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餐廳活動(dòng)策劃1
一、活動(dòng)名稱
光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐
二、活動(dòng)口號(hào)
單身無罪，珍惜今晚
11月11日光棍節(jié)是所有單身人士的節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺(tái)。沉重的心理需要釋放，孤獨(dú)的心需要朋友來安慰，平凡的生活需要一點(diǎn)刺激和浪漫。我希望單身的你能在我們的餐廳放松，放松，快樂，結(jié)交更多的生活朋友。也許你能在這里遇到你最喜歡的他（她）。促進(jìn)餐廳營銷。
三、實(shí)施活動(dòng)
1.20xx年11月11日晚7:00-12:00
2.活動(dòng)對象：所有單身者及其親友
3.活動(dòng)程序
(1)餐廳經(jīng)理的開場白說明了活動(dòng)的意義；
(2)餐廳演奏《單身情歌》；
(3)擊鼓傳花，中獎(jiǎng)?wù)呙赓M(fèi)贈(zèng)送菜品；
(4)傳播蘋果游戲。男人和女人分開坐成一排，用脖子、下巴和肩膀夾住蘋果，一個(gè)接一個(gè)地傳遞。誰掉蘋果，罰飲酒或飲料？
四、活動(dòng)準(zhǔn)備
1. 音響設(shè)施
2. 用廚房用具代替小鼓。
3. 單身情歌和音樂
《單身情歌》《一個(gè)人》《我想我會(huì)永遠(yuǎn)孤獨(dú)》
4.餐廳前門標(biāo)語:光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐
(1)告別單身派對，讓我們在光棍節(jié)勇敢地脫單！
活動(dòng)形式：全市搜索單身男女，參加我們的告別單身派對，現(xiàn)在全市最多in的脫單buffet，還有最有趣的互動(dòng)小游戲，還在猶豫什么，這個(gè)甜蜜的`11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
脫單費(fèi)用:111元/人
(2)私人定制愛情晚餐
活動(dòng)內(nèi)容：特殊的日子給特殊的她（他）一個(gè)特殊的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情包私人定制，讓她（他）夢的味道，告訴我們，我們的團(tuán)隊(duì)將為你提供浪漫，私人定制包，特殊的場景布局，城市只是現(xiàn)在整合餐廳。
活動(dòng)時(shí)間：11月11日至12月12日。
提示：私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
五、大聲說愛，我不再是單身
活動(dòng)內(nèi)容：在商店消費(fèi)的顧客可以在愛情墻上留下照片和懺悔卡，向心愛的她（他）大聲懺悔，現(xiàn)在，愛想大聲說出來。11月12日，投票選出了最感人的懺悔，現(xiàn)在將由餐廳精心準(zhǔn)備Iphone 6手機(jī)。
活動(dòng)時(shí)間：現(xiàn)在---11月11日晚10：00
六、光棍節(jié)11套餐
活動(dòng)要點(diǎn):顧名思義，這個(gè)套餐完全由11組成，對于那些炫耀的人來說是個(gè)好主意。一起吃飯的11個(gè)單棍，一定要在餐廳的11號(hào)包廂里拿11號(hào)報(bào)紙，用11套餐具，吃11道菜，喝11杯飲料。每道菜都必須符合11個(gè)數(shù)字，比如11個(gè)烤肉串，11個(gè)四喜丸。1小時(shí)零1分吃飯。餐巾紙上應(yīng)有與光棍節(jié)有關(guān)的宣言。餐廳還應(yīng)為光棍節(jié)選擇11首光棍情歌作為背景音樂。
七、光棍節(jié)燒烤派對
活動(dòng)要點(diǎn):單身男青年11人，單身女青年11人，五官端正，四肢健全，工作收入穩(wěn)定，無法定或非法定伴侶。活動(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。雞翅、香腸、紅薯、玉米、茄子、香蕉、面包和水。食客提供豐富的午餐或燒烤材料。
八、脫光失明快閃 主題交友派對
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每個(gè)單身漢發(fā)一個(gè)牌照，每個(gè)牌照分為光和明兩種�；顒�(dòng)開始時(shí)，像牌照一樣的光和明明組成了一個(gè)模仿閃光游戲的團(tuán)隊(duì)。配合號(hào)發(fā)給剩下的斗士標(biāo)簽，配合不好的重組，在決斗中大家都找到光和明。
餐廳活動(dòng)策劃2
一、活動(dòng)主題：共同監(jiān)管，放心餐飲。
二、活動(dòng)背景：
食品安全一直被受關(guān)注，而最近的地溝油是件更是令人膽戰(zhàn)心驚，餐廳作為廣大同學(xué)日常就餐地點(diǎn)，其安全也應(yīng)該透明化，使大家知道實(shí)情。
三、活動(dòng)目的'：
帶領(lǐng)同學(xué)們參觀食堂內(nèi)部，吧真實(shí)的狀況展現(xiàn)給大家，使大家對餐廳有一 個(gè)真實(shí)而全面的認(rèn)識(shí)，共同監(jiān)督餐廳進(jìn)一步改善，并放心就餐。
四、活動(dòng)安排：
1、大力宣傳（出海報(bào)）。
2、分期帶各系代表參觀。
3、向各系代表發(fā)出問卷并回收反饋。
4、總結(jié)整理，向餐廳，同學(xué)赴出通知。
五、活動(dòng)具體安排：
1、活動(dòng)前期宣傳：
�。�1）廣播宣傳：校廣播站。
�。�2）媒體宣傳：板報(bào)、傳單。
2、正式參觀：
制作邀請函，邀請各系生活委員組成代表團(tuán)，分期分批參觀餐廳。
3、問卷調(diào)查：
參觀過后，制作關(guān)于食堂衛(wèi)生的調(diào)查問卷分發(fā)給個(gè)系代表，請代表認(rèn)真填寫，并自主提議。有我部負(fù)責(zé)回收并歸納總結(jié)。
4、活動(dòng)后期階段：
對問卷歸納總結(jié)后，我部人員將活動(dòng)報(bào)告寫兩份，其中包括客觀事實(shí)，對大家的保證，餐廳的不足。分別交給食堂和校報(bào)發(fā)表，借此共同監(jiān)管食堂改進(jìn)，并使廣大同學(xué)放心就餐。
5、活動(dòng)時(shí)間：10月份。
六、合作部門：
1、宣傳部——板報(bào)，傳單。
2、執(zhí)勤部——分發(fā)并回收問卷調(diào)查。
3、秘書部——整理意見。
4、各系生活部，各班生活委員。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
板報(bào)、傳單。
餐廳活動(dòng)策劃3
廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳，為父親節(jié)準(zhǔn)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐，用餐還將有機(jī)會(huì)贏取全年健身卡（三人用）一張。
妙趣咖啡廳特別設(shè)立愛心角，孩子們可以在送給爸爸的t恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字，通過平凡細(xì)節(jié)，勾勒細(xì)膩溫情。
午餐自助餐價(jià)格為每位188元，自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日，爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免費(fèi)用餐，1~1.4米兒童可享受半價(jià)優(yōu)惠。
另外，夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達(dá)20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜；二是材料細(xì)致挑選：鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮(zhèn)海螺芥蘭度、xo醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚等，中式傳統(tǒng)方法烹制，聞香足以垂涎。加上每位食客免費(fèi)贈(zèng)送的姬松茸花膠燉鮑翅，令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美達(dá)到極致。如此佳肴，無論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗，每位只需人民幣188++。
超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日，兩位起計(jì)。
策劃方案。
每年的6月第三個(gè)星期天是父親節(jié)。父親節(jié)的到來餐廳、酒店要不要做一些促銷活動(dòng)的方案？下面本博客為大家介紹幾個(gè)餐廳、酒店父親節(jié)。
活動(dòng)方案。
北京王府井希爾頓酒店精彩呈現(xiàn)父親節(jié)套餐。
每年6月的第三個(gè)星期日是父親節(jié)，據(jù)說，選定6月過父親節(jié)是因?yàn)?月的陽光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的'愛卻永恒父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個(gè)家庭，父親用親情溫暖著孩子心靈。父愛深沉，我們時(shí)刻能夠感受，只是我們都不善于表達(dá)。
今年6月21日，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了讓大家在節(jié)日里向自己的父親們遞上最真摯的祝福，北京王府井希爾頓酒店特別舉行父親節(jié)感恩活動(dòng)，讓爸爸們享受一次非常禮遇吧！
�。�6月21日，11：30—14：
�。喝嗣駧�188元+15%服務(wù)費(fèi)/每位。啤酒無限暢飲。
餐廳活動(dòng)策劃4
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，一種友情，親情，愛情聚會(huì)的一個(gè)好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望，在中國美食的國度，少不了的是圣誕大餐。作為餐廳，在圣誕節(jié)期間，可舉辦活動(dòng)，宣傳企業(yè)文化，提升品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
一、活動(dòng)主題：(以下均為方案設(shè)計(jì)，具體情況餐廳以實(shí)際預(yù)算等情況待定)
(例)提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、活動(dòng)內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
三、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的.活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌以增強(qiáng)氣氛。
四、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》(SilentNight)
2.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
3.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
4.《聽啊，天使唱高聲》(Hark!theHeraldAngelsSing)
5.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等
其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
餐廳活動(dòng)策劃5
產(chǎn)品：圣大國際飯店卡薩布蘭卡(西餐廳) 策劃：圣大國際飯店?duì)I銷部劉勁松 日期：20xx年6月15日 適用時(shí)段：20xx年7月~20xx年12月
一、概述
策劃目的。原有西餐廳及風(fēng)味食街因夏季隔熱、市場定位、及菜肴制作等問題于20xx年6月1日停業(yè)�，F(xiàn)就西餐廳、風(fēng)味食街再營業(yè)有關(guān)內(nèi)容做如下策劃，以期能夠扭轉(zhuǎn)前期經(jīng)營不利的局面。
二、市場現(xiàn)狀分析
分析當(dāng)前的營銷環(huán)境狀況。
1、當(dāng)前市場狀況及市場前景分析：
產(chǎn)品現(xiàn)狀：
�、僮灾褪袌銮闆r(詳見附表1)。由此表可見，星級飯店自助餐價(jià)格均高于社會(huì)餐飲。
�、诳Х�、茶飲：星級飯店、咖啡館、茶樓均有，主要有咖啡、綠茶、紅茶、鐵觀音等。
�、酆啿停盒羌夛埖辍⒖Х瑞^、茶樓均有，主要品種牛排套餐、蓋澆飯、煲仔飯等。 以上均能夠?yàn)橄M(fèi)者接受，但相對來說社會(huì)餐飲、咖啡館、茶樓客源群體更為豐富一些，星級飯店經(jīng)營較為成功的，開業(yè)時(shí)間均在3~5年以上，并形成一定的品牌效應(yīng)。
市場前景：
① 隨著城市的發(fā)展，收入增加及生活水平的提高，餐飲、娛樂、休閑等社交活動(dòng)已逐步進(jìn)入平常百姓生活。
②同類產(chǎn)品已廣為客戶所接受。
�、垭S著各種媒休對時(shí)尚生活的進(jìn)一步引導(dǎo)，年青人已成為主要消費(fèi)力量。
2、對影響產(chǎn)品因素進(jìn)行分析。
主導(dǎo)產(chǎn)品雖然已被市場所接受，但其規(guī)模、收入仍然不能與中餐相提并論，目前只能做為餐飲市場有益的補(bǔ)充;本飯店新近開業(yè)，市場正處在培育期，品牌知名
度不高;前期市場定位模糊、經(jīng)營不利等影響已在市場中有所流傳;飯店(西餐廳)所處地理位置不利;菜肴的特色、質(zhì)量的穩(wěn)定性;管理服務(wù)提高的過程等等，均構(gòu)成影響產(chǎn)品的各個(gè)因素。
三)、市場機(jī)會(huì)與問題分析
1、針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析。
企業(yè)知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售。餐廳功能布局不全，菜肴質(zhì)量不過關(guān)，被消費(fèi)者冷落。由于裝飾、菜品等不能在短期內(nèi)形成自己特色，導(dǎo)致廣告宣傳無法開展。原有西餐與食街同在一個(gè)區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，且無明顯分隔。食街產(chǎn)品質(zhì)量較西餐質(zhì)量更差，導(dǎo)致許多住店客人叫外賣。
2、針對產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢。
本飯店西餐廳從功能上講是對飯店經(jīng)營的有益補(bǔ)充，一個(gè)場所同時(shí)具備早、中、晚、下晚茶的就餐功能，且1300平米的露天營業(yè)面積在本地區(qū)已足夠讓客戶記住。
飯店所處地理位置的原因，周邊沒有自然行成市場，需要前期的市場培育。
四、目標(biāo)
營銷目標(biāo)。營銷目標(biāo)是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實(shí)現(xiàn)的具體目標(biāo)，即營銷策劃方案執(zhí)行期間，經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)達(dá)到：總銷售量為×××萬件，預(yù)計(jì)毛利×××萬元，市場占有率實(shí)現(xiàn)××。
五、營銷戰(zhàn)略(具體行銷方案)
1、營銷宗旨：
以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色。以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)�！そ⑵瘘c(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷
拓寬銷售區(qū)域等。
2、產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場機(jī)會(huì)與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議，形成有效的`4P組合，達(dá)到最佳效果。
1)產(chǎn)品定位。
早餐：主要是提供住店人中西式自助餐。
中餐：主要是提供商務(wù)客人中西式自助餐、商務(wù)套餐、中(西)式簡單零點(diǎn)(解決飯店沒有中式零點(diǎn)餐廳的問題)考慮到商務(wù)客人午休等情況，中餐不提供巴西燒烤。
下午茶：主要提供住店客人免費(fèi)下午茶(咖啡、點(diǎn)心)。
晚餐：主要是商務(wù)、休閑、家庭用餐客人，提供中西式自助餐，巴西燒烤，中、西式簡餐，中式簡單零點(diǎn)等。
房內(nèi)用膳：24小時(shí)提供住店客人房內(nèi)送餐服務(wù)。
2)產(chǎn)品質(zhì)量。
提供優(yōu)質(zhì)的菜肴。一日三餐中最重要的是早餐，要中西結(jié)合，講究花色品種、葷素搭配，既要有傳統(tǒng)的中式餐點(diǎn)：稀飯、豆?jié){、面條、油條、燒賣、包子等，也要有西式面包、吐司、牛奶、果汁、煎蛋等，輔以蔬菜、水果等。以上餐點(diǎn)有條件的應(yīng)由廚師自已制作，形成特有的口味，而不能使用速凍食品。同時(shí)要準(zhǔn)備多套早餐菜單，交替更換制作，尤其是要滿足常客的需求。
中餐過后，客人一般都有午休的習(xí)慣。因此為商務(wù)客人提供中餐應(yīng)力求方便快捷，不要讓客人等候多時(shí)。中餐品種、數(shù)量、質(zhì)量一定要保證。同時(shí)免費(fèi)為客人提供軟飲。
晚餐除能提供的自助餐、餐點(diǎn)外，更要注重巴西燒烤的制作工藝及質(zhì)量，使客人將用餐作為休閑享受。同時(shí)提供免費(fèi)的啤酒。
下午茶，可提供咖啡、綠茶、紅茶、自制餐點(diǎn)等，同時(shí)需要配備一定品種的餐點(diǎn)供客人零點(diǎn)。
房內(nèi)用膳，應(yīng)精選廚師最拿手的簡餐菜肴供客人選擇。同時(shí)為形成自身的特色，可采用中西接合的形式。另房內(nèi)送餐應(yīng)使用手推餐車，并輔以保鮮膜或菜蓋，使客人可以放心食用。
3)產(chǎn)品品牌。以“卡薩布蘭卡”做為西餐廳的品牌，此名取自于[1943-16屆奧斯卡最佳影片]卡薩布蘭卡(北非諜影)。很多人知道卡薩布蘭卡，它是摩洛哥的第一大城市。但卻很少人知道那是種花的名字，它是世上最美的百合花，而在希臘神話中，那是悲劇之花。傳說中，遇見卡薩布蘭卡的情侶無不以死亡作為這段無望戀情的終結(jié)。然而，它還有另一個(gè)少為人知的含義，那就是 - 幸福。 “卡薩布蘭卡”的背景音樂也采用電影主題曲，做為對產(chǎn)品品牌的烘托。 “卡薩布蘭卡”電影定期在現(xiàn)場放映，做為餐廳的一種活動(dòng)。
“卡薩布蘭卡”做為本餐廳的專用花卉，可在餐廳內(nèi)銷售。(須了解合肥的花藝市場)
“卡薩布蘭卡”電影海報(bào)，可做為餐廳的裝飾畫使用。
遠(yuǎn)期規(guī)劃將“卡薩布蘭卡”逐步打造成合肥市獨(dú)一無二的電影主題餐廳。
4)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者并使其滿意。因此首先在內(nèi)部裝飾的處理上，就應(yīng)該能夠體現(xiàn)西餐廳的風(fēng)格與特色。詳情見：裝飾方案。
菜肴上，可考慮提供一些具有北非風(fēng)情的菜品、餐點(diǎn)，比如：飲品可提供——薄荷茶等(夏季消暑佳品)
服務(wù)員的服裝應(yīng)具有西餐的明顯風(fēng)格，巴西燒烤的師傅可考慮具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的服飾。
所有服務(wù)員都應(yīng)將餐廳名稱、背景、電影內(nèi)容熟記于心，便于和客人有效溝通。
3、價(jià)格策略。這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：
首先應(yīng)由餐廳主廚對自助餐、商務(wù)套餐、咖啡、茶飲等等開出不同標(biāo)準(zhǔn)的菜單，提交飯店管理層審核。并由營銷部征詢部分�？偷囊庖�，同時(shí)征詢心里價(jià)位。
開業(yè)銷價(jià)不易過低，可采用買——贈(zèng)的形式
拉大團(tuán)散差價(jià)，加強(qiáng)團(tuán)體銷售。
給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)多購。
以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價(jià)格為參考。使產(chǎn)品價(jià)格更具競爭力。
4、銷售渠道。多渠道銷售，例如：旅行社會(huì)、會(huì)務(wù)公司、周過寫字樓的各大公司、個(gè)人等，并采用折扣、回傭等形式，在短期內(nèi)將產(chǎn)品推廣出去。
5、廣告宣傳。
1)原則：
�、俜䦶娘埖暾w營銷宣傳，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立飯店形象。
②長期化：廣告宣傳商品個(gè)性不宜變來變?nèi)�，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。
�、蹚V泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時(shí)，首先要注重抓宣傳效果好的方式。 ④不定期的配合階段性的促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活的進(jìn)行，如圣誕節(jié)、情人節(jié)，或飯店有紀(jì)念意義的活動(dòng)，周年店慶、客戶聯(lián)誼會(huì)等。
2)實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：
�、匍_業(yè)前推出產(chǎn)品形象廣告。
�、阡N后適時(shí)推出創(chuàng)意廣告。
③節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告。
�、馨盐諘r(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者。
六、策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
餐廳活動(dòng)策劃6
一、基本信息
活動(dòng)名稱：圣誕美食狂歡節(jié)
時(shí)間：12月24日，下午6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)
地點(diǎn)：城市中心餐廳
參與人群：所有顧客
目的與宗旨：為顧客營造一個(gè)溫馨、歡樂的圣誕氛圍，同時(shí)提升餐廳品牌形象。
二、流程設(shè)計(jì)
1、入場（15分鐘）
餐廳門口設(shè)置圣誕主題裝飾，服務(wù)員為顧客佩戴圣誕帽，歡迎顧客入場。
2、圣誕儀式（30分鐘）
餐廳經(jīng)理致圣誕祝詞，為顧客送上祝福。
安排圣誕小丑表演，為顧客制造歡樂氣氛。
3、創(chuàng)意菜品展示及品嘗（1小時(shí)）
安排服務(wù)員為顧客詳細(xì)介紹創(chuàng)意菜品。
餐廳內(nèi)設(shè)置不同區(qū)域，分別展示各款創(chuàng)意菜品，供顧客品嘗。
4、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（30分鐘）
在活動(dòng)過程中，設(shè)置抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，獎(jiǎng)品包括餐廳優(yōu)惠券、圣誕禮品等。
5、音樂舞蹈表演（45分鐘）
邀請樂隊(duì)進(jìn)行圣誕主題音樂演奏。
安排舞蹈表演，為顧客獻(xiàn)上精彩演出。
6、派對結(jié)束（30分鐘）
餐廳經(jīng)理進(jìn)行總結(jié)性發(fā)言，感謝顧客的支持。
餐廳員工與顧客共同合唱圣誕歌曲，為活動(dòng)畫上完美句號(hào)。
三、宣傳方案
1、傳統(tǒng)媒體宣傳：利用報(bào)紙、電視、廣播等傳統(tǒng)媒體，提前發(fā)布活動(dòng)預(yù)告。
2、網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳：利用社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)海報(bào)，邀請粉絲轉(zhuǎn)發(fā)。
3、電子推送宣傳：向已注冊的顧客發(fā)送電子推送，提醒顧客參加活動(dòng)。
4、合作宣傳：與周邊企業(yè)合作，邀請其員工共同參與活動(dòng)。
5、現(xiàn)場宣傳：在餐廳內(nèi)設(shè)置宣傳海報(bào)、展示架，提供活動(dòng)詳情。
四、創(chuàng)意菜品設(shè)計(jì)
1、菜單構(gòu)成：設(shè)計(jì)圣誕主題菜單，包括傳統(tǒng)圣誕美食、創(chuàng)意菜品等。
2、食材選擇：選擇新鮮的時(shí)令食材，確保菜品口感與安全性。
3、烹飪方式：結(jié)合蒸、煮、烤等多種烹飪方式，展現(xiàn)菜品的風(fēng)味多樣性。
4、擺盤與裝飾：以藝術(shù)化的方式進(jìn)行菜品擺盤與裝飾，提高菜品的視覺吸引力。
5、口味調(diào)試：根據(jù)顧客需求，調(diào)整菜品口味，力求滿足不同顧客的口味需求。
6、酒水搭配：提供精選的酒水搭配建議，以提升菜品的風(fēng)味體驗(yàn)。
7、兒童餐食設(shè)計(jì)：提供可愛的兒童餐具和玩具，同時(shí)設(shè)計(jì)專門的兒童菜單，滿足家庭顧客的`需求。
8、無麩質(zhì)飲食選擇：為對麩質(zhì)敏感的顧客提供無麩質(zhì)食品選擇，如用玉米淀粉或其他替代品制作的美食。
9、低鹽低脂飲食選擇：為關(guān)注健康的顧客提供低鹽低脂的飲食選擇，如清蒸魚、蔬菜沙拉等。
10、素食選擇：提供多款素食選擇，滿足不同宗教信仰和素食主義者的需求。
11、特殊人群飲食建議和指導(dǎo)：為有特殊需求的顧客（如糖尿病患者、孕婦等）提供專業(yè)的飲食建議和指導(dǎo)。同時(shí)提供易于消化的食物選擇和適合各年齡段的飲食選擇。
12、安全提示和注意事項(xiàng)：在菜品介紹中加入安全提示，如提示兒童監(jiān)護(hù)人注意食品中的小部件等。同時(shí)提供食物過敏及注意事項(xiàng)（如蝦、花生等）。
13、食品浪費(fèi)控制及環(huán)保意識(shí)：在菜單中提醒顧客適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)食品。同時(shí)提倡環(huán)保意識(shí)，鼓勵(lì)使用環(huán)保餐具和包裝材料。
14、參與性烹飪活動(dòng)設(shè)計(jì)：在餐廳內(nèi)設(shè)置烹飪區(qū)，讓顧客有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手制作食品，提高參與感和體驗(yàn)感。例如制作圣誕糖果或餅干等。
15、美食分享環(huán)節(jié)設(shè)置鼓勵(lì)顧客分享自己的美食體驗(yàn)和創(chuàng)意菜品的照片或視頻，在社交媒體上互動(dòng)交流，提高活動(dòng)的傳播力和參與度。對于被分享次數(shù)最多的菜品或照片，可以給予特別的優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)。這樣既能增加活動(dòng)趣味性，也能提高餐廳品牌知名度和口碑效應(yīng)。
16、美食故事分享會(huì)設(shè)置在活動(dòng)現(xiàn)場或者通過社交媒體平臺(tái)，邀請食客分享與美食相關(guān)的故事或者與餐廳相關(guān)的故事。這些故事可以是關(guān)于他們最喜歡的菜肴、他們的烹飪經(jīng)歷或者他們在餐廳里度過的一個(gè)特別時(shí)刻等。這些故事不僅可以激發(fā)更多人的參與和熱情，同時(shí)也能增加餐廳與顧客之間的情感聯(lián)系。
餐廳活動(dòng)策劃7
一、西餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案活動(dòng)主題：
�。ɡ┒旧畹膽俑�，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題：
�。ɡ┳屛覀儼咽フQ的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動(dòng)目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動(dòng)意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的`活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1《平安夜》
2《普世歡騰，救主下降》
3《天使歌唱在高天》
4《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》
5《美哉小城，小伯利恒》
6《牧人聞信》
7《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
8《榮耀天軍》
9《聽啊，天使唱高聲》
10《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報(bào)、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
餐廳活動(dòng)策劃8
一、主題設(shè)定：
為慶祝五一勞動(dòng)節(jié)，我們餐廳將舉辦“勞動(dòng)者之歌”主題活動(dòng)，旨在向廣大辛勤工作的勞動(dòng)者致敬，并為他們提供一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)。
二、活動(dòng)內(nèi)容：
特別菜單：推出以勞動(dòng)者為主題的特別菜單，菜品將融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，展現(xiàn)勞動(dòng)者的辛勤與智慧。
勞動(dòng)模范優(yōu)惠：邀請社區(qū)內(nèi)的勞動(dòng)模范到店用餐，享受特別優(yōu)惠及精美禮品。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)立“勞動(dòng)者故事墻”，鼓勵(lì)顧客分享自己的.勞動(dòng)故事，留下美好回憶。
三、宣傳推廣：
社交媒體：通過微信、微博等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，邀請顧客參與。
合作伙伴：與周邊企業(yè)、社區(qū)合作，共同推廣活動(dòng)，擴(kuò)大影響力。
四、預(yù)期效果：
通過此次活動(dòng)，我們期望能夠提升餐廳的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)與顧客的情感連接，同時(shí)傳遞出對勞動(dòng)者的敬意與感激。
餐廳活動(dòng)策劃9
一、活動(dòng)目的：
圣誕節(jié)即將來臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店的品牌氣勢和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。
二、活動(dòng)時(shí)間：
12月24日——26日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
飯店
四、活動(dòng)主題：
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。
五、活動(dòng)內(nèi)容：
(一)11月24日平安夜
主題：平安是“�！�
活動(dòng)方式：對當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。
具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對顧客一年來的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣誕樹(供應(yīng)商支持);
蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元;
親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。
(二)12月25日圣誕夜
主題：幸運(yùn)
活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。
年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。
活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡單的布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的`感覺。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。
需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)
其它費(fèi)用預(yù)測：1000元。
(三)12月26日狂歡夜
主題：激情狂歡夜
活動(dòng)方式：
1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳
(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉
(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡
2、娛樂綜合樓的卡拉OK、歌舞廳
(1)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽
(2)樂：免費(fèi)現(xiàn)場點(diǎn)歌活動(dòng)。
(四)驚喜特價(jià)，超值回報(bào)
24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：
1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。
2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品;
3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場地。
4、九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長住客人可免費(fèi)到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動(dòng)。
餐廳活動(dòng)策劃10
一、主題設(shè)定：
“五一勞動(dòng)節(jié)，美食與你同享”——以此為主題，打造一場融合美食、休閑與文化的五一活動(dòng)，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到節(jié)日的歡樂與放松。
二、活動(dòng)內(nèi)容：
特色菜品推廣：推出五一限定菜品，結(jié)合西餐特色，注重健康與口感的平衡，吸引食客眼球。
勞動(dòng)節(jié)主題裝飾：餐廳內(nèi)進(jìn)行節(jié)日主題裝飾，營造節(jié)日氛圍，讓顧客在用餐時(shí)感受到濃厚的'節(jié)日氣息。
互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)：設(shè)置抽獎(jiǎng)、猜謎等互動(dòng)游戲，讓顧客在用餐過程中參與互動(dòng)，增加用餐樂趣。
優(yōu)惠促銷活動(dòng)：推出五一期間用餐優(yōu)惠，如滿減、折扣等，吸引更多顧客前來體驗(yàn)。
三、活動(dòng)目標(biāo)：
通過五一活動(dòng)，提升餐廳知名度與美譽(yù)度，吸引更多潛在顧客，提高營業(yè)額。同時(shí)，通過互動(dòng)游戲與優(yōu)惠促銷，增強(qiáng)顧客對餐廳的好感度與忠誠度，為餐廳的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、注意事項(xiàng)：
確�；顒�(dòng)期間餐廳服務(wù)質(zhì)量與菜品品質(zhì)，讓顧客在享受節(jié)日氛圍的同時(shí)，也能品嘗到美味的西餐。同時(shí)，加強(qiáng)活動(dòng)宣傳與推廣，提高活動(dòng)知名度與參與度。
餐廳活動(dòng)策劃11
一、基本信息
活動(dòng)名稱：圣誕餐廳創(chuàng)意活動(dòng)
時(shí)間：12月24日晚上6點(diǎn)至9點(diǎn)
地點(diǎn)：某餐廳
參與人群：年輕人、情侶、家庭
目的：為顧客營造一個(gè)溫馨、有趣的圣誕晚餐體驗(yàn)，提高餐廳的知名度和口碑。
宗旨：讓顧客在餐廳度過一個(gè)難忘的圣誕節(jié)。
二、流程設(shè)計(jì)
1、進(jìn)門迎賓
時(shí)間：6：00pm—6：30pm
地點(diǎn)：餐廳門口
人員安排：服務(wù)員
2、圣誕裝飾展示
時(shí)間：6：30pm—7：00pm
地點(diǎn)：餐廳內(nèi)部
人員安排：服務(wù)員引導(dǎo)，顧客自由參觀
3、圣誕自助晚餐
時(shí)間：7：00pm—8：30pm
地點(diǎn)：餐廳用餐區(qū)
人員安排：服務(wù)員提供服務(wù)，顧客自由用餐
4、互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)
時(shí)間：8：30pm—9：00pm
地點(diǎn)：餐廳活動(dòng)區(qū)
人員安排：服務(wù)員主持游戲，顧客參與互動(dòng)
三、主題和特色
本活動(dòng)以“圣誕童話故事”為主題，通過裝飾和活動(dòng)展現(xiàn)出濃厚的童話氛圍。餐廳將被打造成一個(gè)童話般的場景，包括圣誕樹、雪花燈、卡通人物等裝飾。此外，餐廳還將提供各種圣誕主題的'菜品和飲品，如火雞、糖果等。
四、宣傳方案
宣傳渠道：社交媒體、口碑平臺(tái)、線下海報(bào)等
宣傳內(nèi)容：活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、流程、特色等
宣傳時(shí)間：活動(dòng)前兩周開始進(jìn)行宣傳推廣，每周至少兩次，保持活動(dòng)曝光度。
五、預(yù)算和資源需求
人員費(fèi)用：服務(wù)員、主持人等人工費(fèi)用，預(yù)計(jì)總?cè)藬?shù)為10人，預(yù)算為500元。
物資費(fèi)用：圣誕裝飾、餐具、食材等，預(yù)計(jì)總費(fèi)用為3000元。
場地費(fèi)用：餐廳場地租賃費(fèi)用，預(yù)計(jì)預(yù)算為20xx元。
交通費(fèi)用：宣傳海報(bào)制作、印刷費(fèi)用，預(yù)計(jì)總費(fèi)用為1000元。
餐飲費(fèi)用：餐廳提供自助晚餐的費(fèi)用，預(yù)計(jì)總費(fèi)用為5000元。
其他費(fèi)用：游戲獎(jiǎng)品、場地租賃等其他費(fèi)用，預(yù)計(jì)總費(fèi)用為20xx元。
總預(yù)算為13500元，其中80%由餐廳承擔(dān)，20%由客戶自費(fèi)。
六、安全與風(fēng)險(xiǎn)控制
火災(zāi)安全：餐廳內(nèi)設(shè)置煙霧報(bào)警器和滅火器，確保在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并控制火勢。
食品衛(wèi)生：嚴(yán)格控制食品衛(wèi)生，確保食材新鮮、烹飪過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免食品中毒等事件發(fā)生。
人員安全：活動(dòng)期間安排專人負(fù)責(zé)安全工作，確保顧客和員工的人身安全。同時(shí)，教授顧客和員工在緊急情況下的應(yīng)對措施。
風(fēng)險(xiǎn)控制：對于可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。例如，針對突然的天氣變化，備有備用場地和保暖設(shè)備；針對人員沖突，安排專人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和處理。
七、效果評估和總結(jié)
活動(dòng)結(jié)束后，我們將對活動(dòng)進(jìn)行效果評估。評估內(nèi)容包括顧客滿意度、活動(dòng)創(chuàng)新性、宣傳效果、銷售額等方面。我們將通過問卷調(diào)查和反饋信息收集顧客的意見和建議，分析活動(dòng)的優(yōu)缺點(diǎn)和實(shí)際效果。同時(shí)，對活動(dòng)成本和利潤進(jìn)行分析，評估活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益�？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為今后的活動(dòng)提供參考和改進(jìn)方向。
餐廳活動(dòng)策劃12
一、發(fā)展戰(zhàn)略
1、餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2、餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為餐廳的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的.管理模式等方面的建設(shè)。
7 長期(2年)
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
二、 大力打造“綠色食品”的品牌形象
(一)發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場上餐飲產(chǎn)品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份5到60元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
(二)推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行手冊宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
三、把餐廳自身的經(jīng)營工作做好
(一)環(huán)境
1、對餐廳重新進(jìn)行裝修，營造溫馨、舒適的進(jìn)餐環(huán)境：門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點(diǎn);地面、墻壁、門窗等裝潢設(shè)計(jì)要與顧客的性別、年齡相適應(yīng);注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性;餐具講究藝術(shù)性，增添進(jìn)餐的情趣和藝術(shù)美感。為方便顧客進(jìn)餐時(shí)提供一個(gè)整潔、優(yōu)雅的環(huán)境。
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2、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎，內(nèi)容、材料要清晰。體現(xiàn)特色菜肴，花樣豐富。
3、服務(wù)人員的制服與餐廳的風(fēng)格保持一致。 (二)服務(wù)
1、本著長遠(yuǎn)經(jīng)營的目標(biāo)，推出經(jīng)常性的酬賓活動(dòng)：免費(fèi)派送、返券、打折、學(xué)生憑身份證可于生日當(dāng)天免費(fèi)獲得生日禮物等;購買方式多樣話：店內(nèi)消費(fèi)、外賣;實(shí)行會(huì)員制：多次消費(fèi)的客戶將免費(fèi)成為我們的會(huì)員，享受免費(fèi)提供的飲料和甜點(diǎn)等，以吸引更多的顧客。
2、公開招聘素質(zhì)高、修養(yǎng)好的服務(wù)員。
3、提供快速、有效的服務(wù)。保證餐廳的存貨，保證顧客點(diǎn)的菜在最短的時(shí)間內(nèi)上桌，盡可能為顧客節(jié)省時(shí)間，最大程度上滿足顧客的消費(fèi)需求。
4、針對競爭對手營業(yè)時(shí)間普遍較短，不能很好的為早起的顧客提供服務(wù)的情況。餐廳貫徹全日原則，采取與學(xué)生食堂相同的開業(yè)時(shí)間，盡可能更好地為消費(fèi)者服務(wù)。
5、將餐廳的產(chǎn)品與其他餐廳從色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)等方面進(jìn)行質(zhì)量比較;從菜肴的分量等方面進(jìn)行數(shù)量比較，針對不同的顧客群體進(jìn)行分量設(shè)計(jì);從菜品價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系等方面進(jìn)行價(jià)值比較。通過各方面比較，定價(jià)在同類餐廳中的水平，以便選擇正確策略。
(三)管理
因?yàn)椴蛷d的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，直接影響餐廳的利潤。
1、保證服務(wù)質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每一個(gè)管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。
2、充分調(diào)動(dòng)員工積極參與管理，提高員工的素質(zhì)，增強(qiáng)凝聚力。
(四)反饋
顧客對餐廳的評價(jià)，實(shí)際是對該餐廳產(chǎn)品、服務(wù)與價(jià)格三者的綜合評價(jià)。這直接影響著客源的數(shù)量和餐廳利益的獲得。餐廳人員可以在顧客就餐后或間歇期間主動(dòng)征求顧客意見，了解顧客對餐廳服務(wù)的評價(jià)。認(rèn)真對待顧客的評價(jià)。
四、給餐廳以準(zhǔn)確的定位
(一)價(jià)格定位
學(xué)校附近的消費(fèi)人群以學(xué)生為主，兼有學(xué)生家屬、教師及其家屬等。
1、學(xué)生：有價(jià)格敏感性;有獵奇心理;空余時(shí)間相對較多;在交友、見面時(shí)對風(fēng)味全日餐廳有消費(fèi)需求。這就要求以經(jīng)營價(jià)格相對低廉的菜肴為主。
2、教師和家屬：這部分顧客群收入水平較高，對價(jià)格不是很敏感，追求高品位，對質(zhì)量和環(huán)境要求很高。
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(二)特色定位
市場日益擴(kuò)大，競爭也日趨激烈，為了在競爭中脫穎而出，風(fēng)味餐廳的特色化趨勢勢在必行。
五、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告
3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識(shí)食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
5、為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。
六、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。
2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
第四部分 新餐廳進(jìn)入長大工院市場的營銷策略
餐廳活動(dòng)策劃13
“回到熟悉的餐廳，記憶中你綠色的臉，我們終于期待著開學(xué)那天，餐廳墻上的黃色圖片，無數(shù)的情感聯(lián)系…………….，錯(cuò)過了那些年……..，錯(cuò)過了那些年……，想擁抱你，擁抱錯(cuò)過的勇氣！”還想錯(cuò)過那些年嗎？”還想錯(cuò)過那些年嗎？還想錯(cuò)過那些事嗎？我們的餐廳應(yīng)該留下來嗎？“那些年的事”?涌動(dòng)的青春是一門藝術(shù)，沒有人能阻止我們追求藝術(shù)。
新學(xué)期，新氣象，新用餐環(huán)境！親愛的`同學(xué)們，學(xué)校公寓辦公室，學(xué)校團(tuán)委聯(lián)合舉辦，學(xué)校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)——由炫彩動(dòng)漫社團(tuán)承辦“那些年我們一起布置的餐廳”活動(dòng)正在進(jìn)行中。
一、活動(dòng)背景及目的
在新學(xué)期開始時(shí)，為了為學(xué)生提供更好的用餐環(huán)境，讓學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到餐廳環(huán)境需要共同維護(hù)和創(chuàng)造，提高學(xué)生的所有權(quán)意識(shí)，特別舉辦了這項(xiàng)活動(dòng)。
二、活動(dòng)要求及安排
鑒于餐廳內(nèi)墻柱上的宣傳冊陳舊，沒有新想法，不能達(dá)到一定的宣傳效果，現(xiàn)組織全校學(xué)生參與餐廳墻柱宣傳板設(shè)計(jì)活動(dòng)。
要求：三個(gè)專業(yè)部門的所有班級都應(yīng)設(shè)計(jì)墻柱宣傳板，內(nèi)容分為三個(gè)主題：健康飲食、餐廳禮儀、節(jié)儉三個(gè)主題，各專業(yè)部門組織各班學(xué)生均衡選擇設(shè)計(jì)的主題，格式為jpg，學(xué)校團(tuán)委提供統(tǒng)一設(shè)計(jì)原始布局，統(tǒng)一設(shè)計(jì)學(xué)校布局logo，選班。
技術(shù)支持：由于本次活動(dòng)的作品需要一定的技術(shù)要求，如果需要幫助的班級可以通過共青團(tuán)委員會(huì)聯(lián)系彩色動(dòng)畫協(xié)會(huì)的學(xué)生提供相應(yīng)的技術(shù)支持。所需的設(shè)計(jì)圖片、設(shè)計(jì)內(nèi)容、整體布局和字體均由班級提供。
活動(dòng)安排：
1.在預(yù)賽中，3月4日前，三個(gè)專業(yè)部門對專業(yè)部門設(shè)計(jì)的三個(gè)主題布局進(jìn)行了初選。最后，每個(gè)主題提供5件作品，每個(gè)專業(yè)部門提供15件作品進(jìn)入半決賽。
2、半決賽，3月5日，學(xué)校組織了由學(xué)生和教師組成的評審小組對45件（彩色印刷紙）作品進(jìn)行評分，最終確定40件作品進(jìn)入決賽。
3.決賽，3月7日，決賽作品由學(xué)校公寓辦公室統(tǒng)一制作，掛在餐廳柱墻上。同時(shí)，非專業(yè)部門的教師和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)隨機(jī)抽取40件作品進(jìn)行一、二、三等獎(jiǎng)的評選。一等獎(jiǎng)三，班級量化加分20分，二等獎(jiǎng)四項(xiàng)，班級量化加分15分，三等獎(jiǎng)五項(xiàng)，班級量化加分10分。
三、活動(dòng)主辦單位
學(xué)校公寓辦公室學(xué)校團(tuán)委
四、活動(dòng)承辦單位
校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)——炫彩動(dòng)漫社團(tuán)
五、活動(dòng)組委會(huì)
組長：XXX
成員：XXX。
六、活動(dòng)資金預(yù)算
板材成本：1200元
活動(dòng)宣傳費(fèi):50元
共計(jì)：1250元
如果你想設(shè)計(jì)出職教育餐廳式，最接地氣的宣傳板，那就趕緊行動(dòng)吧！
餐廳活動(dòng)策劃14
一、宣傳定位
隨著我市餐飲行業(yè)的競爭日益加劇，如今我市餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。
何謂餐飲的“個(gè)性”？它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。
古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的中西復(fù)合餐廳無疑是我市白領(lǐng)、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復(fù)合餐廳包裝成充滿個(gè)性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。
由此我們專為中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。
二、宣傳背景
比起今年春節(jié)，情人節(jié)已率先調(diào)起了商家和消費(fèi)者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個(gè)情人節(jié)的浪漫時(shí)光如何去度過，商家們更是運(yùn)籌帷幄，蓄勢待發(fā)，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價(jià)格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動(dòng)消費(fèi)者的心，要想脫穎而出，就得獨(dú)辟蹊徑，就中西復(fù)合餐廳的獨(dú)特氛圍而言，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動(dòng)，以此來吸引眾人的目光。當(dāng)然成功的活動(dòng)策劃離不開強(qiáng)大的媒體支持，現(xiàn)給出此次活動(dòng)初步計(jì)劃以供參考：
三、宣傳方法
1、活動(dòng)主題：相約xx情深意長
2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶，
3、活動(dòng)流程：
第一波：一見鐘情
主要針對在我市各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對節(jié)目。
第二波：默契大考驗(yàn)
主要針對已婚嘉賓，由主持人問數(shù)十個(gè)問題，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。
第三波：心花為誰怒放
面對所有嘉賓現(xiàn)場拍賣提供的藍(lán)色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標(biāo)的前5位參與者，將免費(fèi)獲得提供的鮮花一束。
第四波：真情告白
以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說，提高現(xiàn)場速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。
通過此次活動(dòng)推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。
四、廣告宣傳計(jì)劃
1、廣告宣傳的目標(biāo)：使音樂餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把的氣氛推向一個(gè)高潮。
2、廣告宣傳的時(shí)間：
活動(dòng)的推廣期：x月xx日——x月xx日（《xxxx》、《xxxx》欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）
活動(dòng)的進(jìn)行期：x月xx日
活動(dòng)的消退期：x月xx日——x月xx日�！秞xxx》節(jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復(fù)合餐廳，采訪內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）。
3、廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。
4、廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合
5、電視廣告媒介費(fèi)用：
推廣期：x月xx日—x月xx日《xxxx》x期x分鐘專題：xx×xx=xxx
x月xx日———x月xx日《xxxx》x個(gè)月x秒廣告：xxx元/月
進(jìn)行期：我市電視臺(tái)今日生活、城市特快跟蹤報(bào)道，電視臺(tái)主持人現(xiàn)場主持。
x秒今日生活報(bào)道播出費(fèi)用x秒x元
消退期：在食全食美中贈(zèng)送四分鐘晚會(huì)實(shí)況一次作為活動(dòng)總結(jié)。
有關(guān)具體細(xì)節(jié)與貴店商榷再定。
一、活動(dòng)背景
在我國，農(nóng)歷七月初七的.夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”。相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)。傳說抬頭可以看到牛郎侄女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。引申到現(xiàn)在，特別是近些年來，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日，和二月十四日情人節(jié)有異曲同工之妙。七夕情人節(jié)，是中國流傳千年的愛情經(jīng)典，是愛情堅(jiān)貞美好的典范。隨著西方文化的入侵，漸漸地被人們所淡忘。但在日新月異變化的國際新環(huán)境中，刮起了學(xué)習(xí)中國文化的風(fēng)潮，許多外國人開始過中國傳統(tǒng)節(jié)日。七夕情人節(jié)又逐漸地走進(jìn)了人們的視線。借此浪漫節(jié)日之際，本酒店特舉辦一個(gè)七夕情人節(jié)浪漫活動(dòng)。其一：為了更好地宣傳傳統(tǒng)中國文化，增強(qiáng)現(xiàn)在年輕人對傳統(tǒng)中國文化的理解；其二：為經(jīng)常工作缺少社交活動(dòng)的單身群體們提供一個(gè)交友的平臺(tái)；其三：以七夕情人節(jié)為契機(jī)，密切酒店與新老客戶之間的關(guān)系，樹立酒店口碑，增強(qiáng)客戶對酒店的認(rèn)同，積累客源。
二、活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作
活動(dòng)前期的準(zhǔn)備工作是整個(gè)活動(dòng)順利開展的首要環(huán)節(jié)。活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作做的好壞，對活動(dòng)的順利進(jìn)行有直接的關(guān)系。扎實(shí)的準(zhǔn)備工作，是轟動(dòng)得以順利召開，圓滿成功的基本保證。
（一）確定活動(dòng)主題、范圍
1、活動(dòng)主題：七夕尋緣——命中注定我愛你。
2、活動(dòng)對象：至今仍單身的高薪階層、高級白領(lǐng)，隨后向社會(huì)中級階層進(jìn)一步推廣。（年齡20—40歲單身人群）。
3、活動(dòng)時(shí)間：
4、活動(dòng)地點(diǎn)：北京飯店
5、報(bào)名事項(xiàng)
�。�1）報(bào)名時(shí)間截止到8月5日晚24時(shí)。
�。�2）報(bào)名方式：可以在酒店大廳報(bào)名或者在酒店網(wǎng)站報(bào)名。報(bào)名時(shí)攜帶其有效證件。
�。ㄗⅲ耗挲g是20—40歲單身群體）。
�。ǘ┗顒�(dòng)宣傳工作
1、在酒店的電子顯示屏連續(xù)播出“命中注定我愛你”活動(dòng)的宣傳字幕。
2、8月1日—6日前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的分發(fā)，區(qū)域定在寫字樓商場鬧市區(qū)。
3、8月5日七夕當(dāng)天巨大宣傳海報(bào)為其宣傳造勢。
4、8月1日—7日活動(dòng)期間消費(fèi)代金券分發(fā)。
5、活動(dòng)前期，與各大網(wǎng)站報(bào)刊合作，宣傳活動(dòng)消息。
�。ㄈ┗顒�(dòng)場景布置工作
1、餐廳外圍布置
�。�1）七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。
�。�2）牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題
結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該酒店口碑宣傳的有效途徑。
（3）古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“命中注定我愛你”活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營造的作用。
2、大廳環(huán)境氛圍布置
�。�1）七夕中式燈籠布置
在該酒店大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。
�。�2）造型宣傳吊旗布置
按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�。�3）攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際場地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)（初定為前臺(tái)），對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�。�4）分區(qū)舞臺(tái)造型布置
根據(jù)實(shí)際酒店場地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。
（5）光影藝術(shù)設(shè)備布置
根據(jù)實(shí)際餐廳場地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。
3、樓梯布置
走在樓梯上，無論是從高而下，或是從下而上，往往會(huì)給人一種很奇特的感覺，兩旁極具特色的布置，很容易給人一種置身其中的融入感。采用溫馨的淺紫色配上微曲的樓梯，旁邊加上點(diǎn)點(diǎn)鮮花，儼然是一條幸福大道。
（四）特色產(chǎn)品準(zhǔn)備工作
1、陽光咖啡廳為您推出
攜愛人走進(jìn)陽光咖啡廳吧，可以一品“浪漫滿屋”和“愛人之吻”情人節(jié)雞尾酒的滋味，每一杯88元+15%，讓這個(gè)特殊的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，則含兩杯玫瑰氣泡酒、饋贈(zèng)一瓶精裝375毫升法國圣皮爾城堡紅酒、精美禮品、盒裝玫瑰、法式小食、熱門、心形草莓蛋糕，另有現(xiàn)場樂隊(duì)演繹經(jīng)典浪漫樂曲。還可以品嘗到特別甄選的自助晚飯，698元/對，含兩份扇貝王，兩杯情人節(jié)特地制造雞尾酒一朵玫瑰花、心形chocolate盒。
北京飯店A座一樓
2、五人百姓日本餐廳為您推出情人節(jié)套餐，讓你們感受美餐在舌尖跳躍，尤其是廚師長特別設(shè)計(jì)的火焰甜食值患上保舉。1688元/對。
北京飯店E座一樓
3、康樂設(shè)施（水療中心）推出情人節(jié)泉浪漫旅程
預(yù)定90分鐘芳香融合按摩療程+氧氣新生面部護(hù)理，另將贈(zèng)與溫馨沐浴療程與醇正香檳。價(jià)格加收15%服務(wù)費(fèi)。
北京飯店E座二樓
4、住房設(shè)施推出999元+15%/對的套餐非常別致：七道節(jié)日特制晚餐、包含餐前酒兩杯、鮮花、拍照、巧克力、樂隊(duì)表演等。而1999元/間的情人套房則為情侶設(shè)計(jì)更多：特制房內(nèi)用膳、香檳氣泡酒、豪華套房（含雙人早餐）、免費(fèi)使用酒店健身設(shè)施，還有巧克力禮盒和玫瑰花。退房時(shí)間延至次日下午3點(diǎn)。
您如果想在這一天舉行一個(gè)創(chuàng)意、浪漫的告白或者求婚，酒店還有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為你出謀劃策哦！另外，酒店還將推出各色的定制服務(wù)：樂隊(duì)演奏、小提琴金曲點(diǎn)播、鮮花預(yù)訂、豪華禮賓車接送、雙人情侶spa之旅（399元/位）等，讓感動(dòng)在此刻無限蔓延。
餐廳活動(dòng)策劃15
一、主題設(shè)定：
以“五一勞動(dòng)節(jié)，美食共享”為主題，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)之美，美食之樂，為顧客提供一個(gè)特別的.節(jié)日體驗(yàn)。
二、活動(dòng)內(nèi)容：
特別菜單：推出五一特別菜單，融入地方特色食材和時(shí)令美食，展現(xiàn)勞動(dòng)人民的智慧與創(chuàng)造力。
勞動(dòng)者優(yōu)惠：凡是在五一勞動(dòng)節(jié)當(dāng)天工作的勞動(dòng)者，憑工作證明可享受一定的折扣優(yōu)惠。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)立烹飪表演區(qū)，邀請廚師現(xiàn)場展示烹飪技巧，增強(qiáng)顧客的參與感和體驗(yàn)感。
三、宣傳推廣：
社交媒體：通過微博、微信等社交媒體平臺(tái)，提前發(fā)布活動(dòng)信息，吸引粉絲關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
店內(nèi)宣傳：在餐廳內(nèi)顯眼位置設(shè)置活動(dòng)海報(bào)，引導(dǎo)顧客了解活動(dòng)內(nèi)容。
合作推廣：與本地媒體和社區(qū)合作，進(jìn)行活動(dòng)推廣，擴(kuò)大影響力。
四、注意事項(xiàng)：
確保食材新鮮，保證食品安全。
加強(qiáng)員工培訓(xùn)，確保服務(wù)質(zhì)量。
注意活動(dòng)現(xiàn)場秩序和安全。
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