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日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將在忙碌中充實著，在喜悅中收獲著，是時候認真思考計劃該如何寫了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編整理的創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
創(chuàng)業(yè)計劃書1
第一章 概述
公司概要
1、市場背景
據(jù)美國某專家語言，他說“當(dāng)今世界是物流的世界，誰掌握了物流就等于掌握市場的主動權(quán)”。這就是說，當(dāng)今物流已成為人們生活中不可或缺的一部分，贏得物流就贏得了市場，我們物流人員要努力搞好物流這一支柱產(chǎn)業(yè)。
我國近些年物流業(yè)發(fā)展迅速，形成了一些著名的有實力的物流公司，如中鐵快運，中遠集團，中外運集團和中儲集團等，當(dāng)然也包括我們的迅達物流公司。著名生產(chǎn)性企業(yè)海爾開始介入物流行業(yè)。專業(yè)化的第三方物流公司發(fā)展迅速，物流配送社會化，專業(yè)化日益明顯。當(dāng)今，物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋了全球，縮短了人們之間的距離，帶來了許多方便，大大服務(wù)于人們的生活角落中。
據(jù)資料顯示，沿海大城市群的區(qū)域性物流圈格局正在形成，北京，深圳，廣州，上海等地區(qū)都在勾畫區(qū)域性物流圈。深圳市規(guī)劃建設(shè)了以國際物流為導(dǎo)向的六大物流園區(qū)。廣州市正在啟動建設(shè)四大物流中心。上海市把物流作為產(chǎn)業(yè)替代、結(jié)構(gòu)升級的新興產(chǎn)業(yè)，正建設(shè)集國際、區(qū)域和市域三個層面并舉的綜合物流基地。北京市把物流業(yè)發(fā)展作為提升北京經(jīng)濟輻射聚集能力的重點戰(zhàn)略。這些地區(qū)物流業(yè)的發(fā)展大大啟示我們應(yīng)該完備我們的物流公司。
因此，我們公司將目標(biāo)選定在一個有開發(fā)潛力沿海地區(qū)，依靠沿海地區(qū)優(yōu)惠的政策和得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢以及優(yōu)越的地理位置，一切從零開始，憑借我們的能力，依靠我們的技術(shù)去發(fā)展沿海地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)，進而聯(lián)合國內(nèi)市場，進軍國際市場。
2、公司簡介
我們公司致力于發(fā)展沿海地區(qū)的物流業(yè)務(wù)，是一家第三方物流公司。我們公司致力于整合沿海地區(qū)的物流資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮該地區(qū)的有利條件，形成完備的物流系統(tǒng)，為地方的經(jīng)濟建設(shè)提供可靠的保障，及有力的支持。
我們公司將對沿海地區(qū)的各類人力和物力資源進行整合，爭取在幾年內(nèi)做到服務(wù)一流、設(shè)備完善、技術(shù)先進、管理到位的地區(qū)性的物流公司。爭取做到人們放心、安心，具有相當(dāng)實力的物流公司，服務(wù)于沿海一帶，為我國的物流事業(yè)貢獻自己的力量。
一、 公司宗旨
以低廉的價格，為您獲得更大的利潤；
以快捷的速度，為您節(jié)省更多的時間；
用專項的保險，為您解決后顧之憂；
發(fā)貨及時，安全快捷，運價合理，重守信用，保險免憂；
做更便捷，更安全，更準(zhǔn)時的物流服務(wù)。
這些就是我們公司的宗旨，我們將秉承我們的宗旨，努力做到最好。做物流公司中的物流公司，絕不愧對我們公司的總之。
二、 公司經(jīng)營方向
國內(nèi)貨物運輸代理、道路貨物運輸、倉儲服務(wù)、貨物搬運裝卸服務(wù)、寄遞服務(wù)、貨物專用運輸（如集裝箱），陸上國際貨物運輸代理、海上國際貨物運輸代理、國際貨物運輸代理以及零擔(dān)快運、包裝服務(wù)等。其中，倉儲服務(wù)、包裝服務(wù)、零擔(dān)快運為我們公司的主營業(yè)務(wù)。努力經(jīng)營我們的主營業(yè)務(wù)，爭做第三方物流企業(yè)中佼佼者，把第三方物流做到最好。
三、 公司目標(biāo)
1、 市場目標(biāo)——依靠沿海地區(qū)優(yōu)惠的政策和得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢以及優(yōu)越的地理位置，一切從零開始，憑借我們的能力，依靠我們的技術(shù)去發(fā)展沿海地區(qū)的物流產(chǎn)業(yè)，進而聯(lián)合國內(nèi)市場，進軍國際市場。
2、 財務(wù)目標(biāo)——利潤最大化、企業(yè)價值最大化、企業(yè)股東股份最小化
四、 公司管理者及組織結(jié)構(gòu)
管理者包括：上設(shè)CEO，下設(shè)財務(wù)總監(jiān)、市場營銷總監(jiān)、采購總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)以及財務(wù)總監(jiān)助手等。
公司部門：董事長及經(jīng)理辦公室、財務(wù)部門、營銷部門、采購部門、生產(chǎn)部門、技術(shù)部門等。
五、 公司股權(quán)結(jié)構(gòu)
CEO占主要的股份，重要的股權(quán)歸其擁有，下屬部門只擁有小部分的股權(quán)。不過，這種不合理的股權(quán)分配會得到改善，以后的股權(quán)分配會逐漸趨于合理。
六、 公司的服務(wù)
1、 服務(wù)形式：國內(nèi)貨物運輸代理、道路貨物運輸、倉儲服務(wù)、貨物搬運裝卸服務(wù)、寄遞服務(wù)、貨物 專用運輸（如集裝箱），陸上國際貨物運輸代理、海上國際貨物運輸代理、國際貨物運輸代理以及零擔(dān)快運、包裝服務(wù)。
2、 服務(wù)優(yōu)勢：綜合利用資源，減少資源浪費，取代“各自為戰(zhàn)”的現(xiàn)有局面，利用得天獨厚的區(qū)位優(yōu) 勢，提高服務(wù)質(zhì)量。
八、公司已投入資金及其用途
我們公司目前已投入200萬的資金，主要用于建立公司的基礎(chǔ)設(shè)施，租借倉庫，購置各種物流設(shè)備以及各種必要的投入等。
九、 公司核心經(jīng)營團隊
我們公司的經(jīng)營團隊是一個跨國籍、跨文化的精英人才組合，不僅在各專業(yè)領(lǐng)域皆屬一時之選，對全球及區(qū)域性的危機與風(fēng)險，更具備靈活的應(yīng)變能力及敏銳的預(yù)警本領(lǐng)。我們公司擁有這樣的經(jīng)營團隊是我們成功的基礎(chǔ)，只有通過他們的共同努力，公司才會朝著預(yù)期和更高的目標(biāo)發(fā)展。
十、公司優(yōu)勢
公司不僅擁有該行業(yè)的物流精英，公司處于各種優(yōu)勢的沿海地區(qū)，有嚴(yán)格的管理制度，有先進的技術(shù)， 有一流的服務(wù)，有完善的設(shè)備等等。
十一、融資方案
資金籌措：通過配股、增發(fā)、短期債券融資、可轉(zhuǎn)換債券、貸款等方法進行資金的籌措。
十二、公司的市場營銷
公司營銷目標(biāo)：以最快的速度進入本地市場，并在周邊地區(qū)取得一定的市場份額，進而逐步占領(lǐng)該地市場。本著服務(wù)第一、效率優(yōu)先、用心服務(wù)的公司經(jīng)營理念和原則，與國內(nèi)的廠商和客戶建立良好的合作伙伴關(guān)系。最終達到盈利和誠信雙結(jié)合的營銷目標(biāo)，樹立良好的公司形象。
公司營銷策略：利用公司過硬的服務(wù)質(zhì)量和憑借較低的價位去開拓市場。我們公司將在創(chuàng)業(yè)初期建立以服務(wù)和效率贏得市場的經(jīng)營策略，逐漸完善自身的服務(wù)水準(zhǔn)，以服務(wù)贏得人心。通過市場的實際需要制
定靈活可變的價格策略，與客戶和供應(yīng)商培養(yǎng)良好的伙伴關(guān)系，提升我們公司在該地區(qū)的區(qū)域影響力。然后，利用廣告的宣傳將我們的品牌打出和打響，用服務(wù)支撐我們的品牌，用信用保證我們的`品牌效應(yīng)。通過各種電子信息平臺，建立可靠的管理信息系統(tǒng)，為我們公司的決策和服務(wù)提供有力的保障。通過正確的營銷策略實現(xiàn)我們公司的營銷目標(biāo)，在客戶心中樹立良好的形象。
十三、市場分析
進入該市場的初期，我們所面對的南部沿海地區(qū)是一個完全開放的市場，我們的首要任務(wù)是將本地的現(xiàn)有資源進行整合，形成完整的屬于我們的物流體系。其次，就是與周邊的物流企業(yè)協(xié)作，與國內(nèi)的各大生產(chǎn)廠商聯(lián)合，逐漸擴大規(guī)模，完善服務(wù)業(yè)務(wù)和運作及管理水平，逐步運用這些市場的優(yōu)勢發(fā)展壯大我們的公司，充分利用市場的優(yōu)勢。而且該地區(qū)的市場完全開放，又有政府的政策支持，有辦企業(yè)的優(yōu)惠條件，這些都有利于我們公司的建立和發(fā)展。
十四、公司區(qū)位優(yōu)勢分析
沿海地區(qū)是物流發(fā)展的必要腹地，有其獨特的區(qū)位優(yōu)勢。我們公司位于沿海地區(qū)，交通便利，因為沿海地區(qū)可通過水路航行，而且可以通過陸路也內(nèi)陸相連，這大大解決的運輸問題。公司處于我國南部沿海地區(qū)，與南亞國家接壤，有其得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，這使我們公司有更多的業(yè)務(wù)量，讓公司有了更大的發(fā)展前途。而且這些年國家在廣西南寧市舉行東盟博覽會，這無疑又是我們公司創(chuàng)造業(yè)務(wù)量的絕好機會。
這些年我國境內(nèi)的工業(yè)發(fā)展迅速，有良好的工業(yè)基礎(chǔ)，而且周邊地區(qū)的工業(yè)發(fā)展勢頭很好，這種種的區(qū)位優(yōu)勢為公司創(chuàng)造了不少的機會，業(yè)務(wù)量大大增加，為我公司創(chuàng)造了財富。
十五、公司組織與人力資源
我們公司成立初期采用樹形結(jié)構(gòu)與橫向工作的方法相結(jié)合，進而建立了完善的部門，各部門間通力合作，只為完成我們的服務(wù)和實現(xiàn)公司的承諾。各級部門組成一個完整的團隊，明確各自的職責(zé)，各盡其責(zé)，各盡其能，各顯神通。并建立有效的激勵機制和獎懲制度，為員工建立良好的工作環(huán)境。員工間也應(yīng)該搞好他們之間的關(guān)系，并應(yīng)該主動與上級領(lǐng)導(dǎo)層搞好關(guān)系。
我們始終相信“我為人人”的服務(wù)理念，然后實現(xiàn)“人人為我”的目標(biāo)。因為物流的服務(wù)從實質(zhì)上講一直都是為人服務(wù)，并且也應(yīng)該一直是為人服務(wù)，應(yīng)形成“以顧客為關(guān)注焦點”的服務(wù)理念，服務(wù)至上。人人都是公司以外的客戶群，在我們公司內(nèi)部我們應(yīng)人盡其才，各顯其能，才能確保物盡其用，我們公司本著尊重人，團結(jié)人，服務(wù)人的理念塑造良好的企業(yè)文化。
我們還將定期培訓(xùn)我們的業(yè)務(wù)骨干，不斷提高員工素質(zhì)，將人的成長視為企業(yè)成長的基礎(chǔ)，把對人的繼續(xù)教育永遠視為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，努力提高員工的能力，為公司創(chuàng)造更好的服務(wù)。
十六、公司風(fēng)險分析及其應(yīng)對策略
當(dāng)今世界是競爭的世界，是不斷發(fā)展的世界，存在種種機遇，但是同時也存在挑戰(zhàn)，是機遇與挑戰(zhàn)并存的世界，我們要充分認識這一點，這一點很重要。同時，我們將全面分析公司面臨的風(fēng)險，并制定出行之有效的對策及方案，讓公司走上可持續(xù)發(fā)展的道路，贏得市場。然而，我們也應(yīng)該充分考慮市場進入及其推出的細則，保證投資的回報，為公司的投入做應(yīng)有的貢獻。在遇到挑戰(zhàn)時要及時作出各種應(yīng)對措施，保證公司的利益。
十七、公司的財務(wù)分析
我們的公司在成立之初的總投資為200萬，雖然不是什么大公司，但公司的回報率較高，頭兩年年的平均回報率可以達到70%左右，預(yù)計在三年之內(nèi)可將當(dāng)初的全部投資收回。當(dāng)然，市場情況都是變化的，每況愈下，我們公司將根據(jù)市場的變化及其沿海及周邊地區(qū)客戶的反應(yīng)情況，及時調(diào)整財務(wù)指標(biāo)，根據(jù)實際情況制定預(yù)算方案。同時，我們還有必要建立財務(wù)審核及監(jiān)督體系，確保資產(chǎn)的安全，實現(xiàn)投資收益最大化。還應(yīng)完善財務(wù)制度，提高財務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平和能力，保證公司的財務(wù)能力。
創(chuàng)業(yè)計劃書2
政府對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是持鼓勵態(tài)度的，那么大家在創(chuàng)業(yè)之前要做好創(chuàng)業(yè)計劃哦。那么 創(chuàng)業(yè)計劃有什么意義 呢?
創(chuàng)業(yè)計劃可以使創(chuàng)業(yè)者整體把握創(chuàng)業(yè)思路、明確經(jīng)營理念。創(chuàng)業(yè)者和準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之初都會對創(chuàng)建企業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一個粗略的設(shè)想，但如果把這一設(shè)想做成規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計劃，則會發(fā)現(xiàn)自己要從事的事業(yè)并非如所設(shè)想的那樣容易。比如：資金不足或市場增長率等等情況，有些時候還得放棄創(chuàng)業(yè)的念頭。創(chuàng)業(yè)計劃可以使創(chuàng)業(yè)者嚴(yán)格地、客觀地、全面地從整體角度觀察自己，以避免因企業(yè)破產(chǎn)或失敗而可能導(dǎo)致的巨大損失。
一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃書可以增強創(chuàng)業(yè)者的自信，使創(chuàng)業(yè)者明顯感到對企業(yè)更容易控制、對經(jīng)營更有把握。因為創(chuàng)業(yè)計劃提供了企業(yè)全部的現(xiàn)狀和未來發(fā)展的方向，也為企業(yè)提供了良好的效益評價體系和管理監(jiān)控指標(biāo)。創(chuàng)業(yè)計劃書使得創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)實踐中有章可循。
創(chuàng)業(yè)計劃書作為一份全方位的項目計劃，它對即將展開的創(chuàng)業(yè)項目進行可行性分析的'過程，也在向風(fēng)險投資商、銀行、客戶和供應(yīng)商宣傳擬建的企業(yè)及其經(jīng)營方式，包括企業(yè)的產(chǎn)品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。在一定程度上也是擬建企業(yè)對外進行宣傳和包裝的文件。
一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃不但會增強創(chuàng)業(yè)者自己的信心，也會增強風(fēng)險投資家、合作伙伴、員工、供應(yīng)商、分銷商對創(chuàng)業(yè)者的信心。而這些信心，正是企業(yè)走向創(chuàng)業(yè)成功的基礎(chǔ)。
不準(zhǔn)備 找工作 的童鞋們，選擇創(chuàng)業(yè)這條路也是一個不錯的選擇。加油吧，小編祝大家能在各自事業(yè)上獲得成功。
創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、步驟/方法
1、撰寫封面頁
一份干凈、整潔、清晰的計劃書封面，既讓人賞悅目，又愿意讓人迫不急待地起去翻開它。為便于打印和制作方便，《創(chuàng)業(yè)計劃書》的封面忌諱“花花草草”的裝飾，商業(yè)原本就是一種，裝飾將會給投資商或其他人以幼稚的感覺。封面面不僅僅包括指封面，而且也可能包括打開以后的頁及頁，要對他們進行合理的總局。封面是以最簡潔的形式表達，要放置的標(biāo)志、公司名稱、商業(yè)計劃書字樣，加上一個文檔編號和條形碼，會讓人感覺到更加，封面上可以列入簡單的聯(lián)絡(luò)信息，以及完稿，“注意保密”字樣，不要試圖在封面上放置更多的，封面越簡潔的'商業(yè)計劃書，越能讓人感覺到你的頭腦清晰，頭腦簡單的人，往往會把這些搞得很復(fù)雜，沒有條理。翻開后的第一頁，是扉頁，可以列入一句公司的、信念，或者致謝語，如“謹以此獻給為偉大而追逐的人們”，這將給者傳遞一種堅強的信念，也將展現(xiàn)公司的抱負，令人耳目一新。第三頁，放入公司名單和聯(lián)絡(luò)方式，如“總裁、副總裁、總監(jiān)、秘書”等，而且需要指定一至兩名聯(lián)絡(luò)人，用來要提醒閱讀者，如果有意向或問題或疑惑，需要與誰聯(lián)絡(luò)，誰來接收和解決這份《創(chuàng)業(yè)計劃書》中所問題。
2、目錄面
整個商業(yè)計劃書將由五個部分組成，依次分為“公司綱要、組織計劃、計劃、財務(wù)文件、證明文件”，所有的具體細節(jié)，都放置在相關(guān)類別之下。朱則榮特別提醒，不要在這里多提產(chǎn)品，而要提公司的整體運作，產(chǎn)品只是貫穿其中的一個環(huán)節(jié)而已，沒有良好、練達、成熟的公司運作模式，再好的產(chǎn)品市場前景，也只會腹死胎中，它根本銷不出去，這是創(chuàng)業(yè)者最大的盲點。目錄要注明頁碼，清晰的告訴閱讀者，每一個環(huán)節(jié)，都放置在哪里，以便閱讀者依次閱讀，或者根據(jù)他的時間，挑選他先要了解的內(nèi)容進行閱讀，對于某些重點環(huán)節(jié)，他可以根據(jù)目錄所指出的頁碼仔細反復(fù)閱讀撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書方法詳解撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書方法詳解。
3、設(shè)計公司綱要
4、包括公司概述、使命、遠景與抱負
接下來開列公司的法律形式、產(chǎn)品及、管理與(包括公司管理人員、雇員、、業(yè)精神、責(zé)任、員工形象)、核算方式、保險、等概述，都用的文字把他們描述出來，有時可以使用一些圖片，加深閱讀者的印象，讓他把感覺融入到你的公司中。
5、設(shè)計營銷計劃
這一環(huán)節(jié)，包括市場(對種類進行劃分，開列每一種客戶對象和特點、生意推廣方式、時間計劃)、競爭、服務(wù)配送方式、售后服務(wù)保障、及開支計劃、公益活動計劃、擬單獨實施的重點市場推廣(目標(biāo)市場、方案目標(biāo)、鎖定的客戶對象、展開方式、客戶名單的收集、客戶追蹤及訂單取得方法、時間安排、衡量標(biāo)準(zhǔn)等)
6、設(shè)計財務(wù)文件
包括之前資金需求情況、資金的分配方式，投資人加入以后股東結(jié)構(gòu)變化、投資資金退出方式以及回報、之前的資金來源和用途、之前的財務(wù)報表、未來的財務(wù)計劃、財務(wù)報表分析、企業(yè)未來計劃的財務(wù)假設(shè)。
7、設(shè)計證明文件
這一點非常重要，絕大部分創(chuàng)業(yè)者在撰寫《創(chuàng)業(yè)計劃書》時，沒有附加過證明文件，因此讓投資方非常懷疑你已經(jīng)具備的能力，只是給投資人畫了一個大餅，讓他們?nèi)ゼ傧攵�。證明文件包括：與競爭對手的比較數(shù)據(jù)、管理團隊履歷、推薦信、相當(dāng)資質(zhì)證書、所受表彰。最重要的，也是創(chuàng)業(yè)者們都忽略的，《創(chuàng)業(yè)計劃書中》的證明文件中，必須附加兩個以外人員的推薦信，推薦人最好來自著名的公司或者權(quán)威、教授等，有一定的身份和地位。
二、注意事項
三、創(chuàng)業(yè)計劃標(biāo)準(zhǔn)
創(chuàng)業(yè)計劃的評價標(biāo)準(zhǔn)，視不同使用人的目標(biāo)而有所不同。在此主要描述創(chuàng)業(yè)風(fēng)險基金或投資人角度的評價標(biāo)準(zhǔn)。下面按百分制給出一個參考標(biāo)準(zhǔn)如下：
(1)摘要(10分)：簡潔明了，突出重點，有感染力，內(nèi)容有吸引力。
(2)創(chuàng)業(yè)公司(5分)：明確企業(yè)性質(zhì)、背景、現(xiàn)狀和所有權(quán)，具有創(chuàng)業(yè)理念和戰(zhàn)略目標(biāo)。
(3)產(chǎn)品服務(wù)(l0分)：產(chǎn)品描述清楚，產(chǎn)品的商業(yè)價值，產(chǎn)品與客戶需求，開發(fā)能力。
(5)管理(10分)：生產(chǎn)計劃
(6)管理團隊(10分)：介紹關(guān)鍵管理員，組織結(jié)構(gòu)，角色分配，管理職責(zé)和管理能力。
(7)財務(wù)分析(10分)：損益表、資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表等齊全，且有理有據(jù)。
(8)融資回報(10分)：介紹利益分配、投資回收和退出戰(zhàn)略。
(9)可行性(20分)：市場機會、競爭優(yōu)勢、管理能力、財務(wù)預(yù)算和投資潛力五方面分析可行性。
(10)計劃書寫作(5分)：簡潔明了，不冗余。
創(chuàng)業(yè)計劃書4
商業(yè)計劃書排版要求
1、 基本情況
① 序號、編號。（由組委會編號，但在作品上方要留出空格） ② 項目名稱
�、� 目錄、創(chuàng)業(yè)計劃書正文、附錄、證明材料等
2、 文字格式
�、� 字體：宋體
�、� 字號：
a．標(biāo)題：二號，楷體_GB2312，粗體
b．一級標(biāo)題：三號，黑體，粗體；二級標(biāo)題：小三號，楷體_GB2312，粗體；
三級標(biāo)題：四號，宋體，粗體
正文：仿宋四號
c．圖、表標(biāo)題：五號宋體；內(nèi)容五號宋體。
�、� 行距：1.2倍行距 標(biāo)題之間行距為單倍行距
3、 版面格式
�、� 加頁眉，內(nèi)容為：第X屆XXXX大學(xué)創(chuàng)業(yè)計劃競賽參賽作品；字體為：小五號；居中。
�、� 頁面設(shè)置
a. 頁邊距：上：2.5厘米 下：2.5厘米
左：3 厘米 右：3 厘米
裝訂線：0.5厘米
b. 頁眉：1.5厘米；頁腳：1.5厘米
c. 紙型：A4，縱向
③ 插入頁碼
位置：頁面低端
對齊方式：居中
�、� 注視（字體：五號）
采用尾注，自定義標(biāo)記為[1],[2],[3]……
注：專著為[M],報紙為[N]，期刊文章為[J]，論文集為[C]，學(xué)位論文為[D]，報告為[R]，標(biāo)準(zhǔn)為[S]，專利為[P]
�、� 參考文獻
格式同上，先中文后英文；中文按姓名的拼音排序，英文按姓名的字母排序。
4、 其他問題
其他未列出的'問題請參見新聞出版署發(fā)布的《中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）檢索與評價數(shù)據(jù)規(guī)范》。
5、 裝訂
作品附封面，要求樸素整齊。裝訂位置于頁面左側(cè)，一律用膠水裝訂，禁用夾子或其他附屬材料。
6、 特別注意
在報送的作品中不得以任何形式出現(xiàn)作者姓名、所在院（系）、指導(dǎo)教師姓名等與作品無關(guān)的內(nèi)容。
創(chuàng)業(yè)計劃書5
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
經(jīng)營目標(biāo)：在--師范大學(xué)--學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——--甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。
經(jīng)營宗旨：甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹：--師范大學(xué)--學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的--甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析：--師范大學(xué)--學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。--專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標(biāo)顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以--的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專業(yè)，放心更多：--與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在--店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。--要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多：--經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多：--員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。
四、選址分析
--門店設(shè)置在--師范大學(xué)--學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事：--每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念：
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍：投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度：建立嚴(yán)謹?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接受咨詢。
形象代言：制作可愛的--吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。
店面布置：--店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的'企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。
七、促銷決策
美食手冊：制訂--健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對--產(chǎn)品的印象�；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有--卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。
許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如--的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。
八、財務(wù)需求與運用
開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
預(yù)付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。
九、--的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實力，--以--師范大學(xué)--學(xué)院這個市場為起點，放眼--五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1.立足--師范大學(xué)--學(xué)院市場，占據(jù)一定份額
填補--師范大學(xué)--學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2.占領(lǐng)--師范大學(xué)--學(xué)院市場，建立連鎖機制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在--五所高校開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。
3.走向--市場，開放加盟經(jīng)營
在--市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在--市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。
創(chuàng)業(yè)計劃書6
為何要擬定創(chuàng)業(yè)計劃書
當(dāng)你選定了創(chuàng)業(yè)目標(biāo)與確定創(chuàng)業(yè)的動機之后，而在資金、人脈、市場等各方面的條件都已準(zhǔn)備妥當(dāng)或已經(jīng)累積了相當(dāng)實力，這時候，就必須提出一份完整的創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書是整個創(chuàng)業(yè)過程的靈魂，在這份白紙黑字的計劃書中，主要詳細記載了一切創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容，包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃、階段目標(biāo)、財務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、內(nèi)部管理規(guī)劃等，在創(chuàng)業(yè)的過程中，這些都是不可或缺的元素。
在某些時候，創(chuàng)業(yè)計劃書除了能讓創(chuàng)業(yè)者清楚明白自己的創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，堅定創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)外，還可以兼具說服他人的功用，例如，創(chuàng)業(yè)者可以藉著創(chuàng)業(yè)計劃書去說服他人合資、入股，甚至可以募得一筆創(chuàng)業(yè)基金。
創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)俱備之內(nèi)容
創(chuàng)業(yè)的種類：包括創(chuàng)辦事業(yè)的名稱、事業(yè)組織型態(tài)、創(chuàng)業(yè)的項目或主要產(chǎn)品名稱等，這是創(chuàng)業(yè)最基本的內(nèi)容。
核心提示：本次創(chuàng)業(yè)就業(yè)援助行動是在全球經(jīng)濟危機背景下，為解決社會普遍存在的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)困難問題，特別推出的純公益性活動。由商界傳媒與中國民（私）營企業(yè)研究會共同發(fā)起，聯(lián)合100家國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)、30家全國主流媒體、54家高校、10家金融投資機構(gòu)，共同實施創(chuàng)業(yè)就業(yè)援助大行動。
資金規(guī)劃：資金即指創(chuàng)業(yè)的基金來源，應(yīng)包括個人與他人出資金額比例、銀行貸款┅等，這會影響整個事業(yè)的股份與紅利分配多寡。另外，整個創(chuàng)業(yè)計劃的資金總額的分配比例，也應(yīng)該清清楚楚的記載，如果你是希望以創(chuàng)業(yè)計劃書來申請貸款，應(yīng)同時說明貸款的具體用途。
階段目標(biāo)：階段目標(biāo)是指創(chuàng)業(yè)后的短期目標(biāo)、中期目標(biāo)與長期目標(biāo)，主要是讓創(chuàng)業(yè)者明了自己事業(yè)發(fā)展的可能性與各個階段的目標(biāo)。
財務(wù)預(yù)估：詳述預(yù)估的收入與預(yù)估的支出，甚至應(yīng)該列述事業(yè)成立后前三年或前五年內(nèi)，每一年預(yù)估的.營業(yè)收入與支出費用的明細表，這些預(yù)估數(shù)字的主要目的，是讓創(chuàng)業(yè)者確實計算利潤，并明了何時能達到收支平衡。
行銷策略：行銷策略包括，了解服務(wù)市場或產(chǎn)品市場在哪里？銷售方式及競爭條件在哪里？主要目的是找出目標(biāo)市場的定位。
可能風(fēng)險評估：這一項目指的是在創(chuàng)業(yè)過程中，創(chuàng)業(yè)者可能遭受的挫折，例如：景氣變動、競爭對手太強、客源流失等等，這些風(fēng)險對創(chuàng)業(yè)者而言，甚至?xí)䦟?dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗，因此，可能風(fēng)險評估是創(chuàng)業(yè)計劃書中不可缺少的一項。
其他：包括創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、企業(yè)組織、管理制度以及未來展望等等。
創(chuàng)業(yè)計劃書就有如一部功能超強的電腦，它可以幫助創(chuàng)業(yè)者記錄許多創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容、創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想，能幫創(chuàng)業(yè)者規(guī)劃成功的藍圖，而整個營運計劃如果詳實清楚，對創(chuàng)業(yè)者或參與創(chuàng)業(yè)的伙伴而言，也許能更達成共識、集中力量，這無異是幫助了創(chuàng)業(yè)者向成功邁進。
創(chuàng)業(yè)計劃書7
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
1、零售鮮花、花束
2、承接婚慶鮮花布置、開業(yè)花籃、會場布置3、盆景、仿真花等。
企業(yè)類型：
□生產(chǎn)制造■零售■批發(fā)■服務(wù)□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)■其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：無
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)——信息管理管理專業(yè)20xx年-20xx年。
SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)20xx年1月
三、市場評估
目標(biāo)顧客描述：主要消費群體是學(xué)校的學(xué)生老師和附近小區(qū)的居民�，F(xiàn)在很多學(xué)生追求著時尚，會選擇在同學(xué)生日，節(jié)假日購買鮮花。而老師和附近的居民則大多數(shù)會選擇買盆栽放在辦公室或家里，這樣既環(huán)保又具有觀賞價值。
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)校附近有個花卉苗圃，它主要經(jīng)營的是公司的會議用花和家庭裝飾的盆栽型花卉，本花店可以開發(fā)零售玫瑰花束、康乃馨花束、百合花束等禮品花卉花束的市場估計能占到市場的50％。
市場容量的.變化趨勢：學(xué)生選擇在同學(xué)生日或者其他慶祝的節(jié)日選擇贈送鮮花作為禮物，這就導(dǎo)致了大學(xué)生市場對禮品鮮花的需求不斷上升。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、已經(jīng)形成相當(dāng)?shù)囊?guī)模經(jīng)營。
2、具有相對穩(wěn)定的客源。
3、有相對穩(wěn)定的鮮花養(yǎng)殖環(huán)境。
競爭對手的主要劣勢：
1、營銷不足，市場處于原始的未開發(fā)的鮮花種植交易狀態(tài)。
2、服務(wù)不周到，不能滿足大學(xué)生對禮品鮮花包裝精致美觀的要求。
3、公共關(guān)系網(wǎng)絡(luò)還沒有建好，不利于市場的有效拓展。
四、市場營銷計劃
1、產(chǎn)品
2、價格
3、地點
�。�1）選址細節(jié)：
�。�2）選擇該地址的主要原因：
位于四川三河職業(yè)學(xué)院，有充足的大學(xué)生市場，在校大學(xué)生對精包裝的花束的需求是巨大的，與市場近可以節(jié)省顧客的時間，為顧客提供便利。離泰安市花卉市場近，有充足的貨源。
�。�3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商
4．促銷
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成
■個體工商戶□有限責(zé)任公司
□個人獨資企業(yè)□其他
□合伙企業(yè)
擬定的企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：
職務(wù)月薪
業(yè)主或經(jīng)理20xx
員工2400
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
類型預(yù)計費用
個體工商戶50
企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的新酬、納稅）：
種類預(yù)計費用
保險240元/年
員工薪酬24000元/年
納稅6600元/年
合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：
六、固定資產(chǎn)
工具和設(shè)備
根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：
交通工具
根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
辦公家具和設(shè)備
辦公室需要以下設(shè)備：
固定資產(chǎn)和折舊概要
七、流動資金（月）
1、原材料和包裝
2、其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）
八、銷售收入預(yù)測（12個月）
九、銷售和成本計劃
十、現(xiàn)金流量計劃
創(chuàng)業(yè)計劃書8
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)前提條件：
有一定的經(jīng)濟實力和營銷經(jīng)驗，兼?zhèn)湟欢ǖ挠嬎銠C應(yīng)用知識和技能。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第一步：準(zhǔn)備篇
開店前事先了解淘寶網(wǎng)網(wǎng)店的經(jīng)營模式、商品發(fā)布管理規(guī)則、網(wǎng)絡(luò)購物流程、支付交易流程等細節(jié)。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第二步：調(diào)研篇
開網(wǎng)店前，賣家要做好市場調(diào)查，根據(jù)市場情況和個人情況選擇要經(jīng)營的商品。有了充分的調(diào)研，熟悉了市場需求，開店就有了方向。
人們往往會傾向于選擇有個性的商品，網(wǎng)絡(luò)店鋪若走個性化道路，充分發(fā)揮自己商品所具備的獨特性，則不易被別人跟風(fēng)，造成“人無我有，人有我新”的局面。這類店鋪經(jīng)營的產(chǎn)品要么有地域特色，要么有民族特色，要么有個人特色，所以店鋪有特定的顧客群，這樣客源就能夠得到保障。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第三部：借鑒篇
在開店前，可以參考下成功店主的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
1、力求做到專業(yè)化，熟悉掌握店鋪中各種商品的詳細信息，能夠?qū)u家的提問給出專業(yè)的有指導(dǎo)性的建議；
2、經(jīng)營有特色的商品，及時追蹤消費熱點的變化，不斷尋找新的利潤增長點；
3、熱心為每一位顧客服務(wù)，及時耐心地回復(fù)買家提出的問題，對于一些交易中的細節(jié)問題一定要屆時清楚，避免不必要的糾紛；
4、即使最后沒有完成交易，也要給買家一個好的印象，不要放走任何一個潛在客戶；
5、認真發(fā)布沒一件商品，發(fā)布商品時，不要盜用其他店鋪的描述和圖片，要使用自己拍攝的商品實物照片，還要有自己詳細的商品描述特色，這樣不但能給買家留下很好的印象，也在一定程度上同時減少了解答買家疑問的工作量；
6、買家通過支付寶付款后，賣家應(yīng)及時發(fā)貨，在發(fā)貨前要對商品的質(zhì)量進行檢查，不能把與店鋪不符的商品發(fā)給買家，選擇快遞公司時，應(yīng)選擇信用較好、服務(wù)質(zhì)量高的快遞公司，如果因特殊情況延遲發(fā)貨，應(yīng)在第一時間通知買家；
7、與老客戶保持聯(lián)系，對老客戶進行回訪或但有新商品上架的時候通知買家，這都是很好的溝通方式；
8、增強自我保護意思，避免因網(wǎng)絡(luò)欺詐造成損失；
9、備份商品信息，做到有備無患；
10、商品價格不易過高，若商品特色上占不了優(yōu)勢，可考慮價格優(yōu)勢，適當(dāng)優(yōu)惠；
11、要有吃苦耐勞和堅持不懈的精神，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高自己的服務(wù)質(zhì)量。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第四步：進駐篇
要想淘寶網(wǎng)上擁有屬于自己的淘寶網(wǎng)絡(luò)店鋪，則必需遵循以下步驟：
1、成功注冊淘寶網(wǎng)會員；
2、成功注冊支付寶會員，并綁定淘寶會員賬號；
3、開通網(wǎng)銀，并登陸支付寶進行實名認證；
4、下載并安裝淘寶工具軟件（阿里旺旺、淘寶助手）
5、在淘寶網(wǎng)頁或淘寶助手中發(fā)布10件商品；
6、申請屬于自己的淘寶網(wǎng)店，網(wǎng)店即可開張營業(yè)。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第五步：提升篇
淘寶網(wǎng)人氣十足，已經(jīng)成為人們網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的首選平臺，要想從眾多淘寶店鋪中脫穎而出，光靠經(jīng)營物美價廉的商品是不夠的，還需要花大力氣在裝修店鋪和宣傳上面，讓別人知道你有好寶貝和好服務(wù)，是細心可信賴的好老板。網(wǎng)店宣傳與實體店廣告宣傳不同，實體店的宣傳和裝修需要投入大量資金，而網(wǎng)店宣傳和裝修則是不花錢或者很少花錢的智力活動。只要賣家掌握一些網(wǎng)店宣傳和電腦應(yīng)用技巧，就可以讓自己的'店鋪不花錢或者花很少的錢也能成為名店。
下面從不同角度介紹網(wǎng)店裝修和宣傳的方法，以幫助賣家提升店鋪的瀏覽量。
1、美化店鋪頁面：
1、）制作個性化的寶貝分類；
2、）使用個性化的寶貝模板；
3、）為店鋪頁面添加背景音樂；
4、）為店鋪頁面安裝計數(shù)器；
5、）美化商品描述。
2、店內(nèi)宣傳技巧：
1、）精心設(shè)計店標(biāo)及店名；
2、）善用寶貝推薦；
3、）巧用店鋪留言；
4、）交換友情鏈接；
5、）精心布置個人空間；
6、）在店名中加入宣傳信息。
3、在淘寶社區(qū)中宣傳店鋪：
1、）精心設(shè)計個人簽名檔和頭像圖片；
3、）申請社區(qū)廣告位；
2、）在與自己店鋪相關(guān)產(chǎn)品的社區(qū)發(fā)表帖子并及時回復(fù)帖子。
4、積極參加淘寶網(wǎng)活動和“組織”：
1、）加入幫派；
2、）加入淘寶商盟；
3、）開通阿里軟件網(wǎng)店版。
5、利用及時通訊軟件和媒體宣傳：
1、）利用時下流行的QQ、MSN、阿里旺旺進行店鋪宣傳；
2、）利用搜索引擎、博客、相關(guān)論壇等網(wǎng)站進行店鋪宣傳；
3、）在條件允許的情況下可考慮在與商品相關(guān)、瀏覽量大的網(wǎng)站投放廣告。
6、提升店鋪信譽：加入淘寶消費者保障服務(wù)計劃
7、實時關(guān)注淘寶網(wǎng)最新動態(tài)和商品市場動態(tài)。
8、利用淘寶助手軟件將所售商品信息備份儲存，以免遺失。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第六步：買賣篇
淘寶網(wǎng)是資源豐富、公平競爭的交易平臺。網(wǎng)店的生意好不好，在很大程度上取決于賣家的營銷能力。怎樣讓走馬觀花的買家在自己的店鋪中駐足，并滿載而歸呢？這就要看賣家的技巧了。所以，要熱情地面對每一位上門的顧客，開拓市場，積累客戶，這就是每一位賣家必須練就的基本功。
1、留住上門的買家：
1、）發(fā)送問候語；
2、）主動介紹商品；
3、）理性面對買家的侃價；
4、）買賣不成仁義在；
5、）為買家的昵稱做好注釋；
6、）做好買家的分類。
2、不可遺漏的的買家：
1、）利用店鋪留言、旺旺留言找買家；
2、）利用求購信息找買家。
3、定期聯(lián)系買家：
1、）發(fā)送旺旺信息；
2、）發(fā)送站內(nèi)信件。
4、主攻出擊聯(lián)系潛在客戶；
5、派發(fā)紅包邀請買家；
6、關(guān)注同行店鋪，學(xué)習(xí)營銷經(jīng)驗；
7、實行會員分級制度；
8、設(shè)置店鋪提醒；
9、注重交易互動，店鋪可以在一些時節(jié)針對相應(yīng)商品在店鋪中舉辦活動并與買家互相交流。
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第七部：服務(wù)篇
淘寶網(wǎng)上的店鋪眾多，買家的可選擇空間很大，激烈的市場競爭使價格戰(zhàn)的效果越來越小。賣家只有提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)才能進一步提升店鋪的競爭力。每個買家都希望得到更好的服務(wù)，以最低的價格買到更好的商品，并在最短的時間里收貨。只有全面了解買家的血藥，才能把服務(wù)做的更好，進一步提升店鋪的核心競爭力。每個人對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)都不一樣。一個好的店鋪應(yīng)該做到以下幾點：
1、服務(wù)熱情周到，有禮貌；
2、對商品的介紹要詳細到位，有明確的退、換貨規(guī)定；
3、主動介紹商品；
4、精心為每件商品打包；
5、選擇合適的送貨方式，為買家節(jié)省運費；
6、發(fā)貨及時，保證商品按約定時間到達；
7、提供晚上的售后服務(wù)，解決買家的后顧之憂；
8、在保證利潤的情況下，提供更適合買家的促銷方案；
9、交易中出現(xiàn)糾紛時，要和買家共同協(xié)商，并妥善解決；
10、向買家表示感謝；
淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)第八步：成功篇
成功網(wǎng)店說具備的特征：
1、一個成功的網(wǎng)店都會經(jīng)歷從量變到質(zhì)變的過程，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶來的口碑和回頭客是質(zhì)變的保證，生意清冷時不要輕易放棄努力；
2、抓住市場需求，經(jīng)營得法，網(wǎng)店的交易量自然會逐步上升；
3、交易量有了一定保證后，要總結(jié)經(jīng)驗，鞏固已有的成果，并爭取更大的進步。
“淘寶上什么最暢銷，最好賣？我也想在淘寶上分一份羹。”其實，沒有最好的，只有最適合的。淘寶成功賣家中，既有50多歲的老媽嗎賣自己手工編織的毛絨鞋；又有航空公司的小姐滿世界幫姐妹們代購奢侈品；還有陽澄湖的農(nóng)家將自己養(yǎng)殖的大閘蟹賣到其他省市；也有很多白領(lǐng)美眉到淘寶開店，為的只是轉(zhuǎn)讓自己的時尚品以便每個月都有足夠的“米”去追逐時尚…
阿里巴巴首席執(zhí)行官馬云曾說過：“創(chuàng)業(yè)者沒有退路，最大的失敗就是放棄。今天很殘酷，明天更殘酷，后天很美好，大部分人死在明天晚上，但是絕大部分人，是死在明天晚上，只有那些真正的英雄，才能看到后天的太陽。創(chuàng)業(yè)者要懂得左手溫暖右手，要懂得把痛苦當(dāng)作快樂去欣賞，去體味，你才會有成功。賺錢是一種結(jié)果，它永遠不會成為我們的目的�！�
創(chuàng)業(yè)，你一定也可以，今天的科技讓每個有夢想的人都可以開始很容易地嘗試，很容易的開始創(chuàng)業(yè)，但最重要的就是開始———馬上做，做精彩！
創(chuàng)業(yè)計劃書9
隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場，蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，但是諸如某些進駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營項目，再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規(guī)格的服務(wù)立足市場，并且在不斷的壯大著自己的消費群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
一、目標(biāo)市場
糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來食用，可見其在市場的前景。
我們可以先將目標(biāo)市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩�，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。
二、財務(wù)分析
啟動資產(chǎn)：大約需x萬元設(shè)備投資：
1.房租xx元
2.門面裝修約xx元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺投入約xx元
4.員工（x名）統(tǒng)一服裝需xx元
5.機器設(shè)備最大的投資：x萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約x元
三、經(jīng)濟效益估算
月銷售額（平均）：xx元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達xx元，每月支出：xx元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約xx元。
貨品成本：x%左右，約x元人員工資：x平方米的小店需要蛋糕師傅x名，服務(wù)員x名，工資共計x元。
水電等雜費：x元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月x元月利潤：x元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
四、風(fēng)險及制約因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味，風(fēng)險控制，在社會上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國的鄉(xiāng)村，用著德國的電器，有個日本的太太，法國的情人，外加一個中國的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達的國家。中國的飲食文化源遠流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。餐飲業(yè)是指通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等手段，向消費者提供食品（包括飲料）、消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。從保險角度來講，餐館行業(yè)所特有的.這些民事責(zé)任風(fēng)險，是可以向保險公司進行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險保險產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責(zé)任保險”。
1、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
經(jīng)營目標(biāo)
在xx師范大學(xué)xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店心甜甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。
經(jīng)營宗旨
甜美、健康、時尚。
2、市場及競爭分析
xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅x年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析
x師范大學(xué)x學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標(biāo)顧客
有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
3、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多
心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進行監(jiān)督管理。
創(chuàng)業(yè)計劃書10
第一步、決定賣什么；
第二步、擬選擇門面；
第三步、考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務(wù)對象。如果有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？如果有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設(shè)計。考察和設(shè)計完畢后得出的投資數(shù)不能隨意裁減
�。ㄒ唬┑甑挠布O(shè)施：
a、店內(nèi)硬件設(shè)施：
1、門面裝修：考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當(dāng)?shù)刂饕淖诮绦叛�，�?dāng)?shù)厝讼矚g什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。
決定的依據(jù)：門面位置的選擇，考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數(shù)碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設(shè)計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務(wù)對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當(dāng)?shù)厝丝纯捶桨笀D，提提意見。
注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當(dāng)?shù)厝思芍M的圖案不能用。有版權(quán)的圖案未得到許可時不能用。
2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內(nèi)涵，型，大小，色彩，對聯(lián)。
決定的依據(jù)：由主要服務(wù)對象來確定。如果開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開在學(xué)校邊，主要服務(wù)對象是學(xué)生，店名就要有點內(nèi)函，有點說法，有點故事。
注意事項：不能采用當(dāng)?shù)丶芍M的用語，不能采用國家禁止的用語。
3、服務(wù)員：考慮的范圍：服務(wù)員的長像，身材，行走姿勢，上菜動作，服裝色彩和樣式。
決定的依據(jù)：主要服務(wù)對象的層次是決定因素。如果你的主要服務(wù)對象是貧窮的小城市里只是趕著上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當(dāng)?shù)氐眯l(wèi)生習(xí)慣就行。如果你的主要服務(wù)對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛(wèi)生要講就一點。如果你的主要服務(wù)對象是大中城市的商務(wù)請客，那服務(wù)員就得挑選，而且需要培訓(xùn)走姿，站姿，說話得語氣，語音，語調(diào)，常用禮貌用語。
注意事項：每個服務(wù)員們應(yīng)將店當(dāng)成自己的家，對進店來的客人都當(dāng)成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長相是次要。
4、洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛(wèi)生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛(wèi)生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應(yīng)有供酒后嘔吐的大池。
決定的依據(jù)：裝修檔次由主要服務(wù)對象決定。高檔餐館應(yīng)洗手間和便池間個自獨立分開，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時要洗口，容易有惡心反映。
注意事項：中國人的小便習(xí)慣不好，所以，要考慮有專人負責(zé)定時清理消怪味。有條件的應(yīng)有專人守候。專門設(shè)一能沖整個衛(wèi)生間的水管。衛(wèi)生間應(yīng)通風(fēng)好，或增加排氣扇，排氣扇應(yīng)有足夠的排風(fēng)能力，可將氣味徹底排出。
5、看周圍環(huán)境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門口有無擋視線的障礙物（如垃圾箱，電線桿，大樹，廣告牌等），由進到遠的看店門（越遠越清楚越好）。
決定的依據(jù)：路人從遠處挑選進餐地時，對看不清的店門會自然排除在挑選范圍以外。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：擬選店門面若不是本地獨家經(jīng)營，最好不要讓路人仰視（仰視會有高高在上的感覺，對客人不敬）也不要太低（太低會使客人有委屈的感覺）
6、經(jīng)營品種：考慮的范圍：菜的樣品，價格表，色彩。
決定的依據(jù)：小餐館經(jīng)營品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習(xí)慣，飲食習(xí)慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風(fēng)險最小。小餐館經(jīng)營的內(nèi)容不要多，要精。一般小餐館不會有專業(yè)廚師，都是自己親自操作，或請一業(yè)余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開下去。定價不要心狠，約有利潤即可。也要參照當(dāng)?shù)赝悆r格。明碼標(biāo)價。
注意事項：增加新菜譜要特別小心，先請幾個�？蛧L一嘗認可后，再將其標(biāo)準(zhǔn)化后推出（不然客人昨天吃了叫好，今天邀約幾個朋友來品嘗，結(jié)果味道變了，會使客人丟大面子，再也不會來了）追求特色創(chuàng)新風(fēng)險最大，如同賭博中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢的普通百性。追求特色創(chuàng)新是那些把錢當(dāng)成手紙用的人的游戲。
7、衛(wèi)生：考慮的范圍：門口地面，門面，店內(nèi)地面，桌椅，服務(wù)員，廚師，餐具，廚具，衛(wèi)生間，店內(nèi)人員的衛(wèi)生習(xí)慣。
決定的依據(jù)：采用對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛(wèi)生水平，等于或好于他們就可以了。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：從外到里，凡是客人能看見的一定要認真對待。
我有幾個老外朋友，有一次，一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰談起了中國廁所，一談就是兩小時。甲曰：“我來時有朋友告訴我，在中國找不到廁所�！币以唬骸拔也贿M廁所，我寧可憋兩小時找野外方便”。丙曰：“餐館里更糟糕，進了廁所后再也不想吃了，倒胃口。看看桌上的菜像模像樣的，千萬別看廚房。”
說得我想拿把鋤頭挖個坑鉆進去。
餐具：考慮的范圍：餐具的檔次，餐具的風(fēng)格，餐具的材質(zhì)。
決定的依據(jù)：主要服務(wù)對象的層次決定餐具的檔次和材質(zhì)。經(jīng)營的餐飲風(fēng)味決定餐具的風(fēng)格和色彩。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：餐具最好統(tǒng)一色調(diào)。形狀大小不一樣，一種菜配一種盤，方便記帳。建議小餐館選用厚壁餐具，不易缺邊。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開店周圍聲音24小時的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時間內(nèi)，結(jié)論是：此地不能開店！
店內(nèi)聲音設(shè)計：考慮的范圍：環(huán)境聲音傳進來的大小，廚房的聲音，店內(nèi)設(shè)備的聲音，播放的背景音樂。
決定的`依據(jù)：以主要服務(wù)對象喜歡聽為標(biāo)準(zhǔn)。比如，主要服務(wù)對象是追求時髦的年輕人時，你一定要播放最新流行的音樂。其他聲音以不讓人難受為標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：背景音樂千萬不要以自己愛聽為標(biāo)準(zhǔn)。
廚房：考慮的范圍：爐子個數(shù)，案板大小和材質(zhì)，倉庫，備料處，盛菜的盆，紅案白案分區(qū)，生菜熟菜分區(qū)，排氣排煙系統(tǒng)，排水系統(tǒng)，防滑地板。
決定的依據(jù)：爐子的個數(shù)要根據(jù)每道菜的烹調(diào)時間，保證客滿時最快的上菜速度。最基本的爐子數(shù)是：蒸煮一個爐，炒菜一個爐。廚房里盡可能選用不銹鋼制品，因不銹鋼制品易清潔，包括盛菜的盆，不要用網(wǎng)狀的器皿，因為不易清潔，看起來很臟。小餐館的廚房盡可能透明，讓客人看見操作全過程。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：沿著流程布置，多安排清洗水管，便于衛(wèi)生。廚房衛(wèi)生要等于或好于當(dāng)?shù)厝说男l(wèi)生習(xí)慣。廚房用具的禁忌生活中各類廚具，功能、作用不同，應(yīng)科學(xué)地使用。否則，不但無益反而有害。
1）忌鐵鍋煮綠豆：因綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
2）忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥：因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，或使藥物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性（絡(luò)合物較多時）
3）忌用鋁鍋盛菜肴：鋁鍋屬淘汰廚具。因其抗腐蝕性能力差，遇弱酸、弱堿、鹽等物質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不應(yīng)裝在鋁制容器中過夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌，因為蛋清遇到鋁會變成灰白色，蛋黃則變成綠色。剩飯、剩湯等也不應(yīng)在鋁制容器中過夜。
4）忌用烏柏木或有異味的木料做菜板：烏柏木含有異味和有毒物質(zhì)，用它做菜板其味不但污染了菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。
5）忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷：涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，滋生細菌，不易清洗，容易致病。
6）忌用各類花色瓷器盛佐料：佐料最好以玻璃器皿盛裝�；ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。
桌凳：考慮的范圍：桌凳的大小，高矮，色彩，布置，桌凳材質(zhì)，桌凳數(shù)量。
決定的依據(jù)：主要服務(wù)對象的平均身高決定凳的高矮大小。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣決定布置。餐館檔次決定材質(zhì)。經(jīng)營的主菜風(fēng)味和當(dāng)?shù)厝说南埠脹Q定色彩。估算每天每個座位的營業(yè)額來決定數(shù)量。沒經(jīng)驗的人可去同類餐館吃一頓，估算就有了。
設(shè)計確定：（對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：一定要了解了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗后，再來布置桌椅板凳。
做生意的人，要有一顆平常心，一顆善心，童叟無欺。做生意的目的是結(jié)人緣。人緣好了，何愁生意不好！這樣才可以常盛不衰。你才有可能開創(chuàng)百年老店的基業(yè)。
所以，開店之前的準(zhǔn)備工作之一，就是走訪鄰居店的老板們。先結(jié)人緣。一面是各做各的生意，一面又要互相關(guān)照。大家和和氣氣的共同發(fā)展。這是上測。否則，當(dāng)你四面楚歌時，有誰在你的水缸里放了耗子藥，你都不明白。
廣告：考慮的范圍：電視，報紙，傳單，口傳，走街串巷叫。
決定的依據(jù)：若小店門口路人流量大，傳單和口傳即可。若小店偏僻，電視報紙可用上，設(shè)計一廣告詞，將主菜的特色表現(xiàn)出來。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：小店偏僻時，作為小本經(jīng)營者，不可自以為是，認為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。
內(nèi)裝修：考慮的范圍：裝修材質(zhì)，主色彩，色彩搭配，燈飾，光的強弱，施工質(zhì)量。
決定的依據(jù)：主要服務(wù)對象的檔次決定材質(zhì)，質(zhì)量和燈飾；經(jīng)營內(nèi)容決定主色調(diào)，同時，遠看門框與店內(nèi)的關(guān)系，應(yīng)是畫框與畫的關(guān)系；參照同類餐館來確定亦可。色彩產(chǎn)生的奇效。研究表明，紅色使人心理活躍，綠色可緩解緊張，黃色使人振奮，紫色使人壓抑，灰色使人消沉，白色使人明快，淡藍色使人涼爽。小餐館用粉紅色或白色。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：主色調(diào)的選擇要考察本地人有無忌諱色，喜歡哪種色就選哪種色。
門面的氣味設(shè)計�？紤]的范圍：門口，地溝，鄰居店的氣味。
決定的依據(jù)：客人在門口不希望有異味。只希望聞著與主要菜肴有關(guān)的味道。所以，最好經(jīng)營者自己圍繞擬建店門考察24小時，考察其氣味在24小時內(nèi)的變化。分析氣味對客源的影響。
注意事項：鄰居店的氣味若比本店氣味吸引客人，此店不可在此開。經(jīng)營時間里有敗味的怪味，此店不可開。
考察環(huán)境聲音：考慮的范圍：了解擬開店周圍聲音24小時的變化，最好是自己親自去考察一天。
注意事項：若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒，讓人難受的，而且在主要服務(wù)時間內(nèi)，結(jié)論是：此地不能開店！
店內(nèi)的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員，餐桌，地面，廚房，菜肴，衛(wèi)生間。
決定的依據(jù)：客人只對主要菜肴氣味感興趣。
注意事項：與主要菜肴不一致的任何氣味都會阻礙一部分人進入餐館。本地人傳統(tǒng)不喜歡的氣味不能有。
服務(wù)員身上的氣味：考慮的范圍：服務(wù)員的衣服，服務(wù)員上班時不能灑香水，口臭。
決定的依據(jù)：每一種香水都會有一些客人不喜歡。
注意事項：每天上班時檢查一遍，讓服務(wù)員從檢查人員身邊走過，檢查人員一聞便知。
擬選店的平面布置應(yīng)使服務(wù)對象在經(jīng)過下列路徑時比同行業(yè)更方便：
�。�1）服務(wù)對象從家里到店里坐下所經(jīng)過的路徑。比如，服務(wù)對象是上班族，你的店面不在他們上班的必經(jīng)之路上。這就會麻煩客人們繞道而來，對客人不敬。若有同樣餐館比你更方便，你的店將無人光顧，你就會倒閉。所謂酒香不怕巷子深的故事，不會出現(xiàn)在你的身上。它只是一個神話傳說。不要自以為自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有資格評價。千萬不可拿自己搞試驗。
�。�2）服務(wù)對象從坐位到衛(wèi)生間所經(jīng)過的路徑。此路應(yīng)考慮飲酒過渡的客人步履蹣跚地走路易摔。因此應(yīng)安裝防滑地板，而且要有專用通道。
�。�3）服務(wù)對象回家所經(jīng)過的路徑。不要怕麻煩，應(yīng)全程考慮，讓你的客人在喝了夜酒后，感覺可安全回家。
店周圍不能有難聞的氣味。
店門邊不能有難聞的氣味。
店內(nèi)不能有怪味出現(xiàn)。
客人聞到的氣味不能聯(lián)想到惡心的事。
味道標(biāo)準(zhǔn)化，每一道菜都標(biāo)準(zhǔn)配料、用標(biāo)準(zhǔn)量杯配.
每道菜吃起來有說法，有故事，有聯(lián)想。
經(jīng)濟分析：
1）硬件的投入：略
2）營造聲音的投入：音響設(shè)備
3）營造氣味的投入：略
4）菜肴設(shè)計的投入：略
5）總投入：略
6）收入，集體收入，國家收入三者都考慮。
7）計算價格：計算價格是經(jīng)營時的最低打折銷售價。這個價格僅用于估算盈虧。先制定菜譜清單，計算每道菜的成本，成本乘以1.3等于計算價（含稅）
8）月成本估算：
a）月成本（y）構(gòu)成――原料費，稅，管理費（排污費，門前衛(wèi)生費等地方政府規(guī)定交納的費用），招待費，禮品費，工資，轉(zhuǎn)讓費折舊（十二個月折舊），新店投入折舊費（十二個月折舊），房租費，服裝折舊費（十二個月折舊），培訓(xùn)費折舊（十二個月折舊），廣告費折舊（十二個月折舊），新菜研究費折舊（十二個月折舊），背景音樂新碟費折舊（十二個月折舊），人平免費用品費（餐巾，一次性筷子，茶或豆?jié){等飲料，牙簽，洗手液，衛(wèi)生紙，水，電，風(fēng)，氣，燃料），b）每天平均銷售額（x）估算：
x=0.3mnc
0.3x上座率；
mx每天供餐數(shù)（早餐，午餐，晚餐，共3餐）；
nx餐廳座位數(shù)；
cx最低人平消費；
9）若y/30x等于或大于1時，此店可有盈利。若小于1時，店虧，放棄。
10）流動資金：有公款簽單的按一個月的銷售額準(zhǔn)備。沒有公款簽單的按兩天或三天的銷售額準(zhǔn)備。
一項事業(yè)的成功往往離不開天時、地利、人和。一旦決定開店，必須對所選地點作全面的考察，了解該區(qū)人口密度、人緣等等。開店選址是很講究的，一般應(yīng)該掌握以下10個細節(jié)。
1、交通便利。在主要車站的附近，或者在顧客步行不超過20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。
2、接近人們聚集的場所。如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近，這一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顧客記住該店鋪的地點，來過的顧客向別人宣傳介紹，會比較容易指引人光顧。
3、選擇人口增加較快的地方。企業(yè)、居民區(qū)和市政的發(fā)展，會給店鋪帶來更多的顧客，并使其在經(jīng)營上更具發(fā)展?jié)摿Α?/p>
4、要選擇較少橫街或障礙物的一邊。許多時候，行人為了要過馬路，因而集中精力去躲避車輛或其他來往行人，而忽略了一旁的店鋪。
5、選取自發(fā)形成某類市場的地段。在長期的經(jīng)營中，某街某市場會自發(fā)形成銷售某類商品的“集中市場”，事實證明，對那些經(jīng)營耐用品的店鋪來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。因為人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這個地方。
6、根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在人流量大的地方，比如服裝店、小超市，但并不是所有的店鋪都適合開在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服務(wù)中心，就適宜開在偏僻、安靜一些的地方。
7、要有“傍大款”意識。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。與超市、商廈、飯店、24小時藥店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學(xué)校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)文化體育活動中心等集客力較強的品牌門店和公共場所相鄰。例如，你想經(jīng)營吃的，那你就將店鋪開在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周圍。因為，這些著名的洋快餐在選擇店址前已做過大量細致的市場調(diào)查，挨著它們開店，不僅可省去考察場地的時間和精力，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。
8、位于商業(yè)中心街道。東西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝東，盡可能位于十路口的西北拐角。另外，路口是好地方；在坡路上開店不可��；路面與店鋪地面高低不能太懸殊。
9、要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間。
10、選擇由冷變熱的區(qū)位。與其選擇現(xiàn)在被商家看好的店鋪經(jīng)營位置，不如選擇不遠的將來由冷變熱目前未被看好的街道或市區(qū)。
再補充一些：
做生意前的心里準(zhǔn)備：不要執(zhí)著于“錢”。如果，當(dāng)你執(zhí)著于“錢”時，你的思想會被“錢”奴役。拼命地降低成本，極大地追求利潤，而忽視那么多的點點滴滴。然而，在往后的經(jīng)營過程中，為你賺取利潤的，又恰巧是這些點點滴滴。你應(yīng)該把全部精力集中在擬選項目的計劃書中。計劃書的好壞決定項目的成敗。要有一顆平常心，一顆善心，童叟無欺的心。做生意的目的是結(jié)人緣。發(fā)自內(nèi)心的尊敬每一位來客。眾生平等。人緣好了，何愁生意不好！這樣才可以長盛不衰。這個思想貫穿整個經(jīng)營全過程。你才有可能開創(chuàng)百年老店的基業(yè)。
開店之前的準(zhǔn)備工作之一，就是走訪鄰居店的老板們。先結(jié)人緣。一面是各做各的生意，一面又要互相關(guān)照。大家和和氣氣的共同發(fā)展。這是上測。否則，當(dāng)你四面楚歌時，有誰在你的水缸里放了耗子藥，你都不明白。
考察人流量和需求層次：數(shù)一數(shù)擬建店門口的人流量，早餐時段多少，午餐時段多少，晚餐時段多少。判斷人流之中有沒有服務(wù)對象。判斷的方法有，觀察鄰居店的經(jīng)營品種是不是與自己一樣，如果一樣，就說明人流中有你的服務(wù)對象。如果不一樣，你就要將人流分類。比如，趕路的，上班的，游客，休閑的，經(jīng)商的，白領(lǐng)之間請客，商務(wù)請客的等。每一類都要分成五個層次。
將你的服務(wù)對象分層次是決定你開餐館的檔次。服務(wù)對象的層次越高，餐館的裝修檔次就越高，老板的投資當(dāng)然就越高。
比如：你的服務(wù)對象只是為了吃飽的第一層次的人時，你只需推一個小車，車上有一個爐，一口鍋，再有一些大土碗。賣點面條，盒飯，饅頭，包子，等等。如果，服務(wù)對象是有尊重需求的人群，你開的餐館就應(yīng)該好好的裝修一下。
門面選擇：考慮的范圍：位置，朝向，大小，高于路面或低于路面。
決定的依據(jù)：考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門面就選在哪里。選朝南的方向，全年光線最好，四季遠看門面不會有背陰時。別的方位也可以選，但要考慮更多一些。一年四季的光線變化，一年四季的風(fēng)向變化。你從不同的方向分別走到門面，邊走邊看邊聽邊聞，感覺有沒有不舒服的路，色彩，和氣味。然后，站在擬選店門口用眼睛看看，用耳朵聽聽，用鼻子聞聞周圍的環(huán)境，靜心地感覺一下周圍有沒有讓你不舒服的東西（包括：建筑的形狀，地形，鄰居經(jīng)營項目，周圍建筑的色彩，氣味等）如果有不舒服的東西，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
擬選店門面若不是本地獨家經(jīng)營，最好不要讓路人仰視（仰視會有高高在上的感覺，對客人不敬）也不要太低（太低會使客人有委屈的感覺）門口應(yīng)有寬闊的平地。無障礙物。視野寬廣，看的越遠越好。門面若高出地面有臺階時，就得麻煩客人抬起尊貴的腿往上走，抬起尊貴的頭往上看。作為餐館老板，應(yīng)該感覺不好意思。怎么辦呢？那就將門面裝成藝術(shù)品，在臺階下安排服務(wù)員迎接，這叫“下階而迎”，表示對客人的尊敬和歉意。作為有自尊的客人而言，你的餐館有什么值得他又抬腿上，又抬頭看的。你一定得做點什么東西讓客人感覺值得抬腿抬頭。這是一個微妙的心理過程。如果，你的門面低于地面，你就得麻煩客人屈尊。做法與門面在路面上同理。
另外，門外不吉祥的建筑有：煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。經(jīng)營些日雜小百貨尚可，如果經(jīng)營飲食，必然是食客少至。對于經(jīng)營者來說，常處在這樣的環(huán)境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾。
如果店門是朝東西開，那么，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的，對經(jīng)營活動是不利的。店員在烈日的暴曬之下，口干舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應(yīng)付，甚至粗暴對待。如此這般，當(dāng)然也就談不上做買賣了。
選擇經(jīng)商地址，考慮的因素還有很多。比如有人考慮選擇一個帶有吉祥意義的街名，或者是選擇一個能給自己帶來好運的門牌號碼，來作為店鋪的地址。這樣的選擇，能給經(jīng)商者和顧客在心理上以某種安慰的作用。
如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng)，還是刮西北風(fēng)，都會朝著門戶大開的店鋪里鉆。對人對經(jīng)商活動均有不利。寒風(fēng)襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不愿走動，來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。
在市鎮(zhèn)上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。有人就有生氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。
從經(jīng)濟學(xué)的角度說，市鎮(zhèn)上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了消費。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè)，就可以將自己的店主動迎向顧客，將生意做紅火。
相反，如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段，就等于回避顧客。店開張經(jīng)營，而顧客很少光顧，就會使店冷冷清清，甚至門可羅雀。
店鋪正前方的開闊，不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
門前的開闊，不僅視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利于將信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。顧客和行人接受了店鋪的信息，就可能前來選購。如果店面狹窄，或者受遮擋，不利于發(fā)展經(jīng)營，改良的方法有四：一是努力去拆除店前的遮擋物，使店面顯露出來；二是對店面狹窄而無法改變，就把店牌加大高懸，使較遠的地方張眼就能看到，但調(diào)整要十分小心，不要太招搖，與地方習(xí)俗頂撞；三是通過電視、電臺、報紙、廣告牌等新聞媒介，廣泛地進行介紹宣傳，盡量做到使顧客知道地址、經(jīng)營的品種，以及服務(wù)的特點；四是積極參加各種社會福利的贊助活動，以擴大知名度。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：路上塵土直接飛進店里的店面盡量不要選。
店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內(nèi)涵，型，大小，色彩，對聯(lián)，決定的依據(jù)：由主要服務(wù)對象來確定。如果開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開在學(xué)校邊，主要服務(wù)對象是學(xué)生，店名就要有點內(nèi)函，有點說法，有點故事。的大小比照鄰居店的大小來確定，約大一點。型選用電腦刻美術(shù)即可。色彩與門面裝修協(xié)調(diào)，要比鄰居店突出一點，鄰居店老板會原諒。如果太突出，太招搖，你會招來嫉妒和麻煩。
店名易讀易記，才能高效地發(fā)揮它的識別功能和傳播功能。如何使店名易讀易記呢？新穎，典雅，含蓄，響亮。
中國名稱一般以2個至4個節(jié)為宜，外國名一般以4個至7個母為宜。
避免與其他店名混淆，這樣才能在公眾心目中留下鮮明的印象。要新穎、有時代感或者趕上時代潮流、創(chuàng)造新概念。店名還應(yīng)該是響亮、有氣魄的，具備沖擊力的店名能給人以震撼感。
另外，取店名應(yīng)注意：避免諧音不雅，避免太生僻。
雖然，你開的是小店，不妨也幻想一下：有一天把你家的菜推向世界。所以，順便將英文名也取出來備用。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：不能采用當(dāng)?shù)丶芍M的用語，不能采用國家禁止的用語。
店名補充：
不能采用當(dāng)?shù)丶芍M的用語，不能采用國家禁止的用語。如要加外文名時，一定要把外文名弄清楚，不然要鬧大笑話。外文讀音不能和本地語中的忌諱語同音。反復(fù)的用外文和中文拼音讀擬選店名。對比著在本地語中尋找相同的忌諱音。比如，取名：”jjbar”，用漢語拼音讀出來就是笑話了。而且，小姐太太們不敢進。生意不會好。有些人用自認為優(yōu)美的中文譯成英文音。又如，有人用“芳芳餐館”，再用英文寫fangfang.這可慘了，fang的英文意思是牙，犬牙，毒牙等。老外看見就不會進。
擬選店的平面布置：應(yīng)使服務(wù)對象在經(jīng)過下列路徑時比同行業(yè)更方便：
�。�1）服務(wù)對象從家里到店里坐下所經(jīng)過的路徑。比如，服務(wù)對象是上班族，你的店面不在他們上班的必經(jīng)之路上。這就會麻煩客人們繞道而來，對客人不敬。若有同樣餐館比你更方便，你的店將無人光顧，你就會倒閉。所謂酒香不怕巷子深的故事，不會出現(xiàn)在你的身上。它只是一個神話傳說。不要自以為自己的酒是香的。酒是否香，只有后人才有資格評價。千萬不可拿自己搞試驗。
�。�2）服務(wù)對象從坐位到衛(wèi)生間所經(jīng)過的路徑。此路應(yīng)考慮飲酒過渡的客人步履蹣跚地走路易摔。因此應(yīng)安裝防滑地板，而且要有專用通道。
�。�3）服務(wù)對象回家所經(jīng)過的路徑。不要怕麻煩，應(yīng)全程考慮，讓你的客人在喝了夜酒后，感覺可安全回家。
免費用品：
�。�1）餐巾紙（不能貪圖便宜而去批發(fā)市場購買一些廉價的餐巾紙，因為這里經(jīng)常有出售“三無”產(chǎn)品或以次充好、冒用知名品牌的現(xiàn)象。購買時，要注意檢查餐巾紙外包裝是否完好，封口是否整齊牢固，有無破損。餐巾紙也有保質(zhì)期，一般為三年。過了保質(zhì)期的餐巾紙也會滋生細菌。超過一定限度就不衛(wèi)生了。最好選擇用純木漿生產(chǎn)的餐巾紙，純木漿生產(chǎn)的產(chǎn)品一般白度好、皺紋細膩，摸起來手感好。好的紙巾紙應(yīng)該不掉毛、掉粉、掉色，遇水仍保持一定的強度，表面應(yīng)潔凈，皺紋應(yīng)均勻細膩、柔軟。）
�。�2）牙簽：牙簽有，單尖竹牙簽，雙尖竹牙簽，單尖木牙簽，雙尖木牙簽，塑料牙簽，木梳型牙簽，海豚簽。
�。�3）筷子：竹筷子，木筷子，塑料筷子，一次性竹木筷子，烏木筷子，紫檀木筷子，雞翅木筷子，酸枝木筷子，仿象牙筷子。
�。�4）醬油：醬油分釀造醬油、配制醬油和化學(xué)醬油三類。釀造醬油——是指以大豆或脫脂大豆、小麥或麩皮為原料，經(jīng)微生物天然發(fā)酵制成的液體調(diào)味品；
配制醬油——是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。
化學(xué)醬油——也叫酸水解植物蛋白調(diào)味液。以含有食用植物蛋白的脫脂大豆、花生粕、小麥蛋白或玉米蛋白為原料，經(jīng)鹽酸水解，堿中和制成液體鮮味調(diào)味品。
我們買醬油的時候常常看到生抽和老抽醬油。這“生抽”和“老抽”是什么意思呢？
它們都屬釀造醬油，“抽”就是提取的意思。
生抽——是以優(yōu)質(zhì)的黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成，并按提取次數(shù)的多少分為一級、二級和三級。
老抽——是在生抽中加入焦糖，經(jīng)特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用。
餐桌用免費醬油，一般用本地生產(chǎn)的正品。本地人習(xí)慣，價格較合適。
（5）醋：食醋古代又稱為醯（我們的祖先首先使用的酸性調(diào)味品為“梅”，因梅并非四季都有，于是梅醬產(chǎn)生，古稱醯）、酢、苦酒等，漢始稱醋。因其在烹調(diào)中位居“五味之首”，酷愛食醋的古人給它起了一個擬人的稱號——“食總管”。按食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用（釀造食醋搖一搖，會產(chǎn)生白色泡沫，且不易腿掉）。
�。�5）餐前飲料：客人遠道而來，風(fēng)塵仆仆，一杯清茶在手，就像到了家。主人一片熱情，好心有好報。在本地人習(xí)慣的飲料中尋找。或豆?jié){，或茶水等。當(dāng)然，越便宜越好。但是，不能假。
1、餐桌用具名稱：牙簽，牙簽盅，筷子架，餐巾，餐巾紙，臺布，圓臺布，方臺布，小毛巾，毛巾托，煙灰缸，托盤，五味架，鹽盅，醋瓶，醬油瓶。
2、餐具名稱：餐碟，園碟，魚碟，小號平碟，中號平碟，大號平碟，橢圓盤，方盤，高腳盤，茶盤，水果盤，紙盤，竹盤，墊盤，汁醬碟，醬油碟，茶杯墊碟，白飯碗，小碗，湯面碗，有蓋湯碗，湯碗，瓷匙，匙碟，餐匙，湯匙，長柄匙，筷子，竹筷子，木筷子。
3、禽類的各部分名稱：頭，頸，胸肉，背脊，翅，腿，腰肋，腳，胗，肝，掌，腰，蛋。
4、魚的各部分名稱：魚頭，魚眼，魚嘴，魚唇，魚舌，魚鰓，魚尾，魚鱗，魚皮，魚骨，魚鰾，魚肝，魚肚，魚卵，魚腸。
5、常用淡水魚名：鯉魚，青魚，草魚，鯽魚，鰱魚，土鯪魚，鱸魚，鱒魚，桂花魚，河豚，黑魚，泥鰍，白鱔，黃鱔，鰻魚，鱖魚，江鰱，鮭魚。
6、豬肉分切部分名稱：豬肉，豬雜，豬頭，豬腦，豬耳，豬舌，天梯，肩胛肉，腰肉，豬排，排骨，五花肉，里脊肉，豬肘，豬腿，豬腳，豬手，肥肉，瘦肉，豬皮，蹄筋，豬心，豬肝，豬肺，豬腰，豬大腸，豬小腸，豬大肚，豬小肚，豬尾，豬油。
7、部分調(diào)味品名稱：大油，肥油，黃油，食用油，花生油，菜子油，豆油，芝麻油，橄欖油，沙拉油，茴香油，棉子油，精鹽，椒鹽，醬油，老抽，生抽，芝麻醬，花生醬，黃醬，干醬，豆瓣醬，辣椒醬，蝦醬，酸梅醬，檸檬醬，番茄醬，蠔油，蘋果醬，海鮮醬，甜面醬，魚子醬，蟹醬，奶油醬，草莓醬，酸辣醬，調(diào)味醬，白醋，米醋，甜醋，香醋，鎮(zhèn)江醋，保寧醋，老陳醋，白糖，糖精，砂糖，方糖，紅糖，蔗糖，甜菜糖，冰糖，麥芽糖，蜂蜜，糖漿，香料，黑胡椒，白胡椒，紅辣椒，干紅辣椒，辣椒油，咖喱，咖喱粉，芥末，香草，香精，味精，五香粉，豆豉，花椒，干姜粉，淀粉，芡粉，蘇打粉，發(fā)酵粉，酵母，生粉，豆粉，硼砂，明礬，色料，染色劑，瓊脂，膠料，嫩精，膨松劑，蛋黃素，話梅。
餐廳基本用語
1）基本服務(wù)用語
�、佟皻g迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
�、凇爸x謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工 ——請原諒，我把您的菜搞錯了。
——實在對不起，我們馬上為您重新做（換一盤）
——先生，這是您訂的采。
�、芟g為客人服務(wù)時
——先生（小姐），您的菜上齊了，請慢用。
——您還需要些什么飲料？
——您的菜夠嗎？
——對不起，我馬上問清后告訴您。
——先生，您是？您的電話。
——小姐，打憂您了，我可以清整一下桌面嗎？
——謝謝您的合作。
——謝謝您的幫助。
�、莶秃蠼Y(jié)帳并送客
——先生您的帳單。
——對不起，請您付現(xiàn)金。
——請付xx元，謝謝。
——先生（小姐），這是找給你的零錢和發(fā)票，請收好，謝謝。
——希望您對這里的菜肴提出寶貴意見。
——非常感謝您的意見。
——十分感謝您的熱心指教。
——謝謝，歡迎您再來。
——再見，歡迎您再次光臨。
重新整理門面選擇：考慮的范圍：位置，朝向，大小，高于路面或低于路面。
決定的依據(jù)：原則：考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門面就選在哪里。
然后，將自己當(dāng)作客人，用挑剔的心態(tài)，對擬選門面進行下列考察：
�。�1）用眼睛遠看擬選門面，再近看，再進店內(nèi)看，最好一天24小時，至少也要一日三餐的時段。
遠看的內(nèi)容：
門面朝向，選朝南的方向，全年光線最好，四季遠看門面不會有背陰時。別的方位也可以選，但要考慮更多一些�？紤]一年四季的光線變化，如果店門是朝東西開，那么，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的，對經(jīng)營活動是不利的。店員在烈日的暴曬之下，口干舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應(yīng)付，甚至粗暴對待。如此這般，當(dāng)然也就談不上做買賣了。一般小粥館門口就要擺設(shè)餐桌，所以不宜選朝東西開的門面。如果粥館朝北方，冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng)，還是刮西北風(fēng)，都會朝著門戶大開的店鋪里鉆。對人對經(jīng)商活動均有不利。寒風(fēng)襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不愿走動。店員因寒冷不愿走動，就會造成服務(wù)質(zhì)量下降，生意當(dāng)然不會好。
門前開闊，不僅視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利于將信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。顧客和行人接受了店鋪的信息，就可能前來消費。如果店面狹窄，或者受遮擋，不利于發(fā)展經(jīng)營，改良的方法有四：一是努力去拆除店前的遮擋物，使店面顯露出來；二是對店面狹窄而無法改變，就把店牌加大高懸，使較遠的地方張眼就能看到，但調(diào)整要十分小心，不要太招搖，與地方習(xí)俗頂撞；三是通過電視、電臺、報紙、廣告牌等新聞媒介，廣泛地進行介紹宣傳，盡量做到使顧客知道地址、經(jīng)營的品種，以及服務(wù)的特點；四是積極參加各種社會福利的贊助活動，以擴大知名度。相反，如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段，就等于回避顧客。開張經(jīng)營，而顧客很少光顧，就會冷冷清清，甚至門可羅雀。粥館正前方應(yīng)開闊，不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
考察四季風(fēng)向變化，平原地區(qū)四季主要風(fēng)向是東南和西北。而在山區(qū)，其風(fēng)向順谷上下，不分東南西北�？紤]擬選門面在四季里的迎風(fēng)情況。避免風(fēng)直吹門面。
考察鄰居店，看看鄰居店的裝修檔次。擬開店的裝修檔次應(yīng)等于或高于鄰居店。但不能太高，太高會招來嫉妒和麻煩。不利于與鄰居店搞好關(guān)系。
鄰居店的經(jīng)營內(nèi)容，鄰居店的經(jīng)營內(nèi)容應(yīng)搞清楚。若鄰居店也是餐館，且生意好，可以在此地開。若鄰居店是西餐，不可開。
附近建筑物，讓人感覺不舒服的建筑有：煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。經(jīng)營些日雜小百貨尚可，如果經(jīng)營飲食，必然是食客少至。對于經(jīng)營者來說，常處在這樣的環(huán)境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾。
從各個方向到擬選店的路，你從不同的方向分別走到門面，邊走邊看邊聽邊聞，感覺有沒有不舒服的路，色彩。然后，站在擬選店門口用眼睛看看，用耳朵聽聽，用鼻子聞聞周圍的環(huán)境，靜心地感覺一下周圍有沒有讓你不舒服的東西（包括：建筑的形狀，地形，鄰居經(jīng)營項目，周圍建筑的色彩，氣味等）如果有不舒服的東西，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
近看門面，擬選店門面若不是本地獨家經(jīng)營，最好不要讓路人仰視（仰視會有高高在上的感覺，對客人不敬）也不要太低（太低會使客人有委屈的感覺）門口應(yīng)有寬闊的平地。無障礙物。視野寬廣，看的越遠越好。門面若高出地面有臺階時，就得麻煩客人抬起尊貴的腿往上走，抬起尊貴的頭往上看。作為餐館老板，應(yīng)該感覺不好意思。怎么辦呢？那就將門面裝成藝術(shù)品，在臺階下安排服務(wù)員迎接，這叫“下階而迎”，表示對客人的尊敬和歉意。作為有自尊的客人而言，你的餐館有什么值得他又抬腿上，又抬頭看的。你一定得做點什么東西讓客人感覺值得抬腿抬頭。這是一個微妙的心理過程。如果，你的門面低于地面，你就得麻煩客人屈尊。做法與門面在路面上同理。
進店內(nèi)看，從店內(nèi)看外面，視野應(yīng)寬闊，不能有讓人感覺壓抑或不舒服的環(huán)境。這個環(huán)境包括，建筑物的形狀，色彩，經(jīng)營內(nèi)容，讓客人可能聯(lián)想到不舒服事的東西，（2）用耳朵遠聽環(huán)境聲音，再近聽，再進店內(nèi)聽，最好一天24小時，至少也要一日三餐的時段。
遠聽環(huán)境聲音，不能有讓人難受的聲音。用眼境看周圍的環(huán)境，靜心地感覺一下周圍有沒有讓你不舒服的聲音。如果有不舒服的聲音，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
近聽環(huán)境聲音，不能有讓人難受的聲音。如果有不舒服的聲音，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
店內(nèi)聲音，考察有沒有改不了的讓人難受的聲音。
�。�3）用鼻子遠聞環(huán)境氣味，再近聞，再進店內(nèi)聞，最好一天24小時，至少也要一日三餐的時段。自己親自從可能的所有方向走向擬選餐館門口。
遠聞環(huán)境氣味，用鼻子聞聞周圍的環(huán)境，靜心地感覺一下周圍有沒有讓你不舒服的氣味。如果有不舒服的氣味，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
近聞環(huán)境氣味，用鼻子聞聞周圍的環(huán)境，靜心地感覺一下周圍有沒有讓你不舒服的氣味。如果有不舒服的氣味，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。
店內(nèi)聞氣味，比如地溝里發(fā)出的氣味。如果有不舒服的氣味，這種不舒服的程度有多大？你每天在這種不舒服之中能忍耐多久？如果，每次來這里都得忍耐這種不舒服，此地不能開店。鄰居店飄來的氣味。如果客人到你店里，鼻子里聞著的是鄰居店的鹵肉味，那就大殺風(fēng)景。
選擇一個帶有吉祥意義的街名，或者是選擇一個能給自己帶來好運的門牌號碼，來作為店鋪的地址。這樣的選擇，能給經(jīng)商者和顧客在心理上以某種安慰的作用。
從經(jīng)濟學(xué)的角度說，市鎮(zhèn)上的繁華地段，就是交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了消費。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè)，主動迎向顧客，招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。
必要時，請一個風(fēng)水先生來看看，出出主意。注意，如果，你請的風(fēng)水先生說的話玄之又玄，聽不懂，別相信他的話。如果，風(fēng)水先生說出的話合情合理，你能聽得明白。此話可作為參考。
設(shè)計確定：（由使用者對應(yīng)考慮范圍的各項逐項作出具體設(shè)計方案。）
注意事項：路上塵土直接飛進店里的店面盡量不要選。千萬別自以為“酒香不怕巷子深”，那是歷經(jīng)幾十年上百年才有一個的事。或者，是完全關(guān)系維持的生意。普通創(chuàng)業(yè)者不可效仿。
創(chuàng)業(yè)計劃書11
企業(yè)名稱
創(chuàng)業(yè)者姓名
日期
通信地址
郵政編碼
電話
傳真
電子郵件
目錄
一、企業(yè)概況……………………（1）
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況………………（1）
三、市場評估……………………（2）
四、市場營銷計劃……………………（4）
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)……………………（5）
六、固定資產(chǎn)……………………（7）
七、流動資金（月）……………………（9）
八、銷售收入預(yù)測（12個月）………………（10）
九、銷售和成本計劃……………………（11）
十、現(xiàn)金流量計劃……………………（12）
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍
企業(yè)類型：
生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)
新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）
教育背景，所學(xué)習(xí)的課程（包括時間）
三、市場評估
目標(biāo)客戶描述：
市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：
市場容量的變化趨勢：
競爭對手的主要優(yōu)勢：
競爭對手的主要劣勢：
本企業(yè)對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
本企業(yè)相對競爭對手的主要劣勢：
四、市場營銷計劃
1．產(chǎn)品
產(chǎn)品或服務(wù)主要特征
2．價格
產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格
折扣銷售
賒帳銷售
3．地點
�。�1）選址細節(jié)
地址面積（平方米）租金或建筑成本
（2）選擇該地址的主要原因：
�。�3）銷售方式（選擇一項并打√）：
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費者零售商批發(fā)商
�。�4）選擇改銷售方式的原因：
4．促銷
人員推銷成本預(yù)先測
廣告成本預(yù)先測
公共關(guān)系成本預(yù)先測
營業(yè)推廣成本預(yù)先測
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
企業(yè)將登記注冊成：
個體工商戶有限責(zé)任公司個人獨資企業(yè)合伙企業(yè)其他
擬議的`企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：
職務(wù)月薪
業(yè)主或經(jīng)理
員工
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：
類型預(yù)計費用
合伙（合作）人與合伙（合作）人協(xié)議：
內(nèi)合
容伙
條款人
出資方式
出資數(shù)額與期限
利潤分配和虧損分攤
經(jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任
合伙人個人的責(zé)任
協(xié)議變更和終止
其他條款
六、固定資產(chǎn)
1．工具和設(shè)備
根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：
名稱數(shù)量單價總費用（元）
供應(yīng)商名稱地址電話或傳真
2．交通工具
根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
名稱數(shù)量單價總費用（元）
供應(yīng)商名稱地址電話或傳真
3．辦公家具和設(shè)備
辦公室需要以下需要
名稱數(shù)量單價總費用（元）
供應(yīng)商名稱地址電話或傳真
4．固定資產(chǎn)和折舊概要
項目價值（元）年折舊（元）
工具和設(shè)備
交通工具
辦公家具和設(shè)備
店鋪
廠房
土地
合計
七、流動資金（月）
1．原材料和包裝
項目數(shù)量單價總費用（元）
供應(yīng)商名稱地址電話或傳真
2．其他經(jīng)營費用（不包折舊費和貸款利息）
項目費用（元）備注
業(yè)主的工資
雇員工資
租金
營銷費用
公用事業(yè)費
維修費
保險費
登記注冊費
其他
合計
八、銷售收入預(yù)測（12個月）
銷售情況月份
銷售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計
�。�1）銷售數(shù)量1111111111111
平均單價
月銷售額
（2）銷售數(shù)量1111111111111
平均單價
月銷售額
�。�3）銷售數(shù)量1111111111111
平均單價
月銷售額
（4）銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
�。�5）銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
（6）銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
�。�7）銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
�。�8）銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
合計
銷售總量
銷售總收入
九、銷售和成本計劃
金額（元）月份
項目123456789101112合計
銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入1111111111111
流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）
銷售凈收入
成本
業(yè)主工資1111111111111
員工工資
租金
營銷費用1111111111111
公共事業(yè)費
維修費
折舊費
貸款利息
保險費
登記注冊費
原材料（列出項目）
�。�1）
�。�2）
�。�3）
�。�4）
（5）
�。�6）
總成本
銷售數(shù)量
平均單價
月銷售額
利潤
稅費
企業(yè)所得稅
個人所得稅
其他
凈收入（稅后）
十、現(xiàn)金流量計劃
金額（元）月份
項目123456789101112合計
現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金1111111111111
現(xiàn)金銷售收入
賒銷收入
貸款
業(yè)主投資
可支配現(xiàn)金（A）
現(xiàn)
金
流
出
現(xiàn)金采購支出（列出項目）1111111111111
�。�1）
（2）
�。�3）1111111111111
賒購支出
業(yè)主工資
員工工資
租金
營銷費用
公用事業(yè)費
維修費
貸款利息
償還貸款本金
保險費
登記注冊費
設(shè)備
其他（列出項目）
1
稅金
現(xiàn)金總支出（B）
月底現(xiàn)金（A-B）
創(chuàng)業(yè)計劃書12
健康養(yǎng)生是當(dāng)下人們的一種追求，在物質(zhì)水平不斷提高的今天，人們對養(yǎng)生更為注重。養(yǎng)生粥自然成為人們健康飲食的一種需求。對于想創(chuàng)業(yè)的朋友來說，開一家養(yǎng)生粥店是不錯的選擇。
一、公司基本情況
(一)項目名稱：滿朝佰家粥鋪
(二)經(jīng)營范圍：養(yǎng)生粥,涼鹵,瓦罐湯,粥店等
(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)
(四)項目投資：約5萬元
(五)場地設(shè)置：長沙
(六)消費對象：中低高層消費者
(七)經(jīng)營面積：約30平方米
(八)項目概況：為顧客營造一個休閑舒適環(huán)境而且提供方便(主要提供養(yǎng)生早餐、中餐、晚餐等)。
(九)經(jīng)營宗旨：滿足大眾健康養(yǎng)生
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
1、粥油賽參湯!滿朝佰家粥鋪的煲制方法在煲粥時煮出粥油。表面看來是油膏狀物質(zhì)，其中卻蘊含了香粥的各種精華。滿朝佰家粥鋪傳承古法煲粥工藝，水米交融，柔膩如一，而后謂之粥，煲粥不僅是米加水那么簡單，靚出米油，到口似錦，噎之留香，堪稱特色美食。
湖南名廚童文樹，傾情助陣滿朝佰家粥鋪，作為國內(nèi)出名的烹飪技師，曾多次榮獲國內(nèi)外各類榮譽稱號。
2、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
滿朝佰家粥鋪分六種主打中餐：以養(yǎng)生粥為主，并配以“涼鹵、瓦罐湯、特色粉面、煎餅面點、砂鍋”等特色小吃，滿足大眾健康養(yǎng)生，產(chǎn)品種類豐富，全面覆蓋早餐、中餐、晚餐、夜宵這四餐，不同時段均可出奇制勝，不錯過任何創(chuàng)收黃金點。
三、行業(yè)/市場分析
飲食養(yǎng)生是當(dāng)下人們討論比較熱的話題，人們對養(yǎng)生粥的需求必然是相當(dāng)龐大的。
四、風(fēng)險控制
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢?首先，對食品進行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。
五、公司經(jīng)營戰(zhàn)略
養(yǎng)生粥經(jīng)營技巧1、滿足顧客需要飯店、餐飲營銷活動的主要任務(wù)，應(yīng)是發(fā)現(xiàn)并滿足顧客需要。
顧客已經(jīng)有了什么，他們?nèi)鄙偈裁�，需要什么，這二者之間一定存在差距，餐飲人員必須了解這一差距。
此外，顧客最想要的是什么，他們對自己的需要是否已經(jīng)意識到，這些也都是從事營銷的'餐飲人員必須努力了解的。
養(yǎng)生粥店經(jīng)營技巧2、餐飲營銷具有連續(xù)性
營銷是一種連續(xù)不斷的經(jīng)營管理活動，不是一次性的決策;后者只能被看作是整個營銷管理的一項內(nèi)容。
養(yǎng)生粥店經(jīng)營技巧3、餐飲營銷應(yīng)有步驟地進行
良好的營銷是一個過程，營銷是否成功，很大程度上取決于營銷的計劃設(shè)計是否科學(xué)、合理，是否施使的井然有序，是否一點一點有步驟去做。
創(chuàng)業(yè)計劃書13
姓名：王忠杰學(xué)號：20128113專業(yè)：20xx級建筑工程技術(shù)班級：一班。
酥脆可口—灌湯鴨。
二．餐廳管理結(jié)構(gòu)：一名廚師、一名收銀員。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：具有自我創(chuàng)新搭配的餐飲。
主要的產(chǎn)品特色：營養(yǎng)豐富，方式新穎。
主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有休閑氣息的綠色環(huán)境。
三．市場分析：以灌湯鴨為主食的在市場上還很少見，具有很大的市場前景。但是市場上對鴨的不同品種的菜品數(shù)不勝數(shù)。想要有自己的一片空地就必須要有自己的特點和慢慢做到有知名度。灌湯鴨以中藥材為湯頭有很好的保健功能和特好的口感。選擇以學(xué)生等年輕群體為消費對象的具有很好的就餐前景，選擇密度較大的學(xué)校周圍是很好的。但是要做好放假等季節(jié)性帶來的`淡季可能面臨的困難。
四．財務(wù)狀況分析:。
1、根據(jù)計算可初步得出：餐廳開業(yè)啟動資金約需20000元（場地租賃費用3600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用1000元，場地裝修費用7000元，廚房用具購置費用2400元，基本設(shè)施及其他費用等6000元）。
2、運營階段成本主要包括：員工工資、物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經(jīng)營所產(chǎn)生消費分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
五．市場風(fēng)險分析：
1、在本店的籌備階段，可能有其他公司同時開發(fā)與我店相同的經(jīng)營模式且先于我店開業(yè);。
2、項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
3、內(nèi)部管理風(fēng)險：餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低。
六．應(yīng)對風(fēng)險的措施：
1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，定期開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
我相信只要我們做好市場調(diào)查等必須的條件和自己的產(chǎn)品能做到吸引顧客我相信我們還是有很強的市場前景和盈利的。
創(chuàng)業(yè)計劃書14
一、方案概要
本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家自行車租賃行的方案。此自行車租賃行類似于出租車公司。其主要業(yè)務(wù)是對外出租自行車，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生，以租金為其主要利潤來源。本出租行首先采取個體戶的經(jīng)營方式�？墒怯凶晕业钠放粕虡�(biāo)，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。總體戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”。
二、市場分析
1、可行性分析
以往一度興起的大學(xué)城建設(shè)高潮造就了中國大學(xué)的集中化，規(guī)模化現(xiàn)狀。許多大學(xué)占地面積相當(dāng)可觀，建一所大學(xué)動輒就是上千畝地，如果是大學(xué)城，幾個大學(xué)加起來面積甚至超過萬畝。如此大的學(xué)校必然帶來學(xué)生的交通問題，學(xué)生從宿舍到餐廳、圖書館、教室等學(xué)校的其它地方步行十多分鐘都是很有可能的。如果在大學(xué)城中，即便是緊鄰的兩個學(xué)校，步行來回恐怕也要至少半個小時。又累又浪費時間，這種狀況給學(xué)生帶來了很大的不便�？墒侨绻休v自行車，那么大學(xué)生能夠2分鐘到教室，3分鐘到圖書館，5分鐘到旁邊的學(xué)校找同學(xué)，10分鐘到附近的丹尼斯超市，周六周日能夠叫上幾個哥們兒去郊游，也可載上女友去野餐……的確，一輛自行車能給大學(xué)生活平添許多精彩。那么買輛自行車(二手的或全新的)也許是個不錯的選擇，可是大學(xué)生都明白，在大學(xué)里丟自行車是司空見慣的事。大部分學(xué)校都不設(shè)看車的，有的甚至連車棚都沒有，宿舍又禁止放自行車，大學(xué)生只能看眼睜睜的看著自我的愛車在露天的停車處風(fēng)吹日曬了。需要自行車，而有了車卻又有諸多麻煩，這樣的兩難該怎樣解決經(jīng)過分析我們發(fā)現(xiàn)，事實上，大學(xué)生的真正需要不是自行車而是自行車帶來的方便，自由，灑脫，張揚，浪漫……那么自行車出租服務(wù)無疑會解決這個問題，只
要一兩元錢就能盡情的放飛心境，自由的釋放生命，并且又沒有自行車存放保管的問題。大學(xué)生有需求，自行車租賃行又能滿足這種需求，這就是自行車租賃行產(chǎn)生的條件。同時，中國有一千多所高校，上千萬在校大學(xué)生，其潛在市場規(guī)模是相當(dāng)可觀的，即便是只能占領(lǐng)三分之一的市場，也能取得可觀的回報。這是自行車租賃行的市場條件。所以從理論上講，開設(shè)自行車租賃行的基本條件已經(jīng)具備。
注：以上只是從主觀出發(fā)分析出的結(jié)論，但事實上，大學(xué)生是否真有這種需求，如果有，有多強烈仍需做深入細致的前期市場調(diào)查研究。但由于時間原所以項工作暫未實施。
2、產(chǎn)品分析
出租自行車是一種服務(wù)型的產(chǎn)品，目前市場上幾乎不存在這種服務(wù)，尤其是品牌化，專業(yè)化，規(guī)�；母緵]有。
3、競爭分析
目前在市場上很少看到供給出租自行車服務(wù)的組織，有的也是旅游景點設(shè)立的小攤或者是修理自行車的附加供給這種服務(wù)，諸如此類的小攤販皆不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望，根本不具備競爭力，且又遠離學(xué)校，市場競爭更無從談起，所以面向大學(xué)生出租自行車仍是一個空白市場。
4、宏觀環(huán)境分析
目前大學(xué)城建設(shè)已成規(guī)模，社會對教育的重視程度在加大，政府對教育的支持力度也在加大，許多大學(xué)都在擴建。隨著中國高等教育的發(fā)展，在校大學(xué)生的人數(shù)在逐年加大。自行車是在校大學(xué)生的主要交通工具。宏觀環(huán)境有利于自行車租賃行的開設(shè)。
三、SWOT分析
1、機會與威脅
面向大學(xué)生出租自行車的業(yè)務(wù)尚無企業(yè)涉及，仍是一個空白市場，這是最大最有利的機會;但另一方面，由于開設(shè)自行車租賃行的成本小，硬件要求低，進入市場難度小，如果營利狀況良好，就很容易被效仿，并且此租賃行是小規(guī)模的'個人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的制約，短時間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴(yán)重的威脅。
2、優(yōu)勢與劣勢
由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生，所以接近大學(xué)，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點。這是最重要的優(yōu)勢;另一方面，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會經(jīng)驗不足，創(chuàng)業(yè)資金短缺，發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占，這是最大的劣勢。
3、對策分析
研究到容易被模仿的威脅，所以在條件成熟后應(yīng)抓住時機盡可能快的擴大規(guī)模占領(lǐng)市場，在初期應(yīng)采取快速滲透的市場營銷策略。另外，要塑造品牌，走品牌化道路，雖然產(chǎn)品容易被復(fù)制但品牌卻不能復(fù)制，品牌中包含的精神理念更不能被復(fù)制。
四、目標(biāo)戰(zhàn)略
一年內(nèi)建立在本大學(xué)的地位，兩年后在本地大學(xué)城開設(shè)分店，五年后在本地所有條件具備的高校開設(shè)分店。再鞏固一年時間時間后注冊公司，隨后實行連鎖經(jīng)營。
五、市場營銷策略
目標(biāo)市場：在校大學(xué)生
價格：采取滲透定價策略，以低價吸引顧客，迅速占領(lǐng)市場。
產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟型，便捷型的服務(wù)
配銷渠道：專營連鎖店
廣告：開始即樹立整合營銷傳播觀念，品牌觀念。經(jīng)過品牌傳播，讓品牌具備一種大學(xué)生認可的，追求的精神。自由奔放，個性灑脫，就是自行車租賃行要提倡的一種精神
提出一個口號：Let’sfly，F(xiàn)reefly一齊飛，自由地飛(待定)
設(shè)計一個標(biāo)志：(有待制作)
塑造一個品牌：隨心
構(gòu)成一種精神：我們追求自由奔放，個性灑脫，我們健康陽光，歡樂瀟灑;我們重感情，跟哥們兒一齊瘋，一齊笑，為了哥們兒的難處而大醉，然后抱在一齊痛快的大哭;在別人面前，我們有許多彼此才明白的典故和笑話。我們飛，一齊飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫的生活。
創(chuàng)業(yè)計劃書15
一、動漫周邊店概況
1.本店發(fā)屬于飾品服務(wù)行業(yè)，名稱為“洛櫻動漫天堂”，是個人獨資店鋪。主要為人們提供扭蛋、模型、食玩、積木人、BJD娃娃(Ball joint Doll球型關(guān)節(jié)人偶)、景品、可動人型、手辦、GK、雜志、光碟、手表、抱枕、小掛墜等產(chǎn)品。
2.本店打算開在學(xué)校旁，開創(chuàng)期是一家中小檔動漫產(chǎn)品店，未來打算逐步發(fā)展成為像動漫sky一樣大市場。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金3萬3千元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于學(xué)校旁，客源相對豐富，但競爭對手還算少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，做動漫周邊還要注意人們的品牌選擇，時刻注意當(dāng)前動漫周邊的走勢，在種類上先取勝。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的動漫周邊連鎖公司，在眾多動漫周邊店品牌中闖出一片天地，并成動漫周邊市場的著名品牌。
三、市場分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:學(xué)校學(xué)生。
2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知學(xué)校旁比較正規(guī)的動漫周邊比較少，所以這樣對于我們也很有利。
四、經(jīng)營計劃
1. 對開店后的顧客的年齡、收入、性別、職業(yè)、消費傾向、地域性、作息規(guī)律等因素有個明確的判斷。然后依據(jù)這些原則開設(shè)店鋪。
2.首先開業(yè)的半年內(nèi)應(yīng)該和各種批發(fā)商及生產(chǎn)廠家做好溝通，在價格及產(chǎn)品質(zhì)量方面做到優(yōu)勢;隨后配合動漫游戲的進度進行同期宣傳，使得周邊產(chǎn)業(yè)能夠與動漫游戲行業(yè)本身并駕齊驅(qū);其次，積極和周邊開發(fā)商合作，溝通產(chǎn)品類型和市場銷售定位;做到全部了解產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和出廠模式。
3.動漫周邊連鎖店要充分利用其本身所可利用的任何媒介，加強向消費者的宣傳，以激起消費者的消費與購買欲望。尤其是過路人一眼就可以看到的店面，在設(shè)計時一定更要吸引人。店鋪的店內(nèi)通道設(shè)計，是店鋪裝潢布置的最基本要件。最為理想的是盡量采取最單純的做法，不要有過多的回旋環(huán)繞。要讓顧客能在無意之中，順路參觀完所有的商品。
4. 開業(yè)行銷：開業(yè)前到各大院校進行宣傳，形式為卡牌發(fā)放，得到卡牌者可以在開業(yè)前三天內(nèi)以8折優(yōu)惠價格購買產(chǎn)品。到各客流量大的地方發(fā)放傳單，對象是青少年群體，憑傳單首次進店可以享受8.5折優(yōu)惠。傳單有編碼，復(fù)印無效。開業(yè)當(dāng)天所有進店消費人員均贈送動漫或者游戲主題日歷牌一個。(或其他實用小型物品價值不超過5元)
5. 而良好的服務(wù)態(tài)度，建立起屬于自己的顧客群體。
6.可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
7. 根據(jù)產(chǎn)品的特點，顧客群體，價格定位想好方案。
8. 目標(biāo)明確，并且一直朝這個方向努力。盡量在品種上做到齊全，讓買家有足夠的挑選余地。
9. 建立會員制：方法：一次性購買300元商品，或者累計購買600元商品即可成為會員。成為會員后贈送300積分，并從此之后持積分會員卡購買本店商品均8.8折優(yōu)惠，每實際消費1元人民幣得積分1分，積分累計每增加100都有禮品贈送，也可以積累至一定分數(shù)得大禮。所有積分累計超過20xxxx分之后升級為貴賓會員，持積分會員卡購買產(chǎn)品均銷售7.5折優(yōu)惠。
10. 成立俱樂部并定期每月舉辦活動：
①俱樂部和學(xué)校聯(lián)合進行，或者和學(xué)校已經(jīng)有的動漫俱樂部進行聯(lián)手，目的是活動使用場地不需要租金，活動宣傳方便快捷，活動影響面廣，并有利于和學(xué)校進行進一步接觸。
�、谒袝䥺T均為俱樂部VIP成員，其他只要在本店購買兩次以上產(chǎn)品并報名加入即可。或者在學(xué)校報名參加及可。
③地點為學(xué)校禮堂或者教室，活動內(nèi)容以動漫游戲劇情表演、動漫游戲知識問答、游戲升級技巧講解、游戲攻略講解、動漫最新資訊報告及游戲大賽、動漫游戲COSPLAY大賽等為主。在全程參加活動者中每期抽一名會員獎，即被抽中者即時成為本店會員，五名8折優(yōu)惠獎，即被抽中者一周內(nèi)在本店購買產(chǎn)品均8折優(yōu)惠，十名卡牌增與獎，即被抽中者當(dāng)場得游戲動漫周卡牌一套。
11. 店面設(shè)計：
�、僬w將動漫和游戲分開陳列，全有機玻璃陳列柜臺。
�、诘陜�(nèi)設(shè)立休息區(qū)，擺放桌椅，陳列多種動漫游戲時尚雜志，可以免費閱讀。也可在此DIY手辦等。
�、鄣觊T面兩側(cè)均設(shè)立大玻璃櫥窗，下1/3部分張貼各種時尚海報，并在靠近門的兩邊部分分別設(shè)兩個看板，公布當(dāng)前最新動漫及游戲周邊產(chǎn)品或資訊，特點是最新或者是最吸引人部分。
�、軝淮吧习氩糠址謩e陳列兩大屏幕，左側(cè)是動漫主題，主要播放最新最熱門最經(jīng)典的.動奧妙DVD、歌曲及資訊，新聞等;右側(cè)是游戲主題，主要是最新游戲介紹，游戲?qū)Υ�、試玩、比賽，游戲攻略講解等。
�、輽淮巴鈱�(yīng)屏幕位置擺放涼棚和桌椅，方便觀賞及互動。
12. 在量上，基本保持2萬左右的商品在手上，缺貨時及時補充，保證不耽誤生意。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn):大約需5萬元
設(shè)備投資:
1.房租5000元。
2.門面裝修約5000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣臺投進約xxxx元
4.員工(2名)同一服裝需500元
5.動漫周邊產(chǎn)品2左右萬元
月銷售額(均勻):最少20000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型動漫周邊店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額最少可達20000元。
每月支出:12200元.房租:最佳選址在青少年較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如學(xué)校)，約5000元。
貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要看店員1名，工資計1500元。
水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算，一年左右即可收回投資。
六、核心競爭力
產(chǎn)品種類齊全，花樣繁多，涵蓋各種國產(chǎn)進口動漫游戲種類，面向大眾，
主要吸引喜歡愛好動漫或游戲的群體，更設(shè)立精品區(qū)，專業(yè)銷售限量版和珍藏版產(chǎn)品，吸引廣大收藏愛好者。
七、項目風(fēng)險分析及應(yīng)對措施
風(fēng)險一、方向把握不當(dāng)：
這種風(fēng)險會出現(xiàn)在經(jīng)營者初期的市場定位上，一旦這個錯誤三個月內(nèi)得不到解決，企業(yè)只有倒閉。
風(fēng)險二、進貨渠道及溝通：
這種風(fēng)險會出現(xiàn)在進貨渠道過于狹窄，能夠?qū)е律唐沸畔㈤]塞，造成產(chǎn)品種類不全，商品短貨的現(xiàn)象，直接影響店面效益。
應(yīng)采取的措施是積極觀察市場狀況，時刻掌握前沿的最新信息，及時有效的和生產(chǎn)廠家進行溝通。
風(fēng)險三、后期流動資金的準(zhǔn)備
這種風(fēng)險應(yīng)該出現(xiàn)在正常經(jīng)營兩個月之后，由于首批進貨量及銷售情況難于控制，一旦造成首批大部分的壓貨，必須有足夠的后備流動資金進行周轉(zhuǎn)，否則將造成不能及時補充暢銷貨，造成惡性循環(huán)。
應(yīng)采取的措施：有首批壓貨的心理準(zhǔn)備，充足的后續(xù)流動資金，并且及時有效的溝通。
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