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時間過得可真快，從來都不等人，我們的工作又邁入新的階段，讓我們對今后的工作做個計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的項目運營計劃書最新，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
項目運營計劃書最新1
為改變經(jīng)營觀念，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，探索新機制是酒店、餐飲業(yè)當(dāng)務(wù)之急的工作措施�，F(xiàn)根據(jù)威尼酒店的優(yōu)勢，結(jié)合實際經(jīng)營情況，提出如下經(jīng)營管理建議。供探討！
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1、政府接待市場
盡管“三公消費”受到限制，但公款消費并沒有完全消失，必要的、合理的公務(wù)接待還是有一定的市場的，只是數(shù)量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務(wù)客人，細(xì)化服務(wù)、做好關(guān)系營銷。使酒店成為當(dāng)?shù)卣珓?wù)接待的定點酒店。
2、商務(wù)散客市場
積極拓展區(qū)域內(nèi)各大企事業(yè)機關(guān)、協(xié)議單位、公司散客市場的基礎(chǔ)上，加快建立與攜程、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的銷售合作進(jìn)程，提高商務(wù)散客的入住率，并提供相應(yīng)的免費接送機和其他特色服務(wù)，體現(xiàn)四星級酒店的延伸服務(wù)和品牌檔次。使酒店成為區(qū)域商務(wù)活動，散客休閑首選酒店。
3、會議市場
（1）、政府機構(gòu)、企事業(yè)單位、金融機構(gòu)、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標(biāo)。此類會議市場價位居中，且具有一定的規(guī)模，整體消費性強。
�。�2）、隨著地區(qū)市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步活躍，個體、私營企業(yè)會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數(shù)多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設(shè)施、餐飲收入及綜合消費。
�。�3）、投資商、房地產(chǎn)企業(yè)等商業(yè)新聞發(fā)布會形成商務(wù)會議市場的一部分，此會議市場規(guī)格高、價位高，人數(shù)略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產(chǎn)品的銷售收入。
酒店加強會議市場的開發(fā)，提升會議服務(wù)接待的能力，使酒店成為區(qū)域會議服務(wù)中心。
4、旅游市場
旅游已經(jīng)成為一種大眾化的生活方式，旅游業(yè)發(fā)展的集群化是一個重要趨勢，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型逐漸由傳統(tǒng)的觀光游為主向休閑度假為主轉(zhuǎn)變。酒店根據(jù)酒店自身優(yōu)勢資源提供多元化的休閑娛樂服務(wù)，借助峨眉山及周邊環(huán)境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。
5、大眾化消費市場
大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業(yè)權(quán)威人士指出，由于城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業(yè)以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場確立。餐飲企業(yè)受市場巨大需求的吸引，已經(jīng)開始把服務(wù)重點轉(zhuǎn)向普通消費群體，經(jīng)營結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，經(jīng)營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區(qū)域大眾消費受歡迎的酒店。
�。ǘ┠繕�(biāo)市場銷售措施
1、通過政府與職能部門的`關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計政府及相關(guān)職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經(jīng)費的預(yù)算計劃。由銷售部負(fù)責(zé)專人跟蹤銜接，并根據(jù)會議、接待的規(guī)模、經(jīng)費計劃制定相應(yīng)的營銷策略。
2、通過相關(guān)的職能部門的關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的生日慶典營銷策略。
3、通過民政部門、婚姻登記處、城區(qū)街道及社區(qū)主任和周邊村鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的婚慶慶典營銷策略。
4、通過教育局、高中學(xué)校校務(wù)處等關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊本年度高考學(xué)生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的高考慶賀營銷策略。
5、通過對旅游市場的調(diào)查，統(tǒng)計樂峨旅游社團(tuán)，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)的旅游社團(tuán)營銷策略。
6、通過對成都會務(wù)公司、培訓(xùn)機構(gòu)的調(diào)查，了解會務(wù)公司及培訓(xùn)機構(gòu)的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)會務(wù)及培訓(xùn)接待營銷策略。
7、通過對當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)、個體客商的調(diào)查，統(tǒng)計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據(jù)接待及活動的規(guī)模制定相應(yīng)的接待營銷策略。
8、建立對出租車司機推介客人的激勵機制。與出租車司機聯(lián)系，長期為酒店送客入住的出租車司機現(xiàn)金回扣，增大散客入住率。
9、加強網(wǎng)絡(luò)訂房的促銷，推出免費接機等優(yōu)惠促銷舉措，完善網(wǎng)絡(luò)定房系統(tǒng)設(shè)備和內(nèi)部運轉(zhuǎn)流程。
10、對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員采取酒店多項優(yōu)惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以后消費時享受優(yōu)惠。
12、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。
�。ㄈ┚频杲�(jīng)營思路：
塑造高檔形象，主動爭取客源，創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。同時，穩(wěn)固公務(wù)客人，重視旅游度假、會議商務(wù)客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發(fā)展道路。逐步從“官場”走向“市場”。
（四）酒店主要經(jīng)營項目的措施
1、客房經(jīng)營措施
（1）、經(jīng)營思路
客房為酒店最大的創(chuàng)收贏利點。因此，首先強化客房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客務(wù)量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人氣，后有財氣”，客房的經(jīng)營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發(fā)展關(guān)系上的矛盾，但可通過提供特色的服務(wù)和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務(wù)和建立密切的客戶關(guān)系，為客房業(yè)務(wù)拓展上的成敗關(guān)鍵。
�。�2）、營銷手段
借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團(tuán)旅行社簽訂協(xié)議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協(xié)會簽訂協(xié)議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產(chǎn)品并給予一系列優(yōu)惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業(yè)單位、學(xué)校、行業(yè)協(xié)會等各協(xié)議團(tuán)體簽訂協(xié)議；與成都、樂山的培訓(xùn)機構(gòu)、會議公司合作在酒店開展培訓(xùn)及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產(chǎn)品特性。
（3）、價格定位
由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標(biāo)準(zhǔn)的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執(zhí)行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務(wù)、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。
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自20xx年12月4日中央提出“八項規(guī)定”和“六項禁令”，以及“錢荒”導(dǎo)致地產(chǎn)泡沫，使酒店業(yè)再陷過剩危機門。給高端酒店、餐飲業(yè)經(jīng)營管理造成巨大的壓力，使高星級酒店、餐飲業(yè)的發(fā)展受到嚴(yán)重的影響。面對如此現(xiàn)狀，改變經(jīng)營觀念，創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，探索新機制是酒店、餐飲業(yè)當(dāng)務(wù)之急的工作措施�，F(xiàn)根據(jù)威尼酒店的優(yōu)勢，結(jié)合實際經(jīng)營情況，提出如下經(jīng)營管理建議。供探討！
一、關(guān)于酒店經(jīng)營的建議
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1、政府接待市場
盡管“三公消費”受到限制，但公款消費并沒有完全消失，必要的、合理的公務(wù)接待還是有一定的市場的，只是數(shù)量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務(wù)客人，細(xì)化服務(wù)、做好關(guān)系營銷。使酒店成為當(dāng)?shù)卣珓?wù)接待的定點酒店。
2、商務(wù)散客市場
積極拓展區(qū)域內(nèi)各大企事業(yè)機關(guān)、協(xié)議單位、公司散客市場的基礎(chǔ)上，加快建立與攜程、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的銷售合作進(jìn)程，提高商務(wù)散客的入住率，并提供相應(yīng)的免費接送機和其他特色服務(wù)，體現(xiàn)四星級酒店的延伸服務(wù)和品牌檔次。使酒店成為區(qū)域商務(wù)活動，散客休閑首選酒店。
3、會議市場
（1）、政府機構(gòu)、企事業(yè)單位、金融機構(gòu)、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標(biāo)。此類會議市場價位居中，且具有一定的規(guī)模，整體消費性強。
�。�2）、隨著地區(qū)市場經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步活躍，個體、私營企業(yè)會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數(shù)多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設(shè)施、餐飲收入及綜合消費。
（3）、投資商、房地產(chǎn)企業(yè)等商業(yè)新聞發(fā)布會形成商務(wù)會議市場的一部分，此會議市場規(guī)格高、價位高，人數(shù)略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產(chǎn)品的`銷售收入。
酒店加強會議市場的開發(fā)，提升會議服務(wù)接待的能力，使酒店成為區(qū)域會議服務(wù)中心。
4、旅游市場
旅游已經(jīng)成為一種大眾化的生活方式，旅游業(yè)發(fā)展的集群化是一個重要趨勢，旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型逐漸由傳統(tǒng)的觀光游為主向休閑度假為主轉(zhuǎn)變。酒店根據(jù)酒店自身優(yōu)勢資源提供多元化的休閑娛樂服務(wù)，借助峨眉山及周邊環(huán)境增加休閑度假體驗。使酒店成為“樂峨旅游線”的接待簽約酒店。
5、大眾化消費市場
大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業(yè)權(quán)威人士指出，由于城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業(yè)以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉(xiāng)市場確立。餐飲企業(yè)受市場巨大需求的吸引，已經(jīng)開始把服務(wù)重點轉(zhuǎn)向普通消費群體，經(jīng)營結(jié)構(gòu)不
斷調(diào)整，經(jīng)營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區(qū)域大眾消費受歡迎的酒店。
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1、通過政府與職能部門的關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計政府及相關(guān)職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經(jīng)費的預(yù)算計劃。由銷售部負(fù)責(zé)專人跟蹤銜接，并根據(jù)會議、接待的規(guī)模、經(jīng)費計劃制定相應(yīng)的營銷策略。
2、通過相關(guān)的職能部門的關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的生日慶典營銷策略。
3、通過民政部門、婚姻登記處、城區(qū)街道及社區(qū)主任和周邊村鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的婚慶慶典營銷策略。
4、通過教育局、高中學(xué)校校務(wù)處等關(guān)系，調(diào)查統(tǒng)計城區(qū)及周邊本年度高考學(xué)生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進(jìn)行情感營銷，并制定相應(yīng)的高考慶賀營銷策略。
5、通過對旅游市場的調(diào)查，統(tǒng)計樂峨旅游社團(tuán)，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)的旅游社團(tuán)營銷策略。
6、通過對成都會務(wù)公司、培訓(xùn)機構(gòu)的調(diào)查，了解會務(wù)公司及培訓(xùn)機構(gòu)的年度計劃，由銷售部銜接，并制定相應(yīng)會務(wù)及培訓(xùn)接待營銷策略。
7、通過對當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)、個體客商的調(diào)查，統(tǒng)計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，并根據(jù)接待及活動的規(guī)模制定相應(yīng)的接待營銷策略。
8、建立對出租車司機推介客人的激勵機制。與出租車司機聯(lián)系，長期為酒店送客入住的出租車司機現(xiàn)金回扣，增大散客入住率。
9、加強網(wǎng)絡(luò)訂房的促銷，推出免費接機等優(yōu)惠促銷舉措，完善網(wǎng)絡(luò)定房系統(tǒng)設(shè)備和內(nèi)部運轉(zhuǎn)流程。
10、對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員采取酒店多項優(yōu)惠政策，盡量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以后消費時享受優(yōu)惠。
12、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。
�。ㄈ⒕频杲�(jīng)營思路：塑造高檔形象，主動爭取客源，創(chuàng)造服務(wù)特色和贏取良好口碑。同時，穩(wěn)固公務(wù)客人，重視旅游度假、會議商務(wù)客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發(fā)展道路。逐步從“官場”走向“市場”。
（四）、酒店主要經(jīng)營項目的措施
1、客房經(jīng)營措施
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客房為酒店最大的創(chuàng)收贏利點。因此，首先強化客房業(yè)務(wù)的拓展，盡量爭取最大的客務(wù)量，以避免酒店出現(xiàn)冷清的局面。所謂“先有人
氣，后有財氣”，客房的經(jīng)營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的銷售手段，盡量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，并利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發(fā)展關(guān)系上的矛盾，但可通過提供特色的服務(wù)和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務(wù)和建立密切的客戶關(guān)系，為客房業(yè)務(wù)拓展上的成敗關(guān)鍵。
（2）、營銷手段
借勢于“峨眉山”國際旅游大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團(tuán)旅行社簽訂協(xié)議，成為樂峨旅游線的定點接待點。與旅游集散中心、自駕車協(xié)會簽訂協(xié)議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產(chǎn)品并給予一系列優(yōu)惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業(yè)單位、學(xué)校、行業(yè)協(xié)會等各協(xié)議團(tuán)體簽訂協(xié)議；與成都、樂山的培訓(xùn)機構(gòu)、會議公司合作在酒店開展培訓(xùn)及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閑健康、時尚潮流的產(chǎn)品特性。
�。�3）、價格定位
由于市場的淡旺季之分，制定高于本地四星標(biāo)準(zhǔn)的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執(zhí)行價高折大的靈活價格政策，暗地里與商務(wù)、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，盡量緩沖淡季的影響，爭取客源市場的份額。
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