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以每百克的純牛奶來計算，其營養(yǎng)成分大致如下：
1、基礎(chǔ)營養(yǎng)
碳水化合物(乳糖和葡萄糖)3.4-5克，脂肪3.2-4.2克，蛋白質(zhì)2.9-3.5克，膽固醇15-24毫克;
2、礦物質(zhì)
鉀109毫克，鈉37.2毫克，鈣104毫克，磷73毫克，鎂11毫克，鋅0.42毫克，鐵0.3毫克;
3、維生素
維生素C大約為1毫克，維生素E0.21毫克，核黃素0.14毫克，煙酸0.1毫克，硫胺素0.03毫克，還包含少量的維生素A、b1、b2、b6、b12、D。
從目前的研究資料來看，純牛奶的營養(yǎng)價值及功效作用主要有以下幾點
1、補充蛋白質(zhì)和鈣
牛奶中包含的蛋白質(zhì)具有比較齊全的氨基酸種類，能夠供給人體所需的8種必需氨基酸，屬于比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其次，牛奶中的鈣質(zhì)含量比較高，且鈣磷比例也比較適宜，容易被人體吸收利用。
2、輔助功效
適量飲用純牛奶，能夠補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)。對于兒童來說，有助于促進生長發(fā)育。對于老人來說，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，也有助于睡眠。對于女人來說，則有助于改善膚質(zhì)，美容養(yǎng)顏。
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牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不一樣國家，牛奶也分有不一樣的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。
經(jīng)常飲用牛奶的話能夠有提高免疫力的作用，因為它包含的礦物質(zhì)和維生素氨基酸是比較多的，比如說牛奶包含豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種是人體本身不能合成的。對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低。
牛奶中包含酪氨酸，這種成分有能促進血清素很多增長的功效。牛奶中包含維生素B，這種成分能提高視力的功效。牛奶中包含鎂，這種成分能使心臟耐疲勞的功效。牛奶中包含鈣，這種成分能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病發(fā)生的功效。牛奶中的鈣最容易被吸收，搭配礦物磷、鉀、鎂能夠減緩骨質(zhì)流失。牛奶中包含鐵、銅、卵磷脂，這種成分能大大提高大腦的工作效率。牛奶中包含鋅，這種成分能使傷口更快愈合的功效。牛奶中包含純蛋白，含量高，經(jīng)常喝牛奶有美容的功效。
牛奶中包含維生素A，這種成分有防止皮膚干燥、暗沉的功效，能夠讓皮膚白皙、有光澤。牛奶中包含乳清，對黑色素有消除的功效，還可防治多種色素沉著引起的斑痕。牛奶還能為皮膚供給封閉性油脂，這樣就保證皮膚的光滑潤澤，防皮膚水分蒸發(fā)。牛奶中包含豐富維生素D等，這種成分有幫忙消化的功效。牛奶包含鈣、共軛亞油酸、維生素、乳鐵蛋白等，這些元素有抗癌、防癌的功效。
牛奶包含什么成分牛奶成分起什么功效就介紹到那里，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說牛奶的功效真不少，不僅僅能夠消除肌膚問題、預(yù)防癌癥，還能夠幫忙睡眠、促進皮膚的新陳代謝。減少高血壓和腦血管有關(guān)的疾病，真是大家平時養(yǎng)生的好選擇。
牛奶并不適合任何人和任何時候�？崭购扰Ｄ滩缓茫捎谒谂Ｄ讨姓驾^大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。
經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，乳糖不耐者飲用牛奶會造成胃脹腹瀉，牛奶過敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手術(shù)后的患者等等不要飲用牛奶。老人最好也不要喝過多的牛奶。一般不容易消化或者是腸胃不好的人群最好禁忌飲用牛奶，以免對身體健康不利，并且還會導致腸胃不適。
牛奶的營養(yǎng)成分以及它的飲用事項，你都明白了吧，如果你是對乳糖不耐受的人群最好選擇酸奶而不是牛奶哦，以免產(chǎn)生消化不良的情景，同時也要注意的是腸胃消化不好的人群也要注意禁忌食用哦，以免對腸胃不適。
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