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時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著，在喜悅中收獲著，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。相信大家又在為寫(xiě)計(jì)劃犯愁了？以下是小編為大家收集的2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃1
為發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，需要帶領(lǐng)員工做好本職工作，現(xiàn)制定工作計(jì)劃如下：
一、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性，樹(shù)造良好形象
加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹(shù)造了良好的形象。認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
二、以身作則，做員工的表率
不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的.合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。當(dāng)日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作，按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù)，確保不存留任何問(wèn)題，按時(shí)上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
三、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確
當(dāng)顧客光臨時(shí)，要注意禮貌用語(yǔ)，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái)，滿滿意意的走，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象，靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。杜絕員工私自打折。積極拓展渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項(xiàng)制度的管理。
總之，樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃2
xxxx年xx連鎖店將結(jié)合店員的專業(yè)技能水準(zhǔn)制定不同學(xué)習(xí)計(jì)劃并定期對(duì)其考核，以達(dá)到專業(yè)化、親情化服務(wù);同時(shí)也對(duì)新老店員的思想狀態(tài)的不同采取因人而異的方式及方法進(jìn)行溝通，交流;以達(dá)到人員服務(wù)和工作狀態(tài)的提升、進(jìn)步。
1)由店長(zhǎng)組織，每月二次對(duì)店內(nèi)人員進(jìn)行企業(yè)制度、行業(yè)法規(guī)和營(yíng)銷等知識(shí)的培訓(xùn)，
并在日常工作中進(jìn)行監(jiān)督考核。
2)根據(jù)季節(jié)變化，由經(jīng)驗(yàn)較為豐富的店員對(duì)應(yīng)季品種的商品知識(shí)、品類分析、銷售技巧、聯(lián)合用藥進(jìn)行整理，并由店長(zhǎng)組織培訓(xùn)，在每次培訓(xùn)后利用實(shí)際工作及考試的形式進(jìn)行考核，并作為每月店員綜合能力考核的依據(jù)。
3)店長(zhǎng)利用早會(huì)組織店員對(duì)企業(yè)服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以服務(wù)優(yōu)劣的案例來(lái)向店員闡明服務(wù)的重要性。并不定期組織店員在工作空隙時(shí)間交流銷售技巧，現(xiàn)場(chǎng)演示。以提高全體營(yíng)業(yè)人員服務(wù)水平。
4)在日常工作中，店長(zhǎng)結(jié)合聯(lián)合用藥、品類分析、病癥知識(shí)對(duì)店員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，通過(guò)觀察店員在接待顧客的銷售過(guò)程，進(jìn)行后評(píng)價(jià)，使店員在實(shí)際工作中不斷提高業(yè)務(wù)水平，從而提升門店的服務(wù)質(zhì)量。
5)重點(diǎn)檢查和督促新店員按照學(xué)習(xí)計(jì)劃安排工作時(shí)間和學(xué)習(xí)內(nèi)容，采取實(shí)際應(yīng)用與對(duì)話交流的方式進(jìn)行考核。確保實(shí)習(xí)人員能夠掌握應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，提高實(shí)習(xí)人員的.工作質(zhì)量，為企業(yè)的人才儲(chǔ)備把好第一道關(guān)。
6)根據(jù)工作年限、專業(yè)技能水平不同，制定因人施教的個(gè)性化培訓(xùn)方案：
①三個(gè)月內(nèi)的實(shí)習(xí)人員重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)的親情化，根據(jù)人員階段性考核方案，對(duì)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的300品常用藥品進(jìn)行重點(diǎn)考核，對(duì)企業(yè)的發(fā)展歷程和文化進(jìn)行深入的講解和貫徹，保證實(shí)習(xí)人員在三個(gè)月后成為企業(yè)的忠誠(chéng)員工，并且可以獨(dú)立頂崗，能夠達(dá)到顧客的滿意。 ②一年以上的店員重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)的專業(yè)化，加強(qiáng)病癥知識(shí)培訓(xùn)，提高店員的專業(yè)能力，提升店員的整體銷售能力。同時(shí)通過(guò)讓店員在參加企業(yè)組織的各項(xiàng)文體活動(dòng)，以鞏固店員對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，降低店員的離職率，提高企業(yè)的知名度和品牌信譽(yù)度。
�、垡荒暌詢�(nèi)的營(yíng)業(yè)員要求重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)的精細(xì)化，使其能夠充分的掌握店內(nèi)所有商品的銷售知識(shí)和工作技能，重點(diǎn)考核品類分析和療程用藥的專業(yè)化技能，真正做到大病當(dāng)參謀，小病當(dāng)醫(yī)生的標(biāo)準(zhǔn)，使其成為xx連鎖店持續(xù)發(fā)展的中流砥柱。
7)在xxxx年，我將會(huì)采取以人為本，共進(jìn)互助的管理理念，針對(duì)不同性格，工作年限的店員，進(jìn)行不同的溝通方式;對(duì)于新人要多鼓勵(lì)，多鞭策，使其在工作中不斷豐富自己的工作技能，并不定期與其交流工作心得，在交流中使新人盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，并成熟起來(lái);而老人，則需要在思想和工作中提出建議，指導(dǎo)。并積極聽(tīng)取老人的反饋，避免因溝通不當(dāng)導(dǎo)致工作癱瘓及人員流失。在工作能力上，要求老人指導(dǎo)新人;在工作勁頭上，則由新人拉動(dòng)老人;鑒于考核，尤其是對(duì)新人，給予他們充分的時(shí)間學(xué)習(xí)，并要求帶教師傅，或者其他老人進(jìn)行督促，最后由店長(zhǎng)進(jìn)行考核;考核責(zé)任人為店長(zhǎng)，被考核人是新人及帶教師傅;此項(xiàng)工作列入日常工作中;使新人最終達(dá)到企業(yè)的工作標(biāo)準(zhǔn)。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃3
在工作上有非常多的方面是需要去創(chuàng)新，是需要去有計(jì)劃的進(jìn)行，所以在工作上我更是會(huì)在以下幾個(gè)方面去做更多的努力與奮斗。
一、確定計(jì)劃的時(shí)間。
是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的；在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。
二、計(jì)劃的內(nèi)容。
計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的'家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。
一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。
四、按每天進(jìn)行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過(guò)周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與計(jì)劃可以相結(jié)合。
五、特別時(shí)間安排。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問(wèn)題，問(wèn)題的積壓與不理解都是溝通不到位的問(wèn)題。
六、計(jì)劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣？如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。
七、計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)計(jì)劃沒(méi)有獎(jiǎng)罰。
因?yàn)闆](méi)有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。
八、計(jì)劃的開(kāi)會(huì)匯報(bào)不要超過(guò)1個(gè)小時(shí)
在會(huì)上不要對(duì)具體問(wèn)題展開(kāi)討論，會(huì)后再專題討論解決。
周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問(wèn)題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開(kāi)會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
九、注意避免計(jì)劃制定時(shí)的問(wèn)題。
1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰(shuí)來(lái)完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過(guò)場(chǎng)，在一起說(shuō)說(shuō)而已，或者報(bào)上去沒(méi)有檢查。
5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒(méi)有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過(guò)大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。
7、店長(zhǎng)是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)店長(zhǎng)也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。
8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃4
雖然今年自己對(duì)快餐店的經(jīng)營(yíng)投入了很多精力卻沒(méi)能獲得較為明顯的效果，至少通過(guò)對(duì)營(yíng)業(yè)額的分析可以得知努力工作的結(jié)果僅僅是沒(méi)有出現(xiàn)虧損罷了，這也讓我在困惑之余開(kāi)始思考為何會(huì)發(fā)生這種令人感到費(fèi)解的情況，若是讓這種不利的現(xiàn)象蔓延到明年的快餐店工作中勢(shì)必會(huì)造成虧損的嚴(yán)重后果，因此我經(jīng)過(guò)慎重思考以后決定制定一份關(guān)于快餐店經(jīng)營(yíng)的計(jì)劃并應(yīng)用到明年的工作中去。
通過(guò)與其他快餐店進(jìn)行對(duì)比讓我發(fā)現(xiàn)自己出餐的速度算是比較慢的那種，然而作為快餐店卻存在這種出餐慢的現(xiàn)象又怎能不讓顧客在焦慮的等待中產(chǎn)生反感，更何況每天售賣快餐的份數(shù)太少也會(huì)間接造成店鋪的收益會(huì)少很多，因此身為店長(zhǎng)的自己需要在人員管理方面更加嚴(yán)格些才能夠改善這種不利的局面，若是不能夠在明年的工作中改善出餐慢的問(wèn)題很有可能會(huì)因此而吃虧，另外快餐店內(nèi)的衛(wèi)生狀況要保持干凈才能夠讓顧客用餐以后產(chǎn)生良好的.體驗(yàn)。
改良菜品的口味并在價(jià)格方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕档筒拍塬@得更多顧客的認(rèn)同，在我看來(lái)想要經(jīng)營(yíng)好快餐店必須要保證具備出餐快以及價(jià)格低廉兩大特點(diǎn)，至少經(jīng)過(guò)我的觀察發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)快餐店都在具備這兩個(gè)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，若想發(fā)展得更好一些就需要貫徹薄利多銷的方針才能夠盡快打響快餐店的名氣，在保證價(jià)格低廉的同事也要在菜品的口味方面進(jìn)行改善，需要讓顧客認(rèn)同快餐店的菜品才能夠在這個(gè)基礎(chǔ)上想辦法解決當(dāng)前階段效益不好的問(wèn)題。
改變包裝盒才能夠改變部分顧客腦海中關(guān)于快餐不健康的理念，實(shí)際上的確存在部分顧客認(rèn)為盛放快餐的塑料包裝盒遇到高溫容易釋放有害物質(zhì)的現(xiàn)象，為此我打算在明年的快餐店經(jīng)營(yíng)工作中實(shí)用紙質(zhì)包裝盒來(lái)盛放快餐，除此之外還可以在快餐包裝盒上張貼附有祝福語(yǔ)的貼紙從而讓看到的顧客擁有良好的用餐體驗(yàn)，而且針對(duì)下雨天的狀況可以采用密封式的保暖包裝袋并從中體現(xiàn)出快餐店的誠(chéng)意，另外閑暇之時(shí)也可以點(diǎn)其他快餐店的外賣并從中獲取一些經(jīng)驗(yàn)，至少對(duì)于快餐店的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)應(yīng)該要吸取一切可以提升效益的經(jīng)驗(yàn)才行。
盡管自己已經(jīng)針對(duì)快餐店存在的問(wèn)題制定了計(jì)劃卻也要盡快落實(shí)下去才行，畢竟當(dāng)前階段店鋪的租金對(duì)于自己而言也是難以跨越的難題，因此我需要通過(guò)實(shí)際行動(dòng)盡快改善快餐店效益不好的問(wèn)題并期待能夠獲得不錯(cuò)的結(jié)果。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃5
首先，數(shù)數(shù)商品，能夠知道自己在做什么
1.掌握每件物品的數(shù)量
2.掌握每個(gè)數(shù)字的情況和數(shù)量
3.掌握前十名商品的庫(kù)存情況并及時(shí)補(bǔ)充，讓每個(gè)會(huì)員都知道。
4.倉(cāng)庫(kù)最近整理好了，可以有序，容易找貨盤(pán)點(diǎn)。
第二，管理好賬目
1、可以做日清、日結(jié)、日總、日存、日?qǐng)?bào)。
2.能夠比較清楚的知道每個(gè)型號(hào)的日銷量和比例。并進(jìn)行同比和環(huán)比銷售分析，同時(shí)調(diào)整商品。
第三，管理好員工
1、穩(wěn)定，穩(wěn)定的員工，一個(gè)個(gè)談心，了解內(nèi)心需求和趨勢(shì)。
2、招，招聘新員工，能夠做到招之能來(lái)，來(lái)之能用，用之能勝。
3、訓(xùn)，培訓(xùn)員工。
(1)能夠做到每位員工均了解公司制度，
(2)在無(wú)顧客時(shí)，培訓(xùn)員工的銷售技巧如服飾搭配、話術(shù)表達(dá)等知識(shí)技巧。
4、保，保證賣場(chǎng)有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提高銷售人員的銷售技巧，貨品知識(shí)等，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員。
四、商品陳列
1、按公司要求，做好服裝陳列。能夠做到精中有細(xì)，細(xì)中有致。通過(guò)陳列使顧客產(chǎn)生購(gòu)買行為。
2、在陳列上爭(zhēng)取創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)員工的創(chuàng)新思維，激發(fā)員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。目的是挖掘員工潛力，激勵(lì)員工創(chuàng)新思想。
3、調(diào)整服裝陳列，隨時(shí)變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺(jué)，老顧客有新感覺(jué)。
五、增加銷售額
1、通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)員工，從單個(gè)顧客銷售數(shù)量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動(dòng)，在活動(dòng)前與所有員工共同分析，能夠做到事前的.準(zhǔn)備，事中有跟進(jìn)，事后有總結(jié)。
3、促銷宣傳方面，對(duì)老顧客通過(guò)電話、手機(jī)短信等方式將信息及時(shí)發(fā)出;對(duì)新顧客通過(guò)宣傳頁(yè)等方式，爭(zhēng)取更大的宣傳范圍。
4、對(duì)于銷售業(yè)績(jī)較高的員工和銷售附加較高的員工，能夠做到業(yè)績(jī)分享，共同學(xué)習(xí)提高，增加整體銷售業(yè)績(jī)。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃6
第一、餐廳內(nèi)部管理方面
1.參與制定合理的餐廳20xx年?duì)I業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二、營(yíng)銷方面
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立�？吐�(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話訪問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住某的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)這種某的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的`生命力。
第三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
本餐廳位于某繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對(duì)成熟的快餐廳，豆?jié){店，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此我們?cè)诮?jīng)營(yíng)上應(yīng)該從一下幾方面著手：
1.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝，要集中力量，把“某”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2.產(chǎn)品在保持以湯包為主，弘揚(yáng)某特色飲食的基礎(chǔ)上，輔之精致涼菜、家常熱菜、特制蒸碗，注重科學(xué)飲食、合理搭配，真正做到踏踏實(shí)實(shí)為百姓服務(wù)。
3.從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，繼續(xù)開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標(biāo)。
今后的工作中，我將始終堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到”的經(jīng)營(yíng)理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃7
1：早上7點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)起床，10分鐘內(nèi)洗刷好，20分鐘內(nèi)“弄”個(gè)早飯吃然后開(kāi)始1整天的工作。
2：8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)坐在電視前——看新聞。1般看央視或鳳凰臺(tái)的新聞。除本身愛(ài)好新聞外，更重要還有自己的工作，看看有哪一個(gè)新聞是有商機(jī)可找的`，例如1些特別的詞，再根據(jù)自己的分析看能不能找到個(gè)好的新聞
3：9點(diǎn)�？偨Y(jié)重新聞中的收獲，輸入個(gè)人“特別檔案”，待到適用時(shí)，能準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)找到它。
4：9點(diǎn)30分更新店鋪上的內(nèi)容。對(duì)有些之前的商品的內(nèi)容能更改的就盡可能更改。
5：12點(diǎn)休息1下（聽(tīng)下音樂(lè)或看下文娛新聞等），然后準(zhǔn)備午飯。
6：午飯后睡個(gè)小覺(jué)先。由于習(xí)慣了，所以時(shí)間大概都在1個(gè)小時(shí)左右。
7：2點(diǎn)30分，繼續(xù)著網(wǎng)店的更新與保護(hù)。包括上知名的皇冠店鋪鉆石店鋪的博客閱讀相干的信息，查看淘寶新聞等內(nèi)容。
8：6點(diǎn)，和朋友出去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)：出去走走或去打打球等。
9：晚上有活動(dòng)的話會(huì)和朋友們出去，如果沒(méi)事的話就陪陪家人聊天。
10：10點(diǎn)繼續(xù)網(wǎng)站上的事。然后總結(jié)今天做了甚么，收獲了甚么。然后就睡覺(jué)去了。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃8
為加強(qiáng)對(duì)店面、店員有效管理，使店長(zhǎng)工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無(wú)章可循的`情況，特制定此計(jì)劃。
一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點(diǎn)半開(kāi)門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時(shí)間不超出五分鐘），后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn)：因早班相對(duì)客流較少（除節(jié)假日外），將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購(gòu)員作一些短時(shí)間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：下午班店員xx點(diǎn)進(jìn)店后，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫(kù)存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫(kù)存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四個(gè)問(wèn)題，應(yīng)于店堂無(wú)人時(shí)逐次檢查。
1、銷售
2、燈光
3、衛(wèi)生
4、樣面
至晚七點(diǎn)整，開(kāi)始作銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn)：下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長(zhǎng)，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤(pán)存：每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤(pán)點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤(pán)貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤(pán)存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷售：不要把視野局限于個(gè)人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤(rùn)上。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃9
(一)加快品類管理工作。
1、以品類管理為核心，進(jìn)行品種的清理、淘汰和補(bǔ)充，完善經(jīng)營(yíng)品種目錄，并通過(guò)品類對(duì)品種進(jìn)行細(xì)分(x分類，明確每一類的引進(jìn)要求、陳列要求、銷售要求與考核要求)。繼續(xù)指導(dǎo)、督促柜組的x產(chǎn)品的引進(jìn)和銷售工作，進(jìn)行品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和品規(guī)的補(bǔ)充。
2、加快滯銷品種的庫(kù)存消化。目前庫(kù)存偏大，需要制定促銷策略，力爭(zhēng)x月基本消化完。
3、繼續(xù)完善現(xiàn)有品種。x人員繼續(xù)對(duì)現(xiàn)有商品進(jìn)行的清理與分類，不斷完善和補(bǔ)充，商品的購(gòu)進(jìn)、鋪貨、培訓(xùn)工作和制定銷售措施，指導(dǎo)柜組經(jīng)營(yíng)和采購(gòu)保障工作。
4、規(guī)劃重點(diǎn)商品的銷售工作，建立激勵(lì)機(jī)制，拉動(dòng)重點(diǎn)商品上量工作，提高盈利能力。提高各柜組x商品的銷售占比。
5、增加精制飲片、土雜品、藥酒、中藥保健食品等品規(guī)的.引進(jìn)，豐富經(jīng)營(yíng)品類。
(二)團(tuán)購(gòu)銷售。轉(zhuǎn)變思想，變坐商為行商，督促和指導(dǎo)各柜組完成柜組團(tuán)購(gòu)銷售，加大對(duì)企業(yè)事單位的聯(lián)系工作，力爭(zhēng)全面完成公司下達(dá)的團(tuán)購(gòu)銷售任務(wù)x萬(wàn)元。
(三)培訓(xùn)工作。加強(qiáng)重點(diǎn)商品培訓(xùn)力度，特別是x類商品。凡是重點(diǎn)商品、新品種必須進(jìn)行培訓(xùn)，采取經(jīng)驗(yàn)交流、銷售亮點(diǎn)介紹、促銷政策培訓(xùn)，要讓店員掌握產(chǎn)品特性、賣點(diǎn)及促銷政策。為重點(diǎn)品種的上量工作打下基礎(chǔ)。多形式培訓(xùn)，重實(shí)踐;分層次培訓(xùn)，重藥學(xué);獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)，重獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)希望公司組織外出參觀學(xué)習(xí)1-2次，努力開(kāi)拓視野
(四)促銷活動(dòng)。要積極爭(zhēng)取更多的促銷資源用于重點(diǎn)柜組、新柜組和有增長(zhǎng)潛力的柜組。細(xì)分營(yíng)銷體系：專業(yè)服務(wù)營(yíng)銷、會(huì)員制營(yíng)銷、價(jià)格營(yíng)銷及周末營(yíng)銷、日常營(yíng)銷、新品營(yíng)銷、節(jié)日營(yíng)銷、重點(diǎn)品種營(yíng)銷、社區(qū)營(yíng)銷等，全方位提升活動(dòng)質(zhì)量;
(1)積極利用廠家資源進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)，推進(jìn)社區(qū)服務(wù)活動(dòng);開(kāi)展會(huì)員積分兌換禮品活動(dòng)，吸引和穩(wěn)定會(huì)員;爭(zhēng)取專人負(fù)責(zé)免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)，增加服務(wù)項(xiàng)目和水平。
(2)策劃中秋活動(dòng)、國(guó)慶活動(dòng)、元旦活動(dòng)。
(3)創(chuàng)新活動(dòng)方式，建議適當(dāng)加大在x市場(chǎng)促銷費(fèi)用投入，擴(kuò)大宣傳效應(yīng)。
(4)重點(diǎn)品種促銷活動(dòng)。x柜要繼續(xù)加快調(diào)整和補(bǔ)充品種，繼續(xù)實(shí)施低價(jià)策略，社區(qū)活動(dòng)。繼續(xù)圍繞醫(yī)保顧客有針對(duì)性促銷活動(dòng)(產(chǎn)品的滿足度和服務(wù)方面)，不斷拉回流失的會(huì)員。x柜要突出當(dāng)前減肥、時(shí)尚、美顏等時(shí)尚產(chǎn)品，優(yōu)化品種，繼續(xù)確保增長(zhǎng)勢(shì)頭。
(五)基礎(chǔ)管理：
(1)強(qiáng)化柜組效期商品管理，要從計(jì)劃開(kāi)始加強(qiáng)日常管理，減少商品損失。
(2)加強(qiáng)銷售分析對(duì)經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)作用，重點(diǎn)是每月做好銷售分析、效益分析和品種分析
(3)加強(qiáng)信息系統(tǒng)應(yīng)用，努力使門店在贈(zèng)品管理、庫(kù)存結(jié)構(gòu)管理、銷售分析、績(jī)效考核等工作得以較大提高。
(4)堅(jiān)持價(jià)格調(diào)查小組，定期反饋市場(chǎng)信息，及時(shí)處理以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，防止減少利潤(rùn)損失和客流量的減少。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃10
烘培店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的烘培店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
一、烘培店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“xxxx”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的烘培店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金烘培xxx萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌烘培店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如xxxxx。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家烘培店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類烘培店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)烘培店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、烘培店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的.形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、烘培店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，烘培店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9、5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為xx先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9、5萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于烘培店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃11
為加強(qiáng)對(duì)店面、店員有效管理，使店長(zhǎng)工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無(wú)章可循的`情況，特制定此計(jì)劃。
一、早班：
按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點(diǎn)半開(kāi)門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅（時(shí)間不超出五分鐘），后輪換。八點(diǎn)四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面（櫥窗模特、燈模三日一換）。后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。
注意要點(diǎn)：因早班相對(duì)客流較少（除節(jié)假日外），將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購(gòu)員作一些短時(shí)間的案例交流（但不能影響銷售）、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：
下午班店員xx點(diǎn)進(jìn)店后，店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長(zhǎng)和副店長(zhǎng)在工作日記上簽字確認(rèn)。如店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點(diǎn)貨。常規(guī)班中午交接應(yīng)清點(diǎn)上班所銷售貨品的庫(kù)存，另外每周二中午兩班清點(diǎn)所有貨品的庫(kù)存。
三、下午班：
下午接班后，主要注意四個(gè)問(wèn)題，應(yīng)于店堂無(wú)人時(shí)逐次檢查。
銷售 燈光 衛(wèi)生 樣面
至晚七點(diǎn)整，開(kāi)始作銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
注意要點(diǎn)：下午班時(shí)，由于工作時(shí)間較長(zhǎng)，顧客流為時(shí)斷時(shí)續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時(shí)，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨(dú)立完成銷售日?qǐng)?bào)、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。
四、月末盤(pán)存：
每月最后一天晚七點(diǎn)全體人員盤(pán)點(diǎn)。盡全力在一日內(nèi)完成盤(pán)貨及對(duì)賬工作，第二日作好盤(pán)存報(bào)表交給會(huì)計(jì)。
五、整店銷售：
不要把視野局限于個(gè)人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤(rùn)上。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃12
（1）每一天要專門拿出一點(diǎn)時(shí)間檢查工作
每一天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每一天都在同一時(shí)間檢查同一資料，要變換時(shí)間，也要變換檢查的資料。有時(shí)在上午檢查，有時(shí)在午時(shí)檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。
（2）在你檢查工作之前，仔細(xì)思考一個(gè)你要檢查的重點(diǎn)
在你檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下你的檢查重點(diǎn)，那樣你就不至于白忙，員工也不見(jiàn)得能對(duì)付過(guò)去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣貌，實(shí)際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的資料不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng)。每一天都要變化，這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間你就會(huì)把全部店內(nèi)工作程序、服務(wù)流程、顧客滿意度和工作任務(wù)都檢查到了。
（3）要有選擇地檢查
你在檢查工作的'時(shí)候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實(shí)際上你也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會(huì)有條不紊的順利進(jìn)行。
檢查時(shí)你要按照你選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查，而不是按照你的員工為你供給的重點(diǎn)進(jìn)行檢查。如果你沒(méi)有自我的重點(diǎn)，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時(shí)刻不要忘了誰(shuí)是檢查者，誰(shuí)是被檢查者。
（4）永遠(yuǎn)要越過(guò)權(quán)力的鎖鏈
這一點(diǎn)是絕對(duì)的必須的，毫無(wú)例外。沒(méi)有其他任何類型的檢查是會(huì)令人滿意的。不要問(wèn)你員工的管理人員他們工作得怎樣樣，你明白他們會(huì)怎樣回答。你必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，僅有這樣你才能看到你想明白的東西。作為一種禮節(jié)，那個(gè)部門的管理人員肯定會(huì)跟你，但你不要問(wèn)他任何問(wèn)題，你要對(duì)他管轄下的員工提一些問(wèn)題，這是你能夠得到直接回答的途徑。
（5）要多問(wèn)問(wèn)題
要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情景，而不是讓別人了解你。所以你要多問(wèn)，細(xì)心聽(tīng)取回答，讓你的員工告訴你他們?cè)鯓痈纳屏俗晕业墓ぷ�。如果你讓他們說(shuō)，他們是會(huì)告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是期望把工作做得更好的。
（6）重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯(cuò)誤
如果你不能采取必要的行動(dòng)改正你以往發(fā)現(xiàn)過(guò)的錯(cuò)誤，那么這樣的檢查就沒(méi)有太大的價(jià)值。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個(gè)制度，要對(duì)你下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。
切記，一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒(méi)有這個(gè)命令毫無(wú)區(qū)別！
店長(zhǎng)在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會(huì)隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情景。所以，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒(méi)有命令，員工就會(huì)成一盤(pán)散沙，美容院、發(fā)廊就會(huì)失去措施和方向。所以，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當(dāng)重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的。命令就是，服務(wù)于管理。請(qǐng)你成為一個(gè)管理！
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃13
新的一年在一步步來(lái)臨，為了在20xx年取得好成績(jī)，我制定了20xx年自己餐廳的工作計(jì)劃，按照計(jì)劃來(lái)執(zhí)行。
一、餐廳裝修
對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)用餐不只是一個(gè)吃飯的地方更是一個(gè)交流，談心和聊天等最好的地方。為了滿足客戶的要求，決定在年初進(jìn)行餐廳裝修計(jì)劃，把餐廳分為多個(gè)區(qū)，一個(gè)公共休閑去，一個(gè)是安靜合適的地區(qū)，另一個(gè)就是高級(jí)隱私去，保證不被外人打擾影響，分成多個(gè)檔次，滿足不同的客戶需要來(lái)吸引更多的客戶。
同樣對(duì)于整個(gè)餐廳的風(fēng)格布局也做了調(diào)整，改變了以前那種單調(diào)的白色，添加了更多的其他元素，因?yàn)槲覀兊牟蛷d面向的客戶是高檔的人群，就必須要符合他們的品味，整個(gè)餐廳的布局必須要有藝術(shù)感有足夠的特殊有自己的獨(dú)到之處，成為一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的地方，這樣才能夠更吸引客戶來(lái)此用餐，休閑。對(duì)于這些詳細(xì)的具體情節(jié)會(huì)請(qǐng)專門的室內(nèi)設(shè)計(jì)師來(lái)代勞，專業(yè)的人做準(zhǔn)也的事，我負(fù)責(zé)的就是把這個(gè)計(jì)劃實(shí)施到底，不管有多大的阻礙都會(huì)做到。
二、菜品推陳出新
如果一個(gè)餐廳沒(méi)有經(jīng)常更新菜品，菜還是原來(lái)的才，味道還是原來(lái)的味道，雖然能夠留住一部分客戶，卻不能很好的吸引更多的客戶。為了展示出我們餐廳的蓬勃生機(jī)，我們會(huì)按月推出一個(gè)新菜品，并對(duì)這些菜品做調(diào)整，當(dāng)人對(duì)于這些菜品的制作和調(diào)整都是按照客戶的要求口味來(lái)執(zhí)著的，比如我們?cè)诳蛻粲貌椭笥幸粋�(gè)希望改變什么樣的菜品出現(xiàn)，讓客戶選擇，同是會(huì)在一個(gè)月內(nèi)推出最少三到四個(gè)菜品來(lái)讓客戶免費(fèi)品嘗通過(guò)消費(fèi)大眾的'選擇來(lái)決定一個(gè)月的菜品最終生產(chǎn)。
同時(shí)對(duì)于一些不受歡迎的菜品我們餐廳都會(huì)做相應(yīng)的調(diào)查，通過(guò)一個(gè)調(diào)查單來(lái)了解客戶對(duì)那些菜品不夠滿意需要下架，對(duì)此我們會(huì)通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)比如客戶填單可以給九點(diǎn)五折優(yōu)惠，的方式讓客戶選擇填單，這樣了解客戶的需要也明確我們那些菜品需要淘汰。
三、對(duì)于餐廳的人員管理
餐廳變好了，提供的餐飲也更加出色需要的就是執(zhí)行的人能夠做好基本的工作，尤其是服務(wù)人員好的他們代表的是餐廳的形象，為了讓所有的餐廳人員都做好工作，我們會(huì)對(duì)新入職的人員做簡(jiǎn)單的禮儀和服務(wù)培訓(xùn)，避免因?yàn)樵谡写蛻舻臅r(shí)候出現(xiàn)服務(wù)人員與客戶發(fā)生矛盾。
對(duì)于餐廳內(nèi)部人員我們不能寒了他們的心，所以對(duì)于受到了委屈經(jīng)過(guò)調(diào)查清楚之后會(huì)給予補(bǔ)償，但是對(duì)于已經(jīng)犯了錯(cuò)的員工我們卻會(huì)嚴(yán)厲懲罰，也就是所說(shuō)的有過(guò)必罰，有功必將，不會(huì)讓有能力的人埋沒(méi)，不會(huì)讓努力的人沒(méi)有回報(bào)，對(duì)于餐廳只要進(jìn)行盡力得到了大家認(rèn)可的人都會(huì)做更好的培養(yǎng)，成為餐廳的精英。
當(dāng)然對(duì)于自身的約束也不會(huì)減少，如果在管理員工時(shí)嚴(yán)厲但是對(duì)自己犯錯(cuò)卻不加懲罰不能服眾，需要我們自己做好工作。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃14
時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來(lái)�；厥走^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千，很感謝某某餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年月底做好某某上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。
4、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
6、某某下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)某某年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
二關(guān)于某某店
某某店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于某某年三月十八日將以全新的面貌重新開(kāi)業(yè)，鑒于某某路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以某某某某某某--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的.原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排;
1、通過(guò)對(duì)一些和某某路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核。
2、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。
3、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià);
4、針對(duì)某某店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
5、在月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
2023店長(zhǎng)個(gè)人工作計(jì)劃15
1.合理安排時(shí)間
早上早起，這是養(yǎng)成好習(xí)慣的開(kāi)始。如果你每天晚一點(diǎn)，每天晚一點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移，人們會(huì)變得懶惰。良好的工作習(xí)慣非常重要。給自己定一個(gè)每天準(zhǔn)時(shí)起床的時(shí)間。如果你早點(diǎn)開(kāi)始工作，你將有更多的機(jī)會(huì)獲得業(yè)務(wù)。成為網(wǎng)上商店最需要的是時(shí)間。
2、花一個(gè)小時(shí)去逛商店
從別人的角度看你自己的網(wǎng)上商店，有什么地方需要修改嗎?商店櫥窗里的商品是否滿了，哪些還沒(méi)有上架，哪些是最暢銷的，哪些應(yīng)該放在商店顯眼的位置?檢查訂單的交付情況，是否有漏訂單，是否有買家忘記付款，并主動(dòng)詢問(wèn)情況。還存在另一方是否尚未評(píng)估完成的訂單。盡管這些任務(wù)很瑣碎，但它們?cè)诩?xì)節(jié)上確實(shí)非常重要。如果你在業(yè)余時(shí)間把它們做好，你就不會(huì)著急。
3、去論壇和淘寶活動(dòng)展示更多
我經(jīng)常去淘寶論壇或在淘寶上舉辦的活動(dòng)，看看人們的好帖子和好活動(dòng)是如何進(jìn)行的'，并在人多的地方變得更加活躍。在學(xué)會(huì)如何寫(xiě)別人的精華帖子后，你可以試著自己貼一些與商店相關(guān)的產(chǎn)品。增加商店的知名度和認(rèn)識(shí)你的商店的人數(shù)會(huì)增加商店的流量，這樣商店會(huì)有更多的機(jī)會(huì)。
4、向同齡人學(xué)習(xí)
看看同行業(yè)的商店是如何運(yùn)作的。他們的裝飾、物品拍攝、櫥窗展示和店鋪服務(wù)都可以互相學(xué)習(xí)和借鑒，找出自己的不足，并做出相應(yīng)的修改和調(diào)整。
5、每天總結(jié)工作
商店一天工作的總結(jié)可以為你自己寫(xiě)，也可以在論壇上寫(xiě)。真實(shí)的感受不僅會(huì)提醒和鼓勵(lì)你自己，還會(huì)吸引一些來(lái)論壇的人的注意力。
6、主動(dòng)出擊
有許多顧客不是自己來(lái)的，他們需要自己去發(fā)現(xiàn)，并有針對(duì)性地去發(fā)現(xiàn)。去淘寶看看哪些信息有用。當(dāng)尋找與你銷售的產(chǎn)品相同的產(chǎn)品時(shí)，你可以主動(dòng)咨詢并幫助他人積極主動(dòng)，為自己創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。
7.到你自己的商店報(bào)到
淘寶上有很多方法和技巧可以使用。只要你耐心細(xì)致地工作，你一定能讓你自己的店鋪和淘寶上的名店一樣!
上面的時(shí)間表沒(méi)有執(zhí)行的順序，但是列出了網(wǎng)上商店經(jīng)理需要做的所有工作。每個(gè)商店經(jīng)理可以根據(jù)自己商店的情況適當(dāng)分配時(shí)間。我相信，只要每個(gè)人都完成了網(wǎng)上商店的所有細(xì)節(jié)，那么成功就不遠(yuǎn)了。
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