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認(rèn)真讀完一本名著后，相信大家都增長了不少見聞，何不靜下心來寫寫讀后感呢？想必許多人都在為如何寫好讀后感而煩惱吧，下面是小編為大家整理的《北方廚房》讀后感，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
北方廚房，南方廚房，都彌散著人間的煙火氣，作者執(zhí)筆落字，囿于廚房與愛，卻不忘山川湖海。任憑時(shí)過境遷，一日三餐早已刻入記憶，不然怎有在外拼搏的游子，吃到那一口家鄉(xiāng)熟悉的味道而熱淚盈眶。讀北方廚房之前特意去查找了有關(guān)作者的采訪，食物和廚房都是我感興趣的點(diǎn)，但我更想知道出于什么想法，而創(chuàng)作了這樣一本書。根據(jù)蔣韻的描述，寫作的緣起可以歸結(jié)于一個(gè)詞：“搶救記憶”，這不由也讓我心中一顫，也開始忌憚?dòng)谟洃浵扔谏赖哪欠N悲哀，書中對(duì)食物的描述寄托了細(xì)膩的情感，也喚起屬于我的廚房記憶。
我幸運(yùn)地生活在中國逐漸騰飛發(fā)展的年代，年少時(shí)知道節(jié)約是美德，但依舊不能理解爺爺奶奶的節(jié)儉，他們經(jīng)歷過三年自然災(zāi)害和饑荒，親身體驗(yàn)過因?yàn)轲囸I游離于生死邊緣，那份對(duì)食物的珍視超過了食材本身的口感和保質(zhì)期。我曾故意裝作貪吃拿走他們放到過期的椰蓉面包，擔(dān)心他們知道后心疼最后又吃壞肚子，他們總是舍不得又想把好的留給我。餐桌上因此總有些菜在反反復(fù)復(fù)的被加熱，其中梅菜扣肉最為特別，剩下的肉回溫后反而變得更加入味，后續(xù)加入的油豆泡也漸漸吸飽了湯汁味道更上一層，“有些菜就是越煮越美味的”。得益于這份對(duì)食物的珍視，祖輩完整傳承了節(jié)日和日常的美味食譜，每逢佳節(jié)家中就開始為食材準(zhǔn)備和制作而忙碌起來，青團(tuán)、粽子、湯圓、艾果等賦予了節(jié)日味道;芋餃、滾蒸、包子、水餃、燒麥等則變著花樣輪番在日常出現(xiàn)。那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代，廚房里的傳承更像是對(duì)美好生活的向往，在不大的廚房里忙碌出節(jié)日的氣氛、家人幸福的笑臉和令人愉悅的飽腹感。廚房里外三代人的聲影，是我記憶里溫暖的場面。
科技日新月異的當(dāng)下，溫室大棚種植技術(shù)、冷凍保鮮技術(shù)、成熟的物流鏈的出現(xiàn)突破了時(shí)間和空間的束縛，實(shí)現(xiàn)了各類瓜果蔬菜全年供應(yīng)，把海鮮送上了內(nèi)陸小鎮(zhèn)的餐桌，如今的廚房里匯聚了來自五湖四海的味覺體驗(yàn)。而我習(xí)慣了到飯點(diǎn)就有熱騰騰的飯菜，直到當(dāng)生活里多了一個(gè)人，那種愛讓我把記憶里的味道一個(gè)個(gè)挖掘出來如數(shù)家珍，明白了廚房里騰騰的熱氣本就是用來溫暖人心，愛有了源頭便開始循環(huán)往復(fù)，生生不息。