述職報告 10
經(jīng)過近三個月的賣場工作學(xué)習(xí)，基本熟悉了家電部的產(chǎn)品性能和工作流程。對店內(nèi)產(chǎn)品介紹和庫存管理有更好的了解。為此，做個總結(jié)。
一、家電科的工作流程的認(rèn)識。
家電部主要是以銷售小家電為主的銷售部門。所以它的工作重點是銷售。依托這一關(guān)鍵點，產(chǎn)品植入、產(chǎn)品庫存管理、產(chǎn)品推廣日程管理、產(chǎn)品出入庫管理等工作應(yīng)運而生。通過一段時間的工作和學(xué)習(xí)，我知道產(chǎn)品在店里的位置、風(fēng)格、時間對顧客的購買心理有著重要的影響。對于店鋪的庫存管理，我知道庫存要和商品的銷售周期、訂單周期、到貨周期相協(xié)調(diào)。只有處理好這些關(guān)系，你的庫存才能健康。正是因為庫存管理的需要，才產(chǎn)生了產(chǎn)品庫存的接收、調(diào)撥、退庫等具體的標(biāo)準(zhǔn)化工作。在處理這些標(biāo)準(zhǔn)化工作時，我們必須仔細檢查文件是否與實際貨物相符。確保工作的正確性、及時性和條件性。只有熟悉各種具體工作中的各類文檔，才能在處理這些工作時事半功倍。
當(dāng)然，庫存管理還有一個重要環(huán)節(jié)，就是庫存盤點。店里規(guī)定每個月都要清點各部門的產(chǎn)品庫存，保證其與賬面庫存一致，避免庫存損失。為了做好庫存工作，需要提前做好庫存產(chǎn)品的準(zhǔn)備工作。包括復(fù)制品牌產(chǎn)品，整理庫存產(chǎn)品和周轉(zhuǎn)倉產(chǎn)品的庫存，填寫盤點單。只有認(rèn)真做好這些準(zhǔn)備，我們的盤點工作才能順利進行。針對個人如何在盤點的過程中發(fā)揮作用。我覺得第一是要熟悉產(chǎn)品布局的位置，第二是要盡可能的了解產(chǎn)品周轉(zhuǎn)倉和倉庫。只有做到了這一點，才能在處理盤點工作時不僅僅是手忙腳亂。要做到這一點，實際上需要每個理貨員在平時的工作中處處留心，有意識地鍛煉自己在本科階段對產(chǎn)品的理解。其實盤點本身就是新員工熟悉產(chǎn)品的好機會。你要從盤點中學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)。這對以后的工作會有很大的幫助。
對于產(chǎn)品的檔期問題。我認(rèn)識到檔期就是根據(jù)不同產(chǎn)品特性，例如產(chǎn)品的季節(jié)性，產(chǎn)品的庫存量，及廠家給的促銷條件等。綜合考慮后選出的在一定時間內(nèi)對產(chǎn)品進行低價位的銷售，以吸引顧客提高相關(guān)產(chǎn)品的銷售量。針對檔期這個問題就產(chǎn)生了賣場內(nèi)工作的另一項工作即換檔。換檔工作主要是把上一期的.特價商品恢復(fù)原價，把本檔期的產(chǎn)品擺放在突出位置，變更對應(yīng)的POP價格。給特價產(chǎn)品貼價簽。檢查特價商品價格在電腦收款系統(tǒng)中有無變更。
二、對賣場銷售的理解
賣場銷售是直接面對終端客戶的銷售工作。是最能體現(xiàn)銷售技巧的銷售形勢。如何提升銷售的成功率是一個關(guān)鍵。經(jīng)過在賣場內(nèi)的工作和學(xué)習(xí)我認(rèn)為解決這一問題首先是對自身產(chǎn)品的熟悉和學(xué)習(xí)。包括產(chǎn)品知識，產(chǎn)品使用常識等。但是家電科的產(chǎn)品單品有1400多種如何盡快熟悉我們的產(chǎn)品的。第一是要認(rèn)真聽老的營業(yè)員和促銷在接待客戶時的介紹學(xué)習(xí)他們能打動你的話語和銷售方式方法。第二，就是利用業(yè)余時間，上網(wǎng)查找相關(guān)的產(chǎn)品介紹和能夠提升產(chǎn)品介紹效果的常識性知識。努力豐富面對顧客時的語言。第三就是主動出擊，在有了以上的基礎(chǔ)后要主動與顧客接觸，在實踐中學(xué)習(xí)。在與顧客溝通的過程總會了解到顧客對商品關(guān)心的問題是什么。解決了這些問題我們的銷售成功率自然會得到提升。
我還認(rèn)識到在賣場銷售產(chǎn)品有一個和其他銷售不同之處，就是賣場的銷售工作，是關(guān)系到賣場形象。好的銷售和服務(wù)水平會提升賣場的整體形象帶動賣場內(nèi)其他商品的銷售。賣場銷售其實是一種體驗式的銷售。我們銷售的其實不是我們的有形產(chǎn)品，而是一種無形的服務(wù)。這種服務(wù)其實就是一種購買體驗。顧客在你的銷售中感到了尊重，感到賣場的與眾不同服務(wù)品質(zhì)才是你的最終目的。只有顧客體認(rèn)識到了這一點，他才會真正成為真?zhèn)�賣場的忠實客戶。
以上是我對門店工作不成熟的理解，希望在以后的工作中做更深一層的總結(jié)。
超市生鮮述職報告 11
時光匆匆，又到了一年工作的尾聲。這一年以來，作為超市生鮮部門的一名員工，我盡心盡力地完成了自己的工作。回顧過去，無論是工作上的挑戰(zhàn)還是個人成長，都讓我有了不少收獲。
首先，我在工作中注重團隊合作。作為生鮮部門的一員，我深知團隊的重要性。無論是在定貨時與采購部門的合作，還是在擺放商品時與其他員工的協(xié)作，我都能積極配合，并與他們和諧相處。在團隊合作中，我始終保持著開放的心態(tài)，虛心聽取意見和建議，不斷學(xué)習(xí)，不斷改進，以提高工作效率和質(zhì)量。通過與團隊的緊密合作，我不僅提升了自己的工作能力，也為超市的發(fā)展貢獻了一份力量。
其次，我注重高效率的服務(wù)。作為超市生鮮部門的員工，我們的`工作目標(biāo)是給顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，我不斷提高自己的工作效率。比如，我學(xué)會了合理安排時間，每天早早到崗位上，提前做好準(zhǔn)備工作，以確保顧客早到時能夠第一時間為他們提供服務(wù)。我還不斷學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，以便能夠給顧客提供準(zhǔn)確的信息，滿足他們的需求。通過高效率的服務(wù)，我贏得了顧客的滿意和信任。
此外，我注重主動學(xué)習(xí)和個人成長。在這一年中，我積極參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動，不斷提升自己的專業(yè)知識和技能。我閱讀相關(guān)書籍和文獻，了解行業(yè)最新動態(tài)，掌握最新的產(chǎn)品信息和銷售技巧。我也積極參加部門內(nèi)外的培訓(xùn)，鍛煉自己的溝通能力和團隊協(xié)作能力。通過不斷學(xué)習(xí)和成長，我能更好地適應(yīng)工作的變化和挑戰(zhàn)，提升自己的職業(yè)能力和競爭力。
綜上所述，今年作為超市生鮮員工，我在團隊合作、高效服務(wù)和個人成長方面都有了一定的進步和成就。但同時我也意識到，還有很多需要提升的地方。明年，我將繼續(xù)努力，進一步加強團隊合作，提高自身專業(yè)知識和技能，為超市的發(fā)展做出更大的貢獻。同時，我也會注重與顧客的溝通和互動，不斷改善服務(wù)，提高顧客滿意度。希望明年的工作能夠更加出色，創(chuàng)造更好的業(yè)績和口碑。
感謝一年來對我的支持和培養(yǎng)，也感謝所有與我合作的同事和顧客。正是因為有了你們的幫助和支持，我才能在工作中不斷成長和進步。展望明年，我將繼續(xù)努力，不忘初心，為做出更大的貢獻。謝謝！
超市生鮮述職報告 12
20xx年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回憶一年來的工作我感受頗深。從我參加公司以來，無論從那個方面講，收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)�，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：
一、主要工作內(nèi)容
1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最正確上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購方案，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供給。
2、對生鮮產(chǎn)品的.采購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。
3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時清掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。
4、對所轄員工進行定期的勞動紀(jì)律，效勞及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完本職工作。
二、存在缺乏和需改良的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著缺乏和需要改良的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨缺乏。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺；四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進一步改良。針對以上缺乏的地方，在新的一年中，我要進一步加強學(xué)習(xí)改良工作方式，為公司的開展做出更大的奉獻。
三、對公司的意見和建議
1 、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足開展，確保公司業(yè)績的正常增長。
2 、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)。
3 、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。
4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照方案計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改良效勞質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
超市生鮮述職報告 13
年終歲末，緊張繁忙的一年過去了，新的一年已經(jīng)來臨，在服務(wù)區(qū)超市這個大家庭中我得到了更多鍛煉，學(xué)到不少知識，同時也積累了不少的經(jīng)驗，使我業(yè)務(wù)上成熟了不少。這一年是充實的一年，我的工作經(jīng)驗來自服務(wù)區(qū)這個大家庭。能為服務(wù)區(qū)超市明天更好的發(fā)展盡自己的全力是我義不容辭的責(zé)任�，F(xiàn)將2007年工作總結(jié)如下：
在公司領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持下，我解決了實際問題，大大提高了我對超市的管理，進一步鍛煉了我的協(xié)調(diào)能力，使超市逐步走向正規(guī)經(jīng)營。
一、超市前期工作的開展
超市試營業(yè)以來，每個員工都積極努力地做好自己的本職工作，但是在一些工作細節(jié)上還難免存在不足。為了自己能夠盡快進入角色，一方面加強專業(yè)知識學(xué)習(xí)，虛心向別人請教，同時還要理論聯(lián)系實際，多于保管員、核算員進行溝通交流，在短時間內(nèi)建立起了融洽的工作關(guān)系，負(fù)起自己應(yīng)付的責(zé)任。并對商品規(guī)范陳列進行了整頓調(diào)整。在分管經(jīng)理的嚴(yán)格要求和員工的共同努力下，銷售業(yè)績有了明顯提高，同時對員工進行思想教育，使員工的精神面貌有了很大改觀，工作積極性得到了很大提高。在維護超市正常運行，尤其在應(yīng)對突發(fā)事件上，自己已能夠立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺提高自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，對收銀員、驗貨、防損等各個環(huán)節(jié)深入了解，及時發(fā)現(xiàn)問題消減漏洞，做一名合格的負(fù)責(zé)人。
二、超市內(nèi)部經(jīng)營的管理
負(fù)責(zé)超市工作的期間，盡力維護各項經(jīng)營管理正常運轉(zhuǎn)，嚴(yán)格對經(jīng)營商品質(zhì)量把關(guān)，對適時商品進行分類并提出采購意見，適當(dāng)增加地方特色商品。及時組織配送驗收商品，把好商品入庫質(zhì)量關(guān)，根據(jù)信息系統(tǒng)操作規(guī)程，組織指導(dǎo)錄入各類進貨單據(jù)。并且能夠按照相關(guān)商品發(fā)放管理，處理好顧客投訴，完善售后服務(wù)；指導(dǎo)監(jiān)督保管員、收銀員，嚴(yán)格按照相關(guān)制不安全隱患，并積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。通過解決超市的各種困難，使自己的心理素質(zhì)有了很大的提高，面對再大的困難，我都不回退縮逃避，能夠從容冷靜去面對解決，這是我一年中最大的收獲。
三、人員管理培訓(xùn)工作
作為一個負(fù)責(zé)人，對員工的.管理是難得的必修課。每個人都有不同的經(jīng)歷和性格。如何讓員工齊心協(xié)力把工作做好，不是一件簡單的事情。我通過相關(guān)的業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)了實際工作，在人事管理方面也下了很大功夫，遵循的是既嚴(yán)格又細心的方法。首先，從心理上關(guān)心員工，尊重員工，真正為員工著想，真正提升員工的思維。在此基礎(chǔ)上，加強員工的思想溝通、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，解決員工的想法。建立明確的發(fā)展目標(biāo)，激發(fā)員工的主動性和積極性，通過學(xué)習(xí)讓員工知道自己能做什么，不能做什么，如何更好的發(fā)揮出來，在工作管理上始終做到嚴(yán)格。只要犯了原則性的錯誤，絕不縱容，讓工作人員從內(nèi)部受到激勵，充分發(fā)揮潛力。通過交流培訓(xùn)，調(diào)動員工積極性，穩(wěn)步提高公司經(jīng)濟效益，樹立以人為本，和諧服務(wù)的宗旨。四、專業(yè)知識、市場能力提高
發(fā)展零售業(yè)務(wù)勢在必行，機遇與挑戰(zhàn)并存。我有能力參與行業(yè)的發(fā)展，抓住機遇，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)水平，主要管理進貨、銷售、倉儲的調(diào)整，連接各個環(huán)節(jié)，了解市場信息行業(yè)動態(tài)，培訓(xùn)相關(guān)業(yè)務(wù)，讓我充分發(fā)掘自己的思路。五、不足方面與下部工作思路
在以后的工作中尚需要進一步學(xué)習(xí)專業(yè)知識，學(xué)習(xí)關(guān)于服務(wù)區(qū)管理方面的書籍，拓展知識方面，提高業(yè)務(wù)工作水平，面對機遇與挑戰(zhàn)，我們要開闊視野，拓展市場。學(xué)習(xí)一些先進的管理經(jīng)驗，結(jié)合公司實際情況，創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務(wù)，及時了解商品信息，全面掌握商品銷售情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保商品質(zhì)量與配送的及時。最終與總公司商品配送部搞好商品配送工作。
總之在新的一年里，制度管理要更完善，精細化察漏補缺，保證超市工作的規(guī)范操作。另外還要加強學(xué)習(xí)，營造學(xué)習(xí)氛圍，多向兄弟單位學(xué)習(xí)好的經(jīng)營理念，取人之長，補己之短，把好的經(jīng)驗用在部門的實際管理上，務(wù)實發(fā)展基礎(chǔ)，做好流程規(guī)范。針對07年超市出現(xiàn)的問題，繼續(xù)完善采購監(jiān)督體系，加強財務(wù)的監(jiān)控和不定期核查，保證超市經(jīng)營工作健康、有序、規(guī)范的開展，并積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)開展工作。讓我們每個人都為超市進一步做大、做強、做優(yōu)積極獻計獻策。
超市生鮮述職報告 14
一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展
生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經(jīng)驗和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開始。
記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮采購流程和采購技巧當(dāng)時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場的采購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結(jié)交流.
這樣的市場調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ肃嵵�、合肥、南京等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎(chǔ)。
12.20生鮮自采正式啟動，由于前期準(zhǔn)備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。
生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是臨近春節(jié)了，記憶最深刻的就是的春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下從外地市場采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊.
那段時間由于我們的貨源準(zhǔn)備的比較充足從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的一致好評，銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。
這些成就都是同事們不怕吃苦、團結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來的.。
通過一年來的運作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。
二、流程的健全完善和專業(yè)知識的學(xué)習(xí)
下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應(yīng)商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等，都進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進步。
同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。
更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。
三、工作中的不足和今后發(fā)展方向
通過一年的運作生鮮采購人員雖然取得了較大的進步但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強：
1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強學(xué)習(xí)，完善自身工作的不足之處。
2、優(yōu)化商品品項提高商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量,只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價格，才更具長久的優(yōu)勢競爭力。
3、加強損耗控制降低采購運營成本嚴(yán)格控制采購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，因為每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。
4、供應(yīng)商、聯(lián)營商的優(yōu)化，20xx年要對部分聯(lián)營商進行優(yōu)化，引進實力較強的聯(lián)營商和供應(yīng)商實行聯(lián)營加自采模式，通過聯(lián)營加自采模式來提升門店的商品價格形象。
5、加大商品的自采力度以及促銷宣傳力度，通過自采力度的加強真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營。
加強商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣傳力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭力。
2某超市20xx年終生鮮總結(jié)2隨著春節(jié)的臨近，20xx年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落。
從被領(lǐng)導(dǎo)者到?jīng)Q策者，從不適應(yīng)到適應(yīng)，從陌生到熟悉，無論從那個方面講，收獲都很多很多。
獨立管理部門以來，突然感覺身上壓力倍增，但在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，在下級員工的全力配合下，生鮮部圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)。
一年來，不論從日常管理，促銷活動各項費用收取，商品展示及商品安全，員工培訓(xùn)與活動，賣場環(huán)境整改，員工隊伍的建設(shè)等均有了提高與突破。
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20xx年已經(jīng)進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完成了公司下達的銷售任務(wù)�，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：
一、主要工作內(nèi)容
1、對生鮮產(chǎn)品的采購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。
2、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。
3、對所轄員工進行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。
4、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的`加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。
二、存在不足和需改進的地方
20xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現(xiàn)在：
一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。
二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。
三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進一步改進。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進一步加強學(xué)習(xí)改進工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。
三、對公司的意見和建議
1、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長久發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長。
2、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)。
3、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。
4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。
總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細節(jié)，完善工作方案，不斷改進服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。
超市生鮮述職報告 16
豐富多彩的一年已過去。在這一年的管理過程中，自己得了很好的熬煉，不管是從自身素養(yǎng)還是業(yè)務(wù)水平方面都有所提升，感謝公司給了我這個豐富自己的舞臺。雖然有時感覺很累、很辛苦，但得到的收獲遠遠大于所付出的勞動，感謝潤民、感恩潤民�，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)匯報如下：
一、賣場工作方面
1、商品管理
A、在商品品牌優(yōu)化方面，先后清理了蒙牛奶粉、完達山奶粉、搖籃奶粉、雙匯、養(yǎng)分磨坊、等銷售較差的品牌；按商品關(guān)聯(lián)性原則將白糖、紅糖挪至沖調(diào)區(qū)；
B、自制定會員商品期開頭，每期準(zhǔn)時跟進會員商品的選擇與制定，督促ALC做好會員商品的銷售分析；
C、年初重新調(diào)整了散貨區(qū)，做到了季節(jié)性商品的重點陳設(shè)，也使得布局更加合理化，更加便利了顧客購物；
D、關(guān)于聯(lián)營廠家季節(jié)性商品（橘子、棗）價格過高這一現(xiàn)象，在與廠家協(xié)商不通后，準(zhǔn)時聯(lián)系市場部進行了自采，在業(yè)績提升的同時也拉低了聯(lián)營水果的價格；
2、倉庫管理
七月份我們對五樓倉庫進行了大規(guī)模整理，改掉以前那種雜、亂的陳設(shè)，重新安裝貨架，進行分類存放。真正做到了庫存商品易存、易拿的陳設(shè)，也使得庫存管理更加便利。
3、衛(wèi)生管理
A、每天5S，人人5S。自胖東來學(xué)習(xí)回來，真正感受到了不一樣的超市氛圍及賣場衛(wèi)生的干凈度。我們主要對賣場進行了地板、
貨架的清潔工作及全方位的滅蟑螂、滅蠅工作；
B、每周一進行衛(wèi)生檢查，時時督促員工做好賣場衛(wèi)生工作。
4、其他方面
A、人心齊、泰山移。在今年的五一文化節(jié)“拔河”競賽中，我們二樓的家人們不負(fù)眾望，拿到第一名，也贏得了三連冠這個榮譽。
B、從十月份開頭進行PK大會這個新形式。從根本上調(diào)動了賣場管理人員及員工的銷售樂觀性（雖然PK從未贏過），讓我們時刻都能感受到壓力的存在。同時也熬煉了員工學(xué)習(xí)表演節(jié)目的力量，豐富了業(yè)余生活。
C、在今年的活動促銷中，活動商品未消失斷貨這一現(xiàn)象；準(zhǔn)時有效的支配員工倒班時間，未消失空崗狀況。
二、存在的問題
1、賣場商品的排面較為緊急，在引進新商品的同時未能準(zhǔn)時清理滯銷商品，導(dǎo)致只進不出（餅干、掛件處）；
2、商品的陳設(shè)技巧和排面的維護欠佳，需加強對理貨員、促銷員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，準(zhǔn)時督促員工上貨；
3、防損工作始終是我們的`弱項，防損員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)未能準(zhǔn)時有效的跟進；
4、從生鮮聯(lián)營銷售排名來看，水產(chǎn)專柜處在倒數(shù)的位置上，聯(lián)營商在促銷活動的支持度上不夠樂觀，舊的展現(xiàn)柜未能準(zhǔn)時更換
今年二樓整體銷售xx萬，同比去年增長xx% 。其中食品銷售xx萬，完成任務(wù)的xx%；生鮮自營銷售xx萬，完成xx %；生鮮聯(lián)營銷售xx萬，完成xx %。
新的一年，新的起點。拋開舊的包袱，背上新的行囊，開頭20xx年的旅程。我們將以提升賣場人氣為核心，發(fā)揚敢拼敢闖的精神，用精細化的管理思維，不斷提升和完善自己的工作力量。現(xiàn)將20xx年工作方案報告如下：
1、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要利潤。主要從品項優(yōu)化、陳設(shè)優(yōu)化、促銷優(yōu)化三方面進行。依據(jù)商品銷售狀況不斷進行陳設(shè)位置的調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮最大的銷售潛力；
2、確保商品質(zhì)量、提升服務(wù)水平。做好低溫奶、泡鹵制品等易漲袋、變質(zhì)、過期商品的排查工作。加強對員工服務(wù)意識的灌輸和服務(wù)技能培訓(xùn)，全面提高服務(wù)水平；
3、做好生鮮商品的銷售管理工作，優(yōu)秀的生鮮經(jīng)營管理是門店的人氣和業(yè)績的必定保障。通過自營商品低價形象帶動人氣，做好生鮮區(qū)商品晚間出清活動；
4、堅持做好市調(diào)工作，保證賣場低價形象；
5、讓客訴變財寶。做為零售服務(wù)行業(yè)，必定會有形形色色的客訴�？驮V就是一面鏡子，它能讓我們熟悉到自身的不足，并斷提高和完善我們的服務(wù)水平。正確奇妙的處理客訴，增加消費者對我們的信任度。
6、員工是一切進展之根本。一支好的團隊、一名優(yōu)秀的管理者離不開員工隊伍這個堅實的根基。準(zhǔn)時做好與主管、員工的溝通工作，了解其內(nèi)心想法，想員工之所想，急員工之所急。
語言是花朵，行動是果實。說的好不如做的好，在即將到來的20xx年春節(jié)，我會做好一切預(yù)備，迎接新年第一個銷售高峰期，用實際行動來回報公司。
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沉思回顧，在總站超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學(xué)習(xí)了更多的知識，積累了更多的經(jīng)驗，當(dāng)然也發(fā)現(xiàn)了自身的不足之處。這半年是充實的，為總站超市更好的發(fā)展盡自己的全力是義不容辭的責(zé)任�，F(xiàn)將自己的工作總結(jié)如下：
一、工作情況
超市的工作很瑣碎。作為一名總站超市員工，我能掌握餐車服務(wù)、店檢、理貨的'工作流程。收銀服務(wù)是超市的第一形象窗口。收銀服務(wù)不僅僅是為乘客購買商品、支付賬單的功能，更是延伸服務(wù)、細致服務(wù)在細節(jié)上的提升。在保證收銀區(qū)資金安全的同時，也要熱情地向旅客介紹淄博特產(chǎn)。當(dāng)乘客對購買商品猶豫不決時，我們應(yīng)該用服務(wù)技巧提供合理的建議。通過這樣細致的人性化服務(wù)，銷售會更加穩(wěn)定。
另外還要加強服務(wù)意識和創(chuàng)新，要不間斷的巡視賣場，一是提高商品的防患意識，二是為顧客解答商品信息和特產(chǎn)，促進銷售額的增長，在客流不多的時候，多與旅客溝通，征求他們的意見和建議，了解旅客的需求動向，及時反饋信息，提升我們的服務(wù)水平。同時，多掌握車站班次信息，作為車站超市，盡可能多的為旅客提供便利和指導(dǎo)班次信息。
二、自身不足
在程序化的服務(wù)和工作中，情緒難免消極，會對乘客產(chǎn)生負(fù)面影響。要及時調(diào)整心情，與乘客分享快樂，多與其他部門人員溝通，了解車站動態(tài)和發(fā)展形式，把第一責(zé)任人的思想融入車站。
三、工作思路
今后工作中，提升自身工作業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，多閱讀營銷方面和顧客心里學(xué)的書籍，及時與班科長進行工作溝通，使自己的工作有所重點，有利于工作的順利進行。
超市生鮮述職報告 18
我是一名超市生鮮部門的員工，今年對于我的工作來說是充滿了挑戰(zhàn)和成長的一年。在這篇年終工作總結(jié)中，我將回顧過去一年的工作表現(xiàn)，分析取得的成績和面臨的困難，并提出改進的建議。
在過去一年中，我積極參與生鮮部門的日常工作，并盡力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客。我負(fù)責(zé)維護生鮮區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，確保產(chǎn)品展示有吸引力。同時，我關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量和保質(zhì)期，并且努力確保貨架上的商品始終新鮮并且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
我還積極參與團隊合作，與同事們緊密配合，共同完成日常任務(wù)。我們經(jīng)常進行交流和協(xié)作，以提高工作效率。在高峰時段，我能夠保持冷靜和專注，同時提供快速而準(zhǔn)確的服務(wù)。這幫助我們團隊順利應(yīng)對了節(jié)假日等特殊時期的高訂單量。
我一直在努力提升個人技能和知識，以更好地完成工作任務(wù)。我積極參加組織的培訓(xùn)和培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)與鮮貨管理相關(guān)的'最新知識和技能，例如食品安全和衛(wèi)生，產(chǎn)品陳列和銷售技巧等。通過這些學(xué)習(xí)，我不僅提高了自己的專業(yè)能力，而且能夠更好地為顧客提供準(zhǔn)確和有用的建議。
盡管我做出了很大的努力，在過去一年中依然面臨了一些困難和挑戰(zhàn)。首先，由于商品的保質(zhì)期限制，我們需要更加高效地管理庫存，以減少損耗。其次，高峰時段的顧客流量增加了工作的壓力，需要我們快速反應(yīng)和靈活應(yīng)對。最后，由于一些供應(yīng)鏈問題，我們有時無法及時獲得一些高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，這給銷售方面帶來了一些困擾。
為了解決這些問題，我提出幾個改進的建議。首先，我們可以通過優(yōu)化庫存管理，減少損耗和損失。例如，增加庫存轉(zhuǎn)貨的頻率，及時調(diào)整訂單量和進貨時間，以更好地預(yù)測和滿足客戶需求。其次，我們可以在高峰時段增加更多的員工，以分散工作負(fù)擔(dān)，并提供更好的服務(wù)。最后，我們可以與供應(yīng)商建立更緊密的合作關(guān)系，以確保及時供應(yīng)高品質(zhì)的產(chǎn)品。
總的來說，我對過去一年的工作感到驕傲和滿意。通過不斷學(xué)習(xí)和努力工作，我提高了個人技能和專業(yè)知識，并為超市生鮮部門的順利運行做出了貢獻。然而，我也清楚地意識到自己的不足和需要改進的地方。在未來，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和成長，以便更好地服務(wù)于顧客和團隊。
在新的一年里，我期待著繼續(xù)在超市生鮮部門工作，并努力提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展自己的技能，以幫助我們的團隊更好地滿足顧客需求，并為超市的成功做出貢獻。
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